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従業員に優しい会社!20年続く増収増益の安定企業
勤務地 |
東京都板橋区大山東町18−3 炭火焼の店 キンクラ |
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給与例 |
給与例 ・440万円/入社1年目 既婚者 月給30万円+勤続手当3000円+配偶者手当15000円+子供手当15000円+賞与 ・500万円以上/現在在職中の社員半数 |
仕事の概要 |
仕事内容 【鳥料理に特化した専門店】 ・オープンキッチンの調理場でカウンターのお客様と会話を楽しみながら業務をお願いします。 ・奈良の養鶏所から丸鶏で直接仕入れ、解体串うち炭火焼調理。 ・大和軍鶏の焼鳥が売りのお店ですが、サイドメニューも充実ワインに合わせた洋食から鮮魚を使った和食まで幅広いジャンルの料理を展開 ・冷凍食品や既製品のタレなどほとんど使わない為手間はかかりますが、その分技術とやりがいはあります。 ・店長の采配で店舗運営はほぼお任せいてるので、独立希望の方はよりリアルな店舗運営を経験できます。 ・出店ごとにコンセプトを変えたお店つくりを心がけているので、新規開店時は店舗開発やメニュー構成、集客戦略など活躍の場はたくさんあります。 ・料理が得意でも集客のスキルはとても重要になります。お客様単価の上げ方や再来店対策など学びながら作業お願いしします。 お店の席数は約20坪前後で30席〜50席未満のお店です。売り上げは400万円〜700万円ほど、開業を視野にしてる方はイメージしやすい規模です。 お店は築50年以上の古民家をフルリノベーションしたお洒落な空間。独立希望の方は開業時一番気になるのは店舗解消費用ですね。 社長が元現場監督出身のため店舗の設計施工金額など質問頂ければなんでもお答えできます。 【他業種からの転職した例】 ・昨年こちらのお店のオープニングスタッフとして入社した20代女性スタッフは未経験でしたが、4か月ほどでサラダや盛り付け、蒸し料理を担当するようになりました。 もともと接客が得意なスタッフで、お客様との会話を楽しみながらオープンキッチンで頑張ってます。今年中には炭火焼も徐々に覚えて頂く予定です。 ・社長自身建築の現場監督という畑違いの業界からやめて約3年でお店立ち上げました。(その内半年はバックパッカーなどしてたので実質3年弱です) どんな他業種の方でも飲食業にないスキルがきっと役に立つと思ってます。飲食業に興味がある方はまずは一緒に働いてみましょう!!! 【弊社から独立したスタッフの声】 ・未経験から入社して何もわからないとこから、接客、串うち、焼鳥、鮮魚の扱い、和食全般色々な方から全て教えて頂きました。 十条店で長く勤務した後、勤務店舗のすぐ近くのテナントで開業しました。お陰様で最初のころは常連様が来てもらい最初から良いオープンとなりました。 現在は新規集客と再来店対策で独自の常連様を獲得し人手が足らなくて困るいくらい繁盛してます。 店舗設計に関しても社長が機器のアドバイスや見積の精査、図面の見直しなどして頂とても助かりました。 現在十条駅だけでも【(株)きんの藏】出身の独立者店舗は3店あります。 皆で相乗効果をもたらしながら、常連さん同士が行き来するなど、共存共栄精神の会社です。 【店舗紹介】 (赤羽)鶏料理と本格焼酎の店(こちらの店舗は10年の節目に店長へ0円譲渡しました。当時11坪月平均500万円以上) (赤羽)炉端焼きと日本酒の店 (十条)生本マグロと炭火焼鳥の店 (大山)奈良から丸鳥で仕入れた大和軍鶏の本格焼鳥とワインの店 (十条)宮崎直送の親鳥の炭火焼と蒸し料理の店 ※勤務地は希望に沿ってお選びいただけます。 |
求める人材 |
求めている人材 ・接客調理が好きな方 ・明るく協調性のある方 ・食べることやお酒が好きな方 ・業界未経験歓迎!素直でやる気のある方 ・飲食経験者歓迎!どのジャンルでもウェルカムです。 ・ブランクOKやっぱり飲食業が大好き ・女性社員活躍中です。 ・フリーター歓迎!キッチン担当時給は1300円〜 ・完全週休2日の働き方も対応できます 2023年7月オープンの新店舗は5種類目となる新しいコンセプト九州の食材にチャレンジしました。 利益を追求し従業員に還元しながら常に社員と共に進化する会社です。 全員でわくわくしながら色々挑戦しましょう。 これからも従業員の皆様に負担なく店舗展開を続けていきます。 ゆくゆくは1号店同様店舗譲渡も考えております。 未来に向けてと一緒に張りましょう。 |
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求める人材 |
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給与例 |
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求める人材 |
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勤務地 |
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年収例 |
790万円/入社6年目の最高年収(年収700万円以上のドライバー多数) 664万円/初年度の最高年収(平均年収は550万円) 480万円/入社3年目の平均年収(最高年収は710万円 ※月収は全て月給18万8… |
仕事の概要 |
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求める人材 |
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勤務地 |
【東京勤務で転勤なし】バイク・車通勤OK※駐車場完備/U・Iターン歓迎 東… |
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仕事の概要 |
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求める人材 |
未経験歓迎|20代〜30代〜40代〜50代の男性・女性や高卒、第二新卒、元事務・大学生・営業が活躍中 |
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年収例 |
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年収例 |
600万円/40歳/入社5年目(年俸制同額) 720万円/45歳/入社8年目(年俸制同額) 840万円/47歳/入社6年目(年俸制同額) |
仕事の概要 |
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求める人材 |
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