年収500万円可能／スーシェフ・候補(洋食)

国内外で高い知名度を誇る「ホテルロッテ」100％出資のもと、グループ全体で培ったノウハウを惜しみなく取り入れ、2017年に誕生したのが「ロッテアライリゾート」です。夏は森林の香りを感じながら体を動かすアクティビティ、冬はスキーやスノーボードを楽しめるスノーリゾートなど、四季折々の異なる景色を見せ、その度に新たな楽しみ方を教えてくれる「新潟県妙高市」。多くの人がこの地に魅了され、オープンより7年が経った今でも国内外たくさんの観光客が訪れています。目指すは『アジアNo.1』。調理経験を活かし、「食」の面から成長を牽引してくださる方を募集します。

ウインタースポーツを楽しめるスキー場に加え、季節を問わず楽しめるレジャー施設やスポーツジム、ダイニング、温泉など、多様なサービスを提供する複合型リゾートホテルです。また一方で、妙高市は日本海に近い場所に位置するため、マリンスポーツや海の幸・山の幸共に楽しめるエリアでもあります。地元の食材を使った料理の数々は、当ホテルのもうひとつの魅力として多くの観光客に喜ばれてきました。2017年のオープンながらも業績は好調。食・レジャー・サービスの全ての分野で高い評価を得ており、シーズンオフの今夏でも稼働率85％以上の集客を実現。季節問わずご利用いただけるリゾートホテルとして、多くのお客様からご支持いただいています。

「ビジネスの定義」を考え直すことで絶大な効果を。

1.オールシーズン
　1年を通じてゲストに来てもらえるコンテンツを豊富に。

2.マウンテンからウェルネスマウンテンリゾートへ
　スノーリゾートだけから、ゲストに過ごしてもらう時間・空間の質を変化。

3.世界水準
　眺め/雪などの自然由来だけではなく、施設/サービス/企画といった要素についても世界水準に。

新潟県が誇る美味しい水や米、日本酒に加えて、カニや蕎麦、竹の子汁や笹寿司をはじめとした郷土料理など、海と山、双方の魅力を食材として組み込むことができる点はこの地ならでは。ダイニングでは洋食・和食ともに地元食材を使用し「地産地消」に努めています。