鮨(すし)職人　店長候補

仕事内容 【即戦力募集】本格江戸前鮨と割烹の店「旬壽」 月給35万円～40万円／月6日休み～／客単価2万円の落ち着いた大人の空間 天然物の鮮魚を仕入れ、江戸前の技法と四季を感じる割烹料理を組み合わせて提供する「旬壽（しゅんじゅ）」。 カウンター8席。 客単価は1万5,000～2万円。 目の肥えたお客様との対話を楽しみながら、技術を活かせる、 プロの職人にふさわしい空間です。 ▼即戦力の寿司職人を募集 今回はカウンターに立てる経験者限定の募集です。 握り、仕込み、接客、新メニューの考案、スタッフ指導まで、 裁量を持ってお任せします。 とはいえ、いきなりすべてを丸投げするのではなく、 寿司歴40年のオーナー自らが、技術や店のスタイルを丁寧に引き継ぎます。 “昔ながらの型に縛られない江戸前鮨”を学びたい方にも最適な環境です。 ＜仕事内容＞ ・仕入れ・仕込み ・寿司の握り ・カウンターでの接客 ・コースメニュー設計、商品開発 ・衛生管理 ・スタッフ指導 など ▼この職場で手に入るもの 月給35万円～40万円 経験・技術に応じて、しっかりと給与で評価します。 試用期間なし／年齢不問 月6日以上休みで無理なく働ける 飲食業でも“休める”環境を実現。 プライベートも大事にできる働き方です。 さらなる成長・キャリアアップも◎ オーナーのもとで技を深めるもよし、 独立支援制度を活用して将来の開業を目指すもよし。 経営のノウハウも丁寧に学べます。 「現場で本気で握りたい」「技術を正当に評価されたい」 そんな方と一緒に、これからの『旬壽』を作っていきたいと考えています。 即戦力として新たなフィールドに挑戦したい方、 ぜひ一度お話ししませんか？

求めている人材 ■鮨職人として経験をお持ちの方 【★歓迎条件★】 ■即戦力として働いて頂ける方 ■経験者は今までのスキルを活かして新たなメニューを自由に表現していただきます。 楽しみながら料理をして頂ける環境です。 ■マネジメントも調理もご経験がある方 ■新店舗立ち上げに意欲のある方 ■経験を活かし、さらにスキルアップを目指す方 ■一から業態開発にご興味がある方 ■■─ こんな方と一緒に働きたいです ─■■ お客様の「美味しい」の笑顔がなにより嬉しい—— そんな気持ちで料理に向き合える方を歓迎します。 仲間と助け合いながら、感謝の気持ちを大切にできる方。 ただ料理を作るのではなく、 自分自身も日々成長したいという向上心のある方。 「ありがとう」を素直に伝えられる、温かい人間関係を築ける方と、 一緒に新しい挑戦をしていきたいと考えています。 「現場で活躍し続けたい」「将来は自分で会社を動かしたい」どちらも歓迎！ 未経験の分野にも興味を持ち、積極的に取り組みたい方 社歴ではなく実力主義の環境でどんどんステップアップしていきたい方 経験やスキルよりも人間力でお店を引っ張ってくれる方

職場環境 2023年春より、営業時間と勤務時間を見直し大幅な働き方改革を実施！ 連休取得も促進しご家族、ご自身のプライベート時間を充実していただいてます。 喫煙所：喫煙所あり（屋内）

562-0033大阪府箕面市今宮４丁目１０−５５ グッドフィールド　旬壽 【交通手段】 交通・アクセス 車・バイク通勤OK！北大阪急行 箕面船場阪大前駅より徒歩15分 北大阪急行 千里中央駅よりバスで15分

月給35万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 《給料例》 ・48歳 鮨職人歴30年（下積み含む） 月給40万 ・40歳 職歴20年 月給35万（調理師免許・ふぐ免許） ・ボーナス、賞与あり ・ 昇給あり ・交通費支給

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 11時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 26日 ■9時〜22時（休憩1.5時間） ※交代制 ・遅出出勤・早帰り・休暇あり ※定休日とは別に休業日を設けて連休あり 《一日の流れ》 ￣￣￣￣￣￣￣￣ 9時出勤→ランチなどの仕込み 12時→ランチ営業開始（営業時間12時～14時） 14時→ランチ片付け 14時30分〜16時→休憩（まかない時間含む） 16時→夜の準備 18時→夜の営業（21時ラストオーダー22時閉店）

休日休暇 週休2日制（月6～8休） ※水曜日定休（水曜日が祝日の場合は翌平日に振り替え） ※定休日以外にも休業日を設けて2連休、3連休あり ■有給休暇 ■年末年始休暇 ■GW休暇 ■慶弔休暇 ■結婚休暇 ＜2025年度の連休取得予定＞ ・2連休：9回 ・3連休：6回 ・4連休：1回 ・5連休：1回

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給あり ■賞与あり ※業績による ■交通費規定支給 ■自転車・バイク通勤OK ■マイカー通勤可（ガソリン代は応相談） ■駐車場完備 ■社会保険完備 ■まかない2食付き ■制服貸与 ■保険手当(通勤時の自転車等)

試用期間なし

• 制服あり
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期休暇あり
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり