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面接1回◆家族を大切にできるステーキ店の店長・料理長(調理)

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社アトム(東証・名証2部上場)※焼肉「カルビ大将」「味のがんこ炎」、「ステーキ宮」、居酒屋「寧々家」「やきとりセンター」、廻転寿司「にぎりの徳兵衛」等企業ページ

こちらは、 2018年5月23日〜2018年6月19日にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

株式会社アトムが、現在募集中の求人

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募集要項

<<東海限定 50名の大募集>>創業時は寿司業態のみの運営でしたが2005年にコロワイドのグループ企業になり、全国展開・業態の多角化を進めてきました。焼肉、ステーキ、しゃぶしゃぶ、居酒屋、イタリアンなど、今では27つのブランド・478店を運営。業界でも指折りの規模に成長しました。今回はアトムの中でも成長著しい「ステーキ宮」での募集です。今後さらなる出店を加速させるために店長やSVとなり得る仲間を増員します。

仕事の内容

接客、調理、売上管理、スタッフ教育など、店舗運営および店長・料理長業務全般

【具体的には】
入社後はホールでの接客、キッチンでの仕込みや調理などの店舗運営全般をお任せします。慣れてきたらスタッフ指導、シフト管理、売上や利益管理、衛生管理、販促企画、メニュー開発まで、少しずつ幅を広げて店長を目指してください。最短1年で店長になった人もいれば、20代前半でSVになった人も。

■売上管理について
FLコスト(Food&Laborの略で食材と人件費を指します)はもちろん、光熱費、販促費、消耗品費など、総合的に見て利益率の良し悪しを判断します。FL以外も評価の対象になるため店舗運営ノウハウを実務を通して学び、スキルアップできます。

求めている人材

【50名大募集】学歴・経験・年齢不問★高卒の方、第二新卒、女性、40代・50代の採用実績も多数

【具体的には】
<以下歓迎>
・何かを成し遂げたい
・飲食で勝負を懸けたい
・やりがいを持って働きたい
・大手でプライベートも充実させたい
・安定企業で出世したい、稼ぎたい
・コミュニケーション力をつけたい
・調理師免許を持っている

■過去採用者は、未経験からの転職、飲食フード経験者、半々
■経験者は即戦力として活躍できます
■将来的にはSVはもちろん、インスペクターとして調理の道のスペシャリストになることも可

勤務地

【東海限定】愛知・岐阜・三重・静岡の『ステーキ宮』の37店舗
※詳細はhttp://www.miya.com/shop/index.php

■希望考慮
■車・マイカー通勤OK
■IUターン歓迎

→リクナビNEXT上の地域分類では……
岐阜県、静岡県、名古屋市、その他愛知県、三重県

給与

月給22〜40万円+別途下記手当 ※経験・前職考慮

■手当
交通費全額
住宅/賃貸の家賃・住宅ローンの金額の25%支給 ※当社規定
子供/6歳迄:1人1万円、7〜22歳:1人5000円 ※人数制限無(扶養家族に限る)

☆手当だけで毎月4〜5万円得ている人も
☆入社時と比較して収入が2倍になっている人も多数

■月給に固定残業手当70時間分(8万6752円〜11万1613円)含 ※超過分は別途支給

【年収例】
680万円/月給52万円+賞与/事業部長
530万円/月給38万円+賞与/スーパーバイザー
430万円/月給32万円+賞与/店長

勤務時間

交替制/実働8時間

平均的な労働時間帯…10:00〜24:00
※店舗による

■「中間帯クローズ」として15:30〜17:00をクローズしています(一部店舗除く)
■働き方改革が進み、残業月平均40〜45時間。もっと減らせるように体制を整備中

休日・休暇

月6〜9日/交替制・連休可
有給
慶弔

■年間休日107日

待遇・福利厚生

昇給年1回
賞与年2回
社会保険完備
四半期毎にインセンティブ/目標達成すれば、一般社員1万円、店長3万円、SV5万円
財形貯蓄制度
確定拠出年金(401k)
労働組合
社員持株会
食事補助
社員割引/アトムグループ全店で20%OFF(一部店舗を除く)
バースデー食事券
独身寮/20代に限る
SVには社用車・携帯貸与

※試用期間なし

ずっと飲食業界で

65歳定年ですが、その後も嘱託や地域限定社員として70歳まで活躍可能。以降も意欲があれば時給制のパートナーとしてのセカンドキャリアも。

研修・教育制度

1)入社日に人事研修(会社概要・店舗業務等の説明)

2)6日間の合同研修(店舗での基本業務、心得、メニュー説明等)

3)配属後に地域毎の集合研修実施(接客の基本、心構え、調理研修等)

4)店長育成に向けて選抜社員研修を実施(売上管理・労務・衛生などのノウハウ研修、調理技術確認・テスト等)

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ■修行のため滋賀から愛知にやってきました
    「店長になりたい」とスーパーバイザーに相談したら「まずは現場で学んでみよう」と、オープン間近の店舗を任せていただきました。既存店では学べない「店づくり」をイチから学ぶためです。信念をもって発信すれば、アトムはサポートしてくれる会社であることは間違いありません。

    森岡店長
    ステーキ宮近江八幡店
    入社1年目・29歳
    前職ドライバー

  • ■「店長で終わりたくない」という動機
    転職のキッカケとして家族、子どものことは最も大きな要因です。一方で「店長で終わりたくない」という気持ちもありました。働く以上は突き詰めたいし、自分の力を試してみたいじゃないですか。”店長以上を目指せる”というのも、仕事選べびで大きな要因になりました。

    市田SV
    ステーキ宮 第一事業部
    入社5年目・36歳
    前職飲食業

  • ■飲食経験者も驚く「徹底した衛生管理」
    19歳から飲食業界一筋の私が驚いたのは、アトムの衛生管理。毎朝、健康管理チェックを行い、一つでも不備があったら出勤できません(お客様への配慮です)。服装も首から下は全員同じ。インナーや胸に指すボールペンまで一緒。良い店づくりの為に何事も徹底するのがアトム流です。

    店長(30代)
    前職飲食業

〜将来あなたに期待したいこと〜

店長への昇格は年次に関わらず自己申告方式です。一定の実務・サービスレベルを満たしてさえいれば、昇格試験を受けていただけます。筆記試験で商品知識、衛生管理、安全管理、売上管理、経営など、店舗運営にまつわる試験を受けていただき、合格・認定されれば晴れて店長登用。最短で入社1年で店長へ昇格したスタッフもいます。積極的な店舗展開により、ポジション・土俵はあります。是非、キャリアを駆け昇ってください。

採用企業情報

株式会社アトム

設立

1972年(昭和47年)1月

代表者

代表取締役社長 石川恵輔

資本金

40億7300万円

売上高

532億9000万円(2018年3月期)

従業員数

1068名(社員)

事業所

◎本社・中京営業本部/名古屋市中区錦2-2-2 名古屋丸紅ビル15F ◎宇都宮支店/宇都宮市不動前4-2-55 ◎東北営業本部/仙台市青葉区中央4-6-1 住友生命仙台中央ビル27F

業種

フードサービス・飲食/食料品【商社】/その他サービス/レジャー・アミューズメント・スポーツ施設/その他流通・小売

事業内容

寿司、焼肉、ステーキ、居酒屋の4業態を柱に各種飲食店の経営(にぎりの徳兵衛、ステーキ宮、がんこ炎、カルビ大将、海鮮アトム、かつ時、寧々家など) ■店舗数合計490店舗(2017年3月) ☆「楽しかった、おいしかった」とお客様に喜んで頂ける店舗運営を目指しています。  

連絡先

株式会社アトム(ホームページ
愛知県名古屋市中区錦2-2-2 名古屋丸紅ビル15F
052-857-5235(受付/平日9:00〜18:00)/採用担当

面接1回◆家族を大切にできるステーキ店の店長・料理長(調理)

株式会社アトム