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オープニング◆上州和牛をメインとした「銀座つる」の【フロア】

  • 正社員

株式会社田園プラザ川場 【銀座つるの運営】 企業ページ

掲載期間:2018/5/18(金)〜 2018/6/14(木)

「最高級の料理」に「高級感あふれる内装」
そこに「アナタの経験」を加えて高みへ―。

内装は「高級感」を演出するデザインとなります。

【店舗コンセプト】

「群馬県の食文化」の新たな発信拠点の役割を担う。
そんな想いをもって、2018年7月に「銀座つる」は誕生します。

お店の基本方針は、「上州和牛」をメインとした
「ココでしか食べられない料理」を作ることで、
「銀座」という土地に見合う「プレミアムな場所・時間」を提供すること。

「群馬ブランド」の魅力を
最大限効果的に伝えることを何よりも重視したお店です。

「上州和牛」を使用した炭火焼・すき焼きがメインとなります。

【最上級のお店を目指して】

「プレミアムな場所・時間」を提供するためにも、
各業界のトップクラスの方々をお迎えしました。

料理に関しては、京都吉兆・総料理長の徳岡邦夫氏を監修としてお迎えし、
群馬県の全市町村から季節ごとに最適な食材を仕入れ、
「上州和牛」を使用した炭火焼・すき焼きをメインに、
月替わりでテーマを設定した料理を提供します。

また店舗デザインは、プランツアソシエイツ主宰の宮崎浩氏が担当し、
「銀座」という立地を活かすために、上質で落ち着いた雰囲気を重視しながら、
敷居の高さを感じさせない、「高級感」を演出する設計を行いました。

募集要項

オープニングを迎えるにあたり、
フロアマネージャーの次なる存在となれる方を募集することにしました。

アナタのこれまでのフロア業務経験を存分に発揮して、
スキル・キャリアを磨いてください。

目指すはミシュランガイドでの星獲得。
そこに向けて共に頑張っていきましょう。

※群馬に関する知識は入社後に研修を通して身につけていただきます。

仕事の内容

【オープニング募集】接客をはじめとしたフロア業務全般

【具体的には】
お客様一人ひとりに合わせたフロアでの接客を行います。
外国のお客様の来店も予想されますが、
多言語での案内が可能なタブレットを導入予定です。


【店舗詳細】
■個室ゾーン/専用出入り口を備え、独立性が高い席
■カウンターゾーン/窓側に配置し、奥行きを深くしてゆっくり寛げる席
■ホールゾーン/中央に配置し、落ち着けるアーム付きソファをご用意
■ロングソファゾーン/壁面に配置し、幅広い人数設定に対応可能


【入後の流れ】
まずは研修を行い、サービス品質を平準化して銀座に見合ったおもてなしを身につけます。
また群馬の良さを伝えられるように、知識を深めていただきます。

求めている人材

【飲食店でフロアスタッフ・ホールスタッフとしての実務経験がある方】

【具体的には】
経験を活かしてキャリアアップをしたい方
※高単価飲食店でフロアスタッフ・ホールスタッフとしての実務経験がある方優遇
※外国語での会話ができる方優遇

勤務地

【転勤なし】
「銀座つる」
〒104-0061
東京都中央区銀座7-10-5 The ORB Luminous 2F


【オープンまでの流れ】
▼6月末より現地にて勤務開始可能
 ※上記より前に勤務を希望される方は、
  田園プラザ川場(群馬県利根郡川場村萩室385)にて研修可能
  (宿泊希望の方は会社全額負担でホテル田園プラザに宿泊)

▼オープン前の約1週間は実際の営業形式での研修
 関係者をご招待し、実際に食事を楽しんでもらいながら、
 シミュレーション・調整を行います。

■7月25日グランドオープン予定


【アクセス】
■東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A3出口より徒歩5分
■都営浅草線、東京メトロ日比谷線「東銀座駅」A1出口より徒歩5分
■JR東海道線・京浜東北線・山手線・横須賀線「新橋駅」銀座口より徒歩8分

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区

給与

月給27〜35万円
※経験・能力などを考慮して決定
※試用期間/あり(3ヶ月・同待遇)

【年収例】
405万円/フロアスタッフ/月給27万円+賞与+諸手当
465万円/フロアスタッフ/月給31万円+賞与+諸手当
525万円/フロアスタッフ/月給35万円+賞与+諸手当

勤務時間

9:00〜23:00/シフト制・実働8時間

休日・休暇

■月5日以上
■有給休暇

待遇・福利厚生

■昇給/年1回
■賞与/年2回
■社会保険完備
■通勤手当/規定支給
■退職金

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 今回の募集で期待しているのは、私と一緒に、
    中心になって立ち上げに関わってくれる方が見つかること。

    「銀座の高級店で中心となって立ち上げから活躍できる」
    またとない機会だと思います。

    経験を活かしてスキルアップしたいアナタ、
    共に頑張りましょう。

    フロアマネージャー

  • 「銀座つる」のコンセプトは、群馬の魅力を伝えること。

    そのために、高級感溢れる内装を用意しました。
    あとはアナタの接客で、お客様をおもてなしてください。

    オープニングスタッフとして、
    第一線で活躍していただけるアナタからの
    ご応募を心よりお待ちしています。

    採用担当

〜職場環境・風土について〜

当社は「田園プラザかわば」を運営。

代表は10年間で売上を3倍伸ばした実績があり、
その経営スキル・企業ノウハウを最大限に活用して、
「銀座つる」のプロジェクトを進行しています。

また緻密なマーケティングに基づいた、
お客様を飽きさせない仕掛けづくりを「田園プラザかわば」にて行い、
年間180万人というお客様に繋がっています。

この仕掛けづくりのノウハウを、「銀座つる」にも存分に活かします。

  • 「銀座」という土地に見合う「プレミアムな場所・時間」を提供します。

  • アナタのこれまでのフロア業務経験を存分に発揮してください。

  • 「群馬県」の魅力を最大限効果的に伝えることを何よりも重視します。

採用企業情報

株式会社田園プラザ川場

設立

1993年4月1日

代表者

代表取締役/永井 彰一

資本金

9000万円

従業員数

140名/社員40名、パート・アルバイト100名

事業所

■本社・田園プラザかわば/群馬県利根郡川場村萩室385 ■ぐんま総合情報センターぐんまちゃん家/東京都中央区銀座7-10-5 The ORB Luminous 1・2F

業種

フードサービス・飲食

事業内容

■田園プラザかわばの運営 ■ぐんま総合情報センターぐんまちゃん家の運営

この求人への応募について

応募方法

【応募画面へ行く】よりお進みいただき、
必要事項をご入力のうえ、送信してください。

採用までの流れ

▼リクナビNEXTよりご応募
▼WEBレジュメによる選考
▼1次面接/フロアマネージャー
▼最終面接/代表
■内定

※面接地はご希望に応じます。(東京・群馬・埼玉など)
※面接日・入社日はご相談に応じますので、
 在職中の方もお気軽にご応募ください。

連絡先

株式会社田園プラザ川場(ホームページ
〒378-0111 群馬県利根郡川場村萩室385
TEL:0278-52-3711/採用担当

応募にあたってご不明な点がおありですか?

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応募・問い合わせに関するヘルプ・お問い合わせはこちら

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株式会社田園プラザ川場

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