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唯一無二のパティシエへ◆予想を超えるスイーツの商品企画も★

  • 正社員

株式会社モンサンクレール ★電話応募可★世界的パティシエ『辻口博啓』が代表を務めるスイーツのブランド◆4月に全面リニューアルオープン企業ページ

こちらは、 2018年8月1日〜2018年8月21日にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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世界的パティシエの【辻口博啓】と共に、
20周年目のブランド成長を担ってください

◆モンサンクレールの、第2ステージを辻口と共に創ってほしい◆

数々の世界大会で受賞歴を持つ、
【辻口博啓】が代表を務める当社。
今年20周年目に、全面リニューアルを行いました。

辻口博啓および当社は
「スイーツという文化を通し、社会にできることを提供していく」
という理念を持っています。

過去様々な賞を受賞し、
フランス・パリで行われた、ル ショコラ ドゥ アッシュで
2017年には「AWARD DE L’ EXCELLENCE/外国人部門最優秀賞」
を受賞しました。

◆◆スイーツを創るだけ、ではなく伝えたい◆◆
辻口は日本のスイーツの素晴らしさを誰より知るからこそ
それを伝え、受け継ぐ人材の育成に力を注いでいます。
日本スイーツ協会を設立したほか、
製菓専門学校を開校し校長に就任。
未来のパティシエを指導しています。



●様々なビジネスチャンス
 海外出張、辻口の新プロジェクト立ち上げの参加など!

●パティシエとして最先端の情報に触れる
 珍しい食材の講習会、世界を飛び回る辻口本人の知見から
 ノウハウを蓄えてください。
 
●メリハリをつけた働き方を推進
 始業時間の変更/なるべく早めの退社を全体で推進/早帰り日有
 ※ただ繁忙シーズンはどうしても遅くなる日があります。


<将来キャリア>

・モンサンクレールを担う
・グループ他店舗へ異動
・商品開発
また
・当社開校の専門学校講師
・独立の道
など

選択肢は無限大です。

ぜひ一緒に働きませんか?

募集要項

私たちのグループでは1998年、自由が丘にパティスリー「モンサンクレール」をオープンして以来、
今では「ショコラトリー、和スイーツ専門店、ブーランジェリー」といった
様々なブランドを展開してきました。

各ブランドが充実してきた今日、今後の事業の発展のためにも、
パティシエとして、ご活躍いただける方を新たに増員募集いたします。

仕事の内容

愛されるモンサンクレールのパティシエとして、製菓・製菓補助 /商品企画も※電話応募可

【具体的には】
一流の舞台(店舗)で提供される菓子作りをお任せいたします。

東京・自由が丘にあるモンサンクレールにて、
製菓全般を担当するパティシエとして活躍ください。

【メイン業務】
◎お菓子全般の製造/仕込み・焼き等

また、店舗リニューアルに伴い、
商品ラインナップも変わりました。

その際に、是非商品の企画もお願いします。
辻口や既存のパティシエと共に
モンサンクレールの第2ステージを一緒に創ってください。

<商品例>
焼菓子、生菓子、半生菓子、コンフィズリー、ショコラ、パンなど多種多様なスイーツ

食感、舌触り、色合い・・・・
計算され尽くしたこだわりの商品です。
そんな商品に触れながら、
パティシエとしての本格的なキャリアを築いてください。

求めている人材

★製菓経験、またはレストランなどでのデザート調理経験★学歴不問★パティシエのご経験者は大歓迎

【具体的には】
★特に重要視するのは、ポテンシャルです。

≪また上記に加え、下記の方は尚歓迎します≫
●パティシエ経験(店舗規模問わず)を3年以上お持ちの方
●落ち着きを持って誠実に仕事に取り組める方
●チームワークを大事にできる方
●辻口のビジネスにご興味がある方
●職人としてレベルの高いメンバーと共に働きたい方

勤務地

★転勤なし
〒152-0035
東京都目黒区自由が丘2-22-4

★当社HPに「モンサンクレール」の店舗と多種多様なスイーツの一部をご紹介しています。
また、先輩シェフも登場しています。ぜひ、ご覧ください。
http://www.h-tsujiguchi.jp/brand/msclair/

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区

【交通手段】
東急東横線・東急大井町線「自由が丘駅」徒歩8分

給与

月給19万円〜月給50万円
※もちろん経験・能力を考慮の上決定します。

勤務時間

シフト制(実働8時間〜)

休日・休暇

月6〜7日(シフト制)
冬季
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇

待遇・福利厚生

昇給年1回
社会保険完備
交通費支給(月2万円まで)
従業員買い物割引制度
退職金制度
※試用期間あり(6ヶ月/同条件)

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 僕がパティシエとして初めて立ちあげた自分の城、それがモンサンクレールです。
    ※南仏ラングドック地方のセットにある聖なる丘の名前です。
    パティシエとして自分の信念を貫くことを決めた場所なので、モンサンクレールと名付けました。
    モンサンクレールは僕の原点であり、辻口スタイルを確立させたパティスリーです。

    代表
    Hironobu Tsujiguchi -辻口 博啓-

  • 弊社は有名企業とのコラボレーションが多く、マスコミにも多く取り上げられます。
    その代名詞となるスイーツをあなたの手で作っていただきたいです。
    少数精鋭の中、これまでの経験を活かして、ぜひ活躍してください。あなたに期待しています!

    採用担当

〜職場環境・風土について〜

当店の特徴は何と言っても、焼菓子、生菓子、半生菓子、コンフィズリー、ショコラ、パンなど多種多様なスイーツがそろう総合パティスリーです。 お客様によりおいしく召し上がっていただくため、日々製法や素材を研究し、向上に努めています。 若いスタッフが多く、元気と活気にあふれているので、きっとすぐになじめると思いますよ!

採用企業情報

株式会社モンサンクレール

設立

1998年

代表者

Hironobu Tsujiguchi -辻口 博啓-

事業所

〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-22-4

業種

フードサービス・飲食/食料品【メーカー】/食料品【商社】/広告・デザイン・イベント/スーパー・CVS・生協

事業内容

<スイーツの製造・販売> ■展開ブランド:モンサンクレール、自由が丘ロール屋、ル ショコラ ドゥ アッシュ、和楽紅屋、マリアージュ ドゥ ファリーヌ、コンフィチュール アッシュ、ル ミュゼ ドゥ アッシュ、フォルテシモ アッシュ、北海道牛乳カステラ、フェーヴ

連絡先

株式会社モンサンクレール(ホームページ
東京都目黒区自由が丘2-22-6 サーラ自由が丘102(モンサンクレールオフィス)
03-3725-2367/採用担当

唯一無二のパティシエへ◆予想を超えるスイーツの商品企画も★

株式会社モンサンクレール