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箱根『強羅花壇』内鮨店・懐石料亭のホール/調理補助◎単身寮有

箱根『強羅花壇』内鮨店・懐石料亭のホール/調理補助◎単身寮有

  • 正社員
  • 募集人数:5人
  • 未経験者歓迎

株式会社強羅花壇 ◎創業70年。江戸時代の四宮家のひとつ・閑院宮家の別邸を譲り受けた、由緒ある料亭旅館。5千坪の広大な敷地に門を構え、お客様をお迎えいたします。 企業ページ

仕事の概要

当旅館が誇る二つの特色あるレストラン「鮨かだん」or「懐石料理 花壇」で、ホールスタッフ/調理補助。

勤務地

神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300 ◎箱根登山鉄道「強羅駅」徒歩3分  →リクナビNEXT上の地域分類では……  その他神奈川県

給与

月給:24万9300円〜30万円

休日・休暇

シフト制(月8〜10日)  【年間休日】  105日  【休暇制度】  ・慶弔休暇  ・産前・産後休暇  ・育児休暇  ・介護休暇

締切まであと 4

掲載期間:2024/2/21(水)〜 2024/3/5(火)

新店舗開業へ向けたポテンシャル採用◎
コロナ禍で退職0。雇用はしっかり守ります

部署に関係なく、社員同士の連携がとれており、仲の良い職場環境です。

私たちは、1952年に創業した伝統ある「強羅花壇」の一員として、新たなスタッフを募集しています。
11月に開業した「鮨かだん」は、銀座の銘店「鮨よしたけ」監修のもと、最高峰の寿司とサービスを提供しております。
一方、「懐石料理 花壇」は、変わりゆく季節の美しさを五感で味わうことができる本格懐石料理店です。
どちらも宮家より譲渡された由緒ある洋館内で営業しております。そんな場所でのご経験は、お客様だけでなく働く皆さんにとっても特別な経験となることでしょう。
◎「鮨よしたけ」…本店を東京・銀座に構え、ミシュランガイド東京で12年連続三つ星を獲得するなどその名声を世界に広げる、気鋭の銘店。

当館は、夕朝ともに全室お部屋食のため、コロナ禍においても変わらずお客様にお越しいただいておりました。そのため安定した経営を続けることができ、また会社都合の退職も無く、スタッフの雇用を守ってきました。

寮も好評で、当社員の入寮率は全体の7割。うち半数は20代のスタッフです。
ご用意している寮は、旅館から徒歩1分の場所に位置するものや、2021年に建てられた築浅のものもあり、ご入社時の空き状況によってそれぞれご案内しております。
箱根の自然豊かな環境での生活は、心身のリフレッシュに最適。

私たちと一緒に、お客様に素晴らしい体験を提供し、お店を盛り上げていきましょう!

社員寮は男女別の個室。プライバシーが守られており、快適に過ごせると好評です。

募集要項

2023年11月に開業した鮨店「鮨かだん」のホールスタッフ/調理補助です。
同建物内の「懐石料理 花壇」も同時募集します。

仕事内容

当旅館が誇る二つの特色あるレストラン「鮨かだん」or「懐石料理 花壇」で、ホールスタッフ/調理補助。

【具体的には】
★お任せするのは、お客様の心に残るサービスの提供。
オーダーを受け付け、美味しい料理と飲み物を提供し、会計からお出迎え、お見送りまで、全てがお客様との貴重なひとときです。そして、時には調理のサポートも。
お店は、閑院宮家から受け継いだ洋館内にあり、そのレトロな空間で働くことは、あなたにとっても忘れがたい特別な経験になるはずです。

★勤務店舗はお選びいただけます。
◎鮨専門店「鮨かだん」
◎和食懐石料亭「懐石料理 花壇」
鮨職人、和食調理師を目指す方も歓迎!
基礎からしっかりと指導しますので、未経験でも安心してスタートできます。

★「懐石料理 花壇」では、5年で主任、7〜10年で副支配人へ昇進した先輩社員がおります。
主任になれば、チームをまとめ、後輩の育成にも携われます。
副支配人になれば、予算管理や採用計画など、より大きな責任を担うことができます。

★入社後は、ご希望により当旅館の他職種へのキャリアチェンジが可能。また、新店舗の開業を控えている静岡の富士や京都での勤務も可能となっており、スタッフ皆様のライフスタイルに合わせた働き方のご提供を目指しています。

求めている人材

50歳まで。未経験者歓迎!経験不問。安心してチャレンジしていただけるようにサポートします。

【具体的には】
例外事由3号のイ(キャリア形成のため)

未経験者の方歓迎

旅館・飲食店での接客に興味のある未経験者の方歓迎

≪ こんな方を歓迎します ≫
・チームワークやコミュニケーションを大切にできる方
・お客様とお話をすることが好きな方

勤務地

神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300 ◎箱根登山鉄道「強羅駅」徒歩3分

→リクナビNEXT上の地域分類では……
その他神奈川県

給与

月給:24万9300円〜30万円
※基本給:10万円〜13万円

調整給:83,650円〜93,000円

固定残業代:5万5650円〜6万7000円/40時間
※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する

【手当】
・交通費支給 月上限5万円(社内規定による)
・時間外手当(40時間超過分を支給)
・一律手当として食事手当 月1万円

【昇給】
年1回

【賞与】
年2回

勤務時間

変形労働時間制

1日の実働時間 8時間00分(勤務時間帯(目安)9:00~21:30/中抜け休憩あり)

・シフト制
・月平均残業時間25h程度

〔シフト例〕
10:00〜 出勤・営業準備
11:00〜 昼営業・片付け
15:00〜 中抜け休憩
17:00〜 営業準備
17:30〜 夜営業・片付け
20:00  退勤

休日・休暇

シフト制(月8〜10日)

【年間休日】
105日

【休暇制度】
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・育児休暇
・介護休暇

待遇・福利厚生

【試用期間】
6ヶ月
労働条件は本採用と同じです。

【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険

・個室寮完備:10畳(月14,500〜21,000円、風呂トイレ別、キッチン、エアコン、冷蔵庫、洗濯機、無料Wi-Fi、水道光熱費は自己負担) ※男女別 ※駐車場2,000〜3,000円/月
・従業員食堂:昼・夕食/費用:1食あたり約200円
・退職金制度
・定年後の再雇用制度
・定期健康診断
・マイカー通勤OK(駐車場無料)
・結婚祝い金制度
・自社の施設利用割引

リクナビNEXTの取材から

社員インタビュー

  • 強羅の老舗旅館「強羅花壇」と、銀座の銘店「鮨よしたけ」の共同店というまたとない機会。他部署との交流も多いので、チームワークの良い職場で働きたいという方にはぜひ!また、近くにコンビニもある個室単身寮や従業員食堂も完備され、生活環境も安心。遠方からのご応募もお待ちしております。 採用担当者より
  • 入社前に訪れた際には、館内どこ歩いてもスタッフの方が挨拶をしてくれて、案内してくれる。接客レベルが高いと感じていました。今は料理やドリンクの知識をたくさん知ることができて、とても嬉しいです。また主任や副支配人との距離が近いので、もっと成長したいという刺激をもらっています。 宿泊部
    入社4年目
    男性

職場環境・風土について

当社に入社されると、経験豊富な先輩社員が一から丁寧に業務を教えてくれます。わからないことがあれば、いつでも質問できる環境が整っており、あなたが自信を持って業務を遂行できるよう、絶えずサポートします。また、当社は20代の若手から長期的に勤務しているベテランまで、幅広い年代の社員が活躍しており、互いに成長し合える職場です。
  • この秋に改築・開業いたしました、「鮨かだん」。

  • 「鮨かだん」は、銀座の銘店「鮨よしたけ」監修の鮨店です。

  • 強羅花壇の敷地にある旧閑院宮別邸にて営業します。(写真左)

企業概要

設立

1952年8月

代表者

橋本 龍太朗

資本金

1000万円

売上高

15億円(2023年4月期)

従業員数

130名

事業所

■本社/東京都港区 ■事業所/神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300

業種

ホテル・旅行/レジャー・アミューズメント・スポーツ施設/フードサービス・飲食/冠婚葬祭業/その他サービス

事業内容

旅館およびレストラン

応募について

応募方法

※「応募ページへ」よりご応募下さい。 
※仕事内容の質問はどんなことでも受け付けております。 
※入社日など相談に応じます。

選考の流れ

書類選考の上、追って詳細・面接日をご連絡いたします。  
▼  
面接 (1〜2回)

内定

※入社日は応相談。
※WEB面接も応相談。

【応募後の連絡】
書類選考を通過した方にのみ、5営業日以内にご連絡いたします。
※応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。

連絡先

株式会社強羅花壇(ホームページ
【東京本社】〒105-0014 東京都港区芝3-5-2 FUSE BLDG.I 2階
03-6722-0300 ※受付時間:平日10時〜18時/ 採用担当
応募にあたってご不明点がある場合

応募後のメッセージのやり取りや、応募にあたっての不明点などはヘルプページにも記載がございます。

ヘルプ・お問い合わせページ

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