居酒屋のの料理長候補

仕事内容 食材にこだわり、素材の味を生かす調理法を用いる「銀座真田」でご経験を活かしませんか？ ◎仕事内容 ・下ごしらえ、仕込み ・調理（揚げ物、煮物、焼き物、蕎麦茹で） ・盛り付け ご経験のある方には揚げ物や蕎麦茹でなどのポジションからお任せします。ご興味ある方は蕎麦打ちも！ ゆくゆくはメニュー開発やマネジメントにも携わっていただく予定です。 こだわりの素材を使った和食を提供しており、調理に向き合える環境です。 信州・長野の魅力を伝える「銀座真田」で一緒にブランド確立をしていきませんか。 「銀座真田」では、信州の契約農家から直送される新鮮な野菜、地元で昔から親しまれている伝統野菜等、隠れた食材を用い食材の味を生かした品々を皆様にご提供しています。また、信州には多くの優れた酒蔵があり、その中より選りすぐりの酒もご用意。サービスや空間も手を抜かず、とことんお客様のご満足を追求しています。 全国で80拠点を展開！次世代のリーダー候補としてご活躍しませんか？ 当社では役職に捉われず幅広い経験を積むことが可能です。メニュー開発、各種発注管理、シフト管理、各業務のリーダー担当、オペレーションの構築など。 また、ご経験と志向に応じて多様なキャリアパスがあり、店長や料理長としてマネジメントを担うキャリアや、調理や製麺のスキルを究めていくスペシャリストのキャリア等もご用意しています◎ フラットで「自由闊達」な社風◎現場発信でアイデアを形に！ 当社では、仕事の自由度が高く、裁量を多く持つことができます。 メニューの考案はもちろん、形にしたいアイデアが浮かんだ時には自由に発信し、実行できる環境です。 サービスも料理も空間づくりも弊社にはマニュアルはありません！ 各々の個性を互いに認め合い、縦社会ではないフラットな組織を目指しています。 クックビズ 株式会社が仲介する株式会社フォンスの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ・洋食調理の経験がある方 ・洋食の料理長経験ある方尚可 ・「ガーデンガストロノミー」の料理提供に興味がある方 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

東京都中央区銀座６丁目１０－１ＧＩＮＺＡ　ＳＩＸ　６Ｆ 株式会社フォンス 勤務地 東京都中央区銀座６丁目１０－１ＧＩＮＺＡ ＳＩＸ ６Ｆ 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 東京メトロ銀座線銀座駅 徒歩3分、都営浅草線東銀座駅 徒歩5分、ＪＲ京浜東北線有楽町駅 徒歩11分

月給35万円～45万円 給与 月給350000円〜450000円 固定残業代￥44,380（20時間相当分）を含む。 20時間を超える残業代は追加で支給する。 固定残業代：1ヶ月あたり4万4380円～5万6880円(固定残業時間：20時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 試用期間3カ月（給与変動なし） ※経験・能力を考慮し、相談にて決定いたします ・固定残業代20時間分（44,380～56,880円）を含む※超過分別途支給 ・昇給あり ・賞与あり（業績により2年目より対象） ※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断いたします ≪給与例≫35万～：和食業態のご経験が5年以上で、焼き物・天ぷら・刺身を一通り経験している方。 責任者経験のある方優遇いたします！ 賞与：◎賞与年2回／6月・12月（昨年度実績：計1ヶ月分）※計2年目より査定対象（業績連動）

シフト制 勤務時間 シフト制 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 勤務時間 [1]09:00～17:00 [2]11:00～22:00 [3]17:00～23:00

休日・休暇 ◆年間休日112日～148日◆ 月9日（シフト制） 有給休暇制度 リフレッシュ休暇制度（年4日支給） 産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり） 慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり） ＼＼選べる働き方！／／ ・週休3日制 ・ノー残業制etc. 当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！ 大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 各種社会保険完備（・・・） 賞与年2回／入社2年目から査定対象（業績による） 交通費支給／社内規程あり 家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円） 超過残業代別途支給 結婚祝い金 出産祝い金 ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給） 大入り手当（売り上げ達成時支給） 店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等） まかない付き 資格取得支援 服装自由 髪型自由 ◆社員割引あり◆ ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用いただけます！ ◆食事会制度あり◆ 当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合ってください。 もちろん食事費用は会社が負担しますのでご安心を！ ◆研修制度充実◆ スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。 身につけたいスキルや体験したいことなどがあればぜひご参加ください！ ＜研修例＞ パン勉強会（座学） バリスタ講習 ワイン養成講座 日本酒養成講座 酒蔵、ワイナリー見学 階級別研修 海外研修etc. 交通費支給 賞与：◎賞与年2回／6月・12月（昨年度実績：計1ヶ月分）※計2年目より査定対象（業績連動）

試用期間あり 試用期間：3ヶ月試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員