【正社員】本格金沢加賀能登前のすし職人・和食職人

仕事内容: 大塚駅からすぐの「大衆すし酒場まあちゃん」は、気軽に寿司とお酒を楽しめる活気ある大衆酒場です。 店内は常連のお客様からご家族連れまで幅広い方にご利用いただき、カウンター越しに会話を楽しみながらお寿司を提供できるアットホームな雰囲気が魅力です。 今回募集するのは、寿司や和食の経験を活かしていただける すし職人・和食職人。 カウンターでの握りや調理はもちろん、旬の魚や食材を活かした一品料理の仕込み・調理、季節ごとのおすすめメニューの提案など、幅広くお任せします。 【主な仕事内容】 * 食材の仕入れや管理、調理業務全般を担当していただきます。 * 和食を中心としたメニューの開発や提供、盛り付けまでの業務。 * 調理器具や衛生管理の維持・点検。 * スムーズな厨房運営を行うこと。 * お客様からのフィードバックをもとに、料理の改善を図ること。 変形労働時間制に基づき、多様なシフトで働いていただきます。あなたの技術を活かして、一緒に美味しい料理を作りましょう。

求める人材: 《必須条件》 * 調理業務に対する熱意を持ち、責任を持って業務を遂行できる方 * 基本的な衛生管理に関する知識 《歓迎資格・経験など》 * 20歳以上（喫煙可能店舗のため） * 鮮魚取り扱い経験者優遇 《こんな方歓迎》 * 調理学校卒業生または未経験者歓迎 * 学歴不問

東京都豊島区北大塚2-16-5ルミエール2F 大衆すし酒場まあちゃん 勤務地: ​大衆すし酒場まあちゃん 東京都豊島区北大塚2-16-5ルミエール2F https://sushi-maachan.owst.jp/ 【交通手段】 アクセス: 最寄りの大塚駅から徒歩約3分の距離に位置しており、通勤が便利です。 また、自転車での通勤も推奨しています。

月給30万円～40万円 給与: * 昇給あり（年1回） * 通勤手当支給（上限あり） 変形労働時間制に基づき、業務の状況に応じて労働時間が変動するため、残業手当も別途支給いたします。

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 勤務時間は変形労働時間制（1か月単位）を採用しています。具体的な勤務日は以下の通りです。 月曜～日曜　15:00～翌5:00の間で1日8時間のシフト制 ➀ 勤務時間　15:00～24:00（休憩1時間）※終電上がりOK ➁勤務時間　20:00～翌5:00（休憩1時間） 休日については、シフトにより調整されます。 勤務形態についての希望もお伺いしますので、ご相談ください。 ※当店は「特例措置対象事業（接客娯楽業）」に該当しています。 そのため、時間外労働の上限は月191.1時間となります。 ただし、労働基準法に基づき36協定を締結し、労務管理を適切に行っています。

休暇・休日: * シフト制による休日 * 年次有給休暇 * 週休2日制（シフトにより異なる場合があります）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 社会保険完備 交通費支給（上限あり） 食事補助あり 制服貸与 研修制度充実 勤務時間に応じた柔軟なシフト制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 即日勤務OK
• 交通費支給
• 駅近5分以内