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25店舗展開の串揚げ/調理&ホール*バイトスタート*住宅手当

25店舗展開の串揚げ/調理&ホール*バイトスタート*住宅手当

  • 正社員
  • 募集人数:10人
  • 未経験者歓迎

賞与年3回/住宅手当/他手当充実/残業代全額支給/独立支援充実(先輩の廃業率1%以下)*メディア紹介実績多数/20代〜50代活躍中/未経験ok【株式会社串の坊】 企業ページ

仕事の概要

素材を活かしたおいしい料理の提供・丁寧な接客等

勤務地

★東京都内、大阪   いずれか店舗に配属(近隣店舗をヘルプする場合有)  ※ご希望のエリアに配属  ▼都内店舗  ◇銀座本店  ◇伊勢丹会館店  ◇渋谷スクランブルスクエア店  ◇六本木ヒルズ店  …他、恵比寿や自由が丘など都内23区内に店舗有  ▼大阪店舗  ◇あべのハルカスダイニング店  ◇阪急うめだ店  →リクナビNEXT上の地域分類では……  東京23区、大阪市

年収例

630万円/入社7年目/副店長(月給35万円+各種手当+賞与年3回)

休日・休暇

週休2日/月8日休み(シフト制)  ※完全週休二日制も希望可能!  【有給休暇】  10日  希望するタイミングで相談可能

明日締切

掲載期間:2024/5/31(金)〜 2024/6/27(木)

四季折々の高級食材を扱う串カツ専門店。
未経験で不安⇒バイトスタート相談ok

すごく難しい調理というより、素材をいかし奥の深い料理でスキルを高められる。

肉、野菜、魚、貝、果実…
様々な高級食材を扱う”串の坊”。
全ての食材を調理場で下ごしらえして串を打ち、
衣の厚みや揚げる時間を個別に調整する。

そんな串の坊で働く最大の魅力は、
幅広い食材への知識とそれに伴う技術が身につくこと。

飲食業界で働いたことがなくても、
料理の運び方、包丁の持ち方からレクチャー。
出来ることが増えるにつれ、
益々料理の奥深さにハマっていく。

カウンターではお客様の前で調理をするため、
「お兄さんの串カツ美味いよ!」
と、お声がけいただき励みになる事も。

常連さんには”お客様ノート”を作り、
名前の他に味へのこだわり、当日話した事などを書き留める。
美味いと言われたあの串を再現できたら、一人前だ。

 
細部までこだわりぬいた串カツは、
今日も銀座や六本木をはじめとした多くの地域で愛されている。
内装や食器はそれぞれの街に合わせて変更し、
高級感がありながらも、会話が弾む柔らかな空気が漂う。

また、当社は丁寧な接客がウリ。
今は椎茸が旬ですよ、今夜は暑いですね、など
お客様と砕けた会話をするのもまた楽しい。

そんな店の雰囲気を作り出している社長。
よくお店にいらして、キャリアについての相談や
仕事以外のことでもお世話になっている社員は多い。

中には社長とマネージャーに新メニューを提案し、
商品化を勝ち取った者もいる。

串の坊では、
飲食店経営者の近くで働く面白さも
感じられるだろう。

人材が育つ仕組みが当社にはあります。

募集要項

お客様の好みに合わせた柔軟な商品戦略で業績は好調。
きめ細やかな対応するべく新しい人材を募集。

<確かなキャリアを築ける>
将来的にエリアマネージャーや料理長・店長としてお店を任せる事も。
経験よりも意欲重視して採用!

今後、若手の早期キャリア形成として、
若手・中堅・ベテランを熟練度が偏らないよう店舗に振り分け、
年齢に関係なく管理職へチャレンジできる制度検討。

仕事内容

素材を活かしたおいしい料理の提供・丁寧な接客等

【具体的には】
■ホール業務

・ご案内
・メニュー説明
・注文のお伺い

お客様の食べるペース等を確認し
調理スタッフと連携。最適な状態で料理を提供。

お客様への思いやりのある接客を行い、
居心地の良い雰囲気作りを担います。

■調理業務

・調理(仕込み、揚げ 等)
・カウンター席の接客

簡単な調理からお任せします。
素材を活かした料理や美しい盛り付け等、
様々な知識が身につくのでやりがい有。
仕事の流れを覚えてきたらカウンター席の接客も。


◇ 食について様々な知識が身につく

料理に加え、お酒の種類も覚えていきます。
ビールだけでなく、ワイン・ぶどうの種類や
日本酒、焼酎、シャンパン、カクテル等種類豊富な店舗も。
☆銀座は焼酎だけで50種類。
日本酒15種類。白ワイン10種類。

☆慣れてきたら料理に合わせたお酒の
ペアリングもご案内できるようになります。

求めている人材

《年齢不問》ワンランク上の調理・接客を身に着けたい方◇20代若手多数活躍中

【具体的には】
業界・職種未経験の方歓迎

★飲食や接客の経験が無くても歓迎!
★飲食店での経験を活かしたい方も、もちろん歓迎!

<対象となる方>
・ ワンランク上の接客や調理の知識を身に付けたい方
・ 丁寧で思いやりある接客にチャレンジしたい方
・ チームワークを大切にしながら働きたい方 

人柄や意欲を重視し採用を行います!

◎下記の方は優遇します!
・飲食店経験者
・ワインなどお酒に詳しい方
・ソムリエ資格のある方
・その他、食材や料理の知識豊富な方

◎こんな方にぜひ!
・飲食店の経営に興味がある方
・接客も調理も両方楽しみながら働きたい方
・高級食材、お酒の知識を深めたい方

勤務地

★東京都内、大阪
 いずれか店舗に配属(近隣店舗をヘルプする場合有)
※ご希望のエリアに配属

▼都内店舗
◇銀座本店
◇伊勢丹会館店
◇渋谷スクランブルスクエア店
◇六本木ヒルズ店
…他、恵比寿や自由が丘など都内23区内に店舗有

▼大阪店舗
◇あべのハルカスダイニング店
◇阪急うめだ店

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区、大阪市

給与

月給:24万3798円〜40万円
※一律手当を含む

※固定残業代:なし
※経験・スキルを考慮し、決定

▼手当充実
◎残業手当
└全額支給
◎家族手当
└配偶者2万円、子1人につき1万円/月
◎住宅手当※関東エリア勤務
└独身者1万4千円、既婚者2万円/月
◎管理職手当
└店長2〜8万円、次長・主任1〜3万円/月
◎皆勤手当
└1万円

【手当】
一律年齢給 1000円以上(固定給に含む)
一律職能給 3000円以上(固定給に含む)
一律勤続加俸 2500円以上(固定給に含む)
その他一律手当 6550円以上(固定給に含む)
 
▼各一律手当の詳細
◎年齢給※18歳以上
└1年ごとに千円加算
◎職能給
└1年目は3千円、2年目以降は2千円/月
◎勤続加俸
└1年目2500円…以降は年毎に2500円〜上限2万5000円

<月収例>
月収38万5258円
└入社4年目・29歳/副店長(妻・子2人)

▼以下、上記月収例の内訳
月給24万3798円(一律手当含む)
+残業手当:5万8960円(40h残業分)
+家族手当:4万円(配偶者+子2人)
+住宅手当:2万円(関東エリア勤務・既婚)
+管理職手当:1万円(主任)
+金属職能追俸手当:2500円
+皆勤手当:1万円(主任)

【昇給】
昇給あり

【賞与】
年3回

【年収例】
630万円/入社7年目/副店長(月給35万円+各種手当+賞与年3回)
530万円/入社5年目/一般社員(月給32万円+各種手当+賞与年3回)
461万円/入社2年目/未経験入社(月給27万円+各種手当+賞与年3回)

勤務時間

勤務時間:10:00〜22:00

営業時間/11:00〜21:30(店舗により異なります)
◆1日の実働8時間/シフト制 

*休憩・まかない有
*残業分は別途全額支給

休日・休暇

週休2日/月8日休み(シフト制)
※完全週休二日制も希望可能!

【有給休暇】
10日

希望するタイミングで相談可能

待遇・福利厚生

【試用期間】
1ヵ月
時給1400円〜1950円
土日祝→1500円/平日→1400円
※入社1カ月間はバイトスタートとなります。

【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険

◎住宅手当
◎家族手当
◎退職金制度
◎iDeco+
◎交通費全額支給

リクナビNEXTの取材から

社員インタビュー

  • 前職は営業をしており、飲食未経験で入社しました。
    慣れるまで先輩がマンツーマンで指導して下さり、
    皿の持ち方から丁寧に教えていただきました。
    職場は和気あいあいとした雰囲気のため、
    入社した後きっとすぐに打ち解けられると思います。
    家族の人数に応じて手当が出るので、ご家庭をお持ちの方にもオススメです。 Nさん・入社半年
    ホール・調理
  • 別業態のヘルプに行くこともあります。
    例えば「六本木 浜藤」(高級ふぐ料理店)で、
    フグを捌くなどいろんなことに挑戦できます!
    食材に合わせてメニューの転換が早めなので、様々な食材に出会えます。
    社長とマネージャーがメニューを開発しているのですが、
    直接商品の提案ができたり、評判良ければメニューになることも! Yさん・入社5年目
    ホール・調理

この仕事を通して身に付くこと

◆自由度が高く、いろいろなことに挑戦できる社風です

「料理が好き」「飲食バイトの経験を活かしたい」
「高級料理店で働きたい」など、意欲があれば
経験は問いません。成長意欲の高い方にピッタリです!

高級食材を扱うので素材の特徴や、
おいしい調理の仕方など、細かな部分まで覚えられるので、
一生モノのスキルがきっとあなたの強みになりますよ。
富裕層の方が多くいらっしゃるお店なので
ワンランク上の接客も身に付けられます。
  • オシャレで清潔感ある店内、お客様が楽しく過ごせるサポートをお願いします。

  • 素材が持つ最高においしい調理法で提供するため、一生モノの知識が身に付きます。

  • 料理を作ることが好き、飲食業界に興味がある、スキルを活かして働きた方大歓迎!

企業概要

設立

1950年10月

代表者

乾 晴彦

事業所

東京都目黒区中目黒3-5-20 /直営店13店舗(グループ全体で25店舗)

業種

フードサービス・飲食/その他業種/その他サービス

事業内容

飲食店経営/串カツ専門店

応募について

応募方法

◇少しでも興味を持ち、ご応募いただける方は→[応募ページへ]ボタンよりご応募下さい。
◇ご質問がある方は→[企業に直接質問する]ボタンまたはお電話にてどうぞ。
◇もう少し検討したい方は→会員登録後[気になる]ボタンで追加いただければ、
 レジュメを優先的に拝見します。

※リクナビNEXT掲載終了後もお電話にてご応募を受け付けます。
※応募の秘密は厳守します。
※面接日時・入社日はご相談に応じます。

選考の流れ

▼応募
▼応募情報の確認
▼面接(1回を予定)※履歴書(写真貼付)ご持参下さい。
◎内定

【応募後の連絡】
書類選考を通過した方にのみ、7営業日以内にご連絡いたします。
※応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。

連絡先

株式会社串の坊(ホームページ
東京都目黒区中目黒3-5-20
03-3714-0094/ 採用担当
応募にあたってご不明点がある場合

応募後のメッセージのやり取りや、応募にあたっての不明点などはヘルプページにも記載がございます。

ヘルプ・お問い合わせページ

この求人についての不明点などは、下記ボタンを押して問い合わせページから直接企業へ質問することもできます。

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