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この場所に立つ経験は、あなたの一生の財産になります。
勤務地 |
東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン “ジョエル・ロブション” |
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給与例 |
給与例 年収339万2720円〜 ※月給:26万5935円×12ヶ月+諸手当 |
仕事の概要 |
仕事内容 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン “ジョエル・ロブション”でのサービスをお願いします。 お客様の期待を上回るサービスを、多くの仲間と共に提供していきます。最高峰の舞台で自分の役割と向き合う一日一日が、あなたの成長にとっての糧となっていくでしょう。 <コミ・ド・ラン(commis de rang)について> レストランにおける、サービスチームのサポート役。接客業務は行わず、キッチンが作る料理を運んだり、カトラリーを整備したり、キッチンとダイニングを連携させたり、メートルやシェフ・ド・ランの下でレストランの舞台裏を支えます。 <このポジションで活躍するスタッフの声> 現在デシャップ台に立ち、シェフとコミュニケーションを取りながらお料理を出す管理をするPASSという業務や、ダイニングと裏の連携をしつつサポートをするプルミエ・コミなどの仕事をしています。シルバーを磨いたり、掃除したり、裏での仕事を一生懸命することがお客様の感動に繋がっていくので、お客様が喜ばれる姿を想像しながら、日々、考えて動きながら自分のスキルを磨いています。 <三ツ星レストランでの最高の環境> 広々としたダイニングや2名〜20名まで入れる個室をご用意。 ハレの日のお食事、貸切りのイベント、ご接待でのご利用 多彩な空間を通じて幅広いニーズにお応えしております。 |
求める人材 |
求めている人材 ・第二新卒は未経験OK <以下経験年数1年以上でOK> ・ホテルでの接客やサービス経験 ・レストランでの接客やサービス経験 ※雇用形態は問わない <以下歓迎> ・英語(日常会話程度) ・フランス語(学んだことがある方、話せる方など) ◆20代が中心に活躍中 ◆一流のサービス・接客スキルを身につけたい方大歓迎です。 |
株式会社 紀ノ國屋◆JR東日本100%子会社。東京都内を中心に生鮮食品、デリカテッセン、グロサリー、ベーカリーなど食卓に必要な全てを揃えるスーパー・専門店を運営企業ページ
「私もこの商品、大好きなんです!」
魅力的な商品だから楽しく紹介できます。
上質な美味しさを気軽に楽しんでほしいから、私たち紀ノ国屋は、気軽に立ち寄れる駅ナカ・駅ビル・駅チカにお店を展開。◆アメリカの伝統的なレシピを再現した紀ノ国屋 …...続きを読む
勤務地 |
青山、等々力、新宿、西荻窪、東京、三鷹、ほか ▽KINOKUNIYAentree/紀ノ… |
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仕事の概要 |
日本中、世界中の美味しさを、心を込めてお届けする販売・接客・店舗運営★完全週休2日制/研修充実 |
求める人材 |
高卒以上/未経験OK★食品販売の経験がある方・第二新卒の方歓迎 |
料理人の第一歩をロブションで。3年後の自分に期待して下さい。
勤務地 |
東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン “ジョエル・ロブション” |
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給与例 |
給与例 年収339万2720円〜 ※月給:26万5935円×12ヶ月+諸手当 |
仕事の概要 |
仕事内容 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン “ジョエル・ロブション”のキッチン担当。 最高峰の食材と技術を目の前で見られる環境は、料理人としてかけがえのない経験になるはずです。それ以上に「全員でひとつのものを作りあげる」チームワークの中で仕事ができるので、技術面はもちろん仕事への向き合い方も大きく影響を受けるでしょう。プロとしてお客様を喜ばせることに全力の仲間たちと共に働けるのは、あなたの今後のキャリアに繋がっていくはずです。 <コミ(Commis)について> キッチン部門の現場において、仕込みなど調理補助を行うスタッフです。野菜、魚、ソースの仕込みなど、幅広い業務で現場を支えています。なかには当レストランのスペシャリテ・「キャビア・アンペリアル ロブションスタイル」の仕込みも手掛けるスタッフも!やる気次第でどんどん仕事を任される環境です。 <このポジションで活躍するスタッフの声> 日本料理3年、ビストロ2年を経験して、ロブションに挑戦しました。三ツ星のハードルの高さは感じていましたが、先輩・後輩の関係が良く、非常に話しやすいので驚いています。仕事に対しては、「どうしてこうするのか」一つ一つ理由を教えてくれます。一皿の完成度を高めていくことに対して本気で向き合える環境なので、料理人として成長できている実感があります。 |
求める人材 |
求めている人材 ・第二新卒は未経験OK <以下経験年数1年以上でOK> ・ホテルやレストランなどでキッチン経験 ※雇用形態は問わない <以下歓迎> ・英語(日常会話程度) ・フランス語(学んだことがある方、話せる方など) ・将来独立を考えている方もOK |
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私たちはお気に入りと暮らす癒される時間をお客様に提案しています。私たちの前身は創業1951年のタオル会社。上質なヨーロッパの暮らしを日本に紹介したいと神戸三宮にパリのアパルトマンをイメージし1999年に設立…...続きを読む
勤務地 |
転勤なし◆「総合運動公園駅」徒歩11分◆兵庫県神戸市須磨区弥栄台3-19-1 |
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仕事の概要 |
ECサイト運営に関わる幅広い業務を任され活躍 |
求める人材 |
学校や趣味などでHPを作成した経験のある方は実務経験不問!もちろん経験者も歓迎! |
ロブションの顔として、世界中のお客様をお迎えしてください。
勤務地 |
東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン “ジョエル・ロブション” |
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給与例 |
給与例 年収366万2112円〜 ※月給:28万7051円×12ヶ月+諸手当 |
仕事の概要 |
仕事内容 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン “ジョエル・ロブション”のレセプション。 具体的には、電話・ホームページ・店頭での予約の受付・確認・伝達、予約状況の管理、電話対応、お客様来店時のお席へのご案内、クローク業務、お食事中のお客様のケアがお仕事です。 お客様と最初に接するレセプションスタッフは、店舗の第一印象を左右する存在です。 予約時は、電話やメールでのコミュニケーションが主になりますが、その中でも、お客様の要望に応え、レストランでのお食事がより楽しみになるよう心がけてください。 当日は、「ロブションに来てよかった」と思っていただけるよう、お客様からの事前の情報を他セクションに共有し、綿密なコミュニケーションを図ります。 <このポジションで活躍するスタッフの声> 元々はホテルサービスの専門学校に通い、4年半ホテルレストランで勤務しました。次のステップでは、もっと自分を成長させることができる環境に身を置くために、ジョエル・ロブションを選びました。 国内最高峰のレストランということで、あこがれもあり、緊張もしていましたが、実際入社してみると、とてもコミュニケーションが取りやすい環境でした。レセプション内だけではなく、サービス、キッチンのスタッフと力を合わせて仕事をする中で、一日一日、自分が成長できているのを感じています。 |
求める人材 |
求めている人材 <以下経験年数1年以上でOK> ・ホテルやレストランなどでのレセプション経験 ※雇用形態は問わない <以下歓迎> ・英語(日常会話程度) ・フランス語(学んだことがある方、話せる方など) ・将来独立を考えている方もOK |
◆キルフェボン株式会社◆フランス語で“なんていい陽気なんだろう!”を意味する「キル フェ ボン」。四季折々のフルーツを使ったこだわりのタルトをお届けしています。企業ページ
☆始まりは小さなケーキショップ――
彩り豊かなフルーツタルトの専門店☆
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勤務地 |
【東京本社】東京都江東区亀戸1-5-7 10F |
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仕事の概要 |
経理業務を中心とした事務業務をご担当いただきます。 |
求める人材 |
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当レストラン、サービスチームの最高責任者の募集です。
勤務地 |
東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン “ジョエル・ロブション” |
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給与例 |
給与例 年収550万円〜 ※月給:45万8333円×12ヶ月+諸手当 |
仕事の概要 |
仕事内容 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン “ジョエル・ロブション”でのサービスをお願いします。 お客様の期待を上回るサービスを実現するために、多くの仲間が研鑽を重ねています。最高峰の舞台で自分の役割と向き合う一日一日が、あなたの糧となっていくでしょう。 <メートルドテル(Maitre d' Hotel)について> レストランにおける、サービスチームの最高責任者。ダイニング、サロンでのサービス、現場の人員配置、スタッフのマネジメント、育成支援など、ロブションのクオリティを維持し、お客様に喜んでいただくためのすべてを手掛けます。また、売上管理など経営に関わる部分でも力を発揮します。 <このポジションで活躍するスタッフの声> 「やるなら最高峰の舞台で」と考え、三ツ星のロブションへの入社を決めました。ロブションの精神である懇親性にエレガントさを追求した、この場所はまさに入社前に夢見ていた舞台です。そのサービスの責任者となった今でも、一組一組のお客様のご期待に応えられ、喜んでいただくことが何よりの喜びとなっています。 <三ツ星レストランでの最高の環境> 広々としたダイニングや2名〜20名まで入れる個室をご用意。 ハレの日のお食事、貸切りのイベント、ご接待でのご利用 多彩な空間を通じて幅広いニーズにお応えしております。 |
求める人材 |
求めている人材 <以下経験年数1年以上でOK> ・ホテルでの接客やサービス経験 ・レストランでの接客やサービス経験 ※雇用形態は問わない <以下歓迎> ・英語(日常会話程度) ・フランス語(学んだことがある方、話せる方など) ◆一流のサービス・接客スキルを身につけたい方大歓迎です。 |
銀座 天一 |昭和5年創業の老舗天ぷら専門店|賞与年2回|家族手当(世帯主の場合:配偶者月1万円、20歳未満の子供1人月7000円)|企業ページ
勤務地 |
何れかの店舗に希望・適性を考慮して配属■本店「銀座駅」徒歩4分■日本橋… |
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仕事の概要 |
料理の提供や洗い物、店内掃除、レジ業務、ご案内など |
求める人材 |
◇経験・学歴不問◇早番・遅番両方に対応できる方◇ワインソムリエやワイン提供の経験者優遇 |
かけがえのない経験を積める最高の舞台です。
勤務地 |
東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン “ジョエル・ロブション” |
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給与例 |
給与例 年収339万2720円〜 ※月給:26万5935円×12ヶ月+諸手当 |
仕事の概要 |
仕事内容 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン “ジョエル・ロブション”のデセール担当。 最高峰の食材を惜しげもなく扱えることは、パティシエにとっても理想的な環境です。繊細な飴細工やエスプーマなど、ちょっとしたコンディションの違いが影響を与える素材も多く、一般的なパティスリーとは異なる意識を使いますが、それが “生きたデセール(デザート)”作りの面白さ。レストランのクライマックスを飾る楽しさを、ぜひあなたにも感じて欲しいと思っています。 <コミ(Commis)について> デセール部門の現場において、製造に注力するスタッフです。計量・洗い物・片付け・仕込みから、経験や実力に合わせて、食材のチェックやアシェットデセールなどでお出しする繊細な細工菓子を作ることまで、幅広い業務で現場を支えています。 <このポジションで活躍するスタッフの声> 学生時代からお菓子一筋で、パティスリー、ホテルを経て最高峰の技術を学びにロブションの門をたたきました。日々身につけた技術を多くのお客様に提供できていることは自分にとって大きなモチベーションになっており、今は後輩が増えたため技術を磨く楽しさを彼らに伝えています。 |
求める人材 |
求めている人材 ・第二新卒は未経験OK <以下経験年数1年以上でOK> ・ホテルやレストランなどでパティシエ経験 ※雇用形態は問わない <以下歓迎> ・英語(日常会話程度) ・フランス語(学んだことがある方、話せる方など) ・将来独立を考えている方もOK |
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最高峰のサービスが求められる場で自分を成長させたい方に。
勤務地 |
東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン “ジョエル・ロブション” |
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給与例 |
給与例 年収430万1924円〜 ※月給:33万7202円×12ヶ月+諸手当 |
仕事の概要 |
仕事内容 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン “ジョエル・ロブション”でのサービスをお願いします。 お客様の期待を上回るサービスを、多くの仲間と共に提供していきます。最高峰の舞台で自分の役割と向き合う一日一日が、あなたの成長にとっての糧となっていくでしょう。 <シェフ・ド・ラン(chef de rang)について> レストランにおける、サービスチームの最高責任者を支える二番手。お客様に寄り添い、二手三手先を見通すサービスを提供してください。また、人材の管理や育成にも関わることで、現場全体のサービスレベルを保つ役割も担います。 <このポジションで活躍するスタッフの声> ロブションが大事にしていたコンビリアリティ(懇親性)を提供することが私たちの役割です。お客様1人1人に寄り添い、愛情を持って接することで、居心地の良い空間を作り上げ、至福の時間を提供しています。そのためには多くの仲間の協力が不可欠なので、人材管理や若手育成に関わり、一緒に働くスタッフと接することも注力しています。 <三ツ星レストランでの最高の環境> 広々としたダイニングや2名〜20名まで入れる個室をご用意。 ハレの日のお食事、貸切りのイベント、ご接待でのご利用 多彩な空間を通じて幅広いニーズにお応えしております。 |
求める人材 |
求めている人材 ・第二新卒は未経験OK <以下経験年数1年以上でOK> ・ホテルでの接客やサービス経験 ・レストランでの接客やサービス経験 ※雇用形態は問わない <以下歓迎> ・英語(日常会話程度) ・フランス語(学んだことがある方、話せる方など) ◆一流のサービス・接客スキルを身につけたい方大歓迎です。 |
最高峰の舞台での経験を、ソムリエのキャリアに加えませんか?
勤務地 |
東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン “ジョエル・ロブション” |
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給与例 |
給与例 年収366万2112円〜 ※月給:28万7051円×12ヶ月+諸手当 |
仕事の概要 |
仕事内容 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン “ジョエル・ロブション”のソムリエ。 当店で扱うワインは3000種類、2万5000本を超えます。その中からお客様との対話を通し、趣向やご希望に添えるワインを提供する事は、他ではなかなか経験出来ないことだと思います。 ジョエル・ロブションでは、ソムリエ、サービス、キッチン、レセプションなど、それぞれの職域がはっきりと分かれているのが特徴です。ソムリエはソムリエの仕事に集中できる一方で、ワインと料理のマリアージュや提供のタイミングを、キッチンや他のサービスと共有する必要があるので、現場の連携は常に意識しています。 大きな期待をもって来店されるお客様と向き合う日々や、多くの優秀な同僚・先輩との出会いは、あなたにとってかけがえのない財産になるはずです。 【仕事内容 ※平日の場合】 14:30 出社 14:30‐16:00 カーヴ作業(納品されたワインの検品や、整理)やディナーに向けての準備 16:00‐17:00 休憩(食事) 17:00‐17:15 ダイニングの最終チェック 17:15‐17:30 全体ミーティング 17:30‐22:00 ディナー営業 22:00‐23:30 片付けや明日に向けて準備等 <このポジションで活躍するスタッフの声> 元々は音楽活動をしており、引退後に本格的に飲食の世界に入っているので業界の中では遅いスタートでした。ロブションで働きたいと思ったきっかけは、六本木にあるラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションで食べた料理とワインのマリアージュに感動し、この感動を提供する側になりたいと思ったからです。 三ツ星と聞くと緊張を感じる方も多いと思いますが、生前のロブションシェフは賑やかなダイニングがお好きな方でした。ですので、私たちもガチガチの堅い雰囲気ではなく、親しみのある、明るい雰囲気を演出するよう心がけています。 |
求める人材 |
求めている人材 <以下経験年数1年以上でOK> ・フレンチレストランでのソムリエ経験 ※雇用形態は問わない <以下歓迎> ・ソムリエ資格をお持ちの方 ・英語(日常会話程度) ・フランス語(学んだことがある方、話せる方など) ・将来独立を考えている方もOK ◆20代〜30代が中心に活躍中 |
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