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ミシュラン掲載!完全予約制の韓国焼肉割烹での調理・接客

  • 正社員

(有)田無羅 韓国焼肉割烹「田無羅」◆ミシュランガイド掲載◆週休2日◆グルメクチコミサイトで福岡県上位◆個人の成長を正当評価し給与に反映◆独立支援制度あり 企業ページ

こちらは、 過去にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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いつか、こだわりの店を持ちたいなら
きっと、田無羅が近道です。

田無羅は、お客様の顔を見て、会話をしながら
”今、お客様のカラダが喜ぶ料理”を
楽しんでいただく韓国焼肉割烹の店。 

医食同源

それが田無羅の考え方。
コース料理のみですが
店側のペースではなく
お客様のペースを大切に
オーダーメイドのおもてなしを提供しています。

ミリ単位で調整する肉の厚みやカットの方向
くわえる野菜や調味料…
その日のお客様に合わせてつくる
田無羅ならではのこだわりの料理を求めて
県内・外はもちろん、海外からも
お客様がいらっしゃいます。

 *

大将は、少し職人気質に見えるかもしれませんが
食とお客様、そして何より一緒に働く仲間を大切にする人。

いつか自分の店を…と考えている方にとって学べることは多いはず。
お客様に喜んでいただける食材の見極め
その食材に最適な調理方法
予約の絶えない店のつくり方
そばで見て、感じ、盗み取ってください。

その姿勢は高く買います。
そして、後押しも惜しみません。

もちろん、ここで長く
一緒に店をつくっていきたいという方も必要です。

自分の頑張りや成長が、個人の成果になる
きちんと報われる制度や、休みも取りやすい環境など
安心して長く働ける風土をつくってきました。

もっともっと、多くのお客様に
喜んでいただける田無羅をつくるために
力を貸してください。

新しいことに挑戦したい
そんな想いのある方でしたら
きっとここで、他とはひと味違う経験を得られるはずです。

募集要項

田無羅に続く新店のオープンを予定。
今後もさらに店舗を拡大していきます。
そこで、タムライズムを継承してくれる方をお迎えします。



定休日以外にも毎週交替の休日を設け週休2日に。
有給も取得しやすい環境づくりを心がけています。
3ヶ月ごとに面談を行い、個人の成長は給与に反映する正当な評価制度も導入。
働き甲斐ありです。

仕事の内容

独立支援制度有|カウンターでの調理・接客を通じて、オーダーメイドのおもてなしを提供していただきます。

【具体的には】
一人ひとりのお客様にあわせたコース料理を通じて、
食の奥深さやお客様に喜んでいただく楽しさを感じてください。

まずは配膳や仕込みのお手伝いから。
田無羅のこだわりを学んでいただきながら
経験に応じて、調理や接客をお任せしていきます。

完全予約制、カウンター8席のみですから
全体に目が届き、1日の流れも覚えやすいです。

【韓国焼肉割烹とは】
ふつうの焼肉とは違い、上質な肉や魚
それに合う辛みや香り、野菜などを掛け合わせ
アレンジした逸品の料理を提供しています。

お任せコース(2万円)のみですが
お客様のお好みや想い、体調を踏まえた
オーダーメイドのコース料理です。

【田無羅で学べること】
食材を活かす包丁さばきや盛り付けなどはもちろん
ワインやお酒、食材の知識や目利きなども学べます。

また、接客サービス、コース料理のつくり方
店舗運営についても伝授していきます。

ゆくゆくは新メニューの開発やお店づくりにも
積極的に参加していただきたいと思っています。

【あなたの進みたい道を応援します】
調理としての腕を磨きたい
店長として、店舗運営やサービスを極めたい
独立して、自分の店を持ちたい

みなさん、それぞれに夢があると思います。
その道を全力で応援します。
独立支援制度もご活用ください。

求めている人材

学歴・年齢不問|独立を目指したい方には支援制度、店長を目指したい方には正当評価を用意しています

【具体的には】
・簡単な調理ができる方(包丁が握れて切れればOK)歓迎
・飲食経験がなくても、当店の想いに共感しやる気がある方も歓迎

▼ひとつでも当てはまる方、歓迎します
・お客様の喜ぶ顔を見るのが嬉しい
・新しいことに挑戦するのが好き
・先入観を持たず自由な発想ができる
・目標に向かって突き進める

予約の絶えない店をつくる秘訣、他では味わえないメニューの開発など
学んでみたいという方も大歓迎です。

勤務地

福岡市中央区春吉3-22-29

→リクナビNEXT上の地域分類では……
福岡市

【交通手段】
福岡市営地下鉄七隈線 天神南駅より徒歩5分

給与

月給:23万1000円
※固定残業代を含む

*時間外勤務手当別途支給
*3ヶ月ごとに面談を行い成長・頑張りを給与に反映します。
 積極的にチャレンジしていただける環境です。

固定残業代:3万6000円/22時間
※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する

【手当】
・通勤交通費/規定

【昇給】
昇給あり

【賞与】
年1回
業績による

【年収例】
340万円/29歳 調理経験3年(月給25万円+賞与年1回)

勤務時間

勤務時間:11:00〜23:30

早番:11:00〜20:30(休憩60分)
遅番:14:30〜23:30(休憩60分)
上記時間の交代制。※応相談可

休日・休暇

週休2日制 水曜定休+週1日(シフト制)

【有給休暇】
10日
入社半年経過後付与

【休暇制度】
・年末年始休暇

待遇・福利厚生

【試用期間】
3ヶ月
労働条件は本採用と同じです。

【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険

【受動喫煙体制】
・屋内全面禁煙

・制服貸与 
・まかないあり 
・資格取得支援制度 
・独立支援制度制度 
・社員旅行(年1回/海外)

数々の賞を受賞

・ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版掲載
・THE TABELOG Award 2023,2021 BRONZE 他

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 飲食店での経験20年。50歳を迎えるころ、この先の暮らしを考えるようになりました。そんな時、知人に田無羅の大将を紹介されたんです。自分の話をしっかり聞いてくれ、大将の想いにも共感。50歳でもまだまだ自分の可能性を試すことができる環境であり、残りの人生を捧げられるお店に出会えたと感じています。

    飲食経験20年のMさん/調理スタッフ

  • あなたの入社に期待しています。
    これからさらに、様々なコンセプトを持つこだわりの店舗を増やしていきたいと思っています。あなたには、タムライズムをしっかり伝えていきます。いろんなことを学び、新しい店づくりにも参加してほしい。どんな将来像を描いているか、聞かせてください。その道を応援しますよ。

    代表 田村

〜職場環境・風土について〜

■安心して働ける環境を用意しています
3ヶ月ごとに行う面談で、一人ひとりの頑張りを正当に評価。頑張りは給与に反映し還元します。また、定休日以外に交替で休みを取得し、週休2日に。有給休暇も取りやすい環境です。
働くみなさんの満足がお客様へのおもてなしにもつながると思うからこそ、今後も安心して長く働ける制度を整えていきます。
田無羅で成長したいという方だけでなく、将来は独立と考えている方も支援していきます。

採用企業情報

有限会社 田無羅

設立

1970年4月

代表者

田村 嘉彦

従業員数

6名(社員2名 アルバイト4名)

事業所

福岡市中央区春吉3-22-29

業種

フードサービス・飲食

事業内容

医食同源をコンセプトに一人ひとりのお客様にあわせたオーダーメイドのコースを楽しんでいただく「韓国料理割烹 田無羅」の経営

連絡先

有限会社 田無羅(ホームページ
福岡県福岡市中央区春吉3-22-29
092-715-4129/採用担当

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有限会社 田無羅