フレンチ&ステーキハウスのキッチンスタッフ
株式会社バリューキッチン
仕事内容 全国から厳選した和牛・USビーフを使ったステーキ料理・フレンチの調理をお願いします！ 【具体的な業務】 ◆食材カットや肉カットなどの仕込み ◆オリジナルメニューの調理 ◆料理の盛付 ◆食器や調理器具の洗浄 （洗い場） など 【入社後の流れ】 数々の人気店で調理スキルを高めてきたスタッフのほか、バーテンダー・ソムリエなど各ポジションのベテランがあなたをフォローします。オリエンテーションからスタートするので初心者でも安心！包丁の扱い方や各種メニューの調理法はイチからお伝えします。 まずは、盛り付けや仕込みなど簡単な業務から始めましょう。レベルに合わせて調理業務全般をお任せします♪炭火の扱い方も覚えられますよ！ 【来客層】 当店は会社経営をされていらっしゃる方や芸能関係でご活躍の方、舌の肥えたグルメ通の方々など、質の高いサービスに慣れていらっしゃるお客様が多いのも特徴です。 【Prime 42の特徴】 ●42階の絶景と本物のフランス料理・炭火焼きステーキが融合する特別な空間 地上215mから東京スカイツリーや東京タワーを一望できる汐留シティセンター最上階にあるレストランです。フランス料理の繊細な盛り付けと遊び心、そしてステーキハウスならではの炭火焼きステーキが織りなす驚きの食体験をお届けしています。 ステーキ肉は希少な神戸牛Tボーンをはじめとした全国の和牛やUSTボーンなど厳選した食材を扱っています。約1000種類のワインと共にオリジナルカクテルやドリンクをご提供します。 ●特別な日を彩る絶景とおもてなし 全面ガラス張りの大パノラマが特徴で、記念日やプロポーズ、接待など、さまざまなシーンでご利用いただいています。2～24名まで対応可能な個室は、東京スカイツリー側と東京タワー側の2種類があり、忘れられないひとときを演出します。 ●ここでしか味わえない別格の時間 全国から厳選した和牛や希少な食材を使用し、ひと皿ごとに驚きと感動を生む料理を生み出しています。特別な空間でお客様に最高の時間を提供するため、こだわりの一皿を作り上げるキッチンスタッフとして、私たちと一緒に働きませんか？
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンタービル 42F Prime 42
休日休暇 ◆月8日以上 ◆慶弔休暇 ◆有給休暇
掲載開始日：2024/10/19（土）
- 求人情報
月給30万円以上！月8日以上休み♪イチから調理スキル身につく
募集要項
仕事内容
全国から厳選した和牛・USビーフを使ったステーキ料理・フレンチの調理をお願いします！
【具体的な業務】
◆食材カットや肉カットなどの仕込み
◆オリジナルメニューの調理
◆料理の盛付
◆食器や調理器具の洗浄 （洗い場） など
【入社後の流れ】
数々の人気店で調理スキルを高めてきたスタッフのほか、バーテンダー・ソムリエなど各ポジションのベテランがあなたをフォローします。オリエンテーションからスタートするので初心者でも安心！包丁の扱い方や各種メニューの調理法はイチからお伝えします。
まずは、盛り付けや仕込みなど簡単な業務から始めましょう。レベルに合わせて調理業務全般をお任せします♪炭火の扱い方も覚えられますよ！
【来客層】
当店は会社経営をされていらっしゃる方や芸能関係でご活躍の方、舌の肥えたグルメ通の方々など、質の高いサービスに慣れていらっしゃるお客様が多いのも特徴です。
【Prime 42の特徴】
●42階の絶景と本物のフランス料理・炭火焼きステーキが融合する特別な空間
地上215mから東京スカイツリーや東京タワーを一望できる汐留シティセンター最上階にあるレストランです。フランス料理の繊細な盛り付けと遊び心、そしてステーキハウスならではの炭火焼きステーキが織りなす驚きの食体験をお届けしています。
ステーキ肉は希少な神戸牛Tボーンをはじめとした全国の和牛やUSTボーンなど厳選した食材を扱っています。約1000種類のワインと共にオリジナルカクテルやドリンクをご提供します。
●特別な日を彩る絶景とおもてなし
全面ガラス張りの大パノラマが特徴で、記念日やプロポーズ、接待など、さまざまなシーンでご利用いただいています。2～24名まで対応可能な個室は、東京スカイツリー側と東京タワー側の2種類があり、忘れられないひとときを演出します。
●ここでしか味わえない別格の時間
全国から厳選した和牛や希少な食材を使用し、ひと皿ごとに驚きと感動を生む料理を生み出しています。特別な空間でお客様に最高の時間を提供するため、こだわりの一皿を作り上げるキッチンスタッフとして、私たちと一緒に働きませんか？
求めている人材
★接客未経験者大歓迎！
★フリーターから社員を目指したいという方も歓迎！
【こんな方歓迎♪】
◎調理の仕事に興味がある方
◎ステーキ・肉料理に興味がある方
◎人に喜んでもらうことが好きな方
◎ワイン・カクテルなどアルコール類に興味がある方
※業態問わず、接客やステーキ・肉バル・焼肉など肉業態の経験がある方は即戦力として活躍していただけます！
【当社で活躍するスタッフ】
◆ソムリエ資格の取得に向けて勉強をするスタッフ
◆肉の奥深さに魅了され上質な肉を扱いたくて転職したスタッフ
◆心地よさを感じるおもてなしを目指して接客力を磨くサービスマン
それぞれの個性や、将来の目標に向かって仕事を楽しむ仲間たちが活躍中！
【質の高いサービススキルが身につく】
●ステーキ肉の扱い方と調理技術
ステーキやグリル料理を中心に、素材の下処理から火入れ・炭火の扱い方まで習得できます。最高の味を引き出すための管理方法や調理法が身につきます。
●フレンチの調理スキル
ステーキ料理だけでなく、フレンチの技法や盛り付けを基礎から学べます。ソースや前菜の繊細な仕上げも習得でき確度の高い料理を追求できます。
●ペアリングを考慮したメニュー提案力
カクテルやワインとの相性を意識したメニューの考案や提案力を養えます。産地や食材の知識を深め、お客様を感動させる料理を生み出す力が身につきます。
勤務地
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンタービル 42F
Prime 42
【交通手段】
交通・アクセス
新橋駅より徒歩3分、銀座駅より徒歩10分
給与
給与詳細
基本給：月給 30万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
勤務時間
シフト制
勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
10:00〜23:00（シフト制/実8h）
休日・休暇
休日休暇
◆月8日以上
◆慶弔休暇
◆有給休暇
試用期間
あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
待遇・福利厚生
【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆昇給あり
◆インセンティブ制度
◆制服一部貸与
◆まかない
◆独立支援制度
職場環境
職場環境
20代から40代まで幅広い年齢層が活躍中です。
未経験入社がほとんどで、フリーターや主婦も多数在籍。定着率が高く10年以上勤務するスタッフもいます。チームワークが良く長期で働きやすい環境です。
喫煙所：喫煙所あり（屋内）
企業概要
応募について
選考の流れ
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「選考前に、お店のお話を聞いてみたい！」
そんなお声ももちろん大歓迎です！ご応募時にその旨をご記入いただければ、カジュアル面談・職場見学すべて対応いたします！
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