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オープニング◆ホテル内初出店の老舗料亭【受付・レセプション】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

浅田屋伊兵衛商店株式会社【慶応3年から150年以上、古都・金沢の文化や加賀料理を伝える場として伝統を培ってきた料亭】企業ページ

こちらは、 2018年10月19日〜2018年11月1日にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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日本の伝統を守り、新たな歴史を作る
ワンランク上の「おもてなし」の世界へ

「浅田屋」の歴史のはじまりは慶応3年。
約150年という長きに渡る伝統の中で
後世に伝えてきたのは、古都・金沢の文化。
食材・調理法に一切の妥協を許さない、一流の加賀料理。
そして、政財界や一流企業の重役の方の宴席や、
結納・ご婚礼といった一生に一度の
シーンで安心してお任せして頂ける
一流のおもてなしの心です。

そんな浅田屋が、2018年9月。
名古屋店オープン以来、
14年ぶりの新店舗を【大手町・日本橋】にオープンします。

日本の伝統や料理が世界的に注目される今、
「浅田屋」の新たな歴史を作る幕開けにふさわしい時。
多くの方に「浅田」の文化・伝統を知って頂く為、
ともに伝統と格式を後世に伝え、守る仲間を求めています。
浅田屋のおもてなしはご来店頂く前に始まります。
ご利用の目的に応じた
お席のご用意やお料理の選定、ご試食、
お声掛けのタイミングなど、
料理だけではなくその場の空気まで、
細部に渡り宴席をコーディネート
することも珍しくはありません。

お伺いした内容をもとに、接客・調理スタッフと
連携をとり、“ここぞ”という時間を演出します。

また、同業種の方の修行の場として
選ばれることも多い浅田屋。

礼儀作法や言葉遣いだけではなく、
華道・茶道・試食・試飲会など、
質の高い“本物”に触れ、
良質な価値観を磨いていただくことができます。

一流を育てるプロの私たちと成長できる
志の高い方と、新しい浅田屋の歴史を
築いていきたいと願っています。

募集要項

国内外問わずエグゼクティブな方々はもちろん
ホテルをご利用される方まで幅広いお客様に
「とっておきの1日」をお過ごしいただける空間を創ります。

浅田が守り続けた伝統や想いを大切に
共に新しいチャレンジをしてみませんか。

仕事の内容

ホテル内にもある料亭の予約受付・宴席のコーディネート・当日のお出迎え・お見送りなど

【具体的には】
新店(日本橋はホテル内店舗)または既存店舗にて
レセプショニストとして以下の業務をお任せします。

■仕事の流れ(例)
□ご予約受付
人数・日時・ご予算をお聞きするだけでなく
「どのような会合・宴席の場であるのか」もヒアリング

□調理・接客係と綿密に打ち合わせ
ご案内するお部屋やお料理メニュー、
接客担当の選定などを打ち合わせ

□幹事様との事前打ち合わせ
「商談を上手く進めたいのでサポートしてほしい」など
幹事様のご要望や注意点をヒアリング

□当日のお出迎え
お店の外までお出迎えしお席にご案内
キーとなるゲストを確認し、失礼のないようスタッフに共有

(配膳などのサービス提供は接客係が行います)

□会計
現金、カード、御請求などお支払方法は様々
幹事様と連携してスムーズに進めます

□配車・お見送り
上座のお客様からお車をご用意してお見送り

★その他、御贔屓にしていただいているお客様へのご挨拶回りなども行います

求めている人材

学歴・経験不問★本当にいいものを扱っていきたい「一流志向・本物志向」がある方、サービス業経験者歓迎

【具体的には】
■必須の素養
□伝統を大切にできる方
□お電話で相手に失礼のない対応ができる方
□細やかな気配り・気づかいができる方

★尚、歓迎
□マニュアルにとらわれない「心配り」「おもてなし」
□現状に満足せず、一人ひとりのお客様満足を追求する姿勢

上記、浅田屋が大切にしていることに共感し、学びたい方

★以下、充実の研修があるので、現状の知識・経験は問いません
□浅田を知る為の「座学研修」
□疑問点を解消する為の「ショートミーティング」
□他部署をよく知る為の「ローテーション研修」
□料理を実際に味わう「試食会・試飲会」
□電話応対を中心に礼儀作法を学ぶ「接遇研修」
□日本舞踊、お茶の稽古、着付け等

■以下の経験活かせます
□飲食業界/ブライダル業界/ホテル業界での接客経験
□百貨店などでの販売経験
□一般事務経験

勤務地

【日本橋・大手町に新店オープン】

◆『日本橋浅田』
銀座線・半蔵門線「三越前駅」、JR「新日本橋駅」直結

◆『大手町浅田』 
地下鉄「大手町駅」直結

*既存店舗も募集中
赤坂浅田:銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」徒歩4分
青山浅田:銀座線「外苑前駅」徒歩1分

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区

給与

月給22万5000円以上
※試用期間最長3ヶ月有(時給1400円)
※経験・年齢・前職給を考慮

勤務時間

6:00〜23:00
※シフト制
※実働8時間勤務(休憩時間45分含む)

シフト例)
8:00〜16:00
10:00〜18:00
15:00〜23:00

休日・休暇

週休2日(月8日)
夏季・冬季
有給
慶弔

待遇・福利厚生

昇年1
賞年2
社保完
交通費全額支給
食事手当
制服貸与

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ■「浅田の顔」として、お客様訪問も手がけて頂きます。

    月に一度、御贔屓にして下さっているお客様へのご挨拶回りも、レセプショニストにお任せしたいと考えています。一流のお客様とのやりとりは緊張すると思いますが、その分、他では味わえないような自己成長も実感できると思いますよ。

    社長
    浅田松太

  • ■レセプショニストは和装ではなく、洋装です。

    たとえば、お客様のお見送りの時など、店の外に出て、お車をスムーズに誘導する仕事柄、レセプショニストの方には和装ではなく、動きやすいスーツを着て頂くようにしております。「着物を持っていない」「着物を着たことがない」という方もご心配なく。

    引き続き浅田より

〜将来あなたに期待したいこと〜

まずは、予約受付から、当日のお出迎え、お見送りまで、お客様をトータルでサポートができるようになって頂くのが、当面の目標となります。大変なこともあると思いますが、その分、お客様から名前と顔を憶えて頂き、予約の際にご指名を頂けるようになった時の喜びはひとしおのはず。その後は、レセプション部門を強化していく上で、他のスタッフのマネジメントなど、新しいことにも挑戦していって下さい。

採用企業情報

浅田屋伊兵衛商店株式会社

設立

1960年12月

代表者

浅田 松太

資本金

1627万円

売上高

13億7000万(2017年8月期実績)←13億3000万(2016年8月期実績)

従業員数

250名

事業所

●赤坂浅田・赤坂伊兵衛/港区赤坂●青山浅田/港区北青山●名古屋浅田・名古屋伊兵衛/名古屋市中村区名駅●日本橋浅田/日本橋室町●大手町浅田/千代田区大手町

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/その他流通・小売/冠婚葬祭業/ホテル・旅行

事業内容

加賀料理料亭の運営/赤坂浅田・赤坂伊兵衛・青山浅田・名古屋浅田・名古屋伊兵衛 ・日本橋浅田・大手町浅田【創業】第一次創業:萬治二年(加賀藩中荷物御用・浅田屋伊兵衛)、第二次創業:慶應三年(旅人宿浅田・浅田庄平)

連絡先

浅田屋伊兵衛商店株式会社(ホームページ
〒107-0052 東京都港区赤坂3-6-4
03-3585-6606/採用係

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