転職なら社会人のための転職サイト【リクナビNEXT】|求人、転職に関する情報満載!  2018/5/25UP! 毎週水・金曜更新

【総合職】 ☆店舗開発や経営にも携われる ☆店長・料理長候補

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社おにくちゃん ☆2018年6月、神宮前に第一号店がオープン ☆赤身肉専門の焼肉店 ☆3年以内に直営店を3店舗出店予定 ☆第一号店の1人目の社員を募集 企業ページ

掲載期間:2018/4/27(金)〜 2018/5/31(木)

あなたなら、
このお店をどう料理しますか?

第一号店の中心人物として、お店を盛り上げていってください。(代表 中井)

初めまして、オーナーの中井です。

この度、赤身専門焼肉店「おにくちゃん」
第一号店が神宮前にオープンいたします。

そこで、お店の中心人物として
一緒に店舗開発をしていただく
当社で初めての社員を募集しています。

高い調理スキルは必要ありません。
私自身が飲食のプロではないからこそ
通常、職人さんが感覚で行うことも
多くをシステム化しています。

お肉は加工品を使用するため
専門知識がない方でも大丈夫です。

仕込みの時間も短縮されるため
その分、メニュー企画や店舗開発に
時間を割くことができます。

さらに、メニュー企画については
提案いただいた新メニューの売上の一部を
インセンティブで給与に還元するなど
画期的な取り組みも行います。

焼肉だけではなく、新しいメニューも考案していただけます。

当社は、飲食業界の中で今後も売上の上昇が見込まれる
焼肉分野に狙いを絞り、徹底的にマーケティング。

健康志向の方が気軽にご利用いただける
“ヘルシーな焼肉屋”という新しいコンセプトで
店舗を展開していきます。

3年後までに3店舗を出店し
フランチャイズも展開予定です。

また、店舗だけでなく土地も所有しているので
様々な挑戦をすることができます。

枠に捉われない新しい施策にも
どんどん取組んでいきます。

そのために
あなたの力を貸して欲しいのです。

どんな方法を提案いただいても構いません。
オーナーの私と一緒に議論をしながら
様々な方法を試していきましょう。

あなたなりの『味付け』で
食事も店舗も、うまく調理してください。

募集要項

2018年6月、神宮前に「おにくちゃん」第一号店がオープン。
記念すべき第一号店で、一緒に店舗開発や経営に
携わっていただける方を募集いたします。
ぜひ、お店の中心人物として、ご活躍ください。

今回採用する方は、初めての社員だからこそ
食器や料理器具のセレクトや
材料の仕入れ先の開拓もお任せいたします。

さらに、オーナーと議論をしながら
様々な取組みを行うことで
店舗開発や経営のノウハウも学べます。

将来的に、自分のお店を持ちたいと考えている方も
ぜひ、ご応募ください。

仕事の内容

☆店舗開発、メニュー企画、調理など ※高い調理スキルやお肉の専門知識は不要です

【具体的には】
お店のお肉は加工品を使用するため
お肉の専門知識や、高い調理スキルがない方でも大丈夫です。

調理だけでなく、お店の中心人物として
お店づくりもお任せいたします。


例えば…


[メニューの新規企画]

月に一度、新しいメニューを考案いただけます。
そこで、ターゲット層や売上の見込みなど
マーケティングの部分も議論していきます。

自分がつくった新しい料理に対する反応を
売上という形で見ることができるので
「どんなメニューだと人気がでるのか」
という経験値を蓄積することができますよ。

さらに、あなたが考えたメニューの売上の一部を
インセンティブとして給与に加算いたします。


[店舗開発・店舗経営]
食器や調理用具から
お選びいただけます。

肉や食材の発注方法なども
全てお任せいたします。

また、部下のマネジメント業務にも
積極的に携わっていただけます。

「どうやったらお店が流行るのか」。
どんな方法を提案いただいても構いません。
オーナーの私と一緒に議論をしながら、
様々な方法を試していきましょう。

求めている人材

☆学歴不問 ☆職種未経験者 歓迎 ☆店舗開発や経営に興味のある方 大歓迎

【具体的には】
・シェフ経験3年以上。または店長経験のある方
・アルバイトのシフト管理なども行っていた方

【こんな想いのある方は大歓迎】
・経営や店舗開発のノウハウを学びたい
・お店づくりに携わりたい
・将来は自分のお店を持ちたい

勤務地

<神宮球場から徒歩1分> 「おにくちゃん 第一号店」東京都渋谷区神宮前2-3-27

※店舗だけでなく、土地も会社が所有しています

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区

【交通手段】
JR「千駄ヶ谷駅」、大江戸線「国立競技場駅」徒歩6分
東京メトロ「外苑前駅」徒歩10分

給与

月給25万円〜

※上記はあくまでも最下限給与です
※経験・能力は考慮いたします
※考案したメニューの売上をインセンティブとして給与に加算いたします
※試用期間2ヶ月間は月給18万円

勤務時間

実働8時間(シフト制)

※休憩1時間
※店舗営業時間は10時〜24時

休日・休暇

・月8日(シフト制)
・年末年始 ※4日間
・慶弔

待遇・福利厚生

・賞与
・社会保険完備
・インセンティブ
・交通費規定支給
・残業代全額支給
・従業員割引 ※ご家族もご利用いただけます
・食事補助制度

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 学生時代は様々なことを学ぶため、海外の大学に留学していました。卒業後は帰国し、通訳の仕事をしながら、銀座の高級飲食店で働いていました。著名な経営者の方と出会う機会も多く、『経営』に挑戦したいと、強く思いました。母が飲食店経営者ということもあり、飲食業界で新しいことにチャレンジしたいと決意したんです。

    代表取締役社長
    オーナー
    中井

  • 大手には難しいことでも、当社のようなベンチャー企業だからこそ、出来ることが多くあると思っています。まず、オーナーである私との距離の近さ。思ったことをどんどん意見していただけます。そして、企画を実行できるスピード感はベンチャーならでは。毎日が文化祭のように、楽しく挑戦し続けていきたいですね。

    同上

〜将来あなたに期待したいこと〜

これから入社される方には、長く働いて欲しいと思っていますが、「将来、お店を持ちたい」という目標がある方は応援します。その目標のためにも、毎月の新規メニュー立案を通して、自信のあるメニューを提案してください。売上も目に見えるので「どんなメニューが売れるのか」、マーケティングの力も身につきますよ。さらに、日々の仕事を通して、部下のマネジメントや、店舗開発、経営のノウハウを蓄積していただけます。

  • 有名イラストレーターさんに描いてもらった、当社のオリジナルキャラクターです。

  • 神宮前の店舗イメージです。このお店を、あなたの腕でうまく料理してください。

  • 経験よりも気持ちを重視いたします。熱い想いを持った方をお待ちしています。

採用企業情報

株式会社おにくちゃん

設立

2018年

代表者

代表取締役社長 中井 綾佳

事業所

東京都渋谷区神宮前2-3-27

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/その他業種

事業内容

□2018年6月、神宮前に赤身肉専門の焼肉店の第一号店をオープン。3年以内に直営店を3店舗出店予定です。

この求人への応募について

応募方法

最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ご興味をお持ちいただけた方は「応募画面へ行く」からご応募ください。

※応募の秘密は厳守します
※入社日はご相談に応じます
※ご質問・不明点がございましたら「求人企業に直接質問する」より
 お気軽にお問い合わせください

≪応募書類に関して≫
ご提供いただいた皆様の個人情報を採用業務以外の用途に使用することはございません。
また、第三者への譲渡・開示の一切を行いません。

採用までの流れ

▼リクナビNEXTよりエントリー

▼面接

▼内定


【最後にひとこと】
料理って“素材”が大事ですよね。

お店にとっても、大切な“素材”となるのは
一緒に働く“ひと”だと思っています。

私が経営をする時に大切にするのは
みんなが楽しくやれるかどうか。

働く仲間には、長く働き続けて欲しいですし
一緒に新しいことに挑戦していきたいと思っています。

もちろん、将来的に独立したいという
夢のある方も、応援していきます。

求人をお読みいただき
少しでも当社に興味をお持ちいただけたなら
ぜひ、お気軽にご連絡ください。

連絡先

株式会社おにくちゃん
東京都渋谷区神宮前2-3-27
代表取締役社長 中井
029can1992@goo.jp

応募にあたってご不明な点がおありですか?

応募後のメッセージのやり取りや、応募にあたっての不明点などはヘルプページにも記載がございます。

応募・問い合わせに関するヘルプ・お問い合わせはこちら

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