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【肉寿司】の調理/ホール・フロアスタッフ ◎公休月8〜9日

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社ガーデン 【200店舗以上を展開!】【明確な評価制度で、着実にキャリアアップ可能!】【家族・住宅手当】【結婚休暇】【プレミアムワークデー】企業ページ

こちらは、 2018年4月18日〜2018年5月22日にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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食肉のチャンピオンも、成長中の当社も、
まだまだこんなもんじゃない。

肉寿司に使用するのは「馬肉」。
栄養価が非常に高く、
フランスでは医者が薦めるほど。
「食肉のチャンピオン」とも言われています。

≪馬肉のスゴイところ≫
◇ミネラルは牛肉や豚肉の3倍
◇カルシウムや鉄分は豚肉の4倍、鶏肉の10倍
◇脂肪分は牛肉のわずか5分の1
◇カロリーは豚肉の約半分
◇ビタミンAやビタミンEも牛肉や豚肉より豊富

そんな馬肉をもっと気軽に楽しめるようにと
日本人になじみの深い「寿司」と融合し、
肉寿司は生まれました。

こだわりの青森県産を中心に20種類の馬肉を使用し、
馬肉に合うようにオリジナルの寿司酢を開発。
調理法は特許を取得しています。

SNSや口コミでも話題になり
どんどん注目を浴びている料理です!
肉寿司は2017年にガーデンに仲間入りしました。
様々な業態をM&Aによって吸収し、
200店舗以上を展開するガーデン。
今年だけで既に新規5店舗をオープンさせています。

3月には業務効率化と競争力強化のため
すべてのグループ会社を合併。
年内の上場を目指し、勢いを加速させています。

また、今後も事業拡大に伴って、
新たな上のポジションが沢山生まれていきます。
業態やブランドを飛び越えたチャンスも多数。
店長の先も「統括店長」「エリアマネージャー」
「SV」「事業部長」…とキャリアアップが可能です。

それぞれの役職には、役割や責任範囲、
そして昇格の為の基準が明確化されていて、
ポジションが頭打ちになることもありません!

募集要項

既存の従業員をそのまま引き継ぎ、
モチベーションUPとコーチングを軸に、
主体性をもった人材を育成するガーデン。
事業を通じてたくさんの人を前向きにし、
社会全体を豊かにしていくことを目指しています。

年内の上場の先には、2023年までに
売上高1000億円、1300店舗を見据えています!
そうしたビジョンに向けた増員募集です!

仕事の内容

『肉寿司』の調理/ホール・フロア業務(調理補助・ご案内・料理提供・片付け・レジなど)

【具体的には】
調理/ホール・フロア業務全般をお願いします。調理とホールが専任制ではないため、どちらも担っていただきます(人によって比重は異なります)。

まずは簡単な事からスタート!飲食店が初めての方もイチから教えるので安心してスタートできます!ゆくゆくはスタッフのマネジメントや店舗の売上管理、店舗運営などをお任せしていきたいと思っています!

◎「この部位は塩で食べるのがオススメです!」など、お客様とのコミュニケーションも多い仕事です。そういったトークにもマニュアルがあるのでご安心くださいね!

求めている人材

学歴・経験一切不問!飲食業界未経験、第二新卒、ブランク有の方も歓迎!

【具体的には】
20代、30代、40代多数活躍中!

店長の先のキャリアが選べる!
◇マネジメントコース(3店舗以上を統括)
◇スーパー店長コース(店舗にシフトイン)
◇独立開業コース

勤務地

横浜(関内)または本厚木 ◎希望考慮

【横浜 肉寿司】
横浜市西区南幸1-13-15 第一ニューヨコハマビル1F
■JR「横浜駅」徒歩3分 

【本厚木 肉寿司】
厚木市中町2-7-23
■小田急小田原線「本厚木駅」北口徒歩3分

→リクナビNEXT上の地域分類では……
横浜市、その他神奈川県

給与

月給25万円〜28万円
 月54h分の固定残業代含(7万7760円〜8万9170円)

◎複数店舗管理経験者…月給30万円〜40万円
 月54h分の固定残業代含(9万5550円〜12万7450円)

※固定残業時間の超過分は別途支給有
※一律住宅手当5000円含

経験・スキル・年齢等を考慮!

【年収例】
651万円/スーパーバイザー 経験3年/月給40万円+賞与
445万円/店舗責任者 経験2年/月給31万円+賞与

勤務時間

12:00〜翌4:00(店舗により異なる)
★実働8h/シフト制

休日・休暇

週休2日制(月8〜9日休み)
夏季、冬季休暇、有給、慶弔休暇等

待遇・福利厚生

昇給/年2回
制服貸与
賞与/年2回(6・12月)
独立支援
社保完備
食事補助
昇格/年2回
表彰式/年1回
結婚休暇(最低3日)
資格取得支援
交通費全額支給
社外研修費用(会社負担)
上京手当(交通費・引越し費用全額、家具&家電付寮費半額負担/規定有)
試用期間3ヵ月(条件変動なし)

▼年間1億5000万円かけて導入
住宅手当…全社員に月5000円支給
家族手当…配偶者/月1万円・子ども1人/月1万円支給

★プレミアムワークデー導入

公休以外で月1回、半休(1日4h)の日を設けています。

【肉寿司】その他店舗

蒲田/渋谷肉横丁/道玄坂/恵比寿横丁/小岩/福島(大阪)/千日前/久茂地/学芸大学前/柏/池袋

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 寿司というと「職人」というイメージがあったんですが、特別なスキルや経験、知識がない私でも全く問題ありませんでした。調理方法やお客様への案内には基本的なマニュアルがあるので安心です。口コミやSNSで話題になり、行列になるようなお店もあるので、家族や友達にも「ぜひ食べてみて!」とよく勧めています!

    入社1年目/調理・ホール/男性

  • それぞれの役職には、役割や責任範囲、そして昇格の為の基準が明確に定められています。上長の「好き・嫌い」によって昇格が妨げられることはありません。また、M&Aに特徴を持つガーデンだからこそ、ブランド全体を取り仕切るポジションも狙いやすく、昨年だけでも2名の新たな事業部長が誕生しています!

    人事担当より

〜この仕事を通して身に付くこと〜

肉寿司は、ただ寿司ネタを魚から馬肉に替えただけのものではありません。日本が世界に誇る調理法の「寿司」に最大限のリスペクトを表し、馬肉のおいしさを追求する”新たなジャンル”として生み出されました。寿司酢も馬肉に合わせて、3種類の酢に昆布、魚の節のうまみを加えた門外不出のオリジナル。調理法も特許を取得していて、他では真似できないものです。文字通り「ここでしか得られないスキル」を身につけられますよ!

採用企業情報

株式会社ガーデン

設立

2015年12月

代表者

■代表取締役社長/川島 賢

資本金

1000万円

売上高

140億円(2017年実績)

従業員数

3079名(正社員403名、アルバイト2676名)

事業所

東京都新宿区新宿2-8-8とみん新宿ビル5F(本社)

業種

フードサービス・飲食/その他不動産・建設系/その他サービス/その他商社【その他】/その他流通・小売

事業内容

1999年にカラオケ事業をスタート。2006年から現在までの11年間にM&A(企業再生)を通じて外食企業10社をグループ化。M&Aとライセンス/独立、グローバル展開を強みにして、2018年3月に株式会社ガーデンに統合。 【ブランド】壱角家/すためしどんどん/鉄板王国/一竜/肉寿司 etc

連絡先

株式会社ガーデン(ホームページ
面接地/東京都新宿区新宿2-8-8 とみん新宿ビル4階(グループ本社)
03-5361-8055(応募専用受付) ※平日10時〜19時受付

【肉寿司】の調理/ホール・フロアスタッフ ◎公休月8〜9日

株式会社ガーデン