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月給45万円以上＊オープニング＊ミシュラン1つ星店監修
勤務地
東京都品川区大井1丁目 鮨屋形船 SUSHI CRUISING ORIGAMI(オリガミ) 給与例
給与例 ・年収972万/1年目（月給70万＋賞与＋他手当） 仕事の概要
仕事内容 ー ミシュラン1つ星を獲得した高級寿司店「鮨 むらやま」が監修。 桜の名所でもある東京観光のスポット“隅田川”を舞台に、屋形船にて高級和食コース料理をご提供する新サービス『SUSHI CRUISING ORIGAMI』を2025年4月にオープン。 東京タワーやレインボーブリッジを臨む船の上で、一流の日本食を楽しむ。そんな非日常を体感できる新感覚アクティビティを、ゆくゆくは日本文化の一つに昇華させていきたいと考えています。 「自分の経験を新しいステージで活かしたい」「洗練された調理の技術を学びたい」「新事業に関わりながら立ち上げメンバーとして活躍してみたい」そんな方へ。私たちと一緒に新規所業を創り上げていきませんか？ 【この求人のポイント】 ＊＜2025年4月オープン＞立ち上げメンバーとして活躍！ ＊＜新規事業＞観光業（ホテルなど）＆高級寿司の新サービス！ ＊＜経験が活かせます＞寿司職人としての経験が活かせます！ ここでは伝えきれない「新規事業の可能性」「採用者への期待」など、直接お話ししたいことがたくさんあります。 応募資格を満たす方には、「面談＆事業説明会」を実施します。履歴書等は不要です。まずは話を聞きに来ませんか。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜電話でのお問い合わせ＞ 03-6222-5805（採用担当）まで ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【仕事内容】 大井町から出航する屋形船の上での板前業務をお任せします。昼と夜の1日2往復のみでメニューは全てコース料理となっており、寿司・一品料理などのご提供をお願い致します。 ～こんな利用者を想定しています～ ・都内ラグジュアリーホテルにご宿泊のお客様向け（海外観光客含む） ・食にこだわりのある富裕層 ・接待などで利用される法人 など 一般に広く広告を出していくのではなく、限られた顧客、限られたネットワークに口コミで広がっていく。そんな、希少性の高い、価値のあるサービスを目指していきます。 ※現在外部パートナーや弊社経営陣が各方面に営業をしております。 ～入社後の流れ～ ご経験を踏まえながら、実務をお任せします。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【一流の料理人として活躍できます】 基本的な調理スキルから味付け、盛り付け、仕込みまで一つひとつを丁寧にお教えします。 丁寧な調理を心掛けること、一緒に働く仲間を大切にしながら心のこもったお料理をご提供することにこだわりを持っていただくこと。そんな意識をお持ちの方からのご応募をお待ちしています。 【日本の文化“ヤカタブネ”を世界に】 絶品の和食・寿司、数々の観光名所に並び、平安時代から受け継がれてきた伝統文化ともいえる屋形船を融合させた画期的な新サービス。それが今回の『SUSHI CRUISING ORIGAMI』です。例えば、富裕層向けのアクティビティとしてラグジュアリーホテルとタッグを組み、限定プランとしてご提供していくなどを計画しています。 将来的に「日本旅行といえばあの屋形船を体験しなくては」といわれるような、一大イベントにしていきたいという展望があります。そんな当事業の立ち上げメンバーとなってくださる方、この機会にまずは当社までご連絡ください。 【伝統的かつ革新的な屋形船】 ■特徴1：屋形船の設計を手掛けたのは、国内外の名店を設計し、数々のミシュラン星付き店舗から絶大な信頼を得てきた匠（名前は非公開）。伝統的な技術と革新的な発想を融合した、まさに最高傑作と呼ぶにふさわしい唯一無二の屋形船です。 ■特徴2：約10メートルのL字型カウンターはひのきの無垢材を使用。シンプルさの中に高級感を宿し、カウンター越しに職人技を体感できるつくりとなっています。 ■特徴3：屋形船の売りの一つである景色。すべての窓が雪見障子を備えており、東京湾・隅田川の景色に特別なひとときを演出。ローカウンターとアーム付き椅子で心地よさと安らぎを提供します。 ★最高の料理だけでなく、このようなこだわり・特徴のある屋形船でお客様をお迎えします。 求める人材
求めている人材 【必須条件】 寿司店で板前としての勤務経験のある方 ※今回の求人内容をご覧いただき即戦力として活躍する自信のある方であればOK。 ＊新しい事業をつくっていくことにやりがいを感じられる方 ＊学歴不問・職歴・資格不問 -
経験者優遇★ブランク有でもOK！月給38万円スタートは魅力！
勤務地
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F 札幌たる善 新丸の内ビル店 仕事の概要
仕事内容 □丸の内にある「札幌たる善」で板前募集 □寿司店・和食店での調理経験者大歓迎！ □月給38万円スタート！ 経験/能力考慮！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ □新鮮な魚介とお料理をゆったりと楽しんで いただけるのが特徴の"お寿司屋さん"。 リピーターさんや常連のお客様も多く 見られ、店内は落ち着いた雰囲気です。 □今回来ていただく「板前・寿司職人」の方 には、こだわりの食材を使用して仕込み から寿司の握りなど、調理を中心に少し ずつお任せしていきます！ □「技術をもっと磨きたい」「お寿司が 好き」「人と話すことが好き」そんな方、 大歓迎◎「ゆくゆくは自分の店を持ち たい」という独立志向の方も歓迎します！ □ベテランの大将と先輩が丁寧にサポート しますので、経験が浅くて不安…という方 もお気軽にご応募ください！経験者の方は その経験を活かしながら、日々の成長を 実感していただけると思います！ 求める人材
求めている人材 寿司店、和食店での調理経験者歓迎！ □もっと腕を磨きたい！ゆくゆくは 自分の店を持ちたい…そんな方も 大歓迎！しっかりサポートします。 □20～50代までの幅広い年齢層の スタッフが活躍しています。 □ブランクある方もOK！ -
あなたの経験と誇りを持って働ける環境です。
勤務地
東京都港区西麻布１丁目２－３ 鮓 村瀬 仕事の概要
仕事内容 当店の二番手として､カウンターに立ってもらい､寿司を握ってもらいます｡ 『鮓 村瀬(すし むらせ)』 2014年、西麻布にオープンしました。 2017年以降、3年連続「食べログアワードBronze」受賞歴がある、本格江戸前鮨店です。 店内には檜で作られたカウンター席や、静謐な個室空間、そして極上の熟成鮨。 訪れるお客様の中には、一流の味を知る方々もいらっしゃいます。 確かな技術と心のこもったもてなしを提供し続け、店内は常に満席の状態が続いています。 親方は四谷の「すし匠」、新宿の「匠 達広」など、有名店で修業経験のある職人。 特に鮨種の熟成技術に力を入れており、客単価は３万～４万になります。 他では味わえないメニューを自信をもって提供しています。 求める人材
求めている人材 【職人経験10年以上の方】 これまでの経験を存分に活かしたい方、 技術に更なる磨きをかけたい方、 江戸前鮨の真髄を追求したい方を歓迎します。 -
『銀座おのでら』の寿司職人◆年間休日121日／早期に握りを任せます／鮨 銀座おのでら 総本店勤務
勤務地
東京都中央区銀座14-14サンリット銀座ビル2 ONODERAフードサービス【銀座おのでら】 鮨銀座おのでら総本店/100846 給与例
給与例 ＜月給＞450,000円～700,000円（※想定年収 5,400,000円～8,400,000円） ※試用期間は3ヶ月で、そのほかの条件に変更はありません。 上記額にはみなし残業代（月33時間分、90,000円分）を含みます。※超過分は全額支給します 仕事の概要
仕事内容 当社が展開している『銀座おのでら』各店舗にて寿司職人をお任せします。 ▽お店について ■鮨 銀座おのでら 総本店 「銀座から世界へ」 2013年、東京に総本店を出店。 本物の味、ぬくもりのある鮨をお客様にご提供するために技術を磨いてきました。 現在は日本だけでなく、上海、ロサンゼルス、ハワイといった海外にも展開。 日本の伝統食「鮨」を通して日本文化を世界へ伝えています。 このようなお仕事をお任せします！ 【入社後の流れ】 ▼店内の清掃や前菜・デザートを調理する裏の仕事 ▼職人の横でサポート ▼『鮨 銀座おのでら 登龍門』にて握りを実践的に学ぶ ▼本店へ異動 ◎一流のスキルが身に付きます。 ◎海外勤務も目指せる環境です。 求める人材
資格 若手見習い職人からベテラン職人まで幅広い年代の方が働いています。 常にお客様との会話を大切にしており、お客様が何を期待されているのかまで把握したり、どうしたら心から食事を楽しんでいただけるかを考えられるような、ホスピタリティのある方々が働いています。 夢を持っている方、常に成長していきたい方は大歓迎です！ ◎お寿司を握った経験をお持ちの方は優遇いたします。（経験年数は不問です） └見習い程度という方も、ご相談ください。 └回転寿司・立ち食い寿司など、業態は問いません。 ※社会人経験10年以上の方も歓迎。ブランクも問いません。 ※海外勤務の機会や海外からのお客様がいらっしゃるため、英語・中国語・その他の言語を使う機会があります。必須ではありませんが、語学力がある方は活かせます。 -
自分のお店を持ちたい方必見！ミシュラン掲載店で「一生モノの技術」が身につく！板長に抜擢のチャンスあり
勤務地
東京都港区新橋３丁目２－３ 千代川ビル 1階C 鮨 神楽/すしかぐら 仕事の概要
仕事内容: ミシュラン掲載店の店主が、 あなたを直接指導します! 板長として抜擢されるチャンスあり! 隠れ家のような一流すし店の寿司職人として、「限定1名」を採用します!! 新しい技術を学ぶ機会がなくて物足りない方や、 将来自分のお店を持ちたい方に最適! 理想を叶えるチャンスです! 「今の職場では新しい技術を学ぶ機会が少なくて、成長が感じられない…」 「一流の店で働いて、一流のノウハウを身につけたい」 「カウンターでお客様をもてなすために、料理と接客、二刀流を極めたい」 「自分の店を開く夢があるけど、経営の知識がない…」 「正直、面倒見が良い板長の下で働きたい…」 「雰囲気が明るく、コミュニケーションが多い職場で働きたい」 上記のようにお考えの方は、 私たち神楽（かぐら）の門を、ぜひ叩いてください。 □ポイントをサクっと紹介! □ 開店3年目にして、あのミシュランに掲載された名店が職場! □ 積極的に挑戦できる職場で、一生使える技術が身につく! □ 将来のキャリアも明確! 板長として店の運営ができ、高収入も目指せる! □ 接客スキルも身につくので、カウンター店舗の運営ができるようになる! □ 一般的な飲食店と比べて圧倒的に高いリピート率。その秘訣が学べる! 「本気で挑戦したい!」という想いがある方と一緒に働きたいので、今回は、未経験からでもご応募OKとしています。ぜひ、この機会をお見逃しなく、お気軽にご応募ください。 ──────────────────── 若手でも、未経験からでも、 自分の店を持てるチャンス!! ミシュラン掲載の名店で働く。 寿司職人を限定１名募集! ──────────────────── □どんなお仕事？ 私ども「鮨 神楽（すし かぐら）」は、 新橋の裏路地にある、カウンター9席限定、 完全予約制の高級寿司店です。 あなたには、神楽の寿司職人として 「調理と接客全般」をお任せします。 ミシュラン掲載店で一からノウハウが学べる、 この上なく貴重なポジションです。 店主の望月（もちづき）は、 高級寿司として名高い「銀座久兵衛」で長年修業を積み、話題店の立ち上げに携わった実力者です。 望月の背中を見て、一流の技術を学んでください。 もちろん、「すべて自分で学んでください」と 放置することはありません。 改善点などがあればしっかりとアドバイスしますので、 ご安心ください。 □具体的な仕事内容 □ 魚や野菜など、料理の仕込み ・季節ごとの仕込み ・魚の洗浄、海老の殻向き、開き、洗浄など □ 接客全般 ・各種料理やドリンクの提供 ・お会計 □ バックヤード業務 ・洗い物や片付け □ある1日の仕事（イメージ） 09:00 出勤 洗濯や野菜の仕込みなど 10:00～12:00 魚の仕込み 12:00～13:00 ランチ営業 魚の仕込み 13:00～14:00 魚の仕込み 14:00～14:30 ディナー営業準備 14:30～休憩 17:00～18:00 ディナー営業準備 18:00～22:30 ディナー営業 22:30 営業終了 23:00 片付け 帰宅 ※営業状況に応じ、臨機応変に対応します。 ──────────────── ＼頑張れば2～3年ほどでスピーディーに一人立ちが可能! □店主が自ら考えた。入社から、1人前になるまでロードマップ □ 1か月目 まずは、先輩と一緒に行動して1日の流れを掴んでいただきます。営業準備では、おしぼりの巻き直しやドリンクの補充を担当してもらいます。 営業中は、洗い物やドリンクの準備、簡単な接客をお願いします。また、包丁作業では、魚の仕込みを比較的簡単なものから始めていただきます。 □ 3か月目 業務に慣れてきたら、簡単な包丁を使った仕込み作業や、にぎりの練習をしていただきます。 □ 6か月目 魚をおろす作業、カウンターでの盛り付け業務、ドリンクや備品の発注業務を担当していただきます。魚の発注は店主が担当しますので、ご安心ください。 □ 1年目：すべての仕事が一周します 魚の種類が次々変わるため、もう1年間はおさらいの期間です。繰り返し仕込みの訓練を行いましょう。 □ 2~3年目：ランチ担当へ昇格 メインの板前としてカウンターに立ち、お昼の営業を仕切っていただきます。 上記はイメージです。 あなたの成長に合わせて、より高度な仕込みや接客を体得していただきます。接客ノウハウや所作は、店主の望月から直接学び、良いものはどんどん取り入れてください。 お客様の表情やしぐさなど、「すべてが貴重な情報」です。細部まで見逃さず、最適なおもてなしができるようにしっかり指導していくので、ぜひ、着いてきてください。 □当店でのキャリアイメージ [1] 板前見習い [2] 板前 [3] 板長（店主） やる気があれば、未経験でも3年ほどで、板前見習いから板長にキャリアアップが可能です! □ あなたに目指してほしい板長（店主）は、こんな仕事をするポジションです。 □ 料理提供の総責任者 店内で提供されるすべての料理の品質とサービスの責任を負います。 □ お客様の状況把握と指示出し お客様の状況を常に把握して、スタッフに適切な指示を出します。 □ メニュー構成と原価管理 お店のメニューは、季節ごとに大きく変更します。メニューの見直しは毎月行い、人気のあるものは最大3か月継続することもあります。 □さらに! 一流の板前のスキルを大公開! 神楽で身につく6大スキルを特別に教えます。 [1] ミシュラン掲載のメニュー構成 開店3年目でミシュランに掲載されているため、一流のメニュー構成を学ぶことができます。 [2] 板前全般のスキル 基礎から応用まで、板前として必要な全般的な技術を身につけることができます。 [3] 場の雰囲気づくり お客様に気持ちよく食事を楽しんでいただく雰囲気づくりの仕方を身につけることができます。 [4] 原価管理 原価管理のスキルを学び、経営視点を養うことができます。 [5] 旬の魚の扱い 旬の魚をさばく技術や、季節ごとの食材の知識が自然と身につきます。 [6] 接客技術 評判の良い接客スキルを学び、お客様とのコミュニケーション能力を向上させることができます。 板前としての基礎技術をしっかり学べる上に、 さらに応用技術も身につけることが可能です。 これらが全てできるようになれば、ミシュランに通用するレベルでお店の運営ができるようになります。あなたのすぐ近くで、板長の仕事が見られるだけでも、正直、価値があります。人が育ったら店舗を増やしていくスタイルなので、次の募集は少し先になります。ぜひ、この機会を逃さず、一流の仲間入りをしてください。 □ 比べてみてください! 他のすし店とどう違う!? 仕事内容をご覧いただいて 「一般的な寿司屋や和食店と何が違うの？」 と思った方もいらっしゃると思います。 一般的なお店だとしたら 「毎日、同じ仕込みばかりで飽きる」 「職人としてのスキルアップに限界を感じる」 「店舗が増えなかったり、上がつまっているので、昇進の機会が少ない。賃金も上がらず、将来が不安」 などが、きっと心配になりますよね。 でも、私たち鮨 神楽でなら、そんな心配はさせません。 神楽のおもてなしを広めるために、私たちは、人を育ててから着実に店舗を増やしていきます。人がいなくて募集しているわけではないのです。店舗が増えれば、新しい板長のポジションが生まれます。私たちはそんなチャレンジを、どんどんしていきます。3年でミシュランに掲載された事実が、その証拠です。職人として成長しながら、あなたの技術と情熱を思いきり発揮してもらえるステージがここにあります。 また、収入面も気にする方もいるでしょう。実際、他の店舗と比べても賃金水準も平均以上ですから、将来に不安を感じることは少ないはずです。 せっかく目にとめていただいたので、まずはご応募の上、見に来てください。いますぐ採用するのは1席だけです。 ──────────────────── 求める人材
求める人材: □応募資格 ・未経験者歓迎（経験不問） ・ご自身の包丁をお持ちか、すぐに買うことが可能な方（入社後に包丁選びのアドバイスも可能です!） □このような方歓迎! ・板前としての技術や知識を本気で身につけたいと思っている人 ・自分のお店を持ちたい方 ・店舗運営を学びたい方 ・調理経験者／寿司職人として腕を磨きたい方 ・お客様を楽しませることにやりがいを感じる方 ・体力に自信がある方 ※経験が浅い方、第二新卒の方も大歓迎です! □応募しやすい条件も揃っています♪ ・未経験者歓迎（経験不問） ・学歴不問 ・無資格OK ・ブランクOK ・新卒歓迎 ・個人経営 ・中途入社率50%以上 ・年齢不問 ・主婦・主夫歓迎 ・フリーター歓迎 ・即日勤務OK ・曜日相談OK ・40代以上も応募可 ──────────────── -
新規事業として恵比寿にて高級お寿司屋をオープンいたします。 お店づくりを1から経験することができる貴重なポジションです！
勤務地
東京本社（東京都渋谷区） 想定年収
550万円～650万円 仕事の概要
当社の新規事業として開業予定の寿司屋にて店長として勤務いただきます。恵比寿に4月ごろより出店予定で… 求める人材
【必須】寿司を握ったことのある方【歓迎】日本料理経験者、寿司屋経験者、調理師学校卒業者寿司職人とし… -
月給32万円以上／経験者募集／月1回3連休有／賞与年2回
勤務地
東京都世田谷区用賀２－１４－４ 寿司処井乃上 給与例
給与例 【年収例】 448万円／調理スタッフ (3年目) →月給32万円＋賞与年2回 仕事の概要
仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝POINT＝＝＝＝＝＝＝＝ 【週休2日制】月1回3連休有！プライベート充実 【経験者歓迎】飲食店経験者優遇！ブランクもOK！ 【交通費全額支給】店舗は駅チカでアクセス抜群！ 【研修制度充実】しっかり基礎からお教えします 【年齢不問】男女問わず幅広い年代が活躍中！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【具体的には】 ・大将のサポートをお願いします。 ・和食系の調理全般 （焼く・煮る・揚げるなど） ※握り寿司はやらなくてOKです ・その他、補助業務（盛付・片づけなど） ・経験や技術、意欲に応じて 仕事をお任せします お運びや会計などのホール業務は パートさん・学生バイトさんたちに 任せています。 長く働いてくれるやさしい方 ばかりです。 - □お寿司屋さんだけど…握りません。 □「お店を支える脇役？」 □いいえ、主役です。 すし屋さんのメニューは、 握り寿司だけではありません。 魚を焼く・煮る・揚げる料理もあれば、 茶碗蒸しも、玉子焼きもあります。 すし職人の大将の脇をかためて、 主役の“寿司”を盛り立てながら、 裏の調理場で裏方として。 時には、 一品物でお客様を喜ばせる、主役として。 それが、 寿司屋なのに「握らない」料理人の仕事。 「すし処 井乃上」は 大将の優しい人柄もあり地元で愛され26年。 旬の魚でお客様にゆったりと楽しい お時間を過ごして頂いています。 と言いつつ テレビで紹介されたり マスコミの取材を受けたり 著名人がお忍びで来店したり… といったことも。 あくせくせず丁寧に 飲食の仕事をやってみたい―― そんな方をお待ちします。 - 東急田園都市線・用賀駅から 線路沿いにちょいと歩いて３分ほど。 「すし処 井乃上」は26年目の小さな店。 大将の目が届く範囲内で 手堅くやっています。 ランチ営業でにぎやかな昼、 それぞれのペースで リピートしてくれるお馴染みさんなど、 地元で愛されているお店です。 大将は気むずかしさとは無縁の 優しい人柄。 仕入れたネタの話から 水産をとりまく諸事情まで、 気さくにコミュニケーションを 楽しんでいます。 社員・パートさん・アルバイトさんとも 家族のように垣根のない関係です。 調理の経験を活かして働くも良し、 イチから大将から手ほどきを受けてみるのも良し。 あなたのご応募をお待ちしております。 求める人材
求めている人材 □経験者大歓迎！ □ミドル・シニア活躍中♪ □ブランク・経験浅めからの チャレンジも歓迎！ 【具体的には】 □飲食店での勤務年数が2年以上 □調理経験ある方歓迎 □資格不要 □学歴不問 □人柄重視 □50代活躍中！ □60代活躍中！ 飲食の仕事は好きだけれど…… □落ち着いたペースで働きたい □プライベートも充実させたい □競争するのはちょっと苦手 □将来的に自分のお店を持ちたい そんな方、歓迎します。 -
汐留駅徒歩1分◎女性の方も大歓迎！◎高級店経験者の方は即戦力！◎英語が話せる方優遇◎月収35万円以上・月平均8日休み・社保完備・昇給年2回・賞与年2回！旬の商材を使った伝統の江戸前寿司◎是非一緒に働きませんか？
勤務地
東京都港区東新橋〒 東京都港区東新橋1-8-1 カレッタ汐留 46F 株式会社MISUJI 仕事の概要
寿司職人【本格江戸前寿司 美寿思（みすじ）】 寿司職人【本格江戸前寿司 美寿思（みすじ）】 東京都港区東新橋1-8-1 カレッタ汐留 46F 特徴 急募 ブランクOK 履歴書不要 賞与あり WEB面談可 業務内容 【仕事内容】 ー「本格江戸前寿司 美寿思（みすじ）」の寿司職人 ー ・ネタの仕込み ・接客 ・お寿司作り ・調理全般 寿司のご経験がなくとも、「寿司アカデミー」にて学んでいただける環境もご用意しておりますので、 まずはお気軽にお問い合わせください！ *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 【当店について】 安政二年、江戸・木挽町に「美寿志」として創業した老舗の名店。 「美味な寿司を、美しく盛り付ける。それを、末長くお客さまに供することを志す」 という初代の鮨への「志」をお客様への「思」に変えて新しい「美寿思」として営業しております。 カレッタ汐留46階、地上200メートルからの最高のロケーションに相まって、 受け継がれてきた江戸前職人の技と四季の食材を活かしたこだわりの鮨をお届けしています。 ※本求人は、株式会社GRIT CAREERによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 寿司職人【本格江戸前寿司 美寿思（みすじ）】 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 飲食・レストラン 求める人材
応募資格 ◎海外展開も視野に入れているため、英語が話せる方大活躍中です！ ◎調理師の資格をお持ちの方、活躍中いたします！ ◎女性の方も大活躍中です！ 板長候補、将来板長になりたい！頑張ろうという気持ちがあれば可！ ブランクのある方、経験をつみたい方、元気な方、活躍中です♪ 高級店経験者の方、優遇させていただきます！ 必要な経験等 ◎海外展開も視野に入れているため、英語が話せる方大活躍中です！ ◎調理師の資格をお持ちの方、活躍中いたします！ ◎女性の方も大活躍中です！ 板長候補、将来板長になりたい！頑張ろうという気持ちがあれば可！ ブランクのある方、経験をつみたい方、元気な方、活躍中です♪ 高級店経験者の方、優遇させていただきます！ 必要な免許・資格 【必要な経験】を参照ください -
勤務地
〒107-0052東京都港区〒107-0052 東京都港区赤坂4-2-2 DNプラザビル2F 株式会社すし匠 齋藤 仕事の概要
仕事内容 ●〇＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 未経験OK！見習い業務からスタート！ 口コミサイトで名店入り＆アワード受賞 実績のある赤坂の高級寿司店で 【見習い寿司職人】になりませんか？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣〇● …求人のココがポイント…………………… 01｜ほぼ残業なし！あっても月10時間以内 02｜日月休みの完全週休2日制 03｜GW・夏季・冬季はそれぞれ7連休 04｜2R5,000円で住める独身寮あり 05｜独立支援を導入！2名の輩出実績あり 06｜最大で月給40万円稼げます！！ ………………………………………………… 【お任せしたい仕事】 まずは見習いとして皿洗いからスタート！ お魚や接客のことなどしっかり教えるので 未経験の方も安心です ＞＞入社後の流れ ①皿洗い・接客・ホール業務 ②先輩による指導のもと魚について勉強 ⇒魚の仕込み方・捌き方・盛り付け方 ⇒合うお酒・寿司の握り方 など ③板前のサポート・握りの手伝い 求める人材
必要資格・経験 ／ 必須条件はありません！ 未経験の方もご応募ください ＼ 【歓迎】 ●和食店での経験 ●普通自動車免許（AT限定可） 【POINT】 ＊未経験者歓迎！ ＊年齢不問！ -
ベテランの寿司職人と連携し、常温で自然解凍するだけで、美味しく召し上がれる「冷凍シャリ」と「寿司」各種を販売。
勤務地
（東京都江戸川区） 想定年収
260万円～480万円 仕事の概要
冷凍食品の配送業務をご担当いただきます。 求める人材
≪メッセージ≫ターゲット要件は、皆様の生活に欠かせない食をセンター様や店舗様に届ける仕事です。 -
◆オープニング募集◆技術もキャリアも手に入る安定の経営母体★
勤務地
東京都足立区谷中4-1-12 三井ショッピングパーク ららテラス北綾瀬 もりもり寿し 北綾瀬店 仕事の概要
仕事内容 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ 「北陸金沢発、本格寿司を関東へ」 “変わらぬ美味しさ”にこだわり続けて30年。 本物の寿司職人を育てる場で、一緒に 未来を握りませんか？ ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ 母体は、日本全国・海外（アメリカ/香港/ シンガポール）で、300店舗の日本料理・ 居酒屋・レストランなど幅広く事業を展開 する株式会社コズミックホールディングス。 現在は飲食事業のブランド数は 100ブランドを超え 日本全国36都道府県＋海外3ヵ国で ●国内直営レストラン事業 （居酒屋･カフェなど） ●海外直営レストラン事業 ●国内デリバリー・テイクアウト事業 ●国内FC事業 / 海外FC事業 など幅広く事業を展開しています。 ■□ 北綾瀬オープニングstaff募集 □■ 北陸・金沢の漁港から仕入れた鮮魚を 使用した本格寿司「もりもり寿し」。 関東エリアでは調布・久留米・浦和美園 春日部・横浜に加え、2025年6月23日に 北綾瀬に新店舗をオープン！ オープニングメンバーとして、新しい店を 一緒に創り上げるチャンスです。 ==◆ 成長とチャンスに溢れる環境 ◆== ●新店舗立ち上げの経験が積める ●取扱量も多く“魚の目利き”が身に付く ●現場主導でメニュー提案・商品開発にも挑戦可 ●海外・新業態など多彩なキャリアステージ ●多店舗の成功事例から学ぶ機会多数 ≪お仕事内容≫ 寿司の握りやネタの仕込み、カウンターでの おもてなしなど、寿司専門の職人業務を お任せします。 具体的には・・・ ●寿司の握り全般 ●ネタの切り付け・管理 ●シャリの調整 ●軍艦・巻物の作成 ●カウンター接客対応 ●盛り付け・器の準備 ■□～働くポイントの紹介！～□■ ==◆ 本格寿司を学べる環境 ◆== ネタの仕込み・包丁使い・握りの精度―― 大手チェーンでは得られない“本物の技術”が ここにあります。寿司職人歴30年の料理長や 地方で修業した職人から直接学べます。 ==◆ オープニングならではの裁量 ◆== 一緒にメニューやオペレーションを 考えるなど、ゼロからのお店づくりを 体験できます。 「自分の意見が反映される」 やりがいのある現場です。 ==◆ ゆくゆくは事業会社の社長に ◆== 当社ではこれまで12人の社長が誕生。 コズミックホールディングスグループでの 店舗経験・マネジメント経験を糧に、 地元に戻って飲食業を展開する人、 飲食業をサポートできる他分野での 事業を志した人など形は様々ですが、 夢を結実させています。 ＼まずはお話しませんか？／ 「寿司職人として一人前になりたい」 「もっと握りを極めたい」 そんな想いを持った方、大歓迎です。 年齢や経験は問いません。 あなたの“これから”を、全力で支えます。 【採用担当からのメッセージ】 もりもり寿しが届けたいのは、 ただの“おいしさ”ではありません。 それは、 「ありがとう」と言われる喜び。 「また来るね」と笑顔をもらえるやりがい。 寿司を通して、“人の心を動かす仕事”を 一緒にしてみませんか？ あなたの人生にとっての転機が、 ここから始まるかもしれません。 私たちは、全力でその背中を押します。 求める人材
求めている人材 ●寿司職人経験者（3年以上歓迎） 【歓迎する人物像】 ・本格寿司の世界で技術を高めたい方 ・包丁技術や握りの精度を磨きたい方 ・お客様の前で寿司を握るのが好きな方 ・魚の目利きや仕込みに興味がある方 ・オープニングからお店づくりに関わりたい方 -
【鮨職人経験者必見！】インセンティブ制度／まかないあり／銀座一丁目駅より徒歩1分／入社祝い金あり
勤務地
東京都中央区銀座1-6 銀座岡田ビル 3階 鮨 こう介 銀座店 仕事の概要
仕事内容: ＼＼オープニングスタッフ大募集！／／ 「鮨 こう介」は西新宿にあるお寿司屋さんです。 メディアや人気雑誌に取り上げられています！ 今回、2025年5月中旬に銀座にてOPEN予定の 「鮨 こう介 銀座店」の「鮨職人」を募集します！ 今回は経験者採用のため「鮨職人」の経験を活かして、 さらにステップアップしたい方は特に歓迎します。 実力は給料に反映するため、 今以上に年収を上げられるチャンス！ ＜具体的な業務内容＞ 今までの経験やレベルに合わせて、お仕事をお任せします！ 高級店のため、高級食材や日本酒などの目利きや知識も学べます♪ ◆食材の仕込み ◆寿司の調理・提供 ◆接客 ◆店舗運営 など 【運営会社について】 株式会社Starlit sky（スターリットスカイ）は、 「食と空間にこだわり、最高のサービスを提供する」をモットーに、焼肉、鮨、居酒屋、ラーメンなど多様な業態で全国に30店舗以上を展開しています。 今後も新形態や新店舗での出店計画があります。 求める人材
求める人材: 【必須条件】 ◆鮨職人経験のある方 ※学歴は不問 【歓迎要件】 ◆高級店に勤めた経験がある方 ◆高級食材の知識や目利きがある方 ◆将来は独立を目指している方 ◆調理師免許を取得されている方 -
汐留駅徒歩1分◎寿司職人募集！高級店経験者優遇☆月収35万円以上・月平均8日休み・社保完備・昇給年2回・賞与年2回！旬の商材を使った伝統の江戸前寿司◎見習い中習いの方も歓迎！是非一緒に働きませんか？
勤務地
東京都港区東新橋〒 東京都港区東新橋1-8-1 カレッタ汐留 46F 株式会社MISUJI 仕事の概要
寿司職人【美寿思（みすじ）】 寿司職人【美寿思（みすじ）】 東京都港区東新橋1-8-1 カレッタ汐留 46F 特徴 急募 ブランクOK 履歴書不要 賞与あり WEB面談可 業務内容 【仕事内容】 ー「本格江戸前寿司 美寿思（みすじ）」の寿司職人募集中ー ネタの仕込み 接客 お寿司作り 調理全般 板長候補、将来板長になりたい！頑張ろうという気持ちがあればOK！ ブランクのある方、経験をつみたい方、元気な方、歓迎します♪ ※本求人は、株式会社GRIT CAREERによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 寿司職人【美寿思（みすじ）】 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 飲食・レストラン 求める人材
応募資格 高級寿司店の経験者さん活躍中！優遇いたします！ 和食経験者の方、一度お会いしましょう。 高級寿司店の経験者さんは即戦力！ 見習い、中習い、の方も活躍中ですので、まずはお電話ください。 必要な経験等 高級寿司店の経験者さん活躍中！優遇いたします！ 和食経験者の方、一度お会いしましょう。 高級寿司店の経験者さんは即戦力！ 見習い、中習い、の方も活躍中ですので、まずはお電話ください。 必要な免許・資格 【必要な経験】を参照ください -
ベテランの寿司職人と連携し、常温で自然解凍するだけで、美味しく召し上がれる「冷凍シャリ」と「寿司」各種を販売。
勤務地
江戸川区第一工場（東京都江戸川区） 想定年収
260万円～400万円 仕事の概要
冷凍寿司・冷凍シャリの販売をご担当いただきます。 求める人材
【必須】日常会話レベルの英語スキル(外国人向けの業務のため) -
独身寮完備／全国に60店舗以上あるグループで安心／まかない有／イチから丁寧に教えるので未経験も安心◎
勤務地
東京都港区赤坂１０－４月世界ビル１階 写楽 赤坂店 株式会社寿司田 仕事の概要
仕事内容 お客様の前で包丁を鮮やかにさばき、お寿司を握る。お店の「顔」としてカウンターに立っていただきます。 カウンターでお客様の接客をしながらの寿司調理。 お客様の前で包丁を鮮やかにさばき、お寿司を握る。 お店の「顔」としてカウンターに立っていただきます。 あなたのホスピタリティや調理をしている姿が そのままお店の印象に繋がります。意識しながら 真摯に取組んでください。 創業６５年、お持ち帰り寿司専門店を開業！新事業にもチャレンジしています。 寿司職人の技術以外に、店舗運営のノウハウを 習得できるのも当社の魅力、在庫管理から 従業員管理に収支管理、これからは 店舗のマネージメント能力が重要！ いつかは自分の店を持ちたいと思っている人は必須！ コミュニケーションを大事にしている、働きやすい環境です！ 日常的なコミュニケーションが円滑で 中途入社した方たちからは働きやすいと 口を揃えて言っていただいています。 そのため、新商品の提案などもできたりしますよ！ また、研修では昔のように見て覚えるということは ほとんどなく丁寧に教えており、 質問にも真摯に回答しています。 人として尊敬できる先輩が多いのが魅力です！ 【写楽・新写楽 ブランド紹介】 写楽 英国のパブスタイルを参考に、仲間同士で乾杯しながら 気軽に寿司が楽しめるお店。都市部を中心に 店舗を構えているため 「忙しいけど食べる物にはこだわりたい」そんな 今時のビジネスパーソンから特に愛されています。 求める人材
資格 直近5年以内に寿司職人または 板前の経験をお持ちの方 江戸前寿司を専門にしている当社だから、 技術も一級品なんです。 東京の銀座や赤坂をはじめ、 札幌・大阪・京都・仙台・名古屋などの 都市部へ積極的に店舗を出店している 「寿司田グループ」で技術を磨いてみませんか？ 学歴・年齢は不問！ 「腰を据えて働けるところがいい！」 「更に技術を高めたい」 など、志望理由は何でもOK！ 自分の技を磨きたい、経験を活かしたいなど、 スタッフの色んな「やってみたい」 を当社は後押ししています。 「やる気」と「技術」を重視しており、 「自分が握った寿司を色んな人に食べて貰いたい」 そんな熱意がある方を求めています。 「お客様を満足させたい」と思うような スタッフ達が集まっているので、 居心地がいいのも当社の自慢です。 18歳の見習いから70歳を超えた超ベテランまで 生涯修行、生涯現役を目指して切磋琢磨しています。 30・40代から寿司職人を目指すのに遅くはないです。 50代、60代の中高年や70代超えのシニアの従業員も 長期雇用で安心して働いています。 -
銀座のカウンター寿司、寿司職人大募集！一緒にお店を盛り上げてくれる方、力を貸して下さい！
勤務地
東京都中央区銀座7-6-19 ソワレ・ド・銀座弥生ビルB1F 銀座ふくべ寿司 仕事の概要
仕事内容: ≫≫◆銀座7丁目のカウンター寿司◆≪≪ ＼寿司職人の方、大募集！！／ ☆経験者優遇採用！ ☆世界人気の「寿司」！ ☆インバウンド客層も多いお店です♪ お仕事内容は、、、 寿司職人として腕を振るって下さい。 まずは、お店の雰囲気や流れをつかんで いただいて、お店の戦力として力を 存分に発揮して下さい。 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ◆将来は独立も視野に！応援します！ 最後は、みんな自分のお店を持ちたくなるもの！ そんな方も応援します！ お寿司は、世界どこにいっても人気です。 腕さえあれば、どこでも活躍できる今や人気職！ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ◆言語能力を活かすことも可能です♪ 客層は銀座界隈のスーツ系のお客様から インバウンドの外国のお客様まで 幅広く来店されます。 客層は銀座の一等地ともあって、良い人 ばかりで、接客もしやすいです。 大将も英語等しゃべれませんが、全く 問題ありません！ もはや「SUSHI」は世界標準です！ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ◆美味しいまかないあります♪ 夕食時でもあるので、お寿司屋さんの 美味しい食事が食べれます♪ 求める人材
求める人材: ・寿司職人、板前経験者！ ・女性スタッフも活躍中！ ・調理経験者大歓迎！ -
飲食専門転職サイト「フーズラボ」掲載中案件です！応募後ショートメッセージをお送りしますので、そちらから本選考に進んでください！
勤務地
東京都港区 鮨よしかわ 麻布十番店 仕事の概要
仕事内容: ☆1年以内に板場デビュー☆未経験30万円～/麻布十番の予約制のお鮨屋さん 【仕事内容】 ~お客様のためのお店が創りたい~ 鮨職人だった父の影響もあり、幼い頃から鮨に興味を持っていました。 目の前のお客様にダイレクトにサービスができる鮨職人は、人を笑顔にするプロフェッショナルだと思い、いつしか自分も父のような人を幸せにする鮨職人になりたいと思うようになりました。 お客様の「今」を特別な鮨と空間で最高で特別な時間にしたい。その一心で、日々精進しております。 そらで働くメンバーが大切にしている人間力。 高い人間性を土台に、その土台の上にプロとしての専門技術や知識が身についていくことを大切にしています。 料理技術が高いだけでは、そらでは活躍できません。 人として、思考や行動を共に高めていける環境があります。 求める人材
求める人材: 【歓迎】 ・人間性を大切にしている方。 ・人とかかわる事が好きな方。 -
結婚プロデュース企業～ゲストハウス・ウエディングを展開し業績拡大するノバレーゼ社の子会社。
勤務地
SHARI歌舞伎町タワー（東京都新宿区） 想定年収
320万円～432万円 仕事の概要
創作和食レストランにて寿司職人を募集します。ゆくゆくは売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発… 求める人材
【必須】何かしらの調理経験がある方 ◎調理への熱いお気持ちを持っている方・変化を楽しめる方を歓迎。… -
実力主義□充実の育成制度□インセンティブ制度有□
勤務地
東京都港区赤坂5-4-14コシハラトレード赤坂ビル2階 鮨 こしかわ 仕事の概要
仕事内容 ◆―この求人のポイント・メリット―◆ □成長のチャンスが豊富な環境□ □実力主義の社風！ ＜＜東京一お客様に愛されるお店を目指す＞＞ この目標を実現するために 当店では年功序列ではなく、 実力に応じてお仕事を任せていきます。 ＜＜挑戦する機会の多さ＝成長のチャンス＞＞ と考えているので 特に入店から日が浅くても どんどんお仕事をお願いしていきます。 スキルアップに合わせて昇給もあり、 実力を活かせる環境です。 □独立支援制度あり！ 将来独立を目指している方には、 店舗運営や仕入れ、メニュー開発などの ビジネス視点からも学べる環境があります。 経験を積みながら 店舗運営に必要なノウハウを手に入れ、 チャレンジをサポートします。 □充実した育成体制 経験の少ない方でも、積極的に指導し、 成長できる環境を提供します。 「スタッフの成長＝店舗全体の成長」 という考えのもと、 スタッフ全員が協力して、 成長をできる文化があります。 □やりがいのある仕事環境□ □カウンター越しでお客様と触れ合える 小規模な店舗なので、 お客様と近い距離で接することができ、 その反応を直に感じながらお仕事ができます。 お客様の笑顔や満足を直接見ることができるので、 やりがいを感じながら働けます。 □本物の寿司技術を学べる 厳選された素材を使い、 最高の寿司を提供するための技術を磨けます。 ・包丁さばき ・寿司の技術 ・日本酒やワインの知識など 幅広い知識を学べるチャンスがあります。 □店舗運営の全般を経験できる 仕込みから調理、接客まで、 幅広い業務に携わりながら経験を積むことができます。 将来的には、在庫管理や仕入れなどの マネジメント業務も任せていくので、 店舗運営全体を学べる環境です。 □充実した福利厚生と働きやすさ□ □インセンティブ・歩合給あり！ 固定給に加えて、 実力や貢献に応じた インセンティブや歩合給の支給もあります！ モチベーション高く働いてほしいので、 頑張りをしっかりと給与に反映しています！ □充実した福利厚生！ 「長く一緒に働いてほしい。」 「従業員の皆様が健康に働ける環境を作りたい！」 そんな想いから ワークライフバランスを大切にしながら、 仕事に集中できる環境を提供しています。 ・社会保険完備 ・交通費全額支給 ・まかない・食事補助 ・制服貸与 ・制服貸与 ・私服出勤 ・バイク・車通勤OK ・社員旅行 と少しでも働きやすい環境に取り組んでいます！ 資格取得支援など、 スタッフの成長をサポートする制度も たくさんご準備しています。 ー ◆― お客様に愛されるお店を目指して ―◆ お客様に厳選を重ねた素材で 『最高のお鮨』を提供する仕事。 【具体的な仕事内容】 ◇キッチン業務 ＊寿司の調理・盛り付け ＊仕込み ＊ドリンク作り（状況に応じて） ◇マネジメント業務 在庫管理、仕入れなど厨房のマネジメントなど ＊マネジメント業務に関しては、 習熟度や、興味に合わせてお任せするので安心！ ◎人気店で調理スキルやマネジメントスキルが学べる！ ◎お任せコースがメインなので 落ち着いて丁寧に料理ができる！ ◆―『鮨 こしかわ』について―◆ 赤坂駅から徒歩1分の好立地にある『鮨 こしかわ』は、 厳選した素材を使った至高のお鮨を提供するお店です。 お客様一人ひとりの顔を見ながら、 心を込めたおもてなしを大切にし、 『お任せコース』で提供しています。 鮨屋にありがちな 「修業時代が長くて鮨を握れない…」 といった風習は絶対につくりません。 お店をどんどん盛り上げていくためにも たくさん経験を積んでほしいと考えていますので 若いうちからチャレンジできる環境作りを大切にしています。 ＜＜店舗の紹介はこちらから＞＞ 『食べログ』 URL：https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13252434/ 『Instagram』 アカウント：＠sushi_koshikawa URL：https://www.instagram.com/sushi_koshikawa/ 『trip adviser』 URL：https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g14129743-d24902365-Reviews-Sushi_Koshikawa-Akasaka_Minato_Tokyo_Tokyo_Prefecture_Kanto.html 求める人材
求めている人材 【大切にしている採用基準】 ＜＜＜技術よりもまず人柄＞＞＞ 【応募資格】 1.お仕事を楽しめる方 2.来店してくださるお客様を大切にできる方 3.働くスタッフお互いを尊重し感謝する姿勢を忘れない方 4.自己実現欲が強く、会社と一緒に成長していける方 □こんな思い、、、実現してください！□ 「今まで抱えてきたアイデアを形にしたい！」 「若いうちから実力で実績を残していきたい！」 「自分のスキルがどの位通用するのか確かめたい」 「将来独立の為の勉強をしたい」 こんなチャレンジ精神をお持ちの方は 是非ご応募ください！！ 有名店と同じ高級食材を扱える環境です。 「入社してから当分は下済み仕事だけ」 なんてこともなく、魚に触れていただきます。 年功序列は一切なし！！ 実力主義なので、 これまで多くの経験を培ってきた方、優秀な方には どんどんメインの仕事をお任せしていきます！ 実力があれば板場に立てます！ 厳しくも、快適に働ける職場を 一緒につくっていきましょう。 まだまだ若い会社です。 「新しいものを視る視野がある方」 「新しいものを取り入れる姿勢を持てる方」 「閃きを持てる方」 こんな方々にぴったりです！ 野心あふれる方、ご応募お待ちしております。 -
【20代・40代活躍中】金沢・横浜に店舗あり｜完全週休3日も選べる｜フォンスの新業態で握りの経験を活かしませんか？
勤務地
東京都港区愛宕１丁目５－３ 愛宕THビル 2階 株式会社フォンス 仕事の概要
仕事内容: ／ □FONZの新業態スタート！ 握りの経験者を大募集！ ＼ ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･― FONZの鮨業態の歴史を ともに作り上げていきましょう！ ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･― 2024年6月に横浜、9月に金沢にて □ぞれぞれ鮨業態の 「酢重の鮨」「金沢 鮨 松の下」を オープンしました。 FONZとしても新たな挑戦。 多くのお客様に愛され続けてもらえる お店作りのための体制強化を していこうと考えています。 一緒に新業態を作り上げていきませんか？ ―･―･―･―･―･― 握り経験者を募集 ―･―･―･―･―･― チェーンの回転ずしや カウンターなど業態や 経験の年数は問いません。 前向きにチャレンジしたい やる気を評価します。 職人が主体となって 仕込み～提供スタイルまで考え お客様の満足を追求します。 ◆鮮魚の目利きと仕込み ◆すし飯の仕込み・シャリ切り ◆カウンターでの寿司提供・接客 ◆コース内容やネタ改良・提案など 寿司職人としての基本技術を高め、 より美味しい寿司を生み出せる 環境を一緒に作りましょう。 ―･―･―･―･―･―･―･―･ あなたのアイデアを形に！ ―･―･―･―･―･―･―･―･ 寿司職人として成長しながら 更なるキャリアアップも可能！ ｢寿司は本来、庶民の食である｣ という原点を忘れずに、 高品質な寿司をもっと多くの人に 楽しんでもらいたいと考えています。 また、当社は寿司屋だけでなく 複数の飲食業態を展開する成長企業。 個人としての腕を磨きながら、 責任者、開発、新業態の立ち上げなど、 様々なキャリアアップが可能性です。 あなたの夢を是非実現させてください。 求める人材
求める人材: 【新着 ＆ 急募】 年齢・学歴は問いません 20代・40代が活躍中です 【必須】 握りのご経験 フリーター・アルバイトでもOK ※年数やチェーン等業態不問 ※ブランクがあっても大丈夫！ 日本語での接客に支障がない方 ※業務・研修は日本語で進行 ＜こんな方におすすめ＞ ◎食材や調理法にこだわった料理がしたい方 ◎自由な社風のなかで料理人として活躍したい方 ◎自ら考えて行動していくことが好きな方 ◎「自分のお店を持ちたい」という目標がある方 ※外国籍の方の場合は日本人の接客が 一人でできる方を歓迎いたします -
経験者歓迎（年数不問）/最大10万円昇給あり/
勤務地
〒160-0023東京都新宿区〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店8F 旭鮨総本店 仕事の概要
仕事内容 ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ 「休日充実×稼げる」が叶う 寿司職人のスキル磨きませんか？ 20代・30代の若手が活躍中！ ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ 【求人のポイント】 ◆希望休はいつでも通る！ ◆毎年全員昇給でしっかり稼げる ◆最大10万円昇給あり ◆まかないありでお財布に優しい ◆クレームなしでストレスフリー ◆産休・育休の取得・復帰実績あり 【仕事内容】 寿司の提供 └すべて手作業で握ります。 └仕込みから接客まで、 寿司職人として必要なことを 一通り学べます。 ★3カ月に1回メニュー開発を実施 ★60代以上の落ち着いたお客様が多め マンツーマンの丁寧な指導と実技段階を 分けたテストで技術力をUPしていけます◎ 求める人材
必要資格・経験 【必須】寿司職人の経験をお持ちの方 ≪check point≫ ◎フリーター歓迎 ◎新卒・第二新卒歓迎 ◎経験者歓迎 ◎学歴不問＆ブランクOK -
経験者は月給50万円も可能！ゆくゆくは独立も◎
勤務地
東京都渋谷区恵比寿南1-8-3 東亜恵比寿ビル 1Ｆ 寿司 鮪家 仕事の概要
仕事内容 ＼＼本気で板前を目指す方に！／／ 創業68年＊未来の職人を大募集 「一流の板前に…」 「経験を活かしてリスタート」 そんな想いを持つ方、大歓迎です。 ―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆ 仕事について ◆ 板場･厨房での調理業務をお任せします。 仲卸直営の老舗鮪問屋だからこそ、 最高級の鮪を扱えます。 一流の職人からプロの技術を修得！ 経営･仕入れのノウハウも学べる環境です。 「本物の技術を身につけたい」 「将来的には自分の店を持ちたい」 そんな夢を全力でサポートします。 □ 高月収28万円～50万円 □ 夜勤22:00～9:00働ける方優遇 □ 独立応援＊サポート充実 ―・―・―・―・―・―・―・―・― 求める人材
求めている人材 ■経験者は即戦力として優遇◎ ■調理師免許がなくてもOK！ 経験者、未経験者どちらも歓迎ですが、 「やる気」「意欲」を重視しています。 一人前の職人になれるよう、時に厳しく、 愛情いっぱいに育てていきます。 一緒に誠意をもってお店づくりに 取り組んでいただける方からの ご応募お待ちしております。 ＊ブランクOK＊社会人未経験歓迎 ＊既卒･第二新卒歓迎 ＊高卒･大卒など学歴不問 ＊社会人経験10年以上歓迎 ＊フリーターから正社員を目指す ＊転勤なし＊ノルマなし ＊20代活躍中＊30代活躍中 ＊40代活躍中＊50代活躍中 ―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆ 活かせる経験 ◆ ・寿司屋板前（経験者は優遇） ・キッチンスタッフ、調理スタッフ ・居酒屋･レストランなど飲食店 ※こんなワードでお探しの方に 寿司屋、寿司板前、寿司職人見習い、 調理師、和食シェフ 求人、寿司職人 独立… ―・―・―・―・―・―・―・―・― -
あなたの経験と誇りを持って働ける環境です。
勤務地
東京都港区西麻布１丁目２－３ 鮓 村瀬 仕事の概要
仕事内容 当店の二番手として､カウンターに立ってもらい､寿司を握ってもらいます｡ 『鮓 村瀬(すし むらせ)』 2014年、西麻布にオープンしました。 2017年以降、3年連続「食べログアワードBronze」受賞歴がある、本格江戸前鮨店です。 店内には檜で作られたカウンター席や、静謐な個室空間、そして極上の熟成鮨。 訪れるお客様の中には、一流の味を知る方々もいらっしゃいます。 確かな技術と心のこもったもてなしを提供し続け、店内は常に満席の状態が続いています。 親方は四谷の「すし匠」、新宿の「匠 達広」など、有名店で修業経験のある職人。 特に鮨種の熟成技術に力を入れており、客単価は３万～４万になります。 他では味わえないメニューを自信をもって提供しています。 求める人材
求めている人材 【職人経験10年以上の方】 これまでの経験を存分に活かしたい方、 技術に更なる磨きをかけたい方、 江戸前鮨の真髄を追求したい方を歓迎します。 -
◆オープニング募集◆寿司未経験から“握り”の道へ◎月8日休★
勤務地
東京都足立区谷中4-1-12 三井ショッピングパーク ららテラス北綾瀬 もりもり寿し 北綾瀬店 仕事の概要
仕事内容 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ 「本格寿司を学びたい」 その気持ちが、職人への第一歩。 一歩ずつ、寿司職人の道を歩みたい── そんな想いを持つあなたをお迎えします。 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ 母体は、日本全国・海外（アメリカ/香港/ シンガポール）で、300店舗の日本料理・ 居酒屋・レストランなど幅広く事業を展開 する株式会社コズミックホールディングス。 現在は飲食事業のブランド数は 100ブランドを超え 日本全国36都道府県＋海外3ヵ国で ●国内直営レストラン事業 （居酒屋･カフェなど） ●海外直営レストラン事業 ●国内デリバリー・テイクアウト事業 ●国内FC事業 / 海外FC事業 など幅広く事業を展開しています。 ■□ 北綾瀬オープニングstaff募集 □■ 北陸・金沢の漁港から仕入れた鮮魚を 使用した本格寿司「もりもり寿し」。 関東エリアでは調布・久留米・浦和美園 春日部・横浜に加え、2025年6月23日に 北綾瀬に新店舗をオープン！ オープニングメンバーとして、新しい店を 一緒に創り上げるチャンスです。 ==◆ 着実に成長できる段階ステップ ◆== ●魚の洗い・下処理の補助からスタート ●先輩職人の動きを見て学び、着実に技術習得 ●技術が身に付けば、巻物・シャリ管理などにも挑戦 ●希望と実力に応じて、握りや接客へもステップアップ ≪お仕事内容≫ 寿司の握りやネタの仕込み、カウンターでの おもてなしなど、寿司専門の職人業務を お任せします。 具体的には・・・ ●野菜のカット補助 ●シャリの準備補助 ●盛り付けの補助 ●食器の洗浄 ●清掃・消毒作業 ●ストック整理 ■□～働くポイントの紹介！～□■ ==◆寿司の世界へ、はじめの一歩を ◆== これまで和洋中など、ジャンルを問わず 飲食店での調理経験があればOK。 本格寿司の技術を、仕込み・衛生管理などの 基礎から丁寧に身に付けられる環境です。 魚の扱い方や包丁の使い方も、 ベテラン職人がマンツーマンで指導。 「いずれはカウンターで握る職人に」 という想いを全力で支えます。 ==◆ 調理経験を「寿司技術」に変える ◆== これまでの知識や技術は大きな武器になります。 たとえば、火入れの感覚、下味の引き出し方、 厨房内での動き方、チームワークの感覚―― それらは、寿司というジャンルでも確実に 活かされます。 「寿司は初めてだけど、厨房での手順には慣れている」 「魚の扱いは未経験だけど、食材を見る目はある」 そんな方にとっては、技術の吸収もスムーズ。 経験をまったくのゼロにせず、 “ステップアップ”として寿司の道へ 進めるようサポートします。 ==◆ 将来は握り職人・店長・独立も ◆== 見習いからスタートしても、希望があれば “握り”へのステップアップも目指せます。 カウンターでお客様と対話しながら寿司を 提供する――そんな本格職人のポジションに 立つことも夢ではありません。 また、当社では職人として技術を 磨くだけでなく、店舗運営や人材育成など マネジメント面も学ぶことができます。 キャリアを重ねていけば、店長・料理長として 店舗を任されたり、新ブランドや新業態の 立ち上げに関わったりするチャンスも。 あなたの“なりたい姿”に合わせて、柔軟に キャリアを描ける環境が整っています。 ＼まずはお話しませんか？／ 「包丁をもっと使えるようになりたい」 「寿司を学んでみたい」 そんな気持ちがある方、大歓迎です！ 調理経験を活かして、新しいステージに チャレンジしませんか？ 【採用担当からのメッセージ】 私たちが大切にしているのは、 “経験の有無”より“どれだけ本気で学びたいか”。 はじめは魚を触ることも包丁を握ることも、 緊張するかもしれません。 でも、それでいいんです。 一緒に働く仲間が、丁寧にサポートします。 あなたのペースで、一歩ずつ寿司の 世界を知ってください。 ここからの成長を、私たちは本気で応援します。 求める人材
求めている人材 ●飲食店での調理経験がある方（業態・年数不問） 【歓迎する人物像】 ・寿司の技術を一から学びたい方 ・包丁使いや魚の扱いに興味がある方 ・ゆくゆくは職人に挑戦したい方 ・チームで協力して働ける方 ・清潔感を大切にできる方 この企業の類似求人を見る
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※寿司板前経験3年以上の方限定◇経験/キャリア考慮で給与UP◇賞与年3回◇週休2日制(希望休/休日数相談可)
勤務地
〒154-0004東京都世田谷区太子堂4丁目22番地12号 台所家ビル 有限会社台所家 給与例
【給与例（年収例）】 1年目：450万円【主任】 3年目：500万円【店長】 5年目：600万円【部長】 ※未経験からのステップアップ例 仕事の概要
【仕事内容】 《安定の老舗飲食グループ系列店》 回転寿司職人を正社員で大募集！ □月収35万円～/賞与年3回/役職手当あり□ 【必須条件】 寿司板前経験3年以上の方限定 【お仕事内容】 ・にぎり寿司、その他調理 ・お客様からの注文受付対応 など ===================== 転職先をお探しの寿司職人の方 ===================== □人気店で経験を活かしたい □給与が上がるできる会社で働きたい □休みもしっかり取りたい □待遇がいい会社で働きたい ===================== すし台所家で働きませんか！ ===================== □メディアでも話題の人気店 ドラマ「孤独のグルメ」に出演経験あり♪ 多くのお客様に愛される「すし台所家」は あなたの経験/調理技術を活かす舞台に最適！ 50代,60代の経験者の方もお待ちしております！ □業界では高水準の給与 経験者月給：350,000円～500,000円 役職手当/賞与(年3)/昇給で評価をしっかり形にします！ □希望休や休日数は相談可能♪ 飲食業界ではめずらしく有給休暇の取りやすさ◎ 8割の社員が100%消化しています □充実の福利厚生 寮社宅で新生活を応援！ 営業時間中は食事が半額になる食事補助あり♪ ===================== 【すし台所家について】 三軒茶屋駅から駅徒歩2分の人気回転寿司店 母体は渋谷で初めて回転寿司を開店させた 1979年創業の歴史あるグループ会社です！ 企業としての安定性も兼ね備えた弊社で 寿司職人として活躍下さる方をお待ちしております！ 【職場の雰囲気】 お店では20代～50代の幅広い世代が活躍中 優しく気さくな方が多く社員同士の仲の良さも抜群！ 常連のお客様も多い当店はいつも笑顔があふれるお店です ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 一度話を聞いてみたい...など、 当店の寿司職人に少しでもご興味を持たれましたら、ご応募ください！ ★オンライン面接可能です 求める人材
【応募資格】 【必須】寿司板前経験3年以上の方限定 【あれば尚可】調理師免許 ★学歴不問/フリーター/ブランクOK 【メリット】 #急募 #経験者歓迎 #有資格者歓迎 #研修あり #社会保険完備 #制服貸与 #賞与あり #ブランクOK #交通費支給 #駅近5分以内 #昇給あり #寮・社宅あり #食事補助あり #40代も応募可 #資格取得支援あり #社割あり #リモート面接OK #50代も応募可 #60代も応募可 #学歴不問 -
8月新規オープン。賞与年2回あり、未経験からプロの調理人へ
勤務地
東京都中央区京橋 すし堺 仕事の概要
仕事内容: ○評価制度・昇給制度で将来性安定 ○本格的な「料理」を学べます ＜仕事概要＞ お客様にこだわりの料理を提供する調理スタッフを募集。寿司職人としてプロの料理技術を学べるほか、一人一人の能力に合わせたキャリアを身につけることができ、意欲に応じて接客や空間づくりといった「食」を形作る飲食店運営スキル全般を身につけることができます。 ＜仕事詳細＞ ・料理の提供 ・食材の仕込みや料理 ・発注や在庫管理 ・清掃と衛生管理 ＜働きやすさと将来性の両立＞ 働き方を変えたい、時間を見直したい、家族と過ごすことをもっと大切にしたい、そんな思いから入社してきたスタッフも多数。長期休みをはじめ休日数をしっかり確保しているので、自身の大切なものや優先することを仕事と両立することが可能です。 求める人材
求める人材: ○未経験の方も大歓迎！飲食、接客、調理経験は問いません。当社では経験よりもやる気を重視した採用を行なっております。 ○料理や接客への興味が一番大切になります。食を通してお客様に喜んでいただけるお店づくりをお任せいたします。 -
独立支援有★成長の場がここにある。挑戦しよう、BONDZで。
勤務地
東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館 2F 赤坂 鮨大谷(BONDZ株式会社) 給与例
給与例 ・510万円／33歳（月給35万円＋諸手当＋賞与） ・600万円／40歳（月給42万円＋諸手当＋賞与） 仕事の概要
仕事内容 【江戸前ではなく大谷前！】 メディア取材多数で話題沸騰中！ Makuake支援金額2000万円超え☆ 完全予約制の超人気鮨店「赤坂鮨大谷」の 職人採用中です！ ○職人 ・仕込み、準備 ・調理、盛り付け ・発注、納品 ・洗いもの、清掃 ○ホール ・予約の受付 ・お会計、ご案内 ・ドリンクの作成 ・洗いもの、清掃 店主である大谷の名を冠したその名も「大谷前」！ 調理師学校講師、ミシュラン星獲得店舗の大将、海外経験を持つ大谷が 江戸前や和食の枠にとらわれない斬新で独創的な鮨とイノベーティブフュージョンな料理を提供しています。 おまかせコース提供の鮨店で、毎月メニューが変わるので、お客様に何度足を運んでいただいても、その度に新鮮な感動と驚きを感じて頂けます！ 求める人材
求めている人材 ・調理の経験をお持ちの方 ・料理を作るのが好きな方 2０代～３０代の若手が活躍中！ 会社が店舗拡大のフェーズなので、変化を楽しめるような方、色んなチャレンジをしたい方にはぴったりの環境です！ まずは、笑顔であいさつができればＯＫ！ 【こんな人にピッタリ！】 ・人と接するのが好き、料理が好き ・成長意欲がある、チームで働くのが好き ・寿司、和食、居酒屋経験者の方は尚歓迎！ ・寿司職人の道を究めたい方 ・チャレンジ精神、好奇心の強い方 -
昇給・賞与あり！10:00～の出勤でOK◎賄い有！
勤務地
東京都台東区浅草２－１１－４ 松ロイヤルビル１・２階 浅草 すし賢 給与例
給与例 勤務年数3年 ：年収480万円～（月給40万） 勤務年数10年：年収660万円～（月給55万） 仕事の概要
仕事内容 ◇今までの経験を活かせる ⇒5年以上の飲食経験で活躍可能！ ◇手当が手厚い ⇒賞与・昇給ありで交通費全額支給！ ◇温かい雰囲気でスタッフのサポートも厚い ⇒英語を活かせる仕事です ＜ 具体的な仕事内容 ＞ ――――――――――――――― ネタを捌く、お寿司を握る、お客様へ提供する といった一連の作業をお願いいたします。 カウンターでの調理です！ お客様の接客をしながら調理をするので、お店の「顔」となります。 ↓ ＜ 入社後の流れ ＞ ――――――――――――――― 最初は仕込みから始め、スキルや能力に合わせてお仕事をお願いしていきます。 ゆくゆくはネタを捌き、お客様への提供までのすべてに携わっていただきたいと考えていますので、 仕事を通して成長したい方、意欲的な方は大歓迎。 ＝ お店の特徴＝ 観光でいらした方、ご家族、カップルのお客様が多く、比較的賑やかな雰囲気のお店です。 また常連さんも多くいらっしゃいます。 当店は【ハラル認証店】で、海外から観光のお客様も多くご来店いただいており。 宗教上、口にできないものがあるイスラム教の方でも食べられる料理のご提供をしているお店です。 ＜ 過去の経験を活かしたスタッフが活躍中！ ＞ ――――――――――――――― 「浅草下町の入りやすいお寿司屋さん！」 といった雰囲気の当店で職人さん大募集！ 初めてだと何もわからなくて不安があると思いますが、 わからないことがないよう、先輩スタッフがサポートします！ 求める人材
求めている人材 【 必須条件 】 ・5年以上の経験が相応しい ⇒3年程度のご経験者は相談可 【 こんな方歓迎＆活躍中 】 ･お客様に愛されるお店で働きたい! ･お客様に最高のお寿司を提供したい! ･ブランクがあり不安だけど、お客様にお寿司を 提供したい! という方お待ちしております!! 一緒にお店を盛り上げていきましょう! ◆先輩メッセージ（男性Aさん） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『あなたの活躍を皆でサポートします。チームワークが自慢！ 一人ひとりが大切にされる環境で、あなたもすぐに馴染めるはずです。 私は安定している環境で働きたいと思い、当社に転職しました。 ここなら過去の経験を活かして、成長できそうだと感じたのが決め手です。 失敗を恐れずに仕事に取り組め、長く働ける職場ですので、幅広い世代の方が活躍することができます。 ご応募お待ちしております♪』 -
ミシュラン2024掲載！新店オープン予定！海外進出も！寮完備
勤務地
東京都港区赤坂6‐19‐46 フォーチュンマレット赤坂1階 鮨みうら 仕事の概要
仕事内容 全スタッフが協力してお客様をおもてなし！ オープン後わずか1年で、ミシュランガイド2024（セレクッテッドレストラン）に選ばれた「鮨みうら」で調理スタッフを募集します！20代・30代活躍中♪ ■求人のポイント ・ミシュランガイド2024掲載店 ・日本の食文化を国内外に発信 ・鮨×和食、ここだけの体験を提供 ・目の前のお客様に集中できる全8席のお店 ・有名店出身のオーナーの指導で調理の腕を磨ける ・新規出店および海外進出を視野に入れたメンバー募集 ・完全週休2日制に移行予定 ■お仕事内容 スキルや経験に応じて調理メインで業務をお任せしていきます！ ＊調理業務…握り・調理・盛り付け・片付けなど ＊運営業務…新メニュー開発・仕入れ・スタッフ教育など 席数：8席 余裕を持って、一人ひとりに寄り添うおもてなしを提供していきましょう。 ■調理経験を活かしませんか？ スキルや経験をすぐに活かせる環境です。新メニューの開発や仕入れ、スタッフ教育など、できるところからお任せしていき、将来的には新店立上げの中核メンバーとして活躍頂きたいと考えています。 →身につくスキル・学べる知識 包丁さばき／鮨技術／魚の知識／和食の知識・技術／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（シャンパン・リキュールなど)の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営スキルなど ■働く環境について 高級店でありながら、堅苦しくないリラックスした雰囲気のお店なので、鮨や和食は未経験で不安…ファミレスや居酒屋での飲食経験しかない…という方でも、すぐにお店になじむことができます。 オーナーや先輩スタッフが鮨・和食の調理ノウハウを余すところなくお伝えしますので一緒にステップアップしていきましょう。鮨店って厳しいのかな？という心配は一切不要です。 現在はオーナーのほか、30代の社員2名と学生を中心としたアルバイトさんが在籍中！若手スタッフ中心の活気ある店舗です。一緒に星付き店へとステップアップするべく、共に成長していきませんか？ ■新規店舗も展開予定 新店舗のオープンを計画中！将来的には海外進出も視野に進行中！「店舗と共に成長したい」「新店舗の立ち上げを経験してみたい」「いずれは海外に！」という方にもオススメの環境です！ ■当店について オーナーの三浦は京都の老舗料理『赤坂 菊乃井』で経験を積み、上海万博に出店された料亭「紫 MURASAKI」の運営に参画するなど、日本の食文化を発信してきました。その後、食べログ寿司ランキングで全国3位となった『すしなんば』との出会いから鮨職人に転向し、新店の立ち上げを経験。 豊富な和食の知識と経験を活かし、お酒の肴ではない、料亭のコース料理の様な温度管理を徹底した鮮やかな鮨と一品料理を提供。特別な体験をお届けするために、仕入れにこだわり、ここでしか味わえない魅力を演出しています。 ■寮完備！遠方からの応募も大歓迎！ 「興味はあるけど、今の居住地から遠い…」 「新天地で自分の能力を試したい…」 そんな方も大歓迎！寮を完備しているので、全国どこからでもご応募いただけます。 ■先輩スタッフOさん（元創作和食レストラン勤務・38歳） より専門的な調理スキルを身に着けたいと考え、鮨×和食のどちらも学べるこのお店を選びました。自分は決して器用なタイプではないのですが、お店やオーナーの雰囲気が良く、和食出身の自分の気持ちも理解して頂けているので日々助かっています。味・温度・彩り・食感・香りまで計算し尽された料理の腕はもちろんですが、お客様への細やかな気遣いや立ち居振る舞いなど、学ぶところが多くこのお店を選んで本当によかったです。 前職は商業施設内の店舗で常にせわしない環境でしたが、このお店は全8席なので食材の仕入れや仕込みのコントロールがしやすく、目の前のお客様に全力を尽くせるので「おいしかったよまた来るね！」という言葉が何よりも嬉しいですね。 ■オーナー・大将の三浦（41歳）より 「いつかは自分の店を持ちたい！」そんな想いで料理人として腕を磨き、様々な人とのご縁で今があります。特別な経験は必要ありません。『日本の豊かな食文化を世界へ』その想いに共感し、一緒に試行錯誤を楽しんでくれる方と事業を大きくしていきたいと考えています。 自分の修行時代は先輩から理不尽に怒られたり、心無い扱いを受けたこともありました。当店ではそんな嫌な思いは絶対にさせませんし、長く安心して働いていただけるよう時代に合わせて働き方を整え、業界を変えていきたいと考えています。 まずはお店に来ていただき、今後の事業展開をお話させてください。仕事はもちろんプライベートも充実してほしいと考えているので、あなたの実現したい働き方を教えて下さいね。 ■お店の雰囲気は下記のSNSをご確認ください！ https://www.instagram.com/sushimiura/ 求める人材
求めている人材 業態問わず何らかの調理経験をお持ちの方！ブランクOK ※日本語でのコミュニケーションが可能な方 ■下記にひとつでも当てはまる方は是非！ □鮨・和食に興味がある方 □自分の腕を更に磨きたい方 □日本の文化を発信していきたい方 □おもてなしの心を大切にできる方 □誇りを持てる料理・味を提供したい方 □丁寧な仕事を大切にできる方 □チームワークを大切にできる方 □地道な努力を大切にできる方 □人とのご縁を大切にできる方 ※調理師免許は必須ではありません。 ※鮨・和食（料亭・割烹など）店での経験をお持ちの方は尚優遇します。 -
お休みもしっかり月9日◆夏と冬の年2回賞与あり！◆一流のおもてなしとスキルを磨きませんか
勤務地
東京都中央区銀座6-5銀座トレシャス10階 鮨処 銀座福助 本店 仕事の概要
仕事内容 【本格江戸前鮨の店舗で技を活かせる！】寿司職人としてスキルアップを目指せます！ 本格江戸前鮨を提供する店舗で、 あなたの経験を活かしませんか！ 【仕事内容】 ◆寿司づくり ◆食材の仕入れ・仕込み ◆在庫管理 ◆洗い物 - 鮮魚問屋が直営しているため 鮮度が高く、旬や産地にこだわったネタを 常時50種類以上取り揃えています。 お鮨だけでなく酢の物や煮物などの 一品料理も提供しているので、 これまでの経験を活かし、 さらに技を磨けます！ お客様との距離も近いので 細やかな気配りが活かせるお店です！ ●月9日の休日◆ワークライフバランスも◎ ◆月9日の余裕ある休日！ ◆1～3月に好きな時に取れる 特別休暇あり♪ ◆誕生月には食事券をプレゼント！ ◆交通費全額支給 ◆まかない食事も充実 - オンとオフのメリハリを大切にしながら、 長く安定して働ける環境です。 プライベートの時間も大切にしたい方にも ぴったり！ - 誕生日には弊社運営の店舗で利用可能な 食事券をプレゼント！ 1年に1度の特別なひとときを！ 美味しい食事でリフレッシュして、 また明日から頑張れます！ ●年2回の賞与で頑張りをしっかり評価！ 日々の努力はしっかりカタチに！ 夏と冬の年2回の賞与に加え、 毎年4月には昇給のチャンスもあり！！ 安定した収入を得ながら、 ステップアップも目指せます。 実力を正当に評価する環境で、 次のキャリアを築いてください！ ●高級感ある上質な空間で、一流の技と接客を学べる！ 経験豊富な先輩たちが、あなたの成長をサポートします。 江戸前鮨の奥深さを学び、技術を磨き、 一流の職人を目指してください！ 寿司づくりの技術だけでなく、 接客マナーや気配りのスキルも自然と身につく環境。 お客様の反応を間近で感じながら、 職人としての幅を広げられます！ ＼『鮨処 銀座福助』とは／ 1960年に、前身となる『鮨と一品料理 魚河岸直営福助』をオープン。 当時の鮨屋は「値段が分からない」「板前が偉そう」など 庶民にとって敷居が高いお店が多くありました。 そこで弊社は ・あらかじめ価格を提示 ・鮮魚問屋直営だからこその新鮮で豊富な品揃え ・すべてのお客さまに平等に をモットーに営業を続けてきました。 これからも来店してくださるお客さま、 お店に関わってくださる全ての方を大切に。 一緒に今より愛されるお店にしていきましょう！ 求める人材
資格 ◆鮨業態で握りの経験がある方の 募集になります ◆こんな方歓迎です！ ◇チームワークを大切にできる方！ ◇お客様を笑顔にすることが好きな方！ ◇常に向上心を持って仕事に取り組める方！ - お客様を笑顔にしたい、鮨が好きだという熱い想いを 持っている方を歓迎します。 分からないことは先輩スタッフが丁寧に教えてくれます！ 「あなたの技を活かして、お客様に感動を与える」 そんな”やりがい”のある仕事です。 - この企業の類似求人を見る
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経験＆年齢不問！安心のお試し入社制度あり♪
勤務地
東京都千代田区外神田4-14-1 AKIBA_ICHI3階 ABURI百貫 秋葉原店 給与例
給与例 【年収例】 620万円／入社3年目／32歳・店長 （月給45万円＋インセンティブ＋各種手当） 500万円／入社2年目／29歳・店長 （月給35万円＋インセンティブ＋各種手当） 仕事の概要
仕事内容 店長･料理長候補として ・調理業務全般 ・スタッフ管理 ・仕入れ、発注作業 など幅広い業務をお任せします。 -お店のこだわり- セントラルキッチン(製造工場)を持たず､ すべて店内で調理＆提供｡ 食材は各店舗が市場で仕入れています！ 飲食企業として盤石な体制を築きながら 『仕入れからお客様に届くまで』を ワンストップで担当できることが強みであり､当店のこだわりです｡ -【株式会社サイプレス】について- コロナ禍でも、新たに30店舗近くを出店！ 出店地域の分析など、全国35種類以上の業態を 抱える私たちならではのノウハウを活用し ダメージを最小限＆利益を最大化させることができました。 今、私たちが目指しているのは【上場】 成長途中の当社は近い未来を控え 「全国1000店舗」へ準備を進めています。 現在、地方中心に出店をしており 既存店の体制強化とサービスの底上げを計画中です。 今後もオープニング予定があり 日々ポジションが生まれ続けており 猛スピードで成長し始めています。 求める人材
求めている人材 学歴不問・年齢不問 ＊高卒、大学卒など学歴も一切不問！ ＊第二新卒歓迎、ブランクOK ＊40代以上も応募可、50代以上も応募可 （中高年～シニアスタッフや主婦パートから 正社員登用された方も多数活躍中！） 【こんな方にピッタリ】 ・やっぱり飲食や接客の仕事が好き！ ・チームで何かを成し遂げたい ・成長意欲＆上昇志向が強く、野望がある ・企画やアイディアを活かせる場所で働きたい ・ワークライフバランスも重視したい 【優遇してお迎えします】 ・飲食業界経験がある方 ・マネジメント経験がある方 （アルバイト・パート・契約社員・正社員問わず） ・魚や肉が解体できる（捌ける）方 ・寿司業態または寿司職人のご経験 ・食品販売、ホール接客のご経験 ・カフェ、フードコートなどでの就業経験 ・経験者歓迎、有資格者歓迎 （経験・スキルを考慮し、給与等を優遇します） この企業の類似求人を見る
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前職の収入･経験･能力を考慮の上、月給32万円以上で給料決定！役職･残業手当あり！
勤務地
東京都渋谷区恵比寿150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-12-1 CRD恵比寿1stビル 江戸前 びっくり寿司 恵比寿店 仕事の概要
仕事内容 「びっくり寿司」は会社員･OLからファミリーまで幅広い層に愛され、寿司業界でも一歩先を進むチェーン店として認知されています。 あなたの職人経験を存分に活かし「びっくり寿司」で腕を振るってみませんか？ ＜具体的には･･･＞ ･魚などの食材の仕込み ･煮物､揚げ物､焼き物などの和食の調理 ･カウンターでの寿司の握り ※寿司の握りや仕込みなど経験や技術に合った業務をお願いします。 ＜下記エリアからもアクセス便利！＞ 渋谷、新宿、目黒、自由が丘、武蔵小杉、川崎、横浜 【経験者優遇いたします！】 スシ・プロは、あなたのこれまでの料理人としての経験や技能を評価し優遇いたします！ ＊＊＊ ＜あなたのセンスとこれまでの経験を活かせます！＞ びっくり寿司では基本的なメニューは決まっていますが、 日々のおすすめメニューなどは店舗の職人さんに裁量を任せています。 ＜管理職を目指したい方も大歓迎！＞ 更にスシ・プロでは、今後地道に店舗数を増やしたり新業態にチャレンジしていく予定ですので、寿司職人でありながら、店舗管理業務や店長、スーパーバイザー、本部管理職を目指したい方も歓迎しております。 現在の本部管理職も元は店舗の寿司職人で、営業本部長や全体的な商品開発を担っています。 ＜あなたの経験とスキルを見習い職人へ伝えてください！＞ びっくり寿司には、若い見習い職人の方も多く働いていますので、これまでのご経験を若い世代に伝えていただくことにより、寿司や和食を通して和食文化を継承していくという社会貢献にもつながります。 【びっくり寿司「恵比寿店」について】 ＜「恵比寿店」で働くスタッフにいろいろ聞いてみました！＞ ■店舗の雰囲気は？ ・場所柄お金持ちのお客様が多く、結構忙しいお店です。 ・とにかく家族的なお店で、店長がお父さん役、ホール長がお母さん役です！ ■店舗ではどんな人たちが働いていますか？ ・10代から70代まで年齢層は幅広く、店内の従業員はまるで三世代大家族のようです(笑) ■仕事の中で新しくチャレンジできたことは？ ・たくさんの人、様々な人と接する力が身につきます。 ・プロの板前3人が毎日「これだ！」というおすすめメニューを考え、腕に磨きをかけ、究極の料理にチャレンジしています。 ■働く中で勉強になったエピソードは？ ・時にはお客様からお叱りの言葉をいただく事もありますが、その改善を積み重ねることにが一人一人の成長に繋がっています。 ・読心術と言ったら大袈裟かも知れませんが、経験の積み重ねで人の心が読めるようになれるかも･･･？！ ■店長はどんな人？ ・一言でいえば「お寿司を握るために生まれてきた」人！ ・子供の頃から料理が大好きで、高校生の時に持ち帰り寿司店でアルバイトしたのがきっかけで寿司の道を極めました。 ・寿司づくりは神技で、周囲から「寿司の天才」と崇められています。 ■これから一緒に働く方へのメッセージ ・とにかく家庭的な雰囲気がウリです！ 【休日休暇】 週休2日制（シフト制） ※連休の希望は応相談 ・有給休暇（入社半年後に10日間付与） ・慶弔休暇 求める人材
応募資格 ◎学歴問いません ＜歓迎＞ ・寿司屋・和食料理店などで調理経験がある方 ・経験やキャリアが活かせる環境で年収アップしたい方 「余り気取らない雰囲気の中で自分を更に成長させたい」 「自分が考えたメニューでお客様を喜ばせたい」 「若い人たちに寿司の伝統を継承してもらいたい」 「寿司の新しい業態を立ち上げてみたい」 「将来独立して自分のお店を持ちたい」 「将来は海外で飲食ビジネスを展開したい」 1つでも当てはまる方はぜひ一度、お話だけでも聞きに来て下さい！ 次の一歩を踏み出せるよう、 私たちがあなたの背中を押してあげられればと思っております。 -
【まかない無料！】駅近♪銀座でワンランク上の接客を◎
勤務地
東京都中央区銀座６丁目３－８ オスカーKBビル 1F 鮨 水天一碧(スイテンイッペキ) 給与例
給与例 ＜年収例＞ 21歳/未経験入社/入社1年目：400万円（月給30万円＋賞与） 23歳/未経験入社/入社3年目 ：490万円（月給35万円＋賞与） 27歳/経験4年/入社3年目 ：550万円（月給39万円＋賞与） 仕事の概要
仕事内容 当店は落ち着いた雰囲気のカウンター8席のみの完全予約制の高級鮨店です。 扱う魚介類のほとんどは産地直送にこだわり、最高クラスの食材を活かし切る鮨・料理をご提供しています。 ＜主な仕事内容＞ ・仕込みなどの調理全般 ・仕入れ、在庫管理 ・他ホール業務など 魚が捌ける方は即戦力として活躍できます◎ 未経験の方は鮨職人見習いからスタートし、丁寧にサポートしていきます！ ◆20代が活躍するお店！ 若き店主の元、20代を中心に活躍中！ 分からないことがあればいつでも先輩スタッフに質問でき、安心して働ける環境です◎ 握り方の基本から魚の知識、包丁の使い方まで一つ一つ丁寧に指導し、江戸前鮨の基本から最先端まで全てを惜しみなくお伝えしていきます。 また、幅広い種類の日本酒を取り揃え、鮨に合うワインも学べますので、技術だけでなく知識の面でも日々成長できる職場です！ ◆完全予約制で働きやすい環境♪ 当店は価格帯やエリアの特性上、完全予約制となっています。 仕込みの量も事前に分かりやすく、来店時間に合わせて準備を進められるので、慌てず丁寧に業務に集中できます。 お客様との会話も楽しみながら、一つ一つの握りに心を込めて提供していきますので、高級店のサービスを間近で学び、ワンランク上の接客スキルを身につけられます◎ ◆美味しいまかない無料！ お店自慢のまかないを無料で提供しています。 海鮮丼や、練習で握ったお寿司が出ることも♪ 魚料理だけでなく、お肉料理の日もあります◎ ご応募心よりお待ちしております◎ 求める人材
求めている人材 学歴不問！未経験OK！ ＜こんな方は大歓迎◎＞ ・飲食店や接客経験がある方 ・ワインの抜栓ができる方 ・調理師専門学校を卒業している方 ・包丁が触れる方 ・魚が捌ける方 ・いずれは独立を視野に入れている方 ★20代活躍中！ 丁寧な指導のもと確実にスキルアップできます◎ スキルが身につけばすぐにでも鮨を握れます！ 店主は、27歳で自分のお店を持ちました。 自分と同じように若手が活躍できる場を、たくさん提供したいと考えています！ -
□寿司板前経験3年以上の方限定□□賞与年3回□週休2日制□寮社宅・食事補助あり□「孤独のグルメ」に登場の人気寿司店です♪
勤務地
〒154-0004東京都世田谷区太子堂4丁目22番地12号 台所家ビル 有限会社台所家 給与例
【給与例（年収例）】 1年目：450万円【主任】 3年目：500万円【店長】 5年目：600万円【部長】 ※未経験からのステップアップ例 仕事の概要
【仕事内容】 ＼「孤独のグルメ」に登場した話題の人気店□□／ 回転寿司店で寿司スタッフ(正社員)を募集！ 寿司板前としての経験が3年以上ある方限定 ☆月収35万円～/賞与年3回/寮社宅あり☆ 【仕事内容】 寿司スタッフとして、以下業務をお任せします！ ・にぎり寿司、その他調理 ・お客様からの注文受付対応 など ＼☆こんな想いをお持ちの方、大募集☆／ ─────────────────── 「せっかくなら有名な人気店で働きたい」 「安定した飲食企業で待遇良く働きたい」 「対人関係の良い職場で働きたい」 ─────────────────── 「すし台所家」では、あなたのこれまでの 寿司職人/板前としての経験を存分に活かして働いていただけます！ ＼☆寿司スタッフのここが魅力！☆／ ─────────────────── □□話題の人気店 食通なら誰もが知る人気ドラマ「孤独のグルメ」に登場した実績あり♪ 多くのお客様に愛されるお店です □□飲食業界では珍しい働きやすさ 有給休暇の取りやすさが抜群！ 8割の社員が100%有給を消化しています 希望休や休日数も相談可能！ □□業界では高水準の給与 賞与はなんと年3回！役職手当あり 頑張りをしっかりと給与へ還元しています！ □□50代,60代の方も活躍中 これまでの経験/調理技術を活かせる！ 経験を活かしたい方にぴったりの職場です 優しく気さくな方が多く社員同士の仲の良さも抜群！ ─────────────────── 【すし台所家について】 1979年創業の歴史あるグループ企業です 老舗ならではの、安定した福利厚生と働きやすさが魅力！ 常連のお客様が多く、三軒茶屋駅から駅徒歩2分で通勤ラクラク♪ 寮社宅・食事補助もあり、寿司スタッフとしての新生活を応援！ 少しでもご興味をお持ちの方は、ぜひお気軽にご応募下さい！ 求める人材
【応募資格】 【必須】寿司板前経験3年以上の方限定 【あれば尚可】調理師免許 ★学歴不問/フリーター/ブランクOK 【メリット】 #急募 #経験者歓迎 #有資格者歓迎 #研修あり #社会保険完備 #制服貸与 #賞与あり #ブランクOK #交通費支給 #駅近5分以内 #昇給あり #寮・社宅あり #食事補助あり #40代も応募可 #資格取得支援あり #社割あり #リモート面接OK #50代も応募可 #60代も応募可 #学歴不問 -
プライベート充実◆長期休暇取得可能◆和食のスペシャリスト
勤務地
東京都江戸川区船堀4-1-1 タワーホール船堀2F 船堀マツヤサロン 給与例
給与例 1年目：30代後半 年収例約400万円～ 6年目：20代後半 年収例約390万円～ 8年目：40代後半 年収例約500万円～ 仕事の概要
仕事内容 ー □□POINT ー □長期休暇の取得可能！ □繁忙期以外は残業10～15時間程度 □福利厚生充実！手厚い保険 □昇給・賞与アリ ＊＊＊ □東証プライム上場グループの一員 □老舗百貨店松屋が母体企業 ＊＊＊ □料理人として成長できる環境 □和食スキルを活かせる □寿司と会席料理ができる方は即戦力 □経験の浅い方はイチから育てます◎ ー □□仕事について ー ＜和食チームの業務一覧＞ □日本料理の調理 会席料理、寿司、婚礼コース など □仕出し弁当の提供 企業の会議でご利用がある日は 仕出し弁当を準備します。 □最上階レストランのランチ提供 □食材、資材の発注 □清掃業務 ※洋食チームと連携して料理を 提供するケースもあります ◆特徴 ―――― ◇企業のパーティーやイベントでは 「お寿司」がとにかく人気 ◇婚礼での和食コース料理では、 フランス料理とのコラボレーションも 行うため、モダンな盛り付けにも こだわっています。 ◆身につくスキル ―――― 会席料理やモダンな婚礼コース料理、 寿司の技術など、料理人として 多様なスキルが身に付きます。 ー □□1日の流れ＜ある日の一例＞ ー 09：10 ちょっと早めに出勤 09：30 業務スタート ☆朝は仕出し弁当の注文が 入ることが多いです。 みんなで盛り付け作業！ 10：30 午後に向けて仕込み作業 12：00 休憩 スタッフの食事スペースで まかないを食べます。 ※まかない準備は当番制 13：00 業務再開 パーティーに向けて調理 コース料理があれば途中で 盛り付け作業に参加 16：00 手が空いたら翌日の仕込み 18：00 調理終了・片付け 18：30 退勤 ー □□1年を通した働き方 ー □季節によって働き方が全然違います ◆閑散期：7～8月 残業はほぼしません。 この時期に連休をとるスタッフが多く 2週間の長期休暇を取得する人も□ ◆繁忙期：12月～1月 かなり忙しい時期です。 より多くのお客様にご満足をいただくため 素早いスピードでの対応が求められます。 逆に言えば、 この時期を乗り越えられたら こわいものはありません。 ◆通常期：2～6月／9～11月 残業は月10～15時間程度。 プライベートも大切に 働くことができます◎ 目が回るほど忙しい時期もありますが、 その分閑散期に長期休暇をとるなど プライベートを充実させることが可能。 通常期もさほど残業はなく、 無理なく働ける環境です。 ー □□入社後の流れ ー 最初はポジションを決めず、 様々な工程を各担当者と一緒に作業して、 全体の仕事を覚えていきましょう。 経験の浅い方には先輩たちがしっかり レクチャーしていくので安心してください。 まずは寿司が握れるように なっていただきます。 将来的には担当を持っていただくことを 期待しています。 ◆現在のポジション構成 (1)板場／刺し場 専任担当1名 (2)焼き場／揚げ場 専任担当1名 (3)煮方 専任担当1名 ※他2名 ー □□和食チームの構成 ー 和食チームは現在5名が活躍中□ 技術がある人ばかりなので、誰に 聞いても答えが返ってくる環境です。 安心して学びに来てください！ □洋食チームとも仲良し 洋食チームは現在10名が活躍中！ 盛り付けを手伝ってくれたり、 レストランのランチを運んでくれたり、 情報共有をしたり、 とりとめもない雑談をしたり…と、 ジャンルを超えてチームワーク抜群□ 料理に派閥は必要ありません！ ー □□松屋グループの安定 ー 『銀座松屋』をはじめとする百貨店を 展開する老舗企業『松屋』を母体に、 『アターブル松屋』は飲食分野を担う 企業として70年近い歴史を紡いで 参りました。 手厚い福利厚生で、長く安心して 働いていける環境が整っています。 ー □□配属店舗について ー 江戸川エリアのランドマーク 「タワーホール船堀」にある 船堀松屋サロン。 ウェディングをはじめ、 企業のイベントや会議にも利用され、 お食事も婚礼の和食コース料理から 会議のお弁当、宴会料理、 パーティー料理など、幅広い お食事をご提供しております。 □タワーホール船堀とは？ 2階にチャペルと宴会場、 7階にレストラン、 3・4階には企業向け会議室、 他にも映画館や演劇用ホール、 展望台などがある複合施設です。 ー □□キャリアについて ー 料理長などのポジションへの抜擢は 実力と本人の希望を踏まえて 行っています。 社歴や年齢関係なく正当に実力を 評価してもらえますし、 「管理職よりも調理を極めたい」 という希望にも応えられる環境です◎ 求める人材
求めている人材 ー □□応募資格 ー □レストラン、ホテル、結婚式場 いずれかで調理経験1年以上 □髪型・髪色自由（派手でないもの） トーン6～8 □ピアス（派手でないもの） ー □□こんな方は即戦力！ ー 会席も寿司もできる方 □結婚式場・ホテルの和食部門の経験者 □和食ダイニング・創作和食店の料理人 □ホテルや料亭の和食部門の料理人 □旅館の和食料理長・調理スタッフ □料亭や会席料理を扱う仕出し料理の職人 □高級和食店・割烹料理店の料理人 ー □□経験の浅い方も歓迎しています ー 和食はもちろん、寿司の握り方など しっかりレクチャーしていきます！ ※経験が浅い方に関しては学校を 卒業してから15年以内の方を 想定しています。 □第二新卒歓迎 □学歴不問 □ポテンシャル採用 □人柄重視 □無資格歓迎 □調理師として活躍したい方 □正社員として働きたい方 □調理技術を学びたい方 ー □□活躍中のスタッフ ー 料理長に和食チームのメンバーを 紹介してもらいました！ ◆マイケルさん 競馬が好きで、 土日が近くなると競馬新聞を見てる。 色々な拠点を経験したユニークな人。 ◆副料理長 車とバイクが好きなので、 その話題をふると楽しそう。 ◆元料理長（現在定年退職してバイト） 料理や文学など、沢山うんちくを 知っていて、話すのが大好き。 ◆元料理長（現在定年退職して嘱託） とにかく優しくて穏やか。 ※物腰柔らかな現料理長が言うくらい なので、かなり優しいはずです。 オジサンたちなので、もしかしたら パッと見は怖いかもしれませんが、 話すと「あ、ふつうの人だ」と思います。 皆さん既婚者です。 ー □□採用について ー 「次の世代を採用したい！」 という思いがありますので 経験が浅い方もぜひご応募ください。 長期的にキャリアを築いていきたい という方を歓迎しています！ ＊＊＊ 経験が豊富でも「自分の年齢で…」 と不安な方もいらっしゃると思います。 経験も豊富で人柄も良い方であれば 最近55歳で採用した事例があります。 ※当社の採用事例で最高齢 ※当社の定年は60歳です この企業の類似求人を見る
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飲食専門転職サイト「フーズラボ」掲載中案件です！応募後ショートメッセージをお送りしますので、そちらから本選考に進んでください！
勤務地
東京都文京区 すし わさび 水道橋 仕事の概要
仕事内容: 【年間休日107日＊高給＊手当充実】メディアで話題の寿司ダイニング｜立川 【仕事内容】 弊社では経験や考えに応じて幅広いキャリアを目指すことができる環境です！ 寿司職人、和食経験者の方には即戦力として料理長候補もしくは店長(大将)候補として活躍して頂きたいを考えています。 その為、寿司のみではなく店舗の総合的なマネージメントやプロデュースもお任せしていく予定です。 未経験者の方には研修もあり安心して学んでいただく環境をご用意しています。 「早く握りたい」「ゆっくり覚えたい」などご自身の考えに合わせてスキルアップは可能です。 頑張り次第で早期（数カ月）で握り手になった先輩社員も多数活躍しています。 また、職人として寿司、調理を極めたい方には若手の教育担当者やメニュー開発、仕入れ担当など専門的なポジションにキャリアアップも目指せます！ 弊社グループでは20代前半の店長や30代のエリアマネージャー、40代の部長、50代のベテラン職人まで幅広い世代のスタッフが活躍しています。職人の感覚を持ちながらも未経験の若手スタッフとも円滑にコミュニケーションをとり、のびのびと働ける環境です！ 未経験から職人、責任者になったスタッフも多数在籍しています。 求める人材
求める人材: ・寿司に興味がある方 ・将来独立を考えている方 ・経営を学びたい方 ・未経験歓迎 ・学歴不問 ・ブランクOK ・社会人未経験の方歓迎 ・経験者優遇（寿司、和食） -
新宿駅徒歩3分《完全週休2日制×月給32万円～！》未経験者歓迎★年間休日120日でプライベート充実★
勤務地
東京都新宿区新宿駅東京都新宿区西新宿７丁目１０－１０ 西村ビル B1F 隠れ家鮨 新宿 はつめ 仕事の概要
仕事内容: ＼＼ こんな方におすすめ ／／ * 2025年1月オープンの新店で働きたい方 * 努力が正当に評価されたい方 * 仕事とプライベートを両立させたい方 * 急成長中の飲食ブランドで働きたい方 * 人気店でスキルアップを目指したい方 《新宿駅徒歩3分の好立地＋高待遇◎》 JR新宿駅東口から徒歩3分！飲食業界で急成長を遂げている「スシエビス」で知られる企業が、新たに展開する注目の鮨店「新宿 鮨はつめ」にて、キッチン・調理スタッフ（正社員）を募集しています！ 《新宿 鮨 はつめ とは？》 美食家が集う恵比寿の街に誕生した隠れ家高級鮨。高級感感じるシンプルでシックな雰囲気の外観で、 ソムリエの資格を持つ職人が厳選したワインと、日本酒マイスター厳選の日本酒、炭や瞬間薫製を用いた独創性溢れるメニューと季節の一品料理を提供しています。未経験から活躍する社員や、上場企業での管理職経験者など、多様なバックグラウンドを持つスタッフが、それぞれの個性を活かして働いている職場です。 【具体的な仕事内容】 * □材カットなどの仕込み * □品料理などの調理 * 盛り付け業務 * 仕入れ、在庫管理 * メニュー開発 * アルバイトスタッフの教育など 《経験者は給与優遇あり◎未経験者も大歓迎》 将来的には接客や店舗運営、スタッフ育成など幅広い業務をお任せしますが、最初から全てをこなす必要はありません。まずは職場の雰囲気に慣れつつ、少しずつ飲食業界でのキャリアを積んでいきましょう。お客様と一緒に喜びを分かち合えるチームメンバーとともに成長していける環境です！ 求める人材
求める人材: * 資格・経験は一切不要（未経験歓迎） * 性別・年齢は一切不問（お人柄重視） * フリーターさん大歓迎！ * 社会人デビューの方も大歓迎！ * 第二新卒の方も大歓迎！ * 20代・30代・40代・50代の方が活躍中！ * ハローワークで仕事を探されている方も大歓迎！ ＜どれかに当てはまる方は楽しく働けます！＞ * お客様に喜ばれるのが好きな方 * 頑張りが評価される組織で働きたい方 * 安定したライフワークを送りたい方 * 職場の人と和気あいあい仲良く働きたい方 * 人気の店舗で働きたい方 * 新しい環境で働きたい方 * チャレンジ精神が旺盛な方 * いずれ自分のお店を持ちたい方 ＜下記経験が活かせるお仕事です！＞ * 飲食業での調理経験 * カフェでの勤務経験 * 居酒屋での勤務経験 * バル業態での勤務経験 * レストラン店での勤務経験 * 和食店での勤務経験 * お寿司店での勤務経験 * サービス業での経験 * 販売業での経験 * 店長経験がある方 * マネジメントの経験 -
勤務地
東京都新宿区市谷柳町24-1 シャンブル牛込1F まめたい寿司 仕事の概要
仕事内容 私たちは、水産・飲食の両軸をもつユニークな企業。 自社で漁に出て、港で水揚げし、加工・流通・調理販売まで一貫して行っています。 そんな私たちが新たにチャレンジするのは「寿司業態」。 でも、よくある“カウンターの職人文化”とはちょっと違います。 私たちが目指すのは、 “漁業から届ける、本物の鮮度と産地のストーリーを持った寿司”です。 あなたに求めるのは「握りのキャリア」ではなく、「魚が好き」「素材にこだわる調理がしたい」その気持ち。 調理経験があれば、寿司経験は問いません。 自社で水揚げした鮮魚を、あなたらしい発想で寿司にしてください。 ▼ こんな方を求めています！ 和食・居酒屋・ビストロなどで調理経験のある方 魚をさばくことができる方（または意欲がある方） 「作業」よりも「想い」で商品をつくりたい方 チームで新業態を創っていくのが好きな方 【職務内容】 ・接客 ・調理業務 ・仕込み業務 ・アルバイトスタッフの採用・育成 ・発注、食材管理、安全衛生管理 ・売上、原価、固定費管理 ・店舗の販促活動 【理念】 『とる うる つくる 全部、SANKO』 私たち「SANKO MARKETING FOODS（SANKOグループ）」は 漁業従事者が年々減少していく日本において「なんとかその流れに歯止めをかけたい」 そんな想いから飲食事業と水産事業の両軸経営をしております。 【ビジョン】 ～漁師をなりたい職業に～ 国内で減少していく漁師という職業。 ガソリン代をかけて、2~30万円とかかるものの、 獲れた魚が市場の規格に合わず、売れないことも。 今や「漁師」という職業のみでやれている方々が、 組合のわずか1%。それ以外の方々は副業もしながら、 漁師業を続けており、その数は後を絶ちません。 そのような中、市場で売れない規格外の魚でも 世に出回っていない、美味しく食べられる魚は何十種類もあります。 そのような魚を自社で買い、 更に、自社で加工し、自社の飲食店に直送したものを 提供しております。 これまでに扱ったことのある魚の品種は、 なんと100種類以上。 お客様へ価値のある食を提供し、漁師という職業を支える 水産（1次）×加工（2次）×飲食（3次）の6次産業を展開する SANKO MARKETING FOODSでご活躍いただける方を絶賛募集しております。 求める人材
求めている人材 ＼業界未経験歓迎！学歴不問／ 下記のいずれかに当てはまる方！調理経験がなくても「魚が好き」、 「素材にこだわった調理をしたい」という方は是非ご応募ください！ ・和食・居酒屋・ビストロなどで調理経験のある方 ・魚をさばくことができる方（または意欲がある方） ・「作業」よりも「想い」で商品をつくりたい方 ・チームで新業態を創っていくのが好きな方 -
月給30万円以上／残業ほぼなし／月1回3連休有／未経験歓迎
勤務地
東京都世田谷区用賀２－１４－４ 寿司処井乃上 給与例
給与例 【年収例】 400万円／調理スタッフ (3年目) →月給30万円＋賞与年2回 仕事の概要
仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝POINT＝＝＝＝＝＝＝＝ 【週休2日制】月1回3連休有！プライベート充実 【未経験者・ブランク歓迎】経験不問！特別な資格は必要なし！ 【交通費全額支給】店舗は駅チカでアクセス抜群！ 【研修制度充実】しっかり基礎からお教えします 【年齢不問】男女問わず幅広い年代が活躍中！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【具体的には】 ・大将のサポートをお願いします。 ・和食系の調理全般 （焼く・煮る・揚げるなど） ※握り寿司はやらなくてOKです ・その他、補助業務（盛付・片づけなど） ・経験や技術、意欲に応じて 仕事をお任せします お運びや会計などのホール業務は パートさん・学生バイトさんたちに 任せています。 長く働いてくれるやさしい方 ばかりです。 - □お寿司屋さんだけど…握りません。 □「お店を支える脇役？」 □いいえ、主役です。 すし屋さんのメニューは、 握り寿司だけではありません。 魚を焼く・煮る・揚げる料理もあれば、 茶碗蒸しも、玉子焼きもあります。 すし職人の大将の脇をかためて、 主役の“寿司”を盛り立てながら、 裏の調理場で裏方として。 時には、 一品物でお客様を喜ばせる、主役として。 それが、 寿司屋なのに「握らない」料理人の仕事。 「すし処 井乃上」は 大将の優しい人柄もあり地元で愛され26年。 旬の魚でお客様にゆったりと楽しい お時間を過ごして頂いています。 と言いつつ テレビで紹介されたり マスコミの取材を受けたり 著名人がお忍びで来店したり… といったことも。 あくせくせず丁寧に 飲食の仕事をやってみたい―― そんな方をお待ちします。 - 東急田園都市線・用賀駅から 線路沿いにちょいと歩いて３分ほど。 「すし処 井乃上」は26年目の小さな店。 大将の目が届く範囲内で 手堅くやっています。 ランチ営業でにぎやかな昼、 それぞれのペースで リピートしてくれるお馴染みさんなど、 地元で愛されているお店です。 大将は気むずかしさとは無縁の 優しい人柄。 仕入れたネタの話から 水産をとりまく諸事情まで、 気さくにコミュニケーションを 楽しんでいます。 社員・パートさん・アルバイトさんとも 家族のように垣根のない関係です。 調理の経験を活かして働くも良し、 大将から手ほどきを受けてみるのも良し。 あなたのご応募をお待ちしております。 求める人材
求めている人材 □ミドル・シニア活躍中♪ □未経験・ブランク・経験浅めからの チャレンジも歓迎！ 【具体的には】 □業界・職種未経験の方歓迎 □資格不要 □学歴不問 □人柄重視 □調理経験ある方は歓迎します □50代活躍中！ □60代活躍中！ □未経験からの挑戦もOK 飲食の仕事は好きだけれど…… □人間関係の良好な職場で働きたい □落ち着いたペースで働きたい □プライベートも充実させたい □競争するのはちょっと苦手 そんな方、歓迎します。 -
お店独自のサービスや企画メニューが常連さんに人気の上場企業で正社員★
勤務地
東京都中央区日本橋室町4‐1日本橋三越B1F 築地寿司岩 日本橋三越店 給与例
給与例 〈残業45時間･深夜手当40時間込みの場合〉 (1)月給312,231円～390,992円 (2)月給423,810円～641,399円 ※スキル･経験等を考慮の上、賃金フレームで給与は決定いたします。 仕事の概要
仕事内容 仕事内容 【寿司職人】 厨房業務での業務やお寿司の握り、仕込みなどを 担当していただきます。簡単な業務からお願いをしますので、 ブランクのある方でもご安心ください！ 自分が作ったお料理についてお客様と会話を楽しんだり、 「感動」を届けられるのがやりがいです！！ 将来の独立も視野に入れて 「将来は大庄の幹部に」「独立して自分のお店を持つ！」など、シンプルにバリバリ仕働いて、しっかり稼ぎたい…。そんなあなた向けの募集ポジションです。 選ばれ続けるお店づくり 「美味しい」「人が良い」「お店がきれい」3つ揃っているお店。そして、お客様のニーズに応えるために営業をしているお店は必ずお客様に選ばれ続けます。シンプルだけど難しい。ブレずに継続して誠実にいく方と、一緒に仕事したいと考えております。 手づくりと技術にこだわる 当社は創業時から「手づくり」にこだわり、ほとんどのメニューを既製品を使わず、オーダーをいただいてから店舗で調理を行っています。また、調理主任・調理長の全員が年1回、調理検定を実施、技術・知識の確認を毎年行うことによりさらなる能力向上につなげるための取り組みです。 うまいと、ぬくもりを提供 お客様、お取引様がいる「ありがたさ」。こうした価値を創り出し提供していく仲間を募集しています。「お客様との絆を大切にして、手づくりと健康・安全・安心にこだわる」という創業の精神を大切に、調理人による手づくりを大きな特徴としてお客様に提供し続けます。 求める人材
資格 ★独立･スキルアップ希望者歓迎！ ★リーダー経験ある方歓迎！ -
経験＆年齢不問！安心のお試し入社制度あり♪週休3日制有
勤務地
東京都千代田区外神田4-14-1 AKIBA_ICHI3階 ABURI百貫 秋葉原店 給与例
給与例 【年収例】 620万円／入社3年目／32歳・店長 （月給45万円＋インセンティブ＋各種手当） 500万円／入社2年目／29歳・店長 （月給35万円＋インセンティブ＋各種手当） 400万円／入社1年目／25歳・主任 （月給30万円＋インセンティブ＋各種手当） 仕事の概要
仕事内容 回転寿司のホールスタッフとして ・お客様ご案内 ・注文取り ・簡単な調理（盛り付け等） ・ドリンク作成 ・レジ対応 など 基本的な接客業務をお任せします。 将来的に店長・店長候補へのステップアップも！ ぜひチャレンジしてみてください。 -お店のこだわり- セントラルキッチン(製造工場)を持たず､ すべて店内で調理＆提供｡ 食材は各店舗が市場で仕入れています！ 飲食企業として盤石な体制を築きながら 『仕入れからお客様に届くまで』を ワンストップで担当できることが強みであり､当店のこだわりです｡ -【株式会社サイプレス】について- コロナ禍でも、新たに30店舗近くを出店！ 出店地域の分析など、全国35種類以上の業態を 抱える私たちならではのノウハウを活用し ダメージを最小限＆利益を最大化させることができました。 今、私たちが目指しているのは【上場】 成長途中の当社は近い未来を控え 「全国1000店舗」へ準備を進めています。 現在、地方中心に出店をしており 既存店の体制強化とサービスの底上げを計画中です。 今後もオープニング予定があり 日々ポジションが生まれ続けており 猛スピードで成長し始めています。 求める人材
求めている人材 学歴不問・年齢不問 ＊高卒、大学卒など学歴も一切不問！ ＊第二新卒歓迎、ブランクOK ＊40代以上も応募可、50代以上も応募可 （中高年～シニアスタッフや主婦パートから 正社員登用された方も多数活躍中！） 【こんな方にピッタリ】 ・やっぱり飲食や接客の仕事が好き！ ・チームで何かを成し遂げたい ・成長意欲＆上昇志向が強く、野望がある ・企画やアイディアを活かせる場所で働きたい ・ワークライフバランスも重視したい 【優遇してお迎えします】 ・飲食業界経験がある方 （アルバイト・パート・契約社員・正社員問わず） ・魚や肉が解体できる（捌ける）方 ・寿司業態または寿司職人のご経験 ・食品販売、ホール接客のご経験 ・カフェ、フードコートなどでの就業経験 ・経験者歓迎、有資格者歓迎 （経験・スキルを考慮し、給与等を優遇します） -
経験＆年齢不問！安心のお試し制度あり♪週休3日制有
勤務地
東京都千代田区外神田4-14-1 AKIBA_ICHI3階 ABURI百貫 秋葉原店 給与例
給与例 【年収例】 620万円／入社3年目／32歳・店長 （月給45万円＋インセンティブ＋各種手当） 500万円／入社2年目／29歳・店長 （月給35万円＋インセンティブ＋各種手当） 400万円／入社1年目／25歳・主任 （月給30万円＋インセンティブ＋各種手当） 仕事の概要
仕事内容 回転寿司の調理スタッフとして ・メニューの調理 ・下準備、仕込み ・各種盛り付け など 基本的なキッチン業務をお任せします。 業務に不安がある方は、まずは調理補助から スタートしていただくので安心です。 将来的に店長・店長候補へのステップアップも！ ぜひチャレンジしてみてください。 -お店のこだわり- セントラルキッチン(製造工場)を持たず､ すべて店内で調理＆提供｡ 食材は各店舗が市場で仕入れています！ 飲食企業として盤石な体制を築きながら 『仕入れからお客様に届くまで』を ワンストップで担当できることが強みであり､当店のこだわりです｡ -【株式会社サイプレス】について- コロナ禍でも、新たに30店舗近くを出店！ 出店地域の分析など、全国35種類以上の業態を 抱える私たちならではのノウハウを活用し ダメージを最小限＆利益を最大化させることができました。 今、私たちが目指しているのは【上場】 成長途中の当社は近い未来を控え 「全国1000店舗」へ準備を進めています。 現在、地方中心に出店をしており 既存店の体制強化とサービスの底上げを計画中です。 今後もオープニング予定があり 日々ポジションが生まれ続けており 猛スピードで成長し始めています。 求める人材
求めている人材 学歴不問・年齢不問 ＊高卒、大学卒など学歴も一切不問！ ＊第二新卒歓迎、ブランクOK ＊40代以上も応募可、50代以上も応募可 （中高年～シニアスタッフや主婦パートから 正社員登用された方も多数活躍中！） 【こんな方にピッタリ】 ・やっぱり飲食や接客の仕事が好き！ ・チームで何かを成し遂げたい ・成長意欲＆上昇志向が強く、野望がある ・企画やアイディアを活かせる場所で働きたい ・ワークライフバランスも重視したい 【優遇してお迎えします】 ・飲食業界経験がある方 （アルバイト・パート・契約社員・正社員問わず） ・魚や肉が解体できる（捌ける）方 ・寿司業態または寿司職人のご経験 ・食品販売、ホール接客のご経験 ・カフェ、フードコートなどでの就業経験 ・経験者歓迎、有資格者歓迎 （経験・スキルを考慮し、給与等を優遇します） -
経験＆年齢不問！安心のお試し入社制度あり♪週休3日制OK
勤務地
東京都江東区有明3-11-1 東京国際展示場南展示棟４Ｆ フードスクエアー ビッグサイト店 給与例
給与例 【年収例】 620万円／入社3年目／32歳・店長 （月給45万円＋インセンティブ＋各種手当） 500万円／入社2年目／29歳・店長 （月給35万円＋インセンティブ＋各種手当） 400万円／入社1年目／25歳・主任 （月給30万円＋インセンティブ＋各種手当） 仕事の概要
仕事内容 フードコートのホールスタッフとして ・お客様ご案内 ・注文取り ・簡単な調理（盛り付け等） ・ドリンク作成 ・レジ対応 など 基本的な接客業務をお任せします。 将来的に店長・店長候補へのステップアップも！ ぜひチャレンジしてみてください。 -お店のこだわり- セントラルキッチン(製造工場)を持たず､ すべて店内で調理＆提供｡ 食材は各店舗が市場で仕入れています！ 飲食企業として盤石な体制を築きながら 『仕入れからお客様に届くまで』を ワンストップで担当できることが強みであり､当店のこだわりです｡ -【株式会社サイプレス】について- コロナ禍でも、新たに30店舗近くを出店！ 出店地域の分析など、全国35種類以上の業態を 抱える私たちならではのノウハウを活用し ダメージを最小限＆利益を最大化させることができました。 今、私たちが目指しているのは【上場】 成長途中の当社は近い未来を控え 「全国1000店舗」へ準備を進めています。 現在、地方中心に出店をしており 既存店の体制強化とサービスの底上げを計画中です。 今後もオープニング予定があり 日々ポジションが生まれ続けており 猛スピードで成長し始めています。 求める人材
求めている人材 学歴不問・年齢不問 ＊高卒、大学卒など学歴も一切不問！ ＊第二新卒歓迎、ブランクOK ＊40代以上も応募可、50代以上も応募可 （中高年～シニアスタッフや主婦パートから 正社員登用された方も多数活躍中！） 【こんな方にピッタリ】 ・やっぱり飲食や接客の仕事が好き！ ・チームで何かを成し遂げたい ・成長意欲＆上昇志向が強く、野望がある ・企画やアイディアを活かせる場所で働きたい ・ワークライフバランスも重視したい 【優遇してお迎えします】 ・飲食業界経験がある方 （アルバイト・パート・契約社員・正社員問わず） ・魚や肉が解体できる（捌ける）方 ・寿司業態または寿司職人のご経験 ・食品販売、ホール接客のご経験 ・カフェ、フードコートなどでの就業経験 ・経験者歓迎、有資格者歓迎 （経験・スキルを考慮し、給与等を優遇します） -
【今だけ！入社祝50万円】日勤のみや短時間、転勤なしも選べる□月8～9日休み□手当充実□連休あり
勤務地
東京都江東区 回転寿司PREMIUM海王 ダイバーシティ東京プラザ店(株式会社ガーデン) 仕事の概要
仕事内容: ＼東証スタンダード上場／ 2024年11月22日に(株)ガーデンは上場し 社員の待遇もさらに良くなっています！ ◇今期冬期の賞与は前年の1.5倍 今期は冬期だけで平均月収の2.8ヶ月支給□ ◇休日も充実 年間休日116日＋プレミアムワークデー 毎月1回半休の制度あり□ ◇外食業界No1の労働環境を目指す ・2023年度の有休消化率は48.71％ ・平均有休取得日数：9.8日 ・不当な超過勤務の是正 不当な超過勤務が無いよう、本社で一週間ごとに 勤務時間をチェック・管理しています！ ◇産休・育休の高い取得率 女性育休取得率100％・男性育休取得率33％ 育休の復職率100％！ □□採用強化キャンペーン実施中□□ 新店の続々OPENに伴い、 入社祝30万→50万に増額中！ 今月中の応募までが対象です。 今月の応募で20万もお得です！！ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ----------------- 募集職種 ----------------- 直営店舗の店舗スタッフ ■スタッフのほとんどが日本人 ■業務で日本語を使用します □具体的な業務内容 調理、仕込み、接客、発注 スタッフ教育、シフト管理 売上管理、備品管理 など ----------------- 多彩なキャリアプラン ----------------- 店長やマネージャーはもちろん、 事業責任者、幹部まで目指すことが可能。 本部での管理業務への異動なども 柔軟に対応しています。 独立を目指す方には支援制度もあり、 個人で独立では考えられないほど 確実で手厚い支援をお約束します！ 求める人材
求める人材: ＼20代～30代活躍中／ 未経験、第二新卒、社会人デビューOK 学歴不問・ブランク可 ハローワークで求職中の方も大歓迎！ ■外国籍の方は就労ビザ必須 「NO VISA Support」 ＜中途社員前職例＞ 調理補助、調理師、栄養士、 レストラン、皿洗い、生命保険、 不動産営業、軽貨物ドライバー、 パチンコ、ルート配送、配送、警備、 ビルメンテナンス など異業種も多数！ もちろん飲食経験者も歓迎◎ アルバイトの経験もOK（ジャンル不問） 例）寿司職人、イタリアン、フレンチ、 韓国料理、居酒屋、和食、洋食、中華 バル、ファーストフード、焼肉など この企業の類似求人を見る
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- 育児支援・託児所あり
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- 学歴不問
- 職種未経験歓迎
- 業界未経験歓迎
- 社会人未経験歓迎
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- 女性従業員4割以上
- 子育てママ活躍中
- 固定給25万円以上
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- 退職金あり
- 5日以上の連続休暇制度あり
- 2週間以上の連続休暇制度あり
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