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ホテルに初出店◆着物着用【料亭の和服ホールスタッフ】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

浅田屋伊兵衛商店株式会社【慶応3年から150年以上、古都・金沢の文化や加賀料理を伝える場として伝統を培ってきた料亭】企業ページ

こちらは、 2018年11月16日〜2018年11月29日にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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150年の歴史ある日本料亭で
伝統を学び、接客力に差をつけませんか。

◆『浅田』の歴史

慶応3年(1867年)、
古都金沢に誕生した旅籠『浅田』。

金沢の文化や加賀料理を伝える宿として
一流のお客様に愛されてきました。

その伝統を次世代へと継承していくために、
昭和46年(1971年)赤坂の地に開業したのが
日本料亭『浅田』です。

その後は、青山・名古屋・
日本橋・大手町へと拠点を拡大。

日本古来の加賀料理と
お座敷での最高品質のおもてなしを提供し
古き良き文化を守りながら、
時代のニーズに合わせ革新を続けています。


◆料亭での“接客”とは

ビジネスにおける接待の場。
結納や婚礼などのお祝い事。
ご家族や大切な方の記念日。

『浅田』はお客様の様々なシーンで
ご利用いただいている料亭です。
政財界の方や企業の役員、
ファミリー、近年は外国の方も増えており、
幅広い層のお客様に
伝統文化を堪能していただいています。

1組1組のお客様のご要望に耳を傾け、
お料理と空間を楽しんでいただくために
サポートするのが、接客スタッフ。

一流のお客様にご満足いただくために
一流を学べる教育制度を整え
未経験からのスキルアップを支援しています。

『浅田』ならではのお客様との出会い、
『浅田』でしか学べない接客をぜひ楽しんでください。


【詳細は採用ホームページをぜひご覧ください】

教育体制や先輩のインタビューなど
『浅田』をよりご理解いただける内容です。

http://www.asadayaihei.co.jp/recruit/

募集要項

国内外問わずエグゼクティブな方々はもちろん
ホテルをご利用される方まで幅広いお客様に
「とっておきの1日」をお過ごしいただける空間を創ります。

浅田が守り続けた伝統や想いを大切に
共に新しいチャレンジをしてみませんか。
経験ではなくあなたの意欲をお待ちしています。

仕事の内容

《一流を学べる研修あり》ホテル内にもある店舗でのホールスタッフ/接客・サービス業務★残業月20h以内

【具体的には】
新店(日本橋はホテル内店舗)または既存店舗にて
ホールスタッフとして以下の業務をお任せします。

<ホールスタッフの仕事>
■仕事の流れ一例
□ご利用目的をヒアリング
□お出迎え
□ご案内/上座・下座等、幹事様をサポート
□配膳/状況を先読み、その都度対応
□お見送り/会計のタイミング、配車の順序まで気配り
※着物着用

一つひとつを作業にせず
お客様のご利用目的に合わせた
「細やかな心配り」をお願いします。
※1人につき1部屋、1日1〜2組を担当。

ご予約をいただいたら
レセプションと密に連絡を取り合い
「どのような目的でご利用されるのか」
「お客様はどのような方なのか」
その他、お好みやご要望などを事前に伺います。

当日までの準備期間には
「どこのお部屋にするか、どんな席次にするか」
「どのような料理にするか、どのような順序でお出しするか」
調理・レセプションと打ち合わせ。

当日はお席の担当として
お出迎え、ご案内、配膳、接待、お見送りまで
責任を持ってサポートします。

★将来的には、スタッフ育成や店舗運営など
キャリアアップも可能です。

★充実の研修
「座学研修」「ショートミーティング」「ローテーション研修」
「フルコースの試食会・試飲会」「接遇研修」
お茶、日本舞踊のお稽古、着付けなど多彩な内容です。

求めている人材

【学歴・経験不問】質の高い接客・おもてなしをじっくり学びたい方★第二新卒歓迎。20代〜30代活躍中

【具体的には】
スキル・経験は一切問いません。
以下のような方歓迎します。

□人と接すること、会話することが好きな方
□日本文化・伝統を大切にできる方
□「ありがとう」がやりがいになる方
□一生もののスキルを身に付けたい方
□一流を学んでみたい方
□接客を極め、将来は独立なども考えている方

勤務地

◆日本橋浅田(三井ガーデンホテル日本橋プレミア9階)
銀座線・半蔵門線「三越前駅」、JR「新日本橋駅」直結

◆大手町浅田(9月OPEN):地下鉄各線「大手町駅」直結
◆赤坂浅田:銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」徒歩4分
◆青山浅田:銀座線「外苑前駅」徒歩1分

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区

給与

月給21万円以上
※研修最長3ヶ月 時給1400円
※経験・年齢・前職給考慮

【年収例】
350万円/月給21万円+賞与+時間外手当

勤務時間

15:00〜23:00

お店の状況により、下記の勤務時間に変更になる日もございます。
10:00〜18:00
6:00〜14:00(日本橋浅田のみ)

※実働8h/休憩時間45分含

休日・休暇

週休2日/月8日
夏季
冬季
年末年始
有給
慶弔

待遇・福利厚生

昇給年1回
賞与年2回
社会保険完備
交通費全額支給
食事支給
制服貸与

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ●オフィスワークから接客へ
    学生時代に日本料理店でアルバイトをしており、その時に知った接客の楽しさをまた味わいたいと転職。やるからには一流を学びたいと思いたどり着いたのが「浅田」でした。一流を目指すのは簡単ではありませんが、キャリアを重ねる中で大切なお席を任されるようになるなど、成長を感じています。

    接客スタッフ
    20代女性

  • ●自分の強みを活かせる場
    日本ならではのおもてなしと英語力を活かせる場を求めていた私にとって、浅田はまさに絶好の環境でした。長年の歴史を積み重ねてきた特別な空間で、海外のお客様にその魅力をお伝えできるのはやりがい。浅田の接客にはマニュアルがないからこそ、自分らしさを存分に発揮することができています。

    接客スタッフ
    20代女性

〜この仕事を通して身に付くこと〜

【代表取締役/浅田より】
まずは研修で知識・スキル・教養を身に付け、お客様をトータルでお手伝いできるようになってください。お客様から名前と顔を憶えていただき、予約の際にご指名いただけるようになった時の喜びはひとしおです。おもてなしにゴールはありませんので、浅田では店舗ごとに職種をこえて集まり課題を共有する場を設けるなど、常に向上を目指しています。高い意識でお客様に一流を提供していきましょう。

採用企業情報

浅田屋伊兵衛商店株式会社

設立

1960年12月

代表者

浅田 松太

資本金

1627万円

売上高

13億7000万(2017年8月期実績)←13億3000万(2016年8月期実績)

従業員数

170名

事業所

●赤坂浅田・赤坂伊兵衛/港区赤坂●青山浅田/港区北青山●名古屋浅田・名古屋伊兵衛/名古屋市中村区名駅●日本橋浅田/日本橋室町●大手町浅田/千代田区大手町

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/その他流通・小売/冠婚葬祭業/ホテル・旅行

事業内容

加賀料理料亭の運営/赤坂浅田・赤坂伊兵衛・青山浅田・名古屋浅田・名古屋伊兵衛 ・日本橋浅田・大手町浅田【創業】第一次創業:萬治二年(加賀藩中荷物御用・浅田屋伊兵衛)、第二次創業:慶應三年(旅人宿浅田・浅田庄平)

連絡先

浅田屋伊兵衛商店株式会社(ホームページ
〒107-0052 東京都港区赤坂3-6-4
03-3585-6606/採用係

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