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未経験でも和牛のプロになれる!ワンランク上の焼肉店スタッフ

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

肉や大善 大名古屋ビルヂング店 ※有限会社 肉や大善(社長は全国焼肉協会・理事を務めています) 企業ページ

掲載期間:2018/4/27(金)〜 2018/5/31(木)

60ブランド以上、カルビだけで40種類。
2018年、名古屋に続き、知立駅前出店。

写真では収まり切らないくらい。豊富なお肉の部位を用意しています。

2016年大名古屋ビルヂング店OPEN。
そして2018年6月に知立駅前店OPEN。
オープンに伴い、新しい人材募集をします。

当店は、焼肉業界の重鎮から、
食にこだわりのある芸能人や文化人まで
全国焼肉協会・理事を務める当店には
上質な肉を求めて様々なお客様がご来店されます。

取り扱いブランドは60以上。
飛騨牛、宮崎牛、前沢牛、みかわ牛など、
全国各地のブランド牛指定店となっており、
60以上もの産地の指定店となっている焼肉店は、
国内でも数店と言われています。

そんな環境だからこそ肉のプロを目指せる職場です。
各ブランドの特性や珍しい部位の取り扱いなど、
身に付く知識はエリア随一だと自負しています。

知立駅前店もオープンに向けて着々と準備中!

有名とんかつ店で14年間勤務したメンバーや
「将来独立してお店を持つ夢を叶えたい」という元製造業の方、
肉を極めるために同業界から転職してきた方も多数活躍しています。

身に付くのは知識だけではありません。
全国焼肉協会・理事を務める社長の人脈を活かし
協会のイベント参加などを通じて
様々な学びを得るチャンスもあります。

まかないでは料理の勉強もかねて
A5ランクの肉や天然うなぎや天然マグロを使うなど
本物の味を実感できることも。

楽しみながら学べる環境だからこそ
勤続10年以上の社員が多く、
腰を据えてじっくり活躍できるお店です。

いたずらに店舗を増やすのではなく、一歩ずつ確実に
成長できるタイミングで出店していきます。

募集要項

全国規模の有名焼肉店からも一目置かれるお店が「肉や大善」
知立駅前店オープンにつき、増員募集します。

仕事の内容

A5等級・全国60ブランド以上のお肉を取り扱う焼肉レストランのスタッフ(調理・ホール)

【具体的には】
入社後〜
●配属店はなるべく希望にお応えします。
●ホールかキッチンをお任せしますが、
両方やりたい人は両方をお願いします。

■ホール業務■
ハイクラスながらも肩肘張ることなく
くつろげる雰囲気の店内にて、
接客業務全般をお任せします。

◎接客・ご案内
◎オーダー・配膳・お肉の説明
◎店舗内環境の整備など

★芸能人や文化人も多数訪れる当社。
名前で呼ばれるメンバーもいて、
信頼してくださるお客様もいます。

※マニュアルはないので、
個性を活かして働いてください。
■キッチン業務■
A5ランクのお肉を美味しく提供する肉のプロ。
60以上のブランドのお肉を扱い、肉のマイスターが目指せます。

◎ブロック肉の切り出し
◎仕込み
◎黒板メニューの開発
◎洗い物など

★カルビ・ロース・タンなどの部位をはじめ、
マキ・カタ三角・ヒラカワ・外バラシンなど、様々な部位の知識も身に付きます。
美味しいカット方法や保存方法など、最高級の肉を扱いながら専門知識が学べます。

求めている人材

年間60以上のブランド牛を取り扱う焼肉店です。肉を取り扱う業態に興味がある方大歓迎

【具体的には】
■こんな方歓迎

・肉について学んでみたい方
・オープニングを体験してみたい方
・中核メンバーとして運営に携わりたい方
・A5等級のお肉を調理してみたい方

★学歴不問・未経験者大歓迎!
キロ数万円のお肉を入社後の早い段階から調理できます。
最高級の肉を最速で触れる環境だから成長も速いです。

勤務地

2018年6月オープン!知立駅前店…知立市栄2丁目10
大名古屋ビルヂング店…名古屋市中村区名駅3-28-12
知立本店…知立市上重原4-6

→リクナビNEXT上の地域分類では……
名古屋市、その他愛知県

【交通手段】
知立駅前店…知立駅徒歩1分
大名古屋ビルヂング店…名古屋駅直結

給与

月給21〜40万円

※経験、能力を考慮して優遇。
同業経験者や店長経験者、
飲食業界経験者は前職給与を考慮。
実力に応じてスピード昇格・昇給が可能。

※全国焼肉協会のイベント参加や店舗まわりなど、
焼肉業界の人脈や知識が深まり、
お肉のプロフェッショナルとして成長できます。

【年収例】
560万円/入社3年目/月給35万+賞与+諸手当
650万円/入社5年目/月給40万+賞与+諸手当 店長候補

勤務時間

10:00〜23:00

※週1日は午後出勤有り
※所定労働時間8h、休憩60分

休日・休暇

月4〜8日+半日休み週1日
*月に1回連休あり(8月は3連休あり)

夏季
年末年始
慶弔休暇
有給休暇(取得率は高いです)

★休日・勤務時間改善実施中★
人員増加によって休日数のUPと勤務時間の短縮化を推進。
最近ではランチタイム時間を交代制にして半日休みを増やしました。

待遇・福利厚生

昇給年1回
賞与年2回(8・12月/業績による)
社会保険完備
交通費規定支給
制服貸与
特別大入り手当有
休出手当
早出手当
住宅手当
退職金制度
健康診断
家賃補助(規定有)

※試用期間なし

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 誕生日には大きなケーキで祝っていただけるなど「大切にしてもらっている」という実感を感じられる職場です。みんなで企画した『大善祭り』では20万円を投資し、大きな垂れ幕で盛大な祝い事を開催しました!社員みんなで楽しむ機会があるから居心地もいいんでしょうね。

    店舗スタッフ

  • 当社は高級店の部類に入るかもしれませんが、接客はいたってアットホーム。マニュアルではなく社員の個性を活かした接客を実施しています。また厨房では、スキル・知識がある程度備わってきたら『黒板メニュー』と言われるオススメ料理の開発にも携わる事ができるんですよ!

    店舗スタッフ

〜職場環境・風土について〜

スタッフを大切にする当社では、“肉や大善で働けて良かった”と思って頂けるように、2〜3連休や有給取得、住宅手当、特別大入り手当、社会保険等の待遇を充実させ、みんなが満足できる環境創りに力を入れています。2016年夏、優良企業しか出店できないと言われるあの大名古屋ビルヂングに2号店を出店するだけでなく、2018年6月20日に知立駅前に出店も決まっております。成長企業だけにポストも空いていますよ!

  • ショーケースにズラリと並ぶ様々なブランドや部位のお肉。

  • 毎週日曜日には豪華景品がもらえるじゃんけん大会もあります!

  • 『第23回優良外食産業表彰受賞』しました!

採用企業情報

有限会社肉や大善

設立

1995年5月

代表者

代表取締役 大澤 孝明

売上高

5億円(2016年実績)

従業員数

社員数:16名 アルバイト:50名

事業所

■本店:愛知県知立市上重原2-26 ■肉や大善(小売):知立市東上重原4-6 ■肉や大善(大名古屋ビルヂング店):名古屋市中村区名駅3-28-12 ■D by chic:知立市上重原3-82

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/その他流通・小売/食料品【メーカー】/食料品【商社】

事業内容

焼肉店・精肉店の運営(60種以上のブランド牛や豚肉、鶏肉、加工肉の小売および卸売) ★『第23回優良外食産業表彰受賞』★農林水産業との連携や、お客様ニーズに対応したサービスの提供、環境への配慮など、創意工夫を活かした事業に取り組んでいる外食産業者に対して農林水産省から与えられる、『第23回優良外食産業』の表彰に選ばれました

この求人への応募について

応募方法

最後までお読みいただきありがとうございます。
当社の求人に少しでも興味をお持ち頂いた方は、
応募フォームより必要事項を入力の上、ご応募ください。

※追ってこちらから面接日程の調整のご連絡をさせて頂きます。
もちろん電話での応募も受け付けております。

採用までの流れ

■応募画面よりエントリー、又は電話での応募
  ↓
■面 接  ※面接日時はご相談の上、決定しましょう。
  ↓
■内 定  ※入社日はお気軽にご相談下さい。

※内定までは応募から1週間位が目安です。

※書類だけで人を判断することは出来ないと考えています。
面接ではお互いのことをきっちりと話し合いましょう。
出来る限り多くの方にお会いしたいと思っています。

※応募の秘密は厳守いたします。

連絡先

有限会社肉や大善(ホームページ
名古屋市中村区名駅3-28-12
052-564-7729/採用担当

応募にあたってご不明な点がおありですか?

応募後のメッセージのやり取りや、応募にあたっての不明点などはヘルプページにも記載がございます。

応募・問い合わせに関するヘルプ・お問い合わせはこちら

この求人についての不明点などは、下記ボタンをクリックして問い合わせページから直接企業へ質問することもできます。

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有限会社肉や大善

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