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【サントリーグループ】調理長候補 ★平均勤続年数10年以上★

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社ダイナック(東証2部上場)企業ページ

こちらは、 2017年12月8日〜2018年1月11日にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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募集要項

店舗拡大の為の増員募集です。

会社設立から59年。サントリーグループとなって38年。
流行だけを追求せず、無理な拡大をせず
お客様の笑顔が生まれる空間づくりに拘って歩んできた歴史が
私達の誇りです。社員の中には一度退職して戻った者や
当社で得たノウハウを生かして独立して成功した者も多数います。

仕事の内容

各店舗での管理運営(収益管理、人材採用・人材育成、商品企画開発)及び調理業務

【具体的には】
「やってみなはれ。やらなわからしまへんで。」
サントリーグループの当社は、サントリー創業者 鳥井信治郎の意を汲み
社員それぞれが好奇心旺盛でいつでも楽しむ方法を考えて日々実践しています。

素材を活かした料理をハイグレードな空間で提供する和風業態の「響」、
英国伝統の本場パブを再現した「ローズ&クラウン」をはじめ
和食、イタリアン、ワインバルなどの店舗の他、
文化施設やゴルフ場、スキー場レストラン、道の駅やサービスエリア、
さらにケータリング事業など、顧客ニーズに沿ったブランド戦略を推進する
ダイナミックでクリエイティブな仕事です。

「あなたのお店をゼロから作る」

調理はもちろん、スタッフ育成、メニュー開発、売上管理など
店舗経営の全てをお任せします。

メニューの考案や旬のフェアメニューなどの企画にも携われますので
個性を活かした店舗を創ることができます。

◎入社後、まずは出来ることからスタート
調理・経営・食材食品・栄養学など多方面の知識やスキルを身に付けながら
調理長へとステップUPして頂きます。(1〜2年で調理長として活躍している方多数!)

◎即戦力として活躍していただけるよう積極的に裁量を与えています。
実際、中途入社された20代の社員たちも調理長として店舗運営を行っています。
続々と新規出店を実現するダイナックだからこそ
重要なポストを手にした若手が多く活躍しています。

求めている人材

学歴不問、飲食店アルバイト経験のみの方も歓迎

【具体的には】
既卒・第二新卒・未経験者も歓迎

平均年齢40歳前後。
最近でも20〜40代まで多数の方が中途入社し活躍しています。

【こんな方大歓迎】
●マニュアルにとらわれず、裁量権と責任を持って店舗経営をしたい
●仕事を通して経営者感覚を磨いていきたい
●実力を付けて高収入を目指したい方
●調理場での経験を活かし、裁量権のある職場で働きたい方
●様々なお客様が来店されますので英語や中国語ができる方も活躍中

勤務地

転居なしの地域社員、I・UターンOK

東京・千葉・埼玉・神奈川・大阪・兵庫・北海道・茨城・静岡
※詳細HP参照

→リクナビNEXT上の地域分類では……
その他北海道、茨城県、埼玉県、千葉市、その他千葉県、東京23区、その他東京都、横浜市、川崎市、その他神奈川県、静岡県、大阪市、その他大阪府、神戸市、その他兵庫県

【交通手段】
面接会場
◎本社/新宿御苑前駅すぐ
◎大阪オフィス/渡辺橋駅5番出入口すぐ
※遠隔地の方応相談

給与

月給20万円以上/別途残業手当有

まずは調理スタッフとして当社での仕事内容を学んでいただき、ゆくゆくは調理長として活躍して頂きます。
 …調理長給与/月給30万円以上 ※店舗業績を評価

賞与 年間平均支給実績(2016年度)
調理長 103万5000円
調理マネージャー 146万円

【年収例】
600万円/40歳/8年目(調理マネージャー1年目)/月給40万円+賞与120万円
500万円/35歳/3年目(調理長1年目)/月給33万円+賞与104万円
400万円/32歳/1年目(調理スタッフ1年目)/月給28万円+賞与64万円

勤務時間

1ヶ月単位変形労働時間制
1ヶ月の総労働時間165-172.5時間
別途残業が発生する場合有。残業時は残業手当支給。

ダイナックが展開する約270店舗のうち98%は24時までに営業終了します。
その為、長期に及ぶ深夜勤務がありません。
休日も月8日が確保されています。

休日・休暇

月8日(シフト制)
祝日
年末年始
有給
特別
慶弔
リフレッシュ休暇

待遇・福利厚生

サントリーグループならではの充実した福利厚生

昇給年1回
賞与年2回
交通費全支給
社会保険完備
手当/残業・役職・単身赴任
制度/厚生年金基金、退職金、報奨金、財形貯蓄、社員持株、自己申告、社員割引、勤続表彰、赴任旅費
サントリー厚生施設
各種同好会
スポーツリゾートクラブ法人加入

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ●求める人物

    飲食・接客が好きで、お客さまに満足して頂くことに喜びを感じることができる方。既存のワクにとらわれず、常にお客さま目線で新しい考え方ができる方。店舗マネジメントを通じて、フードビジネスのプロフェッショナルを目指していきたい。そんな思いをお持ちの方に、当社はピッタリの職場になるはずです。

    人材開発本部
    人材開発部
    部長
    池田 篤司

  • ●ダイナックの風土

    ダイナックの大きな特徴は「自分から発信すれば大きな裁量権を与えてくれること」。まさしく“やってみなはれ”の精神。調理長である今は、店舗独自のメニュー考案に勤しみながら、関東内に展開する同ブランドのメニュー開発・営業戦略を纏める役を担っています。

    魚盛 有楽町ビル店
    調理長
    尾原 裕一

〜将来あなたに期待したいこと〜

入社後はまずキッチン担当として店舗業務からスタートしていただきます。
実際に店舗業務に携わる中で、幅広い知識とマネジメントのノウハウを
学んで下さい。この半年〜1年程の店舗業務が、今後調理長として活躍する
ための大きなステップになります。

当社には独立する夢をもつ社員もたくさんいます。
経験を積みながら夢に向かって一歩ずつ進めるのが当社の魅力です。

採用企業情報

株式会社ダイナック

代表者

代表取締役社長 若杉 和正

資本金

17億4162万円 ■主要株主 サントリー(株)

売上高

360億700万円(2016年12月期実績)

従業員数

955名(2016年12月末)

事業所

本社(東京)、店舗:都内に11店展開する「響」をはじめ約270店舗

業種

フードサービス・飲食/レジャー・アミューズメント・スポーツ施設/その他サービス/その他業種

事業内容

創作和食ダイニング「響」、銀座の一等地にある「水響亭」、「燦」などのレストラン・バー、トラットリア「Papa Milano」、本格的英国風パブ「ローズ&クラウン」、居酒屋「鳥どり」「膳丸」「咲くら」「卯乃家」、豆腐専門店「八かく庵」など約70の業態を企画・運営 ●その他、ゴルフ場レストラン事業、リゾート事業、コントラクト事業、パーティー事業を展開

連絡先

株式会社ダイナック(ホームページ
〒160-0022 東京都新宿区新宿1-8-1 大橋御苑駅ビル7F
03-3341-4238/池田

【サントリーグループ】調理長候補 ★平均勤続年数10年以上★

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