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オープニング!台湾カステラ専門店/製造スタッフ(パティシエ)

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フークル株式会社 ◆台湾で行列のできるカステラ専門店「台湾カステラ名東(メイトウ)」日本1号店!企業ページ

こちらは、 過去にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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日本1号店のオープニング募集!一緒に
「名東」ブランドを広めていきませんか?

<台湾カステラ>を知っていますか?

たっぷりのメレンゲを使い、
生地の中に閉じ込めた大きな気泡が口に含んだ途端
「シュワッ」と音をたてて泡のように消えていく…。
 
ふわふわで、他では決して体験したことのない、
究極のやわらかさが自慢のスイーツ、それが<台湾カステラ>です。

台湾カステラ専門店として、台湾南部の“台南”で2009年に開業し、
連日行列を成すほどの人気を誇る「名東(メイトウ)」。

その「名東」が吉祥寺に、待望の日本1号店をOPEN!

今回はオープニングとして、
日本で「名東」ブランドを一緒に広めていきながら、
多くのお客様を笑顔にする製造スタッフ(パティシエ)を募集します。
あなたが培ってきた経験を存分に活かすことができ、
スキルアップして「パティシエ」としての腕を磨いていくことも可能です!

また、将来的には店舗運営や新店の立ち上げにも携わっていただき、
「名東」ブランドの中核を成す人材として活躍していただけます。

新たなブームを生み出す発信源として、
日本で始まる「名東」ブランドと共に成長してきませんか?

募集要項

アメリカで60年以上の歴史ある「オリジナルパンケーキハウス」※新宿・吉祥寺・北千住
台湾スイーツブランド「騒豆花(サオドウファ)」※新宿・池袋
といった海外人気ブランドとライセンス契約をし、日本で出店・拡大を行っています。

今回OPENする「台湾カステラ名東(メイトウ)」は、当社が新たに展開していくブランドの日本1号店。
このお店を軌道に乗せ、ぞくぞくと店舗を展開していきたいと思っていますので、
是非あなたの力を貸していただけませんか。

仕事の内容

【製造スタッフ(パティシエ)】カステラの調理(製造)業務全般をお任せいたします。

【具体的には】
・生地の仕込みや成形
・原料の計量
・オーブンでの焼成/仕上げ作業
・商品の品出し
・原料の検品
・洗い物/キッチン内の清掃 …など

◆オープニングなのでイチからお店づくりに携わっていただきます。
たくさんのお客様に喜んでいただくためのアイデアは大歓迎です!

求めている人材

学歴不問◆パン・スイーツ専門店で製造スタッフ・パティシエとしての勤務経験がある方(年数不問)

【具体的には】
<以下のような方は歓迎!>
◇パン・スイーツ製造の経験を活かしたい方
◇「パティシエ」として経験を積んでいきたい方
◇「台湾文化が好き」「スイーツが好き」という方
◇新たなブームを巻き起こして世間を賑わせたい方

◆将来独立を考えている方も歓迎!運営スキルやお店を出す為の知識が身に付きます。
「お店の運営ノウハウ」「メニューの考え方」「仕入れ先の探し方」
「食材の選び方」「キレイに盛り付ける技術」など。

勤務地

<台湾カステラ 名東> ※6月10日OPEN
吉祥寺駅直結/東京都武蔵野市吉祥寺南町2-1-25 キラリナ京王吉祥寺2F

→リクナビNEXT上の地域分類では……
その他東京都

【交通手段】
JR・井の頭線「吉祥寺駅」直結!

給与

月給:30万円以上

※経験に応じて考慮

【昇給】
昇給あり

【年収例】
640万円/事業部長・入社5年・35歳(月給45万円+諸手当)
570万円/SV・入社3年・29歳(月給40万円+諸手当)
500万円/店長・入社2年・24歳(月給35万円+諸手当)

勤務時間

シフト制
1日の実働時間 8時間00分

7:30〜22:00(営業時間/10:00〜21:00)

<シフト例>
7:30〜16:30、11:30〜20:30、13:00〜22:00など

休日・休暇

週休2日制(月6〜8日)

有給休暇
慶弔休暇

待遇・福利厚生

【試用期間】
1ヵ月
労働条件は本採用と同じです。

【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険

交通費全額支給
制服貸与
海外研修
まかない・食事補助

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 「製造経験を活かしたい」「パティシエとして腕を磨きたい」という方にはきっと活躍していただける職場です。本場台湾の調理技術が身に付き、あなた自身のスキルアップもしていけます。もちろん、オープニングメンバーとしてお店づくりにも携わっていけますので、将来的に独立を考えている方にもオススメです。

    人事担当

  • 現在、世の中の状況と比例して各店舗にお客様が戻ってきています!名東もOPENしてすぐはバタバタと大変なこともあるかと思いますが、その分多くの経験を積めますし、より多くのお客様に喜んでもらえる機会が増えます。「活気のあるお店で働いていきたい」という方はぜひ!

    人事担当

〜職場環境・風土について〜

当社は従業員を本当の家族のように考えています。一人ひとりが成長するためのサポートは惜しみませんし、悩んだときや辛いときはいつでも上司が相談に乗ってくれるので、新しい環境に不安な方も安心してご入社いただけます。そのような風土だからこそ定着も良く、長く活躍してくれる方が多いのも当社の自慢です。この会社で一緒に飲食業界を盛り上げていきませんか?

採用企業情報

フークル株式会社

設立

2011年12月

代表者

河崎 孝文

資本金

3000万円

従業員数

100名(2021年8月現在)

事業所

【本社】東京都港区西新橋1-6-12 アイオス虎ノ門 6F

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/その他業種

事業内容

飲食事業(カフェレストランなど)の経営・企画・運営・プロデュース【台湾カステラ名東】メディアでも話題!台湾から日本初上陸のカステラ専門店

連絡先

フークル株式会社(ホームページ
東京都港区西新橋1-6-12 アイオス虎ノ門6F
03-6257-1098/採用担当
yuichiro.komine@foocle.co.jp

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