MAISON CACAO株式会社/メゾンカカオ【10日間の休日が年2回◎想像を超える、驚きを届ける。共に未知と出会う、旅に出よう◎年間休日120日以上】 企業ページ
【100年続くブランドを創る!『MAISON CACAO』で腕を磨く、試す!】パティシエ・製造
【鎌倉・茅ヶ崎】 鎌倉市御成町11-8 茅ヶ崎市今宿1314-1 →リクナビNEXT上の地域分類では…… その他神奈川県
600万円/入社5年目・管理職(月給45万円)
シフト制 月8日以上 【年間休日】 120日 【有給休暇】 10日 【休暇制度】 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・慶弔休暇 ・産前・産後休暇 ・育児休暇 ☆全社員が20日間の休みを取り、 それぞれが自由に世界中を旅する「大人の夏休み」あり。
掲載期間:2024/5/31(金)〜 2024/6/13(木)
全ての生チョコレートは、手づくり。
生産者の想いを預かるショコラティエ。
2015年に創業し、
2017年には国際線ファーストクラスのチョコレートに採用。
2018、2019年には英国で開催されるチョコレート品評会、
アカデミーオブチョコレートで金賞を受賞。
世界でも評価されているチョコレートを創る仲間を募集します。
原料となるカカオは、コロンビアの自社農園や契約農家で育てたもの。
生み出したい味にあわせ、発酵、焙煎する
クーベルチュールだけでも30種類以上。
それらを組み合わせ
ショコラティエたちが自由にお菓子を創ります。
全ての生チョコレートを手作業で創り
パッケージングも一つひとつが想いを込めた手作業です。
カカオはもちろんフルーツなどの素材も
ショコラティエたちが生産者の元を訪れて吟味。
その苦労やこだわりにも耳を傾け、
託された気持ちで素材を使わせていただくのです。
だからこそ機械では表現できない繊細な味を
人の目と手と感覚で生み出さなくては…と思うのです。
多くの人が時間と情熱をリレーのように繋いで
生まれたチョコレートには、ストーリーと心が宿ります。
私たちはただ美味しいだけでなく
その先の驚きや感動を生むものづくりがしたいのです。
例えば入社2年目の細矢は
カフェを併設する「チョコレートバンク」で働き
1年目の終わり頃から商品開発を任されています。
「厨房はいつも笑顔で溢れていますね。
だってお菓子作りは楽しいでしょ?
それにお客様が覗き込んでくる姿、
美味しそうに食べてくれる姿が嬉しくて思わず笑顔になります」
と彼女は笑います。
6年目の津村はお店やファクトリーの製造責任者。
各地の農園や畑を巡りこれはというフルーツを探す経験も積んでいます。
生産者に会い、その情熱や苦労を知れば
もっとたくさん美味しいものを作らなきゃと創作意欲が湧き上がるのだとか。
しかしクリエイションには、良質なインプットが欠かせません。
だからショコラティエたちは旅に出ます。
ここには年2回「旅に出なさい」と10日間の休みがもらえる
「大人の夏休み」という制度があります。
日本、フランス、スペイン…
みんなが思い思いの土地で刺激を受け帰ってくる。
さあ、また新しいお菓子を創ろう!
こうしてまた新しい味覚が生まれているのです。
カカオはコロンビアで栽培し、現地での加工まで全てを自ら行います。創業者・石原
商品開発もどんどん任され、これまでにないチョコレートやスイーツ作りに挑める。
ブランドの新シグネチャーのコキーユも自由な発想があってこそ生まれた製品です。
【鎌倉・茅ヶ崎】
鎌倉市御成町11-8
茅ヶ崎市今宿1314-1
→リクナビNEXT上の地域分類では……
その他神奈川県
シフト制
1日の実働時間 8時間00分
※残業は月20時間以内です。
※時短勤務制度あり。
シフト制
月8日以上
【年間休日】
120日
【有給休暇】
10日
【休暇制度】
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・育児休暇
☆全社員が20日間の休みを取り、
それぞれが自由に世界中を旅する「大人の夏休み」あり。
【試用期間】
6ヵ月
労働条件は本採用と同じです。
【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険
【受動喫煙体制】
・屋内全面禁煙
交通費(月2万円まで)
制服貸与
社員旅行
表彰制度(月間MVP、年間MVPなど/年間MVPには豪華旅行券)
社内イベント(キックオフ、運動会、BBQ、クリスマス会、社員旅行など)
チョコレートとあわせるフルーツやナッツを求め日本各地の果樹園や畑を巡ります。
原料のカカオから関わるからこそ、追求できる奥深いチョコレートの可能性がある。
作業風景もガラス張りでお客様の目を楽しませる大切な要素になっています。
2011年4月創業
代表取締役 石原紳伍
1000万円
100名
[本社]鎌倉市小町2-6-43 [メゾンカカオファクトリー/工場]茅ヶ崎市今宿1314-1 [メゾンカカオファーム/農場]茅ヶ崎市柳島2214 [カカオ料理レストラン ROBB]鎌倉市御成町11-8
その他流通・小売/食料品【メーカー】/農林水産・鉱業/フードサービス・飲食/その他サービス
菓子小売・菓子製造・農園運営 <MAISON CACAO>鎌倉小町本店/鎌倉市小町2-9-7、NEWoMaN横浜店/横浜市西区南幸1-1-1、グランスタ東京店/千代田区丸の内1-9-1、ジェイアール名古屋タカシマヤ店/名古屋市中村区名駅1-1-4 <カカオハナレ>鎌倉長谷店/鎌倉市長谷1-15-9、大船ルミネ店/鎌倉市大船1-4-1 <CHOCOLATE BANK>鎌倉御成店/鎌倉市御成町11-8
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