バイキングレストランスタッフ【店長候補/定着率84.4%】

正社員
未経験者歓迎

すたみな太郎＜株式会社江戸一＞●月9日休み・土日休みも可・4連休も可能 ●バイキングレストランの先駆けで、着実に成長！今後も新規出店あり企業ページ

こちらは、過去にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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求人情報

まっすぐな想いを貫き56年。
おいしさ・たのしさを全ての人に。

幼い頃に家族と行った思い出のレストラン。
気心知れた仲間たちと、部活帰りに寄ったあの店。
あなたの人生の中にも、
そんな思い出の店がありませんか？

「おいしい」「たのしい」思い出は
人生を彩る大切な経験。
だからこそ私たちは創業からずっと、
誰もがまた来たいと思ってくれるお店づくりを
実直に続けているのです。

バイキングレストランという業態へのこだわりも、
実はこうした想いが起源でした。

創業者の小池敏孝は当時、
高級メニューだった焼肉や寿司を見て考えました。
「値段を気にせず、
おいしいものをお腹いっぱい食べられたらな…」と。
そこでひらめいたのが、
前代未聞のバイキングレストランというスタイル。
独自のルートによる一括仕入、
セルフサービスによる調理コストの削減など
革新的なアイディアで事業基盤を固めていきました。

新進気鋭の経営戦略はもちろんのこと、
自分で作る楽しさ、好みにアレンジできる自由さは
それまでの飲食業界になかった新しい価値。
すたみな太郎は常識にとらわれず
「おいしさ」と「たのしさ」を提案することで
今日まで業界をリードしてきたのです。

創業から56年。
大変な時期もありましたが、
新業態への挑戦等も続けつつ
創業当初の想い、姿勢を貫き続けてきました。

お客様から愛されるお店であるために
江戸一は今後も挑戦を続けます。
地域の方々の笑顔で溢れるお店を
私たちと共に創っていきませんか？

募集要項

バイキングレストランの先駆けとして
創業56年の歴史がある当社。
郊外から都市部まで全国89店舗を展開しています。
直近では焼肉の新業態が出店拡大中です。
おいしいものを好きなだけ食べられる幸せを
今後も多くの方に提供していくため新たな人材を募集します。

仕事の内容	「すたみな太郎」など当社経営レストランでの店長・接客業務【具体的には】焼肉・寿司・惣菜・デザートなど常時130種類以上の食べ放題セルフバイキングレストランの店舗運営、接客、調理、店舗運営計画、販促企画、アルバイト・パートスタッフのマネジメントなど幅広い業務をお任せします。 ★店舗の特徴都市部の中型店と、1000坪クラスの大型店があります。 1店舗あたり店長を含めた正社員1～3名とアルバイト・パート20～30名で構成しています。 ★入社後について江戸一ならではの接客・衛生・食材管理・店舗やスタッフのマネジメントを配属店舗にて3ヶ月かけて身に付けます。その後、店長代理として業務に携わります。 ★店長就任後は… 店舗運営の基本マニュアルはありますが店長のアイディアと採用に任せています。例えば、お子様連れが多い店舗なら「キッズコーナー」を設けたり。地域でお祭りがあるときは、店内もお祭りっぽい飾り付けをするなど。お客様に喜んで頂けるような仕掛けや企画を予算を考えながら自由に実行できるのが江戸一の魅力です。
求めている人材	【未経験者大歓迎】学歴不問　★飲食店の店長経験者優遇！【具体的には】業界・職種未経験の方歓迎 ◎お客様はもちろん、スタッフにとっても居心地のいいお店を創っていきたい ◎何より、コミュニケーションを大切にできる ◎教育やフォローなどを自然と行える ◎指示するだけではなく、スタッフと一緒に取り組める ◎自らの意見やアイディアを積極的に考え実現(行動)できる
勤務地	全国89の直営店舗東・中・西日本エリア内限定勤務もOK ※各エリア内での転勤あり ★関西・中四国・九州で積極採用中 ★中京も急募 →リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では…… 青森県、岩手県、仙台市、その他宮城県、秋田県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉市、その他千葉県、東京23区、その他東京都、横浜市、川崎市、その他神奈川県、山梨県、新潟県、長野県、富山県、石川県、福井県、岐阜県、静岡県、名古屋市、その他愛知県、三重県、滋賀県、大阪市、その他大阪府、神戸市、その他兵庫県、奈良県、和歌山県、鳥取県、島根県、岡山県、広島市、その他広島県、山口県、徳島県、香川県、高知県、福岡市、その他福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県【交通手段】マイカー通勤可 ※一部店舗を除く
給与	月給：21万円以上【手当】・時間外手当・時間外手当は1分単位で支給・深夜手当(22時以降) ・役職手当・旗艦手当・達人手当・単身赴任手当※月5万円・単身赴任帰省手当※月1回・家族赴任手当※1回2万円／人※帯同する小学生以上より対象【昇給】年1回 7月【年収例】 620万円／マネージャー／44歳（勤続18年）（月給44.5万円＋賞与＋その他手当） 485万円／店長／44歳（勤続10年）（月給32.6万円＋賞与＋その他手当） 385万円／店長／29歳（勤続2年）（月給25万円＋賞与＋その他手当）
勤務時間	変形労働時間制 1日の実働時間 8時間00分(勤務時間帯(目安) 11:00～0:00) ※残業月20h程度 ※店舗により異なる
休日・休暇	月9日※2月は8日【年間休日】 107日【有給休暇】 10日【休暇制度】・慶弔休暇・産前・産後休暇・育児休暇 ★産休・育休の取得＆復帰実績有
待遇・福利厚生	【試用期間】 2ヶ月労働条件は本採用と同じです。【保険制度】・健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険・インセンティブ・社会保険完備・交通費支給※月6万円迄・独身/単身赴任寮　月1.8万円（駐車場付）・家族寮※2DK～3LDK家賃半額負担・賄い補助あり・従業員割引制度※20%割引・退職金※勤続5年以上・制服支給・入社・異動時の引越し費用全額負担

リクナビNEXTの取材から

～同僚の皆さまに聞いてみました～

◎飲食業界一筋の私が、当社を選んだ理由(1)

前職では800店舗規模の総合フードビジネス企業や、グローバル展開の和食チェーンなど複数の会社を経験してきました。やりがいはありましたが売上至上主義の傾向が強まり、私の価値観と合わなくなり転職。かねてから興味のあった食べ放題スタイルに着目しました。　…つづく

阿部
エリアマネジャー
入社3年目
◎飲食業界一筋の私が、当社を選んだ理由(2)

セルフバイキングレストランの先駆けで、業界トップランナーだった当社に応募。決め手は面接で知った会社の考え方。「現場意見第一のボトムアップ式経営。絶対に社員の生活を守る。そしてお客様を心からよろこばせる」古き良き価値観をもった会社という印象でした。

阿部
エリアマネジャー
入社3年目

～将来あなたに期待したいこと～

◎ステップアップをご紹介!
「ご入社」→「研修期間」お店で調理方法や接客などの基本を学びます。
→「店長候補」としてスタッフ管理や原価計算、予算管理などを学んでいきます→「店長」
→「トレーナー・エリアマネジャー・GM」2～11店舗を受け持ち、店長の育成を第一に行います。
→「部長」は、営業部の皆様が働きやすい状況なのか配慮し、部下の育成を行い、エリアの営業・予算管理など行います。

採用企業情報

株式会社江戸一

設立	昭和45年9月5日
代表者	代表取締役社長都村　毅
資本金	5000万円
従業員数	2100名（正社員165名）
事業所	●本社/東京都足立区　●店舗/直営店81店(北海道、東北、関東、北信越、東海、近畿、中国、四国、九州）●小菅ベース(東京)　★今後も新規出店していきます!!
業種	フードサービス・飲食/その他サービス/その他流通・小売/レジャー・アミューズメント・スポーツ施設
事業内容	■焼肉・寿司中心の食べ放題セルフバイキングレストランの経営　※チェーン名/すたみな太郎、すたみな太郎NEXT、廻転レーン焼肉いっとう　■和食・居酒屋・宴会場の経営「江戸一」【経営理念】「美味しいものをたっぷりと安心価格で提供したい」この考えに沿って展開し、家族連れから学生・会社員まで幅広い層に支持を頂いています。
連絡先	株式会社江戸一（ホームページ）〒120-8581　東京都足立区西綾瀬2-23-22 0120-48-2421／採用担当 job-edo1@edo-ichi.jp

バイキングレストランスタッフ【店長候補/定着率84.4%】

株式会社江戸一

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