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【店長・料理長候補】年間休日113日/ワークライフバランス◎
株式会社 東京一番フーズ <東証スタンダード市場>国内外での店舗運営はもちろん、水産物の養殖・輸出を通じてSDGs8・14・12も積極推進。注目を集めています。 企業ページ
マネジャー・店長・料理長候補として調理、接客、店舗運営・管理業務
★転居を伴う転勤ナシ ★希望勤務地考慮 ＊とらふぐ亭、魚王KUNI、魚の飯、ふぐよしの4ブランド46店舗を首都圏に展開 ＊NYに「WOKUNI」を展開。将来の挑戦も応援 →リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では…… 埼玉県、その他千葉県、東京23区、その他東京都、横浜市、川崎市、その他神奈川県、北米
490万円／31歳店長候補(未経験入社3年目)（月給33万円＋賞与）
週休2日(シフト制:店舗により休業日有) 夏季 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 産前産後休暇 育児休暇 誕生日休暇 【年間休日】 113日
締切まであと 24日
掲載期間：2024/4/17（水）〜 2024/5/21（火）
- 求人情報
海外勤務、休みが充実、将来は独立etc.
を叶える会社。入社祝金50万円支給。
新宿に1号店を出してから28年
今年はNYに2店舗目の出店が決定しています
2011年、とらふぐ・クロマグロの海面養殖を開始し
翌年にはふぐ加工場を開設
その後も店舗展開を続けながら
生産〜販売まで自社で行う『6次産業化』を進めてきました
そんな会社を支える社員達は”仲間であり家族”
代表坂本が創業当初から掲げるモットーに基づき
確かな報酬、心身ともに癒される休暇
育休・産休制度も整っています
女性店長も多数活躍中！
当社では3ヶ月に1度、全社員集会を開催
アンケート内では自分の目指すキャリア・ポジションを自己申告できます
仕事をしながら自分の「やりたい事」「強み」「個性」を
活かして挑戦できるフィールドがあります
募集要項
更には六次産業化を推進する当社
またNYに展開したアンテナショップは
ミシュランガイドにも掲載され
今年2店舗目の出店も決定
そんな当社の仲間を積極採用します
仕事内容
【具体的には】
<ホール・店長候補>
●接客全般
●スタッフ育成・管理
●メニュー提案
●店舗運営(売上管理、店舗企画等)
経験者は半年程で店長の実績有
様々なキャリアも選択ok
<調理・料理長候補>
●キッチン業務全般
●厨房管理
●メニュー開発、原価管理
●スタッフ育成・管理
国産とらふぐ、鮮魚の調理をはじめ
和食の調理全般を手掛けます
ふぐ調理師免許も会社全面支援のもと1年で取得可、
カリキュラムもあり合格率90％以上(2023年)
当店を成長の機会や夢を叶えるのに使って下さい
求めている人材
【具体的には】
社会人・職種・業界未経験の方歓迎
・調理経験者優遇(経験ジャンル不問）
・飲食業でキャリアアップをはかりたい方
・安定した休みと高収入を得たい方
1人ひとりご希望が違うのは当たり前！
料理長や、マネジャーはもちろん
独立、水産加工業へのジョブチェンジ
海外店舗での勤務etc.どの選択も応援します
勤務地
★転居を伴う転勤ナシ
★希望勤務地考慮
＊とらふぐ亭、魚王KUNI、魚の飯、ふぐよしの4ブランド46店舗を首都圏に展開
＊NYに「WOKUNI」を展開。将来の挑戦も応援
→リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では……
埼玉県、その他千葉県、東京23区、その他東京都、横浜市、川崎市、その他神奈川県、北米
給与
※固定残業代を含む
※経験・能力・前給考慮
固定残業代：7万9250円以上/42時間
※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する
【手当】
資格手当(調理師免許5000円/ふぐ免許2万円)
住宅手当(2万円)
通勤手当
【昇給】
年2回
【賞与】
年3回
【年収例】
490万円／31歳店長候補(未経験入社3年目)（月給33万円＋賞与）
720万円／40歳料理長（月給50万円＋賞与）
勤務時間
変形労働時間制
週実働 平均40時間
実働8h/休憩あり
※1年単位の変形労働時間制
※早番(11-20時)・遅番(15-24時)のシフト
※繁閑に応じて1〜2h/日、残業の場合有
<2024年2月現在>
※ランチ営業は46店舗中16店舗
それ以外の店舗は16or17時からのディナー営業のみ
従業員の健康・ワークライフバランスも大切にします
休日・休暇
週休2日(シフト制:店舗により休業日有)
夏季
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
産前産後休暇
育児休暇
誕生日休暇
【年間休日】
113日
待遇・福利厚生
【試用期間】
3ヶ月
労働条件は本採用と同じです。
【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険
昇格年2
制服貸与
資格取得支援
社割
単身用社宅
表彰制度
海外社員旅行(ハワイ・ラスベガス等)
入社祝金50万円(規定有)
独立支援
従業員持株会
ストックオプション制度(100万円支給実績有)
リクナビNEXTの取材から
社員インタビュー
- 今は店長をしながらイベントの時は企画としても参加！香港では子会社商品の海外展開を狙う貿易振興イベントに携わりました。店舗での仕事も楽しいですが海外が好きなので、将来は当社の”自社養殖技術”をベースに、魚食文化をグローバルに広げる分野で活躍していきたいと考えています！そんな未来を描ける会社です。 店長(入社4年目:Y)
-
調理師としてのノウハウはもちろん、経営・人材育成についても学べる環境です
-
社員平均年齢31.8歳。1職種を極めるのも、ジョブチェンジも応援します！
-
コロナ禍も乗り越えたNY店舗。和食文化、日本の養殖技術を世界へ展開します！
企業概要
社名
設立
1996年10月
代表者
代表取締役社長：坂本 大地
資本金
5億3000万円
売上高
72億5700万円(2023年9月期)
従業員数
1000名(うち正社員269名)
事業所
【本社】東京都新宿区【店舗】首都圏に全68店舗、NY1店舗 ※関連会社:(株)長崎ファーム(養殖・加工・流通・卸売事業)/Ichiban Foods Inc.(米国外食事業)/(株)寿し常
業種
フードサービス・飲食/食料品【商社】/農林水産・鉱業/食料品【メーカー】/その他流通・小売
事業内容
◆第3次産業:飲食店経営<ふぐ＋鮮魚で魚食を推進>とらふぐ亭・ふぐよし総本店42店舗/魚の飯・魚王4店舗/和食店WOKUNIをNYに展開 ◆第2次産業:魚の加工・物流・外販(大手外食チェーンへの水産加工食品の卸・小売業、海外輸出) ◆第1次産業:とらふぐ・クロマグロ・ブリの養殖 ※生産、食品加工、流通、販売の全てを自社完結する「6次産業化」を実現。また日本の水産物を北米に展開する仕組みも構築！
応募について
応募方法
興味をお持ちの方は「応募画面へ行く」から
必要事項を入力の上、送信下さい
応募を確認後、こちらより追ってご連絡いたします。
●電話でのご応募も受け付けています
「リクナビネクストを見た」と言っていただくとスムーズです
●面接日・勤務開始日は相談に応じます
在職中の方もお気軽にご相談・お問合せ下さい
●ご質問などは、下記「求人企業に直接質問する」ボタンからお気軽にどうぞ。
選考の流れ
応募フォームによる書類選考を行いこのサイトよりご連絡致します
▼
＜面 接 ＞
リラックスした気持ちでお越し下さい
＊面接は一次(人事・管理本部長)、最終(代表)の2回を予定しています
▼
＜ 内 定 ＞
ご希望を考慮の上、待遇を決定致します。面接日・入社日ともに考慮します
<活躍している先輩例>
当社では毎年ワクワクプロジェクトを開催！
プレゼンを経て、グランプリを獲得すると
プロジェクトリーダーとして挑戦できます
実際に当時27歳の男性社員は
現在長崎県にて「ウニの養殖」事業を展開
テイクアウト・贈答用の商品を考え
お家需要が高まる中ヒットを手掛けた30代女性社員もいます
【応募後の連絡】
応募いただいた方全員に、3営業日以内にご連絡いたします。
※応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。
連絡先
応募後のメッセージのやり取りや、応募にあたっての不明点などはヘルプページにも記載がございます。
ヘルプ・お問い合わせページこの求人についての不明点などは、下記ボタンを押して問い合わせページから直接企業へ質問することもできます。
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