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◆年齢・経験不問◆うなぎ屋の店長候補/調理・ホールスタッフ

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

コーワフード株式会社■入社祝い金あり■残業少(平均月9時間程度) ■全国に250店舗を展開する「株式会社日本一」のグループ会社企業ページ

こちらは、 2018年10月26日〜2018年11月8日にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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募集要項

■働き方も、休み方も現場に任せています

「飲食店は、土日に休みにくい」

そんなイメージをお持ちの方もいると思いますが、
この会社では、店長が自ら土日に休むこともあります。

また、百貨店に入っている店舗が多く
閉店時間がキッチリ決まっているため、
残業や深夜勤務も、あまり多くありません。

どう休むかは、自由です。


■年齢や経験に関係なく、門戸を開く会社です。

前職はトラックのドライバーから
46歳で入社して、今は店長をやっている社員もいます。


当社はうなぎ屋ですから、メニューはうなぎだけ。
調理もうなぎさえ焼けるようになればOKです。

さらに、自分の向き・不向きに応じて仕事を選べます。
調理を諦めて、接客をメインに担当したり
逆に、調理を極める社員もいます。

そんな柔軟性も、当社の魅力です。



■うなぎ屋は、絶滅の危機に瀕していません。

「うなぎが絶滅の危機」。
そんなニュースを耳にした方もいらっしゃると思います。

確かに、来年から貿易規制がかかり
供給量が減る可能性は高いでしょう。

しかし、うなぎの捕獲や
食べることが禁止になるわけではありません。

そもそもうなぎ屋は作り置きをしないため、
仕入れる量は必要最低限でよく、廃棄も一切しません。

さらに当社は将来を見越し
確かな仕入れルートを構築してきました。
たとえ流通が減ったとしても、従来通り営業できます。


■うなぎを食べたい人は、増えてます。

近年、うなぎは中国人を中心とする外国人観光客に大人気。
おかげで当社の売上もうなぎのぼりです。

来年には3店舗を出店予定。
ゆくゆくは海外展開も考えています。

そこで今回、事業拡大を見据え
新たな仲間を迎えることになりました。

仕事の内容

<体験した上で、好きな働き方を選べる!>店長候補としての調理・ホールスタッフ業務

【具体的には】
最初は、調理とホールスタッフ両方の仕事をお任せします。

調理は、お漬物を切ったりするところから
うなぎの串打ち・焼きまで。

ホールは、ご来店時の挨拶・案内から
お客様に料理をお出しするところまで。

うなぎ専門店ゆえ、メニューはシンプルなので
どちらも覚えることは多くありません。

最終的に両方こなせるようになるのが
理想的ですが、人によって向き不向きはあります。

ある程度、仕事の流れを覚えた段階で
自分の得意な方を中心にして頂いても構いません。

ゆくゆくは店長をお任せしたいと考えています。

求めている人材

<新しい挑戦を待ってます!>年齢・職歴・●●歴等すべて不問!!

【具体的には】
ある程度コミュニケーション能力があり
飲食業をやりたい気持ちがあれば、
包丁も持ったことないような
0からのスタートでも大丈夫です。

もちろん、飲食やサービス業の経験がある方も大歓迎です!


ホールとキッチン、どちらが良いか
迷っているという方も歓迎します。

お客様をもてなして笑顔で帰って頂くことが
「やりがい」のスタッフもいれば
うなぎの調理を極めることが
「やりがい」のスタッフもいるのが、この店の特徴です。

両方の仕事を体験した上で、
あなたの個性を活かして働いてください。

勤務地

【関東6店舗・大阪1店舗】配属地域は選べます!
(赤坂、新宿、池袋、柏、神楽坂、新百合ヶ丘、大阪心斎橋)

→リクナビNEXT上の地域分類では……
その他千葉県、東京23区、川崎市、大阪市

給与

月給20万円以上
※年齢や経験、前職給を考慮

<別途手当>
役職手当1〜5万円
赴任手当2〜5万円
家族手当1万円〜

【年収例】
600万円/5年目/45歳/月給40万円+賞与+各手当
510万円/3年目/40歳/月給35万円+賞与+各手当
460万円/1年目/35歳/月給30万円+賞与+各手当

勤務時間

10:00〜23:00
☆残業は月平均9時間程度☆

シフト制、実働8時間
※営業時間は店舗により異なります

休日・休暇

月7日
慶弔、育休、産休
有給休暇(入社半年後から10日)

待遇・福利厚生

☆転勤引越し費用全額支給☆
☆転勤伴う家賃補助あり(家賃の半額・2年間)☆
☆就職お祝い金(試用期間終了後10〜40万円支給)☆

昇給年1回
賞与年2回
社会保険
交通費全額支給
資格取得補助・報奨金制度
試用期間3ヶ月(条件変更なし)
保養所あり

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 前職がトラックのドライバーで座り仕事でしたから、
    立ち仕事に慣れるには時間かかりましたね。
    ただ、体力的には問題なくやっていけると感じました。

    うなぎについては
    いろいろとニュースが流れていますが、
    うちはバックボーンの会社が大きいので、
    将来を心配することはありません。

    そこは安心して飛び込んでください。

    赤坂本店 店長
    長谷川

  • 私はお客様と接するのも、
    うなぎを焼くのも楽しいので、両方やっています。

    調理は「串打ち3年」と
    言われますけど、人によりますね。
    個人的には半年ぐらいやれば慣れると思います。

    職人の世界っぽく思われることも多いですが、
    性別も全然関係ないですし、敷居は高くないですよ。

    柏高島屋ステーションモール店 店長
    平沼

  • 前職は温浴施設の支配人でした。
    飲食という意味では私も未経験です。

    ここ新宿店は日本の観光コースになっているようで、
    中国からのお客様が多数いらっしゃいます。
    「本土で噂になってるよ」と教えてくださる方も。

    海外展開する日本の飲食店は多いですが、
    うなぎ屋はまだまだ少ない。
    チャンスは大きいと感じます。

    新宿タカシマヤタイムズスクエア店 店長
    石井

〜職場環境・風土について〜

「いいものを、より安く」。
私たちはそんなモットーのもと、
うなぎ屋を営んできました。

うなぎの仕入れ値は収穫量に応じて上下しますが、
安く仕入れることができたとき、
私たちはお店の販売価格を下げます。
業界で、そんな対応をするお店はめったにありません。

今後もこの姿勢を貫くことで、お客様に信頼され
足を運んでいただける場所であり続けたいと思います。

そして、うなぎという食文化を守り続けていきます。

採用企業情報

コーワフード株式会社

設立

1975年10月3日(創業1923年)

代表者

石井 務

資本金

3000万円

売上高

11億円(2017年度/単体) 200億円(2017年度/グループ計)

従業員数

120名(単体) 2500人(グループ計)

事業所

本社/東京都中央区日本橋室町3-4-7 ヒューリック日本橋室町ビル6F

業種

フードサービス・飲食/食料品【メーカー】/食料品【商社】/不動産

事業内容

1.飲食業 2.上記に付帯する一切の業務 ■ブランド/赤坂ふきぬき(赤坂、新宿、柏、大阪心斎橋、新百合ヶ丘) 赤坂ふきぬき 販売店(池袋、新宿、大阪心斎橋) 神楽坂 富貴貫(新宿)

連絡先

コーワフード株式会社(ホームページ
東京都中央区日本橋室町3-4-7 ヒューリック日本橋室町 6階
03-3245-8120

◆年齢・経験不問◆うなぎ屋の店長候補/調理・ホールスタッフ

コーワフード株式会社