日本の伝統文化を世界に広めないか？｜総合職（ホール・調理）

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株式会社パッションギークス■グローバルフードカンパニーを目指す急成長中の企業■mumグループ会社■昭和7年創業の卸問屋■20代～40代男性・女性活躍中企業ページ

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募集要項

【当社を表すキーワード】
#高級食材専門の卸売業がルーツ
#鰻料理をはじめとした飲食ブランドを複数展開
#設立からわずか5年で27店舗展開
#日本の食文化を世界に伝える
#国境を越えて活躍できる仕事
#理念は「情熱・人・ありがとう」

【会社についてご紹介】
『和食』は日本が世界に誇る無形文化遺産。
私たちは、素晴らしい食材と日本の食文化を
世界に伝えるために設立した会社です。

現在、毎年5～6店舗の出店計画がある成長期です。
国内はもちろん、海外にも本格的に進出するにあたり、
積極的に採用します。

「ベンチャー企業で裁量を持って働きたい」
「同年代よりも成長したい」
そんなパッションのある方を応援したい。

これからが面白くなる会社です。
当社の歴史を一緒に作り上げていきませんか。

仕事の内容	【グローバル×ベンチャー企業】新規店舗も続々とオープン予定｜接客・調理｜将来、海外勤務も夢じゃない！【具体的には】総合職として採用後、ご経験や適性に応じ以下の業務をお任せ ▼接客レジオーダー調理の提供片づけ各種備品の在庫管理スタッフ育成など入社後は3ヶ月の研修を通して、お客様のおもてなしの仕方や仕事の流れについて覚えていきましょう。マナーやお茶出しの仕方などがまとめられた動画マニュアルもあり、いつでも基礎に立ち返られます。不安なことや困ったことがあれば、店長、エリアマネージャーに何でもご相談ください。 ▼調理仕込み調理食材の発注調理場の管理メニュー開発原価管理スタッフ育成など一般的に鰻職人は長い下積みの後に実際の調理技術を学び「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」と言われますが、当社では入社してすぐに調理をしていきます。オーダー数も多く場数を踏める環境のため、調理経験がない方でも早期に習得可能です。未経験から始めて半年で習得し、店長を任されている社員もいます。店舗によってはカウンター越しでお客様のお顔が見える場所で調理していただくこともあります。
求めている人材	高卒・大卒以上・第二新卒・飲食経験歓迎、日本文化・鰻好き・手に職をつけたい方歓迎｜20～30代活躍中【具体的には】業界・職種未経験の方歓迎【活躍できるタイプ】1つでも当てはまればOK！・ベンチャー企業で裁量を持って働きたい・将来的には海外で活躍したい・新しいことにトライするのが好き・仲間と協力しながら働くのが好き・同年代よりも成長したい【活かせるスキル・経験】・学生時代に部活動やアルバイトで人を束ねていた経験・個人飲食店でホールスタッフや調理スタッフとしての経験【活躍中の先輩たちについて／例】・アルバイトでテイクアウト店の接客員・レストランのホールスタッフ・専門学校を卒業したばかりの新卒社員・ホテルのレストラン部門長
勤務地	転勤なし、U・Iターン歓迎　オープニングスタッフ同時募集 ■うなぎ四代目菊川ミッドランドスクエア名古屋本店グローバルゲート店湯の山素粋居 VISON多気店クロスゲート金沢店ムスブ田町店東京駅黒塀横丁店羽田エアポートガーデン店恵比寿ガーデンプレイス店成田店：オープン予定横浜ベイクォーター店ヒルトンプラザウエスト大阪店京都駅キューブ店 ▽テイクアウト専門玉川高島屋S・C店ラゾーナ川崎プラザ店 ■うなぎの中庄うなぎの中庄イオンモール白山店 LINKS UMEDA店 ▽テイクアウト専門マルイ溝口店川崎アゼリア店 ■柳橋焼にくわにくしゃぶしゃぶと焼肉わにくミッドランドスクエア店柳橋焼にくわにく江南焼肉わにく ■天ぷら酒場NAKASHO ■板バ酒バ魚 →リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では…… 東京23区、横浜市、川崎市、石川県、名古屋市、三重県、京都市、大阪市
給与	月給：28万円～52万円 ※上記給与には固定残業代45時間/61,000円～が含まれます。 ※超過分は追加支給＜給与例＞・店長候補・店長：月給35～52万円・一般社員：月給28～34万円 ※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する【手当】交通費支給（上限15000円 / 月）社外研修制度制服貸与まかないあり社員割引あり残業手当役職手当子ども手当（扶養内・15歳まで：ひとり月1万円）家賃手当（規定あり）借上社宅制度あり【昇給】あり【賞与】業績に応じる【年収例】 500万円／入社2年目　マネージャー（月給35万円＋手当） 450万円／入社2年目　料理長（月給30万円＋手当）
勤務時間	変形労働時間制 1日の実働時間 8時間00分(勤務時間帯(目安) 9:30～23:00)
休日・休暇	シフト制／月8~9日季節休暇2日×年2回有給休暇慶弔休暇【有給】法定とおり ( 入社6ヶ月で10日付与、以降1年ごとに付与し最大20日/年付与) 【キャリアUPも可能】ゆくゆくは運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務をお任せすることも可能です。スキル・経験のある方は3ヶ月の研修期間が終り次第店長をお任せする場合があります。また本人の情熱と成果を見て、マネージャー、事業部長、店舗開発など早期からステップアップも可能です。【成長を遂げた先輩社員／例】元レストランのホールスタッフ →現在店長　店長をしながら経営や人材育成にも携わる元ナイトワーク →現在料理長　圧倒的な熱意で入社1年で調理技術を習得元大学生：留学生 →現在海外店舗責任者元居酒屋店員 →現在料理長　製造にも携わり1ヶ月300本の鰻を調理し技術習得元結婚式場のシェフ →現在マネージャー　うなぎを習得して本店料理長からマネージャー研修中
待遇・福利厚生	【研修期間】 3ヶ月変動なし【保険制度】・健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険 ※社会保険完備

リクナビNEXTの取材から

～同僚の皆さまに聞いてみました～

■間違えやミスを恐れないでほしい
「お客様に怒られたらどうしよう」と萎縮せずに、伸び伸びと仕事をしてほしいと思っています。それは色々なトライをすることで、あなたが成長すると思っているから。もしお客様にお叱りをいただくようなことがあれば、店長や部長が謝ります。ですから、ドンドン挑戦していってください！

店長　男性30代
前職：レストランのホールスタッフ
■常連さんに自分を覚えてもらえるようになれる
私は入社して間もないですが、常連のお客様から顔を覚えていただけることもあります。お客様から「いつもありがとね」と言っていただけると、自分のことを覚えてもらえているんだと嬉しくなりますね。先日はある常連客から、おいしい日本酒を教えてもらいました。

ホールスタッフ　女性20代
前職：テイクアウト店の接客員
■活躍している仲間
これまでに日本料理屋やホテルのレストラン部門の部門長を経験して様々な会社で働いてきましたが、当社は前向きな方が多く活躍しています。積極的に意見を言う人が多いですね。年齢や社歴に関係なく、自分のやる気さえあれば店長やエリアマネージャーなどキャリアUPしていけることは間違いありません。

店舗責任者代行　男性50代
前職：なし（専門学生）

～職場環境・風土について～

■会社が掲げる将来像
伝統を継承していくことがパッションギークスの使命です。日本食を代表する鰻の文化。文化を次の世代にも伝えながら、日本だけでなく海外にも鰻を届けていきます。会社の設立からわずか1年でシンガポールに海外1号店を出店しました。今後も海外出店計画があり、将来的には海外の勤務も夢ではありません。時代とお客様のニーズの変化に臨機応変に対応しながら、日本の文化を広げていきます。

採用企業情報

株式会社パッションギークス

設立	2017年3月
代表者	阿部翔悟
従業員数	430名（2023年1月時点：アルバイト含む）
事業所	【本社】愛知県北名古屋市中之郷北130番地【店舗エリア】愛知、三重、石川、東京、神奈川、京都、大阪、台湾
業種	フードサービス・飲食/その他サービス/その他流通・小売/その他業種
事業内容	【ウナギ事業】うなぎ四代目菊川、うなぎの中庄、川よし【和牛事業】柳橋焼にくわにく【酒場事業】天ぷら酒場NAKASHO、板バ酒バ魚
連絡先	株式会社パッションギークス（ホームページ）愛知県北名古屋市中之郷北130番地採用担当

日本の伝統文化を世界に広めないか？｜総合職（ホール・調理）

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