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ホテル内初出店で拡大中。サービス経験優遇【店長・副店長候補】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

浅田屋伊兵衛商店株式会社【慶応3年から150年以上、古都・金沢の文化や加賀料理を伝える場として伝統を培ってきた料亭】 企業ページ

掲載期間:2018/9/28(金)〜 2018/10/25(木)

上質なサービスを極めたあなたの力が、
老舗料亭の未来を創っていきます。

政財界や著名人の方からご支持をいただいている『浅田』。

お客様視点の高品質なおもてなしやサービス。
スタッフ育成やマネジメントの経験。
あなたがこれまでサービス業で培ってきたスキルやノウハウを、
新たな場所で活かしてみませんか。

その場所とは、150年以上も前から伝わる
古都・金沢の文化や加賀料理を継承する日本料亭『浅田』。

1971年に『赤坂浅田』が誕生し、
その後は青山・名古屋にも出店。
今年は14年ぶりの新店を日本橋・大手町にオープンし、
国内外の多くのお客様に
浅田をご利用いただく機会を創り出しています。

日本の文化やお料理、おもてなしは、
今や世界的に注目を集めています。
それらを守り、磨いていくために必要なのが、
あなたの豊富な経験・知見です。

接客スタッフは女性が活躍中。彼女たちの成長をサポートしてください。

今回は既存店の赤坂・青山における
組織強化とサービスレベル向上を目指した募集です。

現場業務からはじまり、売上管理などの店舗運営、
さらには女将や店舗スタッフと連携しながら
お客様にご満足いただける
高品質なサービスを維持していく責任ある仕事。
難易度は高いですが、プレイングマネージャーとして
自身の力を試す大きなチャンスでもあります。

歴史を守りながらも変革を遂げている浅田にとって
外部で実績を積んできたあなたの存在は
さらなる進化へと繋がっていく貴重な財産だと考えます。
ぜひ柔軟な発想で、店舗運営を行ってください。

新たなキャリアを、老舗料亭でスタートしてみませんか。

募集要項

私たちが目指しているのは
「お客さまの大切な場面で安心して任される料理店」。
大切な会合、ご来賓の接待、冠婚葬祭、記念日。
お客様のとっておきの1日に『浅田』を選んでいただくため
日々おもてなしを磨き、お客様満足を追求しています。

今回は滅多に行うことのない店長・副店長候補の募集。
外部で豊富な経験を積まれたあなたの知見が
新たな風を吹かせてくれると期待しています。

仕事の内容

ホテル内にも出店する老舗料亭の店長・副店長候補/高品質なサービス提供、店舗運営、スタッフ育成・ケア等

【具体的には】
ホテル内にも出店する『浅田』の
店長・副店長候補として円滑な店舗運営や
スタッフ育成・ケアなどをお願いします。
スタッフからの意見を吸い上げ、
未来の「浅田」を創っていく重要なポジションです。

<スタッフとの仕事の流れ> 
各部門の連携状況などを見ながら随時サポートしていただきます。
□予約管理業務
 レセプションとの打合せ/ご利用目的・お好み・ご要望の把握
□調理・レセプションとの事前準備/部屋や席次、当日の流れなどを確認
□お出迎え
□接客業務
 ご案内/上座・下座等、幹事様をサポート
□配膳/状況を先読み、その都度対応
□お見送り/会計のタイミング、配車の順序まで気配り 

上記業務の一つひとつに目を配り
作法やマナー・対応の仕方などをアドバイスしていただきます。
お客様に合わせた細やかな心配りができるよう
スタッフをサポートしてください。

<ゆくゆくは店舗責任者として>
□店舗運営業務/売上管理、請求書管理
□販促企画/新しいアイデアをどんどんお寄せください
□企業訪問や常連さんへのご挨拶等
□マネジメント/働きやすい、やりがいのある職場作り

求めている人材

学歴・年齢・業界経験不問!経験・人物重視★高品質なサービスを提供されてきた方、マネジメント経験者優遇

【具体的には】
ホテル、旅館、レストラン、料亭など
高品質なサービスが求められる場で経験を積まれた方や
マネジメント経験のある方を歓迎いたします。

◆20代〜40代、50代まで幅広く活躍しています。

<以下のような方に>
◎日本の伝統や文化を大切にする気持ちがある方
◎店舗運営や人材育成にやりがいを感じる方
◎周囲との協調性やコミュニケーションを大切にできる方
◎浅田のコンセプトや理念に共感いただける方

勤務地

赤坂浅田:銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」徒歩4分 
青山浅田:銀座線「外苑前駅」徒歩1分

*2018年新店OPEN
日本橋浅田(ホテル内出店)
大手町浅田(商業施設内出店)

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区

給与

固定月給30万〜50万円
※経験・年齢・前職給を考慮
※残業代は別途全額支給

勤務時間

6:00〜23:00
※シフト制
※実働8時間勤務(休憩時間45分含む)

休日・休暇

週休2日(月8日)
夏季・冬季
年末年始
有給
慶弔

待遇・福利厚生

昇給年1回
賞与年2回
社会保険完備
交通費全額支給
食事支給
制服貸与
※試用期間3ヶ月(同条件)

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ホテルの支配人として培った店舗運営力、マネジメント力、サービス力を活かして新たなチャレンジの場を求めていたときに、浅田と出会いました。歴史があり名だたるVIPも訪れる料亭で、自分のさらなるステップアップを目指せると感じ入社。老舗料亭を仕切るということは難易度も高い分、やりがいも大きいです。

    店長候補
    入社1年目
    前職:リゾートホテル支配人

  • 私は結婚・出産で一時期仕事から離れており、社会復帰が浅田となりました。秘書として学んできた細やかな気配りやおもてなしを、また違った場所で活かして若い方たちに伝えていけることを喜びに感じています。大切な日本文化や伝統を守る仕事に誇りを持ちながら、責任あるポジションで浅田を盛り上げていきます。

    店長候補
    入社1年目
    前職:秘書

〜将来あなたに期待したいこと〜

私たちはスタッフ育成に力を入れています。所作・立ち居振る舞い・言葉遣いなどに加え 日本舞踊・華道・茶道など、人としての心を磨き、人の中にある“おもてなしの潜在能力”を最大限引き出す独自の教育体制を整えています。このような教育や、スタッフが誇りを持って働ける場を創るためにぜひ意見をいただけると嬉しいです。私たちの企業風土や文化については、入社後に理解を深めていただければと思います。

  • 女将、調理、レセプションなど各部門との連携も大切にしてください。

  • 浅田のクレド。変化し続ける時代の中で浅田の「心」を守り続けています。

  • 知識や経験を活かせる新たなチャレンジの場。お待ちしております。(代表/浅田)

採用企業情報

浅田屋伊兵衛商店株式会社

設立

1960年12月

代表者

浅田 松太

資本金

1627万円

売上高

13億7000万(2017年8月期実績)←13億3000万(2016年8月期実績)

従業員数

170名

事業所

●赤坂浅田・赤坂伊兵衛/港区赤坂●青山浅田/港区北青山●名古屋浅田・名古屋伊兵衛/名古屋市中村区名駅●日本橋浅田/日本橋室町●大手町浅田/千代田区大手町

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/その他流通・小売/冠婚葬祭業/ホテル・旅行

事業内容

加賀料理料亭の運営/赤坂浅田・赤坂伊兵衛・青山浅田・名古屋浅田・名古屋伊兵衛 ・日本橋浅田・大手町浅田【創業】第一次創業:萬治二年(加賀藩中荷物御用・浅田屋伊兵衛)、第二次創業:慶應三年(旅人宿浅田・浅田庄平)

この求人への応募について

応募方法

最後までお読みいただきありがとうございます。 
ご興味いただけましたら、下記のいずれかの方法でご応募下さい。 

○リクナビNEXT応募フォーム「応募画面へ行く」より必要事項をご記入の上、送信下さい。   
○電話連絡の上、履歴書(写真貼付)をご郵送下さい。 

※合格者の方のみ、面接のご案内をお送りさせていただきます。 
※お問い合わせも歓迎します。

採用までの流れ

書類選考(なるべく多くの方とお会いしたいと考えております) 
↓ 
面接(人物重視の採用ですので、弊社への思いを語ってください) 
↓ 
内定(内定は7〜10日以内で行います)

※面接日・入社日等ご相談に応じます。


【応募までは考えていなくても興味がある方には「簡易選考」をご用意】

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スカウトレジュメ(匿名)を拝見させて頂いた上で、簡易選考致します。
※できるだけ最新の情報に更新してください。

合格の場合に、面接確約というかたちでご案内。
(ただし書類選考不合格の場合は当方より連絡は致しません。あしからずご了承下さい。) 

「応募画面へ行く」より必要事項をご記入の上、ご応募下さい。
 追って面接日程のご連絡をいたします。

連絡先

浅田屋伊兵衛商店株式会社(ホームページ
〒107-0052東京都港区赤坂3-6-4
03-3585-6606/採用係

応募にあたってご不明な点がおありですか?

応募後のメッセージのやり取りや、応募にあたっての不明点などはヘルプページにも記載がございます。

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