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新業態・新店舗など新展開スタート【店長候補】ポストも続々誕生

  • 正社員
  • 未経験者歓迎
  • 募集人数:10人

株式会社 家族亭 KAZOKUTEI CO.,LTD. 創業70年・阪急阪神東宝グループ(売上高約1.7兆円)・店舗拡大中<月8〜9日休/年間105日/連休可> 企業ページ

掲載期間:2018/1/31(水)〜 2018/2/27(火)

“量産型”でいいんです。
  

マンガの主人公が乗るマシンみたいな
特別な力や能力は、いらない。

シンプルで素直、基本を押さえた、
そんな“量産型”こそ活躍できるんです。
自分がそうですから、間違いありません。

こんにちは、『うどんのう』ミント神戸店で
店長をさせてもらっている藤崎といいます。

 ◆

飲食業界で20年以上、
家族亭に転職して4年目。
特別な才能はないけど、実戦を潜り抜けてきた
経験の数が自分の武器です。

前職でもカフェやうどん店で店長を担当。
梅田駅前の商業施設がグランドオープンする際、
新店立ち上げを任されたときは、
オープニングでは通常の休日に比べ、
3倍以上にも感じた忙しさを経験。
でも、自らホールに立ってスタッフと一緒に、
全員でお客様に無事対応しきったことは自信になりました。

 ◆

70年の歴史がある家族亭には、
伝統的に味を大切にする風土があります。
事実「素材」や「だし」からこだわった料理を目当てに
ご来店される常連様も少なくありません。
ですから、家族亭の店長は調理技術に精通した方が多いんです。

自分のようにホール業務とマネジメントを
メインにやってきた店長は珍しいですね。
ただ、会社の方針も「お客様との対話重視」へ。
伝統の味を守りながら顧客満足度を高めるため、
自分の持つノウハウをみんなに伝えたいと思っています。

月1回の店長会議で知り合ったメンバーには若い方が多く、
店舗運営やスタッフ管理の相談を受けることもあります。
それと、店長仲間のSNSグループもあって、
「今回のフェアどう?」「新メニューの反応は?」など
普段から情報交換できるのは心強いです。

 ◆

思えば、失敗した経験もいっぱい。
というか、むしろ失敗の連続でした。
でも、その度に悔しい思いを忘れず次に活かそうと、
やり方を工夫、別の手を考えてきたんです。
失敗した数だけ、店長として強くなれたと思います。

でも、これって気持ちひとつで誰にでもできること。
特別な才能がなく、平均的スペックの“量産型”でも
失敗と改善を繰り返し成長できるんです。
さらに研修や講習なども定期的に用意、
話しを聞いてくれる場があり、人もいます。
店長が一人で悩むことがない、
こんな安心感は自分も家族亭が初めてです。

  • 扇…に意味はありません(笑)。仲の良さを“見える化”してみただけなんです。

  • 創業当時の看板。「お客様に喜んで頂く」という理念は今も受け継がれています。

  • 大手グループの一員として新たな成長を進み始めました。/採用担当・小崎※左上

募集要項

■揺るぎない安心感

昭和22年9月27日の創業から70年目。
2011年にはエイチ・ツー・オー リテイリング
(阪急阪神東宝グループ)の一員となりました。
これにより売上高約1.7兆円規模の関西屈指の企業グループという
圧倒的な基盤と安定を手に入れたのです。

■守りから、攻めへ!

創業から70年という時を経ても変わらない
“お客様に喜んでいただくために” 
という想いを受け継ぎ、その味を守り続けてきました。
しかし、飲食業としての市場環境は大きく変わり、
一番大切にすべき“お客様”のご要望も変化していきます。

その中で阪急阪神東宝グループとなって、
昨年度までに事業を見直し、業態や店舗展開の整理も完了。
今年後からは伝統の「味」と成長を担う「人財」という
家族亭の強みとリソースを最大限に活かす新展開もスタート。
お客様に今まで以上のご満足を提供できる存在となるため、
新業態や店舗開発など成長路線を歩み始めたところなのです。

■当社に新たな風を

今、直営店の店舗では20代を中心に若い店長たちが活躍中。
家族亭らしさを受け継いで成長してきたメンバーです。
今回の中途採用では、当社にない外の風を吹かせてほしいと期待!
まずは店長候補ですが事業拡大の勢いに乗り、
本部スタッフや管理職へのキャリアアップも目指せます。


☆会社を挙げて勤務時間を改善

月8〜9日の休日を取得、月残業10時間の店長も生まれています。
「働きやすさ」をあきらめなくていいのです。


☆本部からのフォロー

月に2〜3回ほど、担当エリアマネージャーが店舗を訪問。
月1回の店長会議などもあり、店長をバックアップします。

仕事の内容

対人スキル・調理・経営・人事…を【充実研修】と【人間味ある現場】(10業態の店舗)で学び・磨ける店長

【具体的には】
■入社後には1ヶ月の研修(経験・スキルで短縮有)

 ※下記「入社後の1ヶ月について」参照

■まずは「店長」を目指し…
各ブランド店舗にて一連のスタッフ業務を経験。
接客サービス・基本調理・イベント企画・メニュー構成から
“ヒト・モノ”の総合マネジメントまで、
「外食業界」という枠に留まらない全方向的に必要とされるスキルを
じっくり身につけていきましょう。

◇店長職未経験スタートのキャリアフロー
「主任」→「店長」まで、平均3〜4年前後(経験値による)

→ ぜひ当社HP内の採用情報もご覧ください。

求めている人材

【学歴・男女不問】【飲食・接客経験ある方】【店長職未経験歓迎】●ワークライフバランスも大切にしたい方

【具体的には】
■雇用形態・年数・ジャンルを問わず「食」や「接客」経験がある方

■大手の安心感・充実環境で存分に成長したい
 チームワークで取組む事が好き
 “ありがとう”がモチベーションだ …そんな方はぜひ!

勤務地

全国の当社直営店

→東京・神奈川・千葉・埼玉・北海道・愛知・大阪・奈良・京都・兵庫
→詳細は当社HPご参照下さい。

→リクナビNEXT上の地域分類では……
札幌市、その他北海道、埼玉県、千葉市、東京23区、その他東京都、横浜市、川崎市、その他神奈川県、名古屋市、その他愛知県、京都市、その他京都府、大阪市、その他大阪府、神戸市、その他兵庫県、奈良県

【交通手段】
※各店共に駅ビル・商業施設にて通勤便利です

給与

月給22万3000円〜29万5000円

→経験・能力・年齢を考慮して優遇

【年収例】
450万円/店長|入社2年…月給29万5000円+賞与+諸手当
570万円/マネージャー|入社7年…月給38万5000円+賞与+諸手当

勤務時間

9:00〜18:00
11:00〜15:00
12:00〜21:00 でのシフト制(実働平均8h勤務)※各店舗に準ず

→残業:月平均10〜40h程度 ※時期により異なる
→深夜勤務無

休日・休暇

月間8〜9日
有給
慶弔
育児
産前産後

→連休可/年間休日105日

待遇・福利厚生

昇給年1
賞与年2
社会保険完備
持ち株会
財形貯蓄
退職金制度
通勤手当→月額上限5万円
他手当→残業/深夜勤務
再雇用制度→60〜65歳

■東急ハーベスト倶楽部
■H2Oグループ共済会
 宿泊施設や商業施設、映画、旅行などの優待制度があります。
■阪神タイガース応援「入場料割引制度」他

→1日1食付 ※店舗内メニューからご自由に

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ◇とにかく“人”ありき

    店長として働くメンバーの思いを
    何よりも大切にしています。

    普段から声をかけることを意識。
    自信をつけさせるため積極的に褒めるなど、
    モチベーションを高めていきます。

    意欲を持たせ、成長を促す。スタッフが育ち、
    彼らだけでお店を回せるレベルになれば、
    店舗運営が本当にスムーズになります。

    ■店長 藤崎
    飲食業界での経験20年以上

  • ◇これから応募されるあなたへ、

    ぜひ、家族亭で「好き」を見つけてほしいです。
    自分自身「飲食が好き」があったからこそ、
    この業界で20年以上続けてこれました。

    お客様との会話、味の追求、働く仲間など
    何でもいいから、ひとつでも「好き」があれば、
    技術も知識も後付でいいと思ってます。

    ■店長 藤崎
    飲食業界での経験20年以上

  • 阪急阪神東宝グループ、
    全国に約180店舗を展開、
    年間5〜8店舗出店という
    新たな事業展開も始まっています。

    店長を経て、ゆくゆくは志向・適性に応じて
    「店舗営業部門マネージャー」「マーケティング」
    「出店開発」「商品開発」「バイヤー」等、
    今だからこそのチャンスを活かし、
    幅広い将来設計が可能です。

    人事採用担当・小崎です ※私も店長経験者です

〜入社後の1ヶ月について〜

1ヶ月の新人研修/配属店舗でのチューター制度、
本社での座学研修から、社内設置の研修施設(テストキッチン)で
初歩から本格的な調理を学ぶなど、段階・経験値に応じた教育制度をご用意。

以降も、調理研修・接客研修・マネジメント研修や
月1回の店長会議/社外研修受講制度/調理師免許取得支援など
必要な時間と機会を設けて <長所を活かし確実に育て上げる環境> が整っています。

  • 関東へ積極展開!東京の調布市で昨年9月に開店した「花旬庵」トリエ京王調布店

  • こちらも昨年9月にオープンの「家族亭」リノアス八尾店、関西での出店も続く!

  • 時代を超えて日本人に愛される“和食”は、決してなくなったりしません。(藤崎)

採用企業情報

株式会社 家族亭 

設立

1951(昭和26)年4月  ■創業…1947(昭和22)年

代表者

代表取締役社長…中本 孝

資本金

1,000万円

売上高

84億7,500万円(2017年3月期)

従業員数

1,797名(正社員228名・パート1,569名)

事業所

■本社…大阪市中央区伏見町4-2-14 WAKITA藤村御堂筋ビル2階 ■関東営業所…東京都千代田区神田小川町1丁目1番15号 D&F御茶ノ水ビル4階 ■店舗…大阪・東京・北海道…他12都道府県に展開

業種

フードサービス・飲食/その他専門コンサル/食料品【メーカー】/その他サービス

事業内容

■飲食店の営業および食料品の販売 ■フランチャイズ・チェーンシステムによる飲食店および食料品店の経営 ■店舗の設計施工ならびにフランチャイズ加盟店への経営コンサルティング ★直営店…86店舗 ★平均勤続年数…13.6年 ★月平均所定外労働時間…27時間   【エイチ・ツー・オー リテイリング株式会社100% 】 

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採用までの流れ

応 募 → 面 接 → 内 定

●お送り頂いたレジュメを拝見させて頂き、じっくり選考をいたします
●ご提供いただいた個人情報は採用選考の用途にのみ利用いたします

 面接は「お互いを知り、理解を深める場」にしたいと思っています
 緊張せず、お互いリラックスして話し合いましょう!

連絡先

株式会社 家族亭 (ホームページ
【本社|採用窓口】〒541-0044 大阪市中央区伏見町4丁目2番14号 WAKITA藤村御堂筋ビル2階
0120-220-708 →『リクナビNEXTをみた』と仰って頂けるとスムーズです/<総務人事部|採用担当:小崎>までお気軽に!  ※「応募・問合せの方」以外のお電話はご遠慮下さい

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