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和食調理スタッフ(単身寮有/未経験歓迎/月24万円〜)

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社強羅花壇 ◎創業70年。江戸時代の四宮家のひとつ・閑院宮家の別邸を譲り受けた、由緒ある料亭旅館。5千坪の広大な敷地に門を構え、お客様をお迎えいたします。企業ページ

こちらは、 過去にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

株式会社強羅花壇が、現在募集中の求人

季節を感じるこだわりの懐石料理をご提供。
\20代の若手調理師、多数活躍中!/

「調理師を目指したい」
「良質な食材を扱ってみたい」
「調理技術を磨いてキャリアアップしたい」

そんな希望を、強羅花壇で叶えませんか。

経験豊富な先輩調理師から
直接指導を受けられる貴重な機会です!

懐石料理をイチから学びたい方も、
経験を積んでキャリアアップを目指す方も、
ぜひご応募お待ちしております。

【強羅花壇】
閑院宮家別邸跡地に昭和27年創業。
四季折々の美しさを見せる箱根の自然の中に
建つ料亭旅館です。

政府登録の国際観光旅館としてだけでなく、
1991年から30年以上、世界的なホテルレストラン会員組織
「ルレ・エ・シャトー」(フランス)に加盟しており、
国内外から高い評価を頂いています。

募集要項

今後、富士や京都にも開業予定のため、組織を強化し、さらなる発展を目指しています。

仕事の内容

メイン厨房、またはレストランでの和食調理業務をお任せします。

【具体的には】
・調理業務(向こう付け、煮方、焼き方、八寸場など)
・調理補助業務
・パントリー業務
・仕込み
・片付け
・その他附帯業務

<懐石料理 花壇>
館内にあるレストラン「懐石料理 花壇」は、昭和初期に建てられた旧閑院宮別邸にあり、こちらは宮家にゆかりのある建物としても知られています。
料理は、自然からの恵みをいただく彩鮮やかな「旬の膳」をご提供しています。

<入社後のキャリアプラン>
スキルアップするにつれ、経験に応じた持ち場を担当していただきます。目安として、入社5〜7年目でリーダー、10年目以降でセクション料理長へキャリアアップが可能です。
現在「懐石料理 花壇」の料理長は、入社8年目の30代。スキルや取り組みをしっかりと評価する体制がございます。

求めている人材

40歳迄/経験不問。未経験者歓迎。一流の調理師を目指している方歓迎。

【具体的には】
例外事由3号のイ(キャリア形成のため)

未経験者の方歓迎

≪ こんな方を歓迎します ≫
・チームワークやコミュニケーションを大切にする方
・好奇心旺盛に取り組もうとする方
・仕事の段取りを考えられる方

勤務地

神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300 ◎箱根登山鉄道「強羅駅」徒歩3分

→リクナビNEXT上の地域分類では……
その他神奈川県

給与

月給:24万9300円〜50万円
※固定残業代を含む
※一律手当を含む
※基本給:10万円〜20万円

調整給:83,650円〜178,000円

固定残業代:5万5650円〜11万2000円/40時間
※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する

【手当】
・交通費支給 月上限5万円(社内規定による)
・時間外手当(40時間超過分を支給)
・一律手当として食事手当 月1万円

【昇給】
年1回

【賞与】
年2回

【年収例】
350万円/和食調理 3年目(月給26万円+賞与)

勤務時間

変形労働時間制

年2,088時間の1年単位の変形労働時間制
(6:00〜23:00の間で実働8〜10時間程度のシフト制/休憩60分以上+中抜け/週2〜3日休)

※残業月平均40時間

休日・休暇

シフト制(週2〜3日休み/曜日は不問)

【年間休日】
130日

【休暇制度】
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・育児休暇
・介護休暇

待遇・福利厚生

【試用期間】
6ヶ月
労働条件は本採用と同じです。

【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険

・個室寮完備:10畳(月14,500円〜21,000円、風呂トイレ別、キッチン、エアコン、冷蔵庫、無料Wi-Fi完備、水道光熱費は自己負担) ※男女別 ※駐車場 1台分2,000円/月
・従業員食堂:昼・夕食/費用:1食あたり約200円
・定年後の再雇用制度
・定期健康診断
・マイカー通勤OK(無料駐車場完備)
・結婚祝い金制度
・自社の施設利用割引

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 入社を決めたのは、有名旅館の和食調理師になれることを魅力に感じ、「ここで得られるスキルはすごいんだろうな」と思ったのがきっかけです。今も「強羅花壇で経験を積んだら、将来独立した時に役に立つよ」と先輩方から言われています。仕事中の雰囲気はONとOFFのメリハリがあり私は仕事しやすいと思っています。

    和食調理スタッフ

採用企業情報

株式会社強羅花壇

設立

1952年8月

代表者

橋本 龍太朗

資本金

1000万円

売上高

15億円(2023年4月期)

従業員数

130名

事業所

■本社/東京都港区 ■事業所/神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300

業種

ホテル・旅行/レジャー・アミューズメント・スポーツ施設/フードサービス・飲食/冠婚葬祭業/その他サービス

事業内容

旅館およびレストラン

連絡先

株式会社強羅花壇(ホームページ
【東京本社】〒105-0014 東京都港区芝3-5-2 FUSE BLDG.I 2階
03-6722-0300 ※受付時間:平日10時〜18時/採用担当

和食調理スタッフ(単身寮有/未経験歓迎/月24万円〜)

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