2026年6月オープン予定「茅乃舎」和食レストランの料理長候補《正社員》

仕事内容: ＼　オープニングスタッフ募集！　／ 関西初の新店を、あなたの腕で。 ☆＋..＋☆＋..＋☆＋..＋☆＋..＋☆＋..＋☆ ◆新店OPEN！京都祇園の新店を任せる！ ◆メニュー開発も！あなたの経験が形になる◎ ◆年休112日！リフレッシュ休暇で長期連休も！ ◆社割あり！人気の「茅乃舎だし」をお得に♪ ☆＋..＋☆＋..＋☆＋..＋☆＋..＋☆＋..＋☆ 【仕事内容】 人気のおだし【茅乃舎】がプロデュースする飲食店で 調理全般および、厨房のマネジメント全般をお任せします！ 旬の食材の良さを引き出したお料理で、 お客様に食を楽しんでいただく空間づくりの一翼を担ってください。 ─────────────────────── ＼✨2026年6月オープン予定！✨／ 福岡発祥のだしの「茅乃舎」が手掛けるお店が京都祇園に誕生！ オペレーション構築やメニュー開発にも携われる！ 関西エリアでの飲食店出店は、今回が初めて。 入社後は福岡や近隣店舗での研修を予定しており、 ブランドのこだわりをしっかり学べます。 飲食店で店長や料理責任者を務めてきた方なら、 すぐに馴染んでいただける環境です◎ 調理経験5年以上・または何らかの管理経験があれば、 入社早々に「料理長」のポストを目指せます！ レシピは本部から降りてくるため、まずはそれを形にすることに専念。 ゆくゆくはあなたのアイデアを活かしたメニュー考案にも携われる、 自由度の高いステージです。 ＼✨一流ブランドの安定感と、最高水準の待遇✨／ やりがいだけでなく、生活の安定も約束します！ 住宅手当（1.5～2.5万円/月 ※35歳まで・適用条件あり）やこども手当（1人目2万円/月）など、 家族を支える手当も非常に手厚いのが特徴。 腰を据えて「食のプロ」としてのキャリアを築けます。 また年間休日112日に加え、 年2回のリフレッシュ休暇（5日以上の連休）は原則必須！ 有給休暇も入社直後に付与されるため、 ご自身の予定やリフレッシュも我慢する必要はありません。 残業は月20h程度と管理されており、メリハリのある働き方を徹底しています！ 海外のお客様も多い祇園で、 日本の「和食文化」を世界へ発信していきませんか？

求める人材: ＼オープニングスタッフの募集！／ 【必須】調理実務経験がある方 （和洋中などジャンル不問！） ◎調理師免許保持者・和食料理経験者は優遇します！ ＜＜　経験次第で、即料理長のポジションに！　＞＞ 調理経験5年以上 もしくは、何らかのマネジメント経験がある方など ▼▼▼▼▼▼▼ 「居酒屋で店長や調理責任者やってました！」 「こんな経験あります！」 などあればお気軽にご相談ください◎ ＊第二新卒歓迎！ ＊調理学校などを卒業された方も歓迎 ─────────────────────────── ＼こんな方は大歓迎！／ ・茅乃舎の商品や世界観が好きな方 ・和食やお料理が好きな方 ・調理のスキルをさらに上げたい方 ・料理長を目指している方 ・長期で安定して働きたい方歓迎 ・チームワークを大切にできる方 ・仲間と楽しみながら成長したい方 ・正社員として、手に職をつけて長く働きたい方

京都府京都市東山区 株式会社久原本家 勤務地: ◆2026年6月グランドオープン◆ 茅乃舎　京都祇園 京都府京都市東山区祇園町 【交通手段】 アクセス: 最寄り駅：京阪電鉄京阪本線「祇園四条駅」

月給30万円～40万円 給与: 月給 30万円 ～ 40万円 ✅想定年収：420万円 ～ 550万円 ✅賞与実績：年2回（6月・12月）各2ヶ月分

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 8:00～22:00の間で実働8時間（休憩60分） ─────────────────────── 「心身ともに健康で楽しむこと」を全力サポート！ 私たちは、美味しいお料理を提供するためには、 まずスタッフ自身が心にゆとりを持って働ける環境が不可欠だと考えています。 「和食の現場は休みが少なくて当たり前…」 そんな不安をお持ちの方も、どうぞご安心ください。 ★残業は月平均20時間と少なめ！仕事終わりのプライベートも大切にできます。 ★お休み調整もウェルカム！チーム内で協力し、柔軟に調整できる環境を整えています。 ★有給休暇は入社直後に付与！大切な予定やリフレッシュも我慢しなくて大丈夫です。

休暇・休日: 年間休日112日　★さらに増加予定！ リフレッシュ休暇制度（1年に原則2回、5日以上の連続した有休休暇を取得！） アニバーサリー休暇（年2回、大切な日のために） 有給休暇（入社直後に付与！最大20日） 慶弔・配偶者出産休暇 産休・育休制度（実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給年1回 ■賞与年2回 ■社会保険完備 ■交通費規定支給（月5万5000円まで） ■社販あり ■住宅手当（1.5～2.5万円/月　※35歳まで・適用条件あり） ■こども手当（1人目20,000円、2人目以降 15,000円ずつ※18歳まで/扶養のみ） ■労働組合加入あり ■制服一部貸与 ■資格取得支援・研修支援制度 ■勤務地手当（東京 30,000円・大阪 20,000円） ■退職金制度あり ■出産・育児支援制度

試用期間なし

その他: ＼カンタン1分応募／ ※面接の際は、 履歴書(写貼)をご持参ください。 【1】応募→【2】面接（2～3回）→【3】内定 ※応募後は3営業日以内にご連絡します。 ※応募～内定まで最短1週間も可能です。 ─────────────────────── ●面接はTシャツなどラフな服装でOK！ 普段通りの格好でお越しください♪ お給与のこと、お休みのこと、待遇のこと、 面接時に何でも聞いてください。 勤務開始日、面接日も気軽に相談できます！ ─────────────────────── 面接では、今までの経験や知識よりも、 あなたの人柄を重視いたします。 リラックスして臨んでくださいね♪ ╭━━━━━━╮ 会社・商品のこと ╰━━━━━━╯ 国内産素材にこだわり、実際に産地に足を運んで 生産者と想いを共有しています。 おいしいものや素晴らしいものに出会うと人は誰かに伝えたくなるもの。 「人に言いたくなる」「おすすめしたくなる」 そんな商品をつくるため、私たちは “モノ言わぬモノに モノ言わす モノづくり”を 信念としています。 言葉を持たない商品でも、感動するほどおいしい“本物”には 語りかける力があると信じ、 創業120余年、200年先を見据え、 感動を生み続けるモノづくりに挑みます。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給