転職なら社会人のための転職サイト【リクナビNEXT】|求人、転職に関する情報満載!  2019/3/22UP! 毎週水・金曜更新

デザート商品(冷凍食品)の試作開発・改良★設立70年業界大手

  • 正社員

日東ベスト株式会社(ジャスダック上場、設立70年の食品メーカー。業務用冷凍食品で業界トップクラスの規模!ワークライフバランス優良企業・子育てサポート企業認定有)企業ページ

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しっとりと甘く幸せな味を、沢山の人々に。
洋菓子の開発・改良に力を貸してください。

私たちは総合食品メーカーとして
あらゆる世代に喜ばれる食事やデザートを製造している会社です。

特に業務用冷凍食品では業界トップクラスのシェア。
あなたも子供の頃に給食で
当社の冷凍ゼリーや冷凍クレープを食べたことがあるかもしれません。

そんな学校給食や、カフェ・レストランで提供されるデザート(焼き菓子)が
今回あなたに担当してほしい商品。

スフレロール、タルト、スポンジケーキ…
最終的には冷凍の状態でお客様先に納品されますが
焼きたて・作りたての味わいにこだわる本格スイーツです。

今後、商品のバリエーションを増やし
質をさらに高めていくために
洋菓子作りのコツをご存知の方をお迎えしたいと考えています。
●開発力が高く、受賞歴も多数●

配属先の試作開発部では、新商品提案会があり、自分が食べたいものや「こんなものがあったらいいな」という商品を自由な発想で考えることができます。

例えば
「食物アレルギーを持つ子供たちにも、みんなと同じ給食を楽しんでもらいたい」という想いから、卵・乳・小麦を使用しないアレルギー対応商品を開発。
2011年・2017年には日本食糧新聞社「業務用加工食品ヒット賞」給食・惣菜部門で表彰されるなど、看板商品として成長しています。

自分の開発製品がおいしいと評判になった時には、大きな達成感が。
意見をのびのびと発信できる風土の中
沢山の人を幸せな気持ちにするお菓子を生み出していきましょう!

募集要項

昭和12年、果実缶詰の製造工場として誕生し
現在は業務用冷凍食品を中心にチルド食品・レトルト食品・缶詰・日配食品を製造・販売している当社。
カフェやレストラン、スーパー、学校、病院、福祉施設など、幅広い取引先に提供しています。

今回求めているのは、当社が近年注力している洋菓子(焼き菓子)を担当してくださる方。
商品のバリエーションを増やし、さらにしっとりと美味しい商品になるよう改良していきたいと思っています。
洋菓子作りに関わったご経験がある方は、ぜひ当社に力を貸してください。

仕事の内容

洋菓子商品(ケーキ・タルトなどの焼き菓子の冷凍食品)の試作開発・改良 ◆20代〜30代が多数活躍中!

【具体的には】
●メニュー開発
●既存商品の改良
●試作
●原価見積り作成
●量産化に向けての計画
●工場の製造スタッフへの製法指導 等

ケーキ・タルトなどのデサート商品(冷凍食品)の開発・試作・改良を担当していただきます。
新商品の開発や、既存商品をさらにしっとりと美味しく、質が高いものにしていくための改良と、その量産化計画・製造指導までをぜひお願いしたいです。

その日の気温や湿度にも左右されるお菓子作り。
職人的な感覚も必要になるこの分野に、特化して取り組めます。

<商品例>
スフレロール
タルト
スポンジケーキ

<社内の仲間との連携も大切>
配属先である試作開発部のメンバーはもちろん、
商品企画部、営業部、工場の製造部門など、様々なスタッフと連携して商品を作り上げます。

求めている人材

高卒以上・男女歓迎 ◆洋菓子(ケーキ・タルトなどの焼き菓子)の製造経験がある方。年数は不問です。

【具体的には】
●パティシエや調理担当として、洋菓子店や飲食店で焼き菓子を作ったことがある方
●食品メーカーで、焼き菓子の製造や開発に携わったことがある方

※量産経験は不問です。
※ブランクがある方でも大丈夫です。

★要PC基本操作(Excel・Word基本操作)

勤務地

本社(山形県寒河江市幸町)

☆自家用車通勤可
☆JR寒河江駅より徒歩3分、山形自動車道寒河江ICより車10分

※将来的には、県内工場(山形市にある山形工場)での勤務の可能性あり
※入社後2〜3ヶ月間、本社工場や寒河江市近郊の当社工場にて実習あり
※UIターン歓迎、ただし社宅などはご用意しておりません。
ご自宅からの通勤をお願いします。

→リクナビNEXT上の地域分類では……
山形県

給与

月給16万円〜30万円
※経験・資格・スキル等考慮

勤務時間

8:00〜17:00(休憩60分)

☆月の平均的な残業時間は18時間程度です

休日・休暇

☆年間休日112日

週休2日制(日曜+1日)
夏季
年末年始
GW
有給

待遇・福利厚生

昇給有
賞与(年2回)
社会保険完備
通勤手当(会社規定により支給)
育児・介護・看護休業取得実績有
退職金制度
試用期間:6カ月(条件は同一です)

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ●やりがいを感じる時は
    給食用のクリスマスケーキを開発した後、学校の栄養士さんから「おいしくいただきました!」と子供たちの写真付きでメッセージをいただいた時はうれしかったですね。レストランや喫茶店に提供した商品が、「あの店の○○はおいしい」とネット上で話題になることもあり、達成感を感じられる仕事です。

    試作開発部
    部長

  • ●安全対策に注力
    「安心・安全」を絶対の基本としておいしいものを生み出したいと思っています。当社では、原材料の段階から厳しい検査を繰り返し、徹底した品質管理と衛生管理を実施。ISO9001(品質マネジメントシステム)やHACCP(総合衛生管理システム)など、国際的なシステムに基づき管理をしています。

    試作開発部
    部長

〜職場環境・風土について〜

当社は、仕事と育児・介護との両立を応援する様々な制度を持つ「ファミリー・フレンドリー企業」です。
具体的には、「山形県内に2ヶ所の社内保育園を運営」「育児休業は最長3歳到達まで可能」「育児を理由とする退職者の再雇用制度」などを整備。
平成23年には厚生労働省より「子育てサポート企業」に認定、平成24年には「山形県ワークライフバランス優良企業知事表彰」を受けるなど、様々な認定・表彰をされています。

採用企業情報

日東ベスト株式会社

設立

1948年(昭和23年)7月 創業:1937年(昭和12年)

代表者

代表取締役社長 大沼 一彦

資本金

1474百万円

売上高

522億円(平成30年3月期)←513億円(平成29年3月期)

従業員数

1250名

事業所

■本社:山形県寒河江市 ■営業本部:千葉県船橋市 ■支店:札幌、山形、高崎、千葉、名古屋、大阪、広島、福岡 ■工場:山形県内8ヶ所、学校給食センター(寒河江市)■配送センター:山形、千葉、滋賀、福岡

業種

食料品【メーカー】/食料品【商社】/その他流通・小売

事業内容

冷凍食品・日配食品・缶詰・袋詰・チルド・レトルト品食品の製造販売 (主に業務用食品) 【受賞歴】■平成23年度 業務用加工食品ヒット賞 給食・惣菜部門「フレンズスイーツ」  ■平成28年度 業務用加工食品ヒット賞 洋食部門「JGザ・ビーフハンバーグ」 ■平成29年度 業務用加工食品ヒット賞 給食・惣菜部門「フレンズミール」 他 【工場】寒河江市(3ヶ所)、東根市(2ヶ所)、山形市、天童市、朝日町

連絡先

日東ベスト株式会社(ホームページ
〒991-8610 山形県寒河江市幸町4番27号
TEL.0237-86-2100/採用担当

デザート商品(冷凍食品)の試作開発・改良★設立70年業界大手

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