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肉料理レストランの店舗スタッフ(ホール・キッチン・運営管理)

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社ビッグアーム ※肉料理をメインとする飲食店を広島・東京・埼玉・福岡・沖縄で31店舗展開+スポーツジムを1店舗展開 ※業績好調企業ページ

こちらは、 2017年12月27日〜2018年1月30日にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

この求人と似ている求人

総料理長“鈴木が伝授!”
技術も学びながら、月給30万円スタート!

気になりますよね!

鈴木とはどんな人なのか?

「どんな人が教えてくれるの?」
「教育担当者はどんな方なの?」
「どんな料理の技術が身につくの?」

…とか良く聞かれるんです!

だから、気になるあなたに公開します!

≪教育担当兼総料理長:鈴木のプロフィール≫

◆19年勤務/(株)和光(銀座アルペッジォ)
料理本部長兼総料理長
レストランやスイーツ工房等7店統括

◆2年勤務/ホテルKSP・ナビオス横浜・職域食堂1店 
調理部長兼総料理長

◆5年勤務/(株)Brillia 
調理部長兼執行役員・子会社取締役 
※4店舗の際に入社し
そこから11店舗まで拡大!
調理部員100名のマネジメントを行いました。

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

ここまでの内容でも、
すごい料理人なのは伝わったかと思います。

トップクラスの料理を振る舞っていたわけですから。

そんな鈴木がこれからは、
入社を考えている、あなたに技術を伝授します。


−=★最初に、きちんとお伝えしておきます!

まったくの未経験者は月給30万円スタート。
飲食店での勤務経験者は月給30万〜45万円の間で、
経験・スキルに応じた金額。



高水準の給与に惹かれた人もいますが、
ほとんどのスタッフが、

「業績好調のお店で接客・調理・経営を学び、
 将来出す自分の店を成功させたい!」

「社長やスタッフの熱い人柄に惹かれて、
 この人たちと一緒に働きたいと思った!」など

大きな目標や強い想いを持った
熱いスタッフたちです。



株式会社ビッグアームの代表 坂本は

もともとプロボクサーとして活動していましたが、
引退後、1999年にビッグアームを設立。

最初は地元の呉市でボクシングジムを運営していましたが、
ずっと興味を持っていた飲食ビジネスを2003年よりスタート。

それから、約15年。

“飲食で日本一になる”という目標はまだ達成できていませんが、
最高のスタッフたちと生産者さん、そしてお客様に恵まれ、
現在では広島市内を中心に直営店を31店舗展開しています。



彼ら彼女たちと一緒に働くことが、
そして同じ目標に向かってがんばることが
心から楽しい!と感じていただけると思います。

募集要項

-*-*新店OPEN*-*-
★オープニングメンバー募集★

仲間想いで高い志を持った代表を中心に、
熱いスタッフたちが活躍している当社。

店長会議や店舗内のミーティングでは、
「こんなメニューやサービスをはじめてみてはどうかな!?」
「ここに新店舗を出しましょう!」
「自分にそこの店長をやらせてください!」
「自分の名前を店名にしたい!」
という声がどんどん上がってきます。

あなたも、新人だから・未経験だからという遠慮は抜きにして、
意見・アイディア・挑戦したいことは積極的に発言してくださいね。

当社は、性別・年齢・社歴に関係なく、
手を挙げた・発言した社員にどんどん任せていく。
そのがんばりを年1回の昇給や年3回の賞与、
役職への昇格にきちんと反映する!

社員たちの熱い想いとがんばりにきちんと応えている当社では、
退職者がほとんど出ません。

仕事の内容

◆◇肉料理レストランの、ホール・キッチン・店舗の運営管理◇◆

【具体的には】
◎お客様のお出迎え、料理や飲み物の説明、注文を伺う、
 料理の配膳、後片付け、お会計といったホール業務全般

◎食材の仕込み、調理、盛り付け、食器洗浄といったキッチン業務全般

◎売上管理、スタッフのシフト管理・育成といった店舗の運営管理


【成長と活躍を手厚くサポート】
まずは、入社後1〜2週間を使って、
ロース・サーロイン・カルビ・ランプといった
お肉のさまざまな部位の名前やその特徴、
部位ごとの正しい切り方などをしっかりと学びます。

その後、ホールとキッチン業務を担当。
一人前の仕事ができるようになったら、
店長候補として店舗の運営管理を担当します。

面倒見の良い店長や先輩が、
一つひとつていねいに教えていきますが、
わからないことがあれば遠慮なく質問してくださいね。

ちなみに、今年10月に人事部を発足し、
教育・サポート体制をイチから見直しています。
万全の体制を整えていますので、
安心して飛び込んできてください。


【やりたいことは手を挙げる!】
実際に、「店長をやりたい!」と手を挙げたスタッフが、
わずか入社3ヶ月で昇格したこともあります。

また、「この新店舗は僕に任せてほしい!」と手を挙げて
店長になり、店名を自分の名前にしたスタッフもいます。

当社でやりがいのある役職に就いている人、
かなりいい給与をもらっている人は、
「やりたい!」「まかせてほしい!」
と、自分の意思・やる気をきちんと示して、
一生懸命がんばっているスタッフです。

求めている人材

≪年齢×学歴×資格不問≫ ■未経験大歓迎(人柄とやる気を重視) ■人と肉が大好きな方

【具体的には】
■第二新卒・現在フリーター・異業種出身の方などを積極採用

■熱い想い・大きな夢を持った仲間がいる会社で
 楽しく働きたい!自分を成長させたい!しっかり稼ぎたい!という方

■仲間とのチームワーク・コミュニケーションを大切にする方

■自分の意見・アイディアを積極的に提案でき
 仲間と実現に向けて粘り強くがんばれる方

◎飲食店での勤務経験者は優遇

勤務地

1.東広島市西条昭和町10-6 2.広島市中区堀川町3-1 3.広島市佐伯区石内

1.virtue7(バーチューセブン)
2.ステーキのB流川店※12/15オープン予定
3.萬まるイオンモールアウトレット店(仮称)※来春オープン予定

※勤務地は希望を考慮

→リクナビNEXT上の地域分類では……
広島市、その他広島県

【交通手段】
※車通勤OK

給与

月給30万円〜45万円(一律手当含む)+ほか各種手当
※経験・スキル・前給与などを考慮
※試用期間3ヶ月有(給与・待遇同じ/習熟度により短縮・延長あり)

【年収例】
450万円/入社4年(29歳)店舗スタッフ:月給32万円+各種手当+賞与3回

勤務時間

10:00〜24:00の間でシフト制勤務
※残業あり

休日・休暇

■休日
月6日(シフト制)

■休暇
GW
夏季
冬季
有給

待遇・福利厚生

昇給年1回
賞与年3回※業績により
交通費規定内支給
各種社会保険完備
役職手当
家族手当
資格手当
ランチ手当
当社運営のスポーツジム無料利用
住宅補助(敷金・礼金・引っ越し費用/規定あり)

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ■アルバイトで入社し、わずか3ヶ月で正社員&店長候補に!
    やるからには一生懸命がんばりたい!と思っていましたが、まさかこんなにもトントン拍子でポジションが上がっていくとは思いませんでした。スタッフ一人ひとりの成長と活躍をきちんと見て、ちゃんと評価してくれる。それが、ビッグアームという会社です。

    ホルモン焼肉ぶち皆実町店
    店長 えびす
    入社4年目・27歳

  • ■店名に自分の名前を付けちゃいました!
    新店舗出店の計画を聞いたときに、「そこ、僕に任せてください!」と手を挙げました。そして、絶対に繁盛させてやる!というプレッシャーを自分にかけるため、店名を自分の名前「いしかわ」にしました。仲間とお客様に恵まれ、ほかのお店に負けないくらい繁盛していますよ!

    炭焼きいしかわ
    店長 いしかわ
    入社10年目・32歳

  • ■会社としてスタッフの育成に力を入れています!
    縁あって入社してくれたスタッフをきちんと育て上げて、楽しみながら働いてもらいたい。そう本気で考えている当社は、今年10月に人事部を発足し、教育・サポート体制をイチから整備し直しました。今回お迎えする方は、万全の体制の中で、成長と活躍を支援していきます。

    採用担当
    高殿

〜将来あなたに期待したいこと〜

■もちろん、店長を目指してください!
今後も、既存店の支店や新業態の店舗などを積極的に出店します。そこで必要となるのは、お店を任せる店長。ちなみに、店長は大きな決裁権を持ち、提供する料理のメニューやサービス内容などを自ら決めます(代表や本部スタッフが、ああしろ、こうしろ、という指示は出しません)。なので、“ここは自分のお店”という意識を持って経営ができます。

採用企業情報

株式会社ビッグアーム

設立

1999年4月2日

代表者

代表取締役社長:坂本孝雄

資本金

4600万円

売上高

20億円(2017年度実績)、18億5000万円(2016年度実績)、17億5000万円(2015年度実績)

従業員数

80名

事業所

【本部】広島県広島市中区中町5-1 長沼第二ビル402号 ※各店舗の住所はHPをご覧ください(広島・東京・埼玉・福岡・沖縄で直営店を31店舗展開)

業種

フードサービス・飲食/レジャー・アミューズメント・スポーツ施設/その他サービス/食料品【メーカー】/その他メーカー【その他】

事業内容

飲食店経営・スポーツジム経営 【飲食部門】黒毛和牛専門店 炭火焼肉ごろう、牛串・煮込み 炭焼きいしかわ、ホルモン焼肉ぶち、炭火焼肉ぶち、炭火焼肉・肉料理・ステーキ 萬まる、熟成ステーキ専門店 ステーキのB、串焼き・煮込み ぶちええじゃん、virtue7 【スポーツ・フィットネス部門】Striker GYM、BIGARM GYM

連絡先

株式会社ビッグアーム(ホームページ
【本部】広島市中区中町5-1 長沼第2ビル402号
082-542-1888/採用担当

肉料理レストランの店舗スタッフ(ホール・キッチン・運営管理)

株式会社ビッグアーム