蕎麦居酒屋の副調理長

【11月OPEN】★急募★副料理長クラスでご活躍頂ける方★綺麗＆大人の雰囲気の蕎麦居酒屋★麻布十番の人気店が銀座に進出！ 蕎麦居酒屋の副調理長 東京都中央区銀座 正社員 業務内容 《11月OPENの新店＆大人の雰囲気の蕎麦居酒屋》 某グルメサイトで星3.46獲得の実績がある、『麻布十番 蕎麦居酒屋 そばごや』は、 特製の鴨出汁と上質な鴨脂を用いた鴨つゆで食べる《鴨ちらし南蛮蕎麦》が大変ご好評を頂いている人気店。 今回その『蕎麦居酒屋 そばごや』が銀座8丁目に新店オープンです！ 和モダンで大人な雰囲気の蕎麦居酒屋で、 オープニングスタッフとして仲間と共に新たな一歩をスタートしてみませんか？ ◆業務内容◆ ・調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け、洗い物など）? ・料理長のサポート? ・若手スタッフの指導? ・原価管理、在庫管理、シフト管理などの調理場の管理業務? ・緊急事態の対応（調理場のミス、スタッフの急病、食材の納品が難しくなったなど）? 日常的な様々なポジションの代理業務? ※本求人は、株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 蕎麦居酒屋の副調理長 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 リモートワーク制度 リモートワークなし 勤務先事業内容 株式会社シティダイニングは、シティホームズ100％出資のレストラン事業を行なっています。 こだわりの焼肉店『BULLS』 すっぽん・ふかひれ料理『銀座 まる市』、 ”まる市”伝承の技を持つ『麻布十番居酒屋 あさごや』 創作イタリアン『Italian bar ROMANO 麻布十番』、 本格蕎麦『麻布十番 蕎麦居酒屋 そばこや』 新店の『ROMANO DUE』など、 東京・麻布十番を中心に11店舗を運営しています。 当社の特徴は、各店舗がそれぞれ独立した企業のような管理体制を採用していることです。 そのため、現場で働きつつ店舗経営も同時に学ぶことが可能です。 キャリアパスも豊富で、現場での経験後本社の企画や広報、 マネージャーとして複数店舗の統括など、ご希望に合わせて成長できます。 また、当社はメンバーに大きな裁量を任せる方針を持っています。 それは、働くメンバーのアイディアを発信しやすく、自由に活躍できる環境を提供するためです。 更に、未経験の方でもやる気さえあれば大歓迎！ 今後店舗拡大も予定しており、狙えるポストが多数あるため安心して長く働けます。 やる気次第でどんどん上へ進める環境なので、 お互いを高め合えるエネルギッシュなメンバーが多い職場です！ 働きながら本格的な焼肉やイタリアン、蕎麦などの知識・調理技術、 心をこめたサービススキルを学ぶことが可能です。 裁量権があり頑張り次第でキャリアアップのできる環境で、 一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を大募集中です！

求める人物像 ・「蕎麦居酒屋」とはいえ創作和食料理がベースのため、純粋な和食のみならず、様々な料理ジャンルを経験されてきた方歓迎！ ・「こんな事やってみたい！」「将来◎◎料理のお店を立ち上げたい！」など、 会社方針に沿った範囲で、ご自身なりの意欲的な目標をお持ちの方。 ⇒スタッフの裁量度が高く、やりたいことを実現しやすいバックボーンを持つ社風です◎ ・臨機応変に柔軟な対応が出来る方 ・責任感のある方 ・ご自身の技術を活かしながら、メニュー提案やオペレーション改善ができる方積極採用中◎ ◆身につくスキル！ 学べる知識！◆ 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き 応募資格 ・調理経験者 ※経験年数不問 ・1つの時間帯（特にランチ／ディナーの混雑時）を料理長に代わり任せられるレベルの技術・経験 必要な経験等 ・調理経験者 ※経験年数不問 ・1つの時間帯（特にランチ／ディナーの混雑時）を料理長に代わり任せられるレベルの技術・経験 必要な資格 ・「蕎麦居酒屋」とはいえ創作和食料理がベースのため、純粋な和食のみならず、様々な料理ジャンルを経験されてきた方歓迎！ ・「こんな事やってみたい！」「将来◎◎料理のお店を立ち上げたい！」など、 会社方針に沿った範囲で、ご自身なりの意欲的な目標をお持ちの方。 ⇒スタッフの裁量度が高く、やりたいことを実現しやすいバックボーンを持つ社風です◎ ・臨機応変に柔軟な対応が出来る方 ・責任感のある方 ・ご自身の技術を活かしながら、メニュー提案やオペレーション改善ができる方積極採用中◎

東京都中央区銀座〒東京都中央区銀座 株式会社シティダイニング 就業場所 東京都中央区銀座 勤務先名 株式会社シティダイニング 【交通手段】 沿線・最寄駅 東京メトロ銀座駅Ａ２出口より徒歩約6分

年俸400万円～500万円 給与 年俸：4,000,000円 〜 5,000,000円 固定残業：なし ・昇給あり ・交通費全額支給 試用期間 試用期間：なし

シフト制 就業時間 ◆勤務時間 10:00～5:00（2交替制・シフト制・休憩あり） 終電考慮

休日 ・月8日以上休み（シフト制） ・年末年始休暇 ・特別休暇 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ・まかない・食事補助あり ・社会保険完備 ・制服貸与 ・社員割引あり ・社宅あり 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間なし

勤務先本社所在地 東京都港区麻布十番1-2-3 プラスアストル４F 会社名 株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメント 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 井上 義則 所在地 東京都港区白金台1-1-6 事業内容 人材派遣：無期雇用型派遣、登録型派遣、新卒、第二新卒雇用促進 人材紹介：飲食事業、プロデュース事業（調理人・接客・マネジメント・事務・プランナー） レストランビジネスのコンサルティング、開業支援、プロデュース事業のコンサルティング 労働者派遣事業 許可番号：派13-316834 有料職業紹介事業 許可番号：13-ユ-315649 電話番号 080-2020-8604