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手作りハンバーグの店 とくら /有限会社手作りハンバーグの店とくら【将来店を持ちたい!地元で働きたい!料理で人を幸せにしたい!方大歓迎】 企業ページ

掲載期間:2018/6/29(金)〜 2018/7/26(木)

8月三条高倉に新店オープン!夢を追うなら
社員を大切にするお店で力をつけませんか?

★週休2日制(月7〜8日休)
★遅くとも22時には帰宅
★毎年昇給・賞与年2回
★未経験でも月給25万円
★辞めるのは退職じゃなくて独立!
★8月下旬三条高倉に新店オープン!

ハンバーグの人気店「とくら」は、
実は、夢を追って働く人にも人気のお店。

料理に本気で向き合い
「いつか自分のお店を持ちたい!」と
夢中で頑張るスタッフがたくさん働いています。

全員正社員。
退職者がほぼいないのが自慢で、
この3年間はゼロ。
お店を去るのは夢を叶えた人達です。

これまでに2名の仲間が独立し、
今年は新堀川店で店長をしてくれていた
スタッフが晴れて自分のお店を持つことになりました!

もちろん、ずっと「とくら」の仲間として
このお店を支えたいと考えてくれるスタッフもいて、
今年8月下旬には念願の3店舗目を
京都三条高倉にオープンすることが決定!

今回募集する方には、ぜひ
オープニングスタッフとして運営も学びながら、
お店を盛り上げて欲しいと思っています。


★★★オーナーの戸倉より★★★

創業から18年。
子どもにも大人にも愛されるハンバーグで勝負をかけ、
京都市内に2店舗を経営。
3店舗目のオープンも目前です。

私も洋食店で基礎から教えてもらい
独立を志した一人。
社員たちにも夢を諦めて欲しくないから、
休みなどの待遇もきちんと整えてきました。

料理のこと、経営のこと、全部教えます。
飲食の楽しさ、一緒に味わいましょう。


★★★働く先輩の声を紹介します★★★

◆野口さん
将来の夢:ライブハウスの経営

音楽が好きで、将来はライブができるバーや
レストランを開きたいと思っています。
毎日、仕事が終わった後は心地よい疲れと
充実感を感じています。

◆浜口さん
将来の夢:レストランの経営

前職は全国チェーンの飲食店に勤務していましたが、
休みや昇給がないことで
飲食の楽しさを忘れてしまっていました。
「とくら」の毎日は忙しいですが、
楽しさの方が断然勝っていて
やりがいを感じています。

◆関さん
将来の夢:レストランの経営

飲食業の大変さに疲れ、
別業界で働いていましたが、
やっぱり夢を諦めきれずに戻ってきました。
社員を大切にしてくれるお店なので、
「自分で店を出す!」という夢を持ち続けられています。

  • 未経験でも月給25万円からのスタートで、毎年昇給チャンスあり!

  • 着実な拡大で、8月には京都三条高倉に新店をオープンします!

  • 学歴や経歴より、お人柄が重要だと思っています◎面接では沢山お話をしましょう!

募集要項

とくらは、行列のできるハンバーグ店です。
オーナーの「自分の目に届く範囲でしかお店はしない」というこだわりから、
現在は京都市内に2店舗。今年8月に3店舗目を出店します。
今後、何十店舗と店舗を拡大することはないですが、
働く社員のキャリアも考えながら、着実な店舗運営をしていきたいと思っています。

お客様に最高のハンバーグを味わっていただきたい。
美味しい料理で笑顔になっていただきたい。
その想いを一人でも多くのお客様に届けるため、
一緒に頑張ってくれる仲間を募集します。

仕事の内容

新店もしくは既存店(希望考慮)での店舗運営全般★キッチン・ホールスタッフや仕込から調理、接客まで★

【具体的には】
★お店はこだわりのオープンキッチン★
だから、自分がつくったハンバーグを口いっぱいにほおばった
お客様の様子を目の前で見ることができます。
幸せそうに、お皿を平らげるお客様を見るととても嬉しい気持ちでいっぱいに。
「ありがとう」「おいしかったよ」など、嬉しいお声をダイレクトにいただけます。

★厳選された牛肉と豚肉を独自に配合したミンチ肉を使ったこだわりハンバーグ★
同じ部位でも、その日によって脂身の割合などが変わるため、
配合するミンチの割合や、玉ねぎの分量、捏ね方、湿度・温度管理にまで
徹底的にこだわっています。

★あなたには、仕込や調理・ホールスタッフとして接客までお任せします★
まずは、お客様のご案内や配膳などからスタート。
キッチン内では洗い場などを担当しながら、
全体の流れを体得していってください。
調理経験がない方でも、包丁の持ち方などから丁寧にお教えします。
盛りつけ、仕込みなど順を追って覚えながら、
2〜3年位で焼く工程を担当できるようになってください。

メンバーとの連携が大切な仕事。
面倒見の良い先輩ばかりなので、
スグに慣れていただけると思いますよ。

求めている人材

学歴不問、35歳迄/キャリア形成の為 ◆未経験の方大歓迎 ◆転勤なし!京都で働きたい方歓迎!

【具体的には】
●洋食・ハンバーグが好きな方
とくら自慢のハンバーグをあなたのモノにしませんか。

●結婚しても地元で働きたい方歓迎
オーナーの目の届く範囲でのみ出店します。
そのため遠方に出店することも、転勤もありません。
結婚したり、子どもができても引っ越すことなく仕事を続けている社員がほとんどです。

●チームワークを大切にしたい方歓迎
当社は、行列のできるお店。ランチタイムはもちろん、息つく暇もない忙しさ。
でも、だからこそスタッフみんなで協力しながら仕事を進める必要があります。

●自分のお店を持つために勉強したい方歓迎
とくらで人気店のノウハウを学び、将来独立をしたい方も歓迎です。

●その他にも…
とくらハンバーグ 肉汁のヒミツを知りたい方
人気店を生み出すノウハウを知りたい方
大歓迎です!

勤務地

<希望考慮・京都以外へ転勤ナシ>●三条高倉店/新店 ●桂店 ●新堀川店 ※京都で働きたい方歓迎!

●三条高倉店/京都市中京区三条通高倉東入枡屋町57
●桂店/京都市南区久世上久世町516-6  グランド−ル桂川畔1F 
●新堀川店/京都市伏見区竹田中内畑町24


UIターン歓迎!

→リクナビNEXT上の地域分類では……
京都市

【交通手段】
●三条高倉店/「烏丸御池」駅 徒歩5分
●桂店/「桂川」駅 徒歩15分
●新堀川店/「竹田」駅 徒歩5分

給与

月給25万円以上

★未経験の方でも月給25万円〜のスタートです。
スキルアップに合わせて毎年昇給の機会があります!
※試用期間あり(入社1ヶ月は時給950円)

【年収例】
500万円/月給35万円+賞与(店長)

勤務時間

10:00〜22:00(1日8時間/休憩2時間)
★ラストオーダー21:30、閉店22:00
遅くても22:30には帰社が可能です

休日・休暇

週休2日制(水曜日、その他曜日/シフト制)
月7〜8日

夏季
年末年始休暇

待遇・福利厚生

昇給年1回(頑張りをきっちり評価します)
賞与年2回
交通費支給
社会保険完備
バイク通勤OK

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 以前「とくら」で働いていて、一度は違う業界に転職したのですが、
    結婚を機に「腰を落ち着けて働きたい」と待遇も良い「とくら」に
    戻ってきました。
    確かに忙しいですが、大変さは全く感じません。
    お客様の笑顔が直接見られるこの仕事に充実感を感じています。

    桂本店・店舗スタッフ
    野口 39歳

  • 調理専門学校を卒業し、大手飲食店を経て「とくら」に入社しました。
    給与もやりがいも大幅アップ。
    京都に根付いた飲食店なので、転勤がないのも嬉しいです。
    スタッフ同士の連携がしっかり取れて、お店がうまく回ったときに
    仕事の手応えを感じます。

    桂本店・店舗スタッフ
    浜口 23歳

  • 入社10年目。飲食の道を一度はあきらめ、家電量販店で働いていましたが、
    やはり「自分の店を持ちたい」とこの世界に戻ってきました。
    自分でゼロからつくったもので人を笑顔にできるというのは
    本当に素晴らしいこと。
    「とくら」で働くことで、その想いをますます強くしています。

    桂本店・店舗スタッフ
    関 35歳

〜職場環境・風土について〜

平日には近所のOLや会社員の方がランチにいらっしゃいます。週末にはご家族連れも多く、時には平日のランチによく来られるお客様が「子どもを連れてきました」と仰ってご来店されることも。いつもはスーツ姿のお客様が私服で楽しそうにお子様とハンバーグを食べていらっしゃる姿を見ると、とても嬉しくなります。お帰りの際の「おいしかったよ」という魔法の言葉を、たくさん味わえる最高の環境です。

  • 楽しみながらたくさんのことを学べるお店です。

  • 座席は1店舗30席未満。オープンキッチンからお客様の笑顔を見られる作りです。

  • 遅くても勤務時間は22:30まで!家庭を持つ社員もどんどん増えてきてます。

採用企業情報

有限会社手作りハンバーグの店とくら

設立

1999年

代表者

戸倉章男

従業員数

12名

事業所

●桂本店/京都市南区久世上久世町516-6  グランド−ル桂川畔1F ●新堀川店/京都府京都市伏見区竹田中内畑町24

業種

フードサービス・飲食/その他サービス

事業内容

手作りハンバーグ店の経営 ◆フライパンでじっくり焼き上げたふわふわのハンバーグの中から、溢れ出す肉汁が人気のとくらの手作りハンバーグ。30席ほどの店内はお客様が絶えません。駅から距離があるにもかかわらず、店内はいつも多くのお客様でいっぱいです。

この求人への応募について

応募方法

◆ご応募の方
 下記「応募画面へ行く」よりご応募ください。
 レジュメに必要事項を入力ください。
 追って、こちらからご連絡をさせて頂きます。

◆お問い合わせのある方
 下記「問い合わせ」ボタンよりお気軽にどうぞ。
 気になることや、ご質問も受け付けています。

※面接日時、入社日は相談に応じます。お気軽にご相談ください。

採用までの流れ

▼ご応募
 「応募画面へ行く」より、レジュメに必要事項を入力し送信して下さい。

▼面接
 代表の戸倉がお会いします。あなたの将来の夢や、方向性など
 思っていること、考えていること何でもお聞かせください。

▼内定
 これから一緒に頑張っていきましょう!

★勤務開始日はあなたに合わせます。

連絡先

有限会社手作りハンバーグの店とくら
京都市南区久世上久世町516-6  グランド−ル桂川畔1F
075-932-2526

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有限会社手作りハンバーグの店とくら

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