そば屋のキッチンスタッフ

仕事内容 120年の歴史を、あなたの腕に託したい。 ⏩老舗店の技術を学べる本格蕎麦打ち ⏩9:30～15:30の【昼のみ】勤務 ⏩【即戦力採用】和食の経験者歓迎✨ -･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･- 日本橋で暖簾を守り続けて120年、 老舗蕎麦店「やぶ久」でのお仕事です。 今回募集するのは、 当店の核とも言える＜製麺＞業務。 伝統を受け継ぎながらも 新しい挑戦に積極的な当店で、 あなたには店舗の味を支える“要”として、 裁量を持って働いていただきます。 -･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･- 《店内での本格的な蕎麦作り》 ●ミキサーでの仕込み ●手もみ ●生地の足踏み ●麺のカット(機械を使用) など ◆1日の流れ◆ 9:30～｜製麺開始 ミキサー仕込みから 手もみ、足踏み、カットまで。 ランチ用の製麺作業 11:00～｜ランチ営業 天ぷら・丼など 調理全般を担当。 14:00～｜追加製麺・仕込み 夜営業分や宴会準備。 ～15:30｜終了 実働・拘束6時間。 体力を使う工程もありますが、 集中してリズムよく作業できるので ”自分の手で蕎麦を仕上げる” という醍醐味があります。 営業時間中は、天ぷら調理などもお任せ。 幅広い和食調理スキルを さらに磨いていける環境です！ ◇ ◇ ◇ ══════════════ 任される立場で活躍できる環境 ══════════════ これまでの和食・蕎麦屋での経験を活かし、 即戦力としてお迎えします。 「蕎麦チェーンで長く経験を積んできた」 「この店の味を支えている実感が欲しい」 …そんな方でも大歓迎！ 120年続く老舗としての安定感に加え、 今後の発展も見据えた挑戦を続けています。 安定と挑戦の両立ができる職場で、 老舗の味を守りつつ次代を担う ポジションとしてご活躍ください✨

求めている人材 ✅必須条件 ￣￣￣￣￣￣ ＊和食・蕎麦屋または居酒屋の経験がある方 ＊天ぷら調理経験がある方尚可 ✅歓迎条件 ￣￣￣￣￣￣ ＊年齢不問！ ＊経験を活かしてスキルアップしたい方 ＊裁量を持って現場の要として働きたい方 -･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･- 今回は、製麺スタッフの退職に伴う 即戦力の採用です！ 「誰にでもできる仕事」ではなく、 「あなただからできる仕事」をお任せ。 職人として、製麺工程をリードする――。 細かなマニュアルに縛られず、 これまでの経験を活かしてあなたの裁量で やぶ久の味を支えてください！ -･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･-･- 経験が浅い方も、 オーナーがしっかりフォローします。 まずは「やってみたい」という 前向きな気持ちがあればOKです◎

職場環境 こだわりの蕎麦はもちろん、 テレビや雑誌でも紹介された 上質なかつお出汁が自慢の ”カレー南蛮そば”が人気の一品です。 現店舗も60年以上使っており、 ”古き良き”風格の 落ち着いた雰囲気のお店です◎ ★キッチンは4名が活躍中 ★40代中心に幅広く活躍

103-0027東京都中央区日本橋2-1-19 株式会社やぶ久 【交通手段】 交通・アクセス 「日本橋駅」より徒歩1分

月給30万円以上 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・スキル考慮

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり6時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 9:30～15:30(実働・拘束6時間)

休日休暇 月6日制(日曜・祝日休み) ※今後月8日休みも検討しています！ ※他希望休もお気軽にご相談ください 【休暇制度】 ◆GW休暇 ◆年始休暇(1/1～1/4)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆昇給あり ◆まかないあり ◆Ｗワーク・終業後の副業もOK！

試用期間なし

• 制服あり
• ランチタイム
• 副業・WワークOK
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 転勤なし
• 午前
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 昼食補助あり
• 原則定時退社
• 食事補助あり