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天然素材「葛粉」「わらび粉」を用いた製品開発(管理職候補)

  • 正社員

株式会社廣八堂(ひろはちどう)★創業142年の伝統を持つ「葛粉」「わらび粉」のメーカーです。日本トップクラスの生産量を誇っています。★福利厚生の充実に自信あり!企業ページ

こちらは、 2018年9月14日〜2018年9月27日にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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未知のパワーを秘めた天然素材の面白さ。
日本の伝統を世界に発信していきませんか!

◆創業から142年続く「葛(くず)」のメーカーです。

南九州で育った葛根を採取から精製、加工まで一貫して行い、
風味豊かな真っ白い葛粉に仕上げるのが当社の技術。

自然の素材を原料とした葛粉やわらび粉から生まれる本物の商品は、
「こんなに美味しいものだったなんて!」と
お客様が驚かれるほど、豊かな味わいです。

◆「和菓子」の枠を超えたレシピ開発。

和菓子の材料として知られる「葛」ですが、
私たちが取り組んできたのは、
伝統にとらわれない新しい食べ方を世の中に広め、
日本古来の文化を後世に継承すること。

素材を活かしたレシピ開発に力を注ぎ、
洋菓子店をはじめ、カフェやレストランへと販路の拡大に成功しました。
また、天然素材が持つ本来の味をそのままに伝えたいとの思いから、
冷凍技術を駆使した「冷凍わらび餅」「冷凍胡麻どうふ」の開発にも成功し、ヒット商品となりました。

全国展開のコンビニやドーナツチェーン店と
当社のわらび餅がコラボした商品が販売されるなど、
自由な発想で提案できるのも当社の持ち味です。

◆葛粉、わらび粉のポテンシャルは未知数!

開発に携わることで、天然素材のまだ知られていないパワーを
発掘できるかもしれない。
そんな原料を扱える面白さがあります。

様々な商材を掛け合わせることで、
まだ誰も食べたことのない商品が生まれるかもしれません!

ワクワクするような可能性を、一緒に追求しませんか。

募集要項

既成概念にとらわれない提案で、
和菓子・洋菓子、カフェやレストランなどの飲食店、健康食品会社など、取引先を拡大。
全国に販売網を有し、業績を伸ばしています。

さらには日本食ブームで海外からの注文も増えてきました。
今後は東アジアを皮切りに海外市場への進出も視野にいれています。

そこで商品開発の経験をお持ちの方をお迎えして、
更なる成長を目指したいと考えています。

仕事の内容

食品メーカーや問屋など取引先ニーズにあった製品開発、オリジナルレシピ開発、新商品開発など。

【具体的には】
◆「葛粉」「わらび粉」を用いた製品開発。

◎商品について
本葛粉、本わらび粉、くず湯、本くず餅、本わらび餅、
本葛しるこ、くずきり、冷凍わらび餅、冷凍胡麻どうふなど

◎マーケティング・企画を担当している営業スタッフと打ち合わせを行い、
「抹茶味の冷凍わらび餅をつくってほしい」といった
取引先の要望に基づいて必要な食材を調達。
糖度、PH、塩分値、水分値などの基準を定め、試作品をつくります。
営業・取引先の試食後、甘さや堅さなど配合を調整・改善して
レシピを完成させます。

◎商品のシリーズ展開やスポットキャンペーンなど、
営業との連携で開発を行うことが多く、
時には営業に同行して、取引先と打ち合わせをすることもあります。

◆自社の原料を使ったオリジナルレシピの開発や既存商品のアレンジレシピ開発、
新商品開発も行います。
毎月、営業との会議を行っていますので、そこで提案が可能です。

◆海外市場向けの企画書作成。
一般的な英語の読み書きができれば問題ありません。

求めている人材

食品業界での商品開発経験をお持ちの方。英語の読み書きができる方。

【具体的には】
◎菓子、製粉、健康食品などの食品メーカーや小売店など
食品業界での開発経験がある方。

◎品質管理や食品衛生の知識をお持ちの方や、
管理職の経験をお持ちの方は、さらに歓迎!
管理職としてお迎えする用意もあります。

勤務地

本社:福岡県朝倉市日向石1202

<UIターン歓迎!>
◎美しい里山の風景が広がる自然豊かな朝倉市。
新鮮な野菜やフルーツがとてもおいしいと評判です。
周辺都市へのアクセスもよく、生活しやすい土地柄です。

◎朝倉市の家賃相場
1K:4.7万円
1LDK:5.3万円
2DK:5.4万円

→リクナビNEXT上の地域分類では……
その他福岡県

給与

月給25万円以上
※年齢や経験、能力を考慮し、相談の上で決定します。

【年収例】
400万円/入社1年目/月給25万円+賞与

勤務時間

8:00〜17:00(実働7時間35分)
残業は月10時間程度

休日・休暇

週休2日制(土・日・祝)
※月1〜3回の土曜出勤あり(会社カレンダーによる)
年間休日102日


GW
夏季
年末年始
年次有給
慶弔
特別

待遇・福利厚生

昇給年1回
賞与年2回
決算賞与
社会保険完備
交通費支給(月1万円まで)
退職金・財形貯蓄制度
制服貸与
社員旅行(昨年はハワイ)
産休・育休制度
子育て支援制度(高校生以下の子供1人につき毎年5万円支給)
出産祝い金制度(30万円)
家族手当有り

※試用期間3ヶ月(労働条件の変更はありません)

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 葛粉やわらび粉という天然素材に別の素材を組み合わせるなど、自由な発想で新商品開発にチャレンジしています。日頃から、「このスイーツにくず粉が使えるかも!」と仕事に結びつけてしまうのは職業病(笑)。「こんな使い方があったのか」という新たな発見を求めて、アンテナを張っています。

    商品開発
    入社10年目

  • マーケティング・企画も担当する営業スタッフと連携して商品を開発するため、一緒にビジネスを動かしているというライブ感も味わえます。時には営業に同行して、お客様と話をすることもあるのですが、「これなら絶対に売れる!」と太鼓判をもらえると嬉しいですね。売上に貢献できる商品を作るぞ!と意欲が湧いてきます。

    商品開発
    入社10年目

〜職場環境・風土について〜

当社の魅力について社員が声を揃えるのは「福利厚生の充実」です。中でも出産祝い金30万円をはじめとする子育て支援が厚く、社員にとても喜ばれています。社員旅行も毎年実施。昨年は交代でハワイに行きました。また、決算賞与も毎年支給されるなど、経営が安定(自己資本比率72%!)していることも安心して働けるポイントです。長く勤めている社員も多く、取引先との良好な関係性維持や品質向上にもつながっています。

採用企業情報

株式会社廣八堂

設立

昭和25年9月 ■創業:明治8年(1875年)

代表者

代表取締役社長 田口 喜幸

資本金

2995万円

売上高

22億円(平成28年8月期)

従業員数

98名

事業所

<本社・工場>福岡県朝倉市日向石1202 <鹿児島工場>鹿児島県垂水市二川555-1 <大阪営業所>大阪市淀川区 <東京営業所>東京都世田谷区 <関連企業>(株)秋月庵、(株)ケイフーズ

業種

食料品【メーカー】/その他流通・小売

事業内容

◎葛粉・わらび粉の製造・加工・販売◎冷凍食品(わらび餅、胡麻どうふ)の製造・販売★葛精製のノウハウを凝縮した近代設備を誇る鹿児島工場。葛根採取から精製、加工、仕上げまでの全行程を一貫体制で行っています。本社工場では、本葛を主原料としたくず湯などの家庭用二次製品を製造。また冷凍工場では自社原料を使用したわらび餅、胡麻どうふを製造しています。★鹿児島・福岡の工場でFSSC22000を取得

連絡先

株式会社廣八堂(ホームページ
〒838-0018 福岡県朝倉市日向石1202
0946-25-0311/採用担当・土井

天然素材「葛粉」「わらび粉」を用いた製品開発(管理職候補)

株式会社廣八堂