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◆企画営業/魚を使った商品企画〜提案 ◆「食」の興味を活かす

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社 仲野水産企業ページ

こちらは、 2017年6月21日〜2017年7月18日にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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どんな魚を、どう調理し、商品化する?
あなたのアイデアが必要です

●会社のキッチンで自ら調理して試すこともあり

あなたが考えたメニューが、商品となる仕事です。

テーマは“旬の魚”を活かすこと。

国内近海でとれる魚(産地直送)にこだわり、
「どうすれば素材の良さを活かせるか」
「どんな味、盛りつけがお客様の心をつかむか」などを踏まえ
メニューを生み出していきます。

実際、会社のキッチンで、自ら調理しながら
旬の魚と、さまざまな食材・調味料とかけ合わせ、
「ああでもない、こうでもない」と試すことも多くあります。

“食べることが好き”
“あれこれメニューを考えることが楽しい”
ぜひそんな方にお任せしたい仕事です。
●当社の代表商品の一部を紹介

★豆アジの南蛮漬け
6〜10cmくらいの豆アジは、それまであまり価値がないものとして、
活用しきれていませんでした。しかし、味はバツグン!
鮮度が高く、さっぱりとしたおいしさが支持され、
当社のカンバン商品となりました。

★小いわしの磯部天
瀬戸内海近海にてとれた鮮度の良い「小いわし」を使用。
頭・内臓をとり、揚げることで苦味もなく、
魚が苦手な方でも安心して食べられます。
スーパー、外食のお客様でも大変好評です。

上記はほんの一例。
私たちは日々、旬の魚・素材を活かした新しいメニュー企画を行っています。
そこにあなたのアイデアを活かしていただけませんか?

募集要項

当社の強みは、他社であれば見すごしてしまうような魚を、
メニューの開発力により新たに商品化すること。
お客様の視点に立った商品開発で、人気の一品を生み出す企画・提案力が特徴です。

魚の価値を上げることで、漁師のみなさんの収入アップへとつなげ、
日本の漁業をもっと元気にしたいと考えています。
これまでの経験はまったく問いません。
私たちの想いに共感していただける方を幅広く募集いたします。

仕事の内容

◆自ら商品を企画し、提案・実行まで ◆お客様と一体となり、旬の魚を使った人気メニューづくり

【具体的には】
●入社後について
入社から1年ほどは、育成期間と考えています。
私たちの仕事は、旬の魚の時期・特徴、および加工・流通など
幅広い知識を必要とするため、時間をかけて育成いたします。

●お客様は…
・大手スーパー、量販店のバイヤー
・外食、レストランの店長、商品開発者、など

●取り扱う商品は…
日本近海でとれた旬の魚を活かした食品全般
・惣菜類
・寿司タネ
・外食メニューで使用される魚介

●仕事の流れ
1)お客様への定期的な訪問
「売り場にこんな旬のメニューがほしい」など
お客様の計画に合わせ、2〜3ヶ月ほど先を見越した提案を行います。

2)旬の魚を活かしたメニューづくり
お客様のご要望はもちろん、魚の種類・必要量などを考慮し、
季節やトレンドを取り入れたメニューを提案。

3)味や盛りつけを確認
魚をとりよせ、味つけ・盛りつけなどトータルに企画。
自ら調理して試食することも多くあります。

4)お客様へ提案・調整など
お客様と試食し、意見を反映しながら商品力を高めていきます。

5)協力工場への依頼
お取引の長い工場が多く、品質・安全を重視し、
アイデアをカタチにしてくれます。

●仕事の面白み
自ら考えたものをカタチにする喜びがあります。
さらに、自らの商品が売り場にならび、消費されることで、
お客様の売上に貢献する充実感もあります。

求めている人材

学歴不問 ◆まったくの未経験の方歓迎 ◆20代〜40代まで活躍中

【具体的には】
・食に興味がある方
・人と接するのが好きな方
・自ら食べて試してみたり、調理することが好きな方

※おいしい料理やレシピを考えることが好きな方に向いている仕事です。
いろんな材料や調味料を組み合わせ、
お客様に喜ばれる商品を生み出す仕事がしてみたい方を歓迎します。

勤務地

営業所/中央区築地
地下鉄「築地市場」駅・「築地」駅徒歩5分
★UIターン歓迎

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区

給与

月給20万円以上

※上記はまったくの未経験の最低給与です。経験・能力を考慮します。

【年収例】
450万円/30歳 5年目:月給26万円+賞与5ヶ月
350万円/23歳 1年目:月給20万円+賞与5ヶ月

勤務時間

8:30〜17:30

休日・休暇

週休2(日・月2回土)
祝日
夏季
年末年始
GW
有給など

待遇・福利厚生

昇給年1回
賞与年2回
交通費全額支給
社会保険完備
財形貯蓄制度
退職金制度

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ●新たなビジネスプラン
    私たちのメニューがヒットすることで、スーパー・外食業界の売上に貢献でき、魚の消費量も上がります。
    同時に、日本の漁業の活性化にもつながります。経験は問いません。こんな想いに共感いただける方からのご応募をお待ちしています。

    専務・仲野

  • ●自ら商品を考え、届ける面白さがある
    私は、営業として単にモノを売るだけでなく、自ら企画・提案できることに面白みを感じて入社しました。最近では、他社が使わないような小イワシに注目。これを活かした惣菜を企画し、お客様にも喜ばれる一品となったことがうれしいです。

    企画営業
    2016年5月入社

〜職場環境・風土について〜

●全国の協力工場が、あなたのアイデアをカタチに

全国には多数の協力工場があり、旬の魚を活かしたメニューづくりを支えてくれます。
例えば、北海道では、鮭・いくら・サンマ・数の子・甘えびなど。
鹿児島では、タイ・ヒラメ・ブリ・カンパチなどを活かした商品づくりを行っています。
このほか、新しい協力工場の開拓を積極的に進めていますので、
あなたのアイデアを活かす場も広がっています。

採用企業情報

株式会社 仲野水産

設立

1979年9月

代表者

代表取締役社長 仲野 健次

資本金

1500万円

売上高

15億円(2016年8月期)←15億円(2015年8月期)

従業員数

12名

事業所

本社/東京都中央区築地7-16-3 クラウン築地103号 営業部・経理部/東京都中央区築地7-12-7 築地F.T.Sビル2F

業種

食料品【メーカー】/食料品【商社】/スーパー・CVS・生協/農林水産・鉱業/その他流通・小売

事業内容

各種寿司種・冷凍食品及び加工食品の製造販売 ■主要取引先:三菱食品、日本アクセス、イトーヨーカ堂、イオンリテール、ライフコーポレーション、小田急商事、三徳、オーケー、大戸屋、クイーンズ伊勢丹、マミーマート、東急ストア、中島水産、ヤオコー 他

連絡先

株式会社 仲野水産(ホームページ
〒104-0045 東京都中央区築地7-12-7 築地F.T.Sビル2F
03-3543-7801/採用担当

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