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全員面接!話題の「SABAR」の店長・SV・マネージャー候補

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社SABAR ◆9月20日(木)「カンブリア宮殿」の他、多くのメディアで注目されています!企業ページ

こちらは、 2018年10月19日〜2018年11月1日にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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世の中にもっと多くのサバ好きを増やすべく
私たちサバ伝道師の新たな仲間を募集します

2014年に大阪・福島区に1号店をオープンさせてから今期が5期目。
いよいよ第二創業期に差し掛かってきました。

翌年2015年には東京へ進出。
海外への出店も積極的に行っており
シンガポール、香港など
現在、直営・FC含め18店舗にまで急成長しています。

私たちは「とろさば」が
フジヤマ・ゲイシャ・カラオケに次ぐ世界共通語となることを目指し、 
日々、挑戦を続けています。

その中で2016年、福井県小浜市の「鯖、復活」プロジェクトに出会い、
私たちは外食チェーンとして参加させていただきました。
共にサバの復活に取り組む中で、
魚を養殖するところから販売に至るまで、
多くの課題があることに気づきました。
そこで私たちは、サバ専門店SABARを展開する外食チェーンでありながら
全く新しい漁業技術の開発を自らの手で行うことを決意しました。
さばの養殖から、製品の加工、料理としての提供までを一気通貫で担うという
世界初の漁業版SPA(=製造小売業)の実現に向けた、常識を超えた挑戦です。

今年2018年には、JR西日本と共同でブランドサバ「お嬢サバ」の陸上養殖や
福井県小浜市と協力し、
酒かすを餌に利用した「よっぱらいサバ」の養殖に挑戦。
また、日本水産株式会社と業務提携し
さばに関する製品を共同開発するなど、
今までにない全く新しいビジネスモデルによって、
テレビや新聞、雑誌など 多くのメディアから注目を集めています。

募集要項

さば料理専門店「SABAR(サバー)」を国内をはじめ
シンガポール・香港などアジアにも店舗を展開し、今期が5期目。
世の中にもっと多くのサバ好きを増やすべく、新たな仲間を募集します!

仕事の内容

【応募者全員面接!!】店長として店舗運営業務全般(経験に応じてSV、マネージャーとしての採用も!)

【具体的には】
・調理・接客サービス
・売上管理
・仕入れ・在庫管理
・スタッフの採用・育成
など店長として、店舗運営業務をお任せします。

その後エリアマネージャー、SVとして
・エリア内の複数店の業績管理
・幹部社員の教育
・新規店舗開発
・FC加盟店の新規開拓
を行なっていただくこともできます。

その他、
・メニュー開発
・他企業とのコラボメニュー開発
・料理指導
・イベント企画、運営
・人事
・海外での新規事業
など、あなたの希望次第で多くのキャリアをご用意しています。

求めている人材

●採用基準は「サバ好きになれそうな人!」学歴や経験は不問です!

【具体的には】
サバ好きになれそうだという方であれば、年齢や経験は不問です。
調理経験がある方、店長経験がある方は優遇します

勤務地

関東・関西にあるいずれかの店舗 

●関西 

大阪福島店/大阪市福島区福島2-2-2 1F
大阪天満店/大阪市北区天神橋3-10-17
大阪南森町店/大阪市北区天神橋3-2-37
阪急三番街店/大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街南館地下2階 
中津店/大阪市北区中津1-13-8
京都烏丸店/京都市下京区高辻通 新町西入堀之内町287 
神戸元町店/神戸市中央区元町通3-11-4 

●関東 

東京代官山店/渋谷区代官山町13-4 B1F 
東京銀座店/中央区銀座8丁目3-1 B1 
東京GEMS大門店/港区芝大門1丁 目15-3GEMS大門5F

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区、京都市、大阪市、神戸市

給与

●経験者
月給24万円〜
(※飲食業界における勤務経験が1年以上ある方)
※固定残業代6万0000円/40時間分を含む

●調理系専門学校卒
月給23万円〜
※固定残業代5万0000円/40時間分を含む

●未経験
月給21万円〜
※固定残業代5万0000円/40時間分を含む

40時間超過分については別途支給
◎関東勤務の場合 別途+2万円を支給/地域手当

※試用期間6ヵ月は月給18万円〜(※高卒・未経験者の場合)
※専門卒(調理系)、短大卒、大卒以上の方、
飲食業界における実務経験が1年以上ある方については
試用期間はありません。

【年収例】
462万円/店長(関東エリア/入社1年目/既婚) 月給30万円+手当+インセンティブ+賞与

勤務時間

10:00〜24:00の間でシフト制(実働8時間)
※店舗による

休日・休暇

月8日(シフト制)
GW
夏季休暇 
年末年始 
慶弔休暇
有給休暇

待遇・福利厚生

●各種社会保険完備
●昇給有(6ヶ月毎/社内評価制度による)
●大入り手当(1日あたり1000円/売上目標達成応じて支給)
●賞与有(完全業績連動型)
●インセンティブ
●通勤手当(月3万円まで)
●家族手当(18歳以下の扶養家族5000円)
●住宅手当(規定有)
会社都合での引越しとなった場合 2万円/1ヵ月

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • さば料理専門店として、店内のBGM、店舗ごとに違うの外観や内装のデザイン、メニューの数も38(サバ)種類。全てにおいてサバにこだわっています。スタッフはサバ愛に溢れた人ばかり。これでもかってくらいサバなんですが、そこまでこだわるのも本当にサバが好きだからです。あなたも是非サバ好きになってください!

    採用担当(サバ伝道師)

  • サバへのこだわりは、飲食事業として「食べる」ことを促進するだけでなく、サバを養殖し作り育てることや、加工し料理することまで一貫して行うという「第六次産業」に挑戦しています。いわば漁業版SPA(製造小売業)への挑戦です。あなたに私たちの“群れ”に加わっていただきたいです。

    採用担当(サバ伝道師)

〜職場環境・風土について〜

6次産業に興味があると全くの異業種から転職してきた人や、自分の店が持ちたいと店舗運営を学びに来た人、社長の鯖への情熱に惹かれて入社した人、外国人で日本の魚の美味さに感動して入社した人など様々な人が、それぞれの想いを持って活躍しています。そんな個性豊かなメンバーでお互いに刺激し合える環境です。サバで日本と世界を変える!そんな熱い思いをもったサバリスト、サバジェンヌをお待ちしています。

採用企業情報

株式会社SABAR

設立

2014年6月

代表者

右田孝宣

資本金

300万円

従業員数

130名

事業所

<店舗>東京代官山/銀座/GEMS大門/阪急三番街/中津/大阪福島/大阪天満/大阪南森町/京都烏丸店/神戸元町/小浜田烏/シンガポール/香港<グループ企業>株式会社鯖や/株式会社クラウド漁業

業種

食料品【商社】/フードサービス・飲食/農林水産・鉱業

事業内容

さば料理専門店 ■グループ企業にて鯖の養殖から店舗に直送、鯖にちなんだ38(サバ)のメニューをお届けしています。 ◆また社長は「サバ博士」としてこどもへの食育にも取り組んでいます。

連絡先

株式会社SABAR(ホームページ
大阪府豊中市庄内栄町4-21-40
06-6335-2204/SABAR採用担当まで

全員面接!話題の「SABAR」の店長・SV・マネージャー候補

株式会社SABAR