転職なら社会人のための転職サイト【リクナビNEXT】|求人、転職に関する情報満載!  2018/5/25UP! 毎週水・金曜更新

毎月、流行に合わせた新メニューの提案ができる【料理長候補】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎
  • NEW

≪株式会社JIS NATION≫出会いを求める人もお店を楽しみたい人も自然に交流できる、新しいプラットフォームを提供する会社 企業ページ

掲載期間:2018/5/25(金)〜 2018/6/7(木)

月1万5000人のお客様へ、
”美味しい”を届けています。

みんなでアイデアを出し合い、より良い料理・サービスの提供に取り組んでいます。

毎日素敵な出会いが生まれるJISは、
お客様同士が自然に交流できる、
新しいプラットフォームとして誕生したお店です。

真剣な出会いを求める方だけではなく、
様々な人たちとの交流を楽しむこともできるので、
今までになかった出会いを体感していただけます。

そんなお店には、もう1つの出会いがあります。
それが、料理との出会いです。
お客様へ楽しい時間、圧倒的な居心地の良さを提供する上で、
欠かすことのできないもの。
もちろんこだわりも徹底しています。

大宮JISは、飲食店経営者たちとのつながりを活かし、
料理やお酒の仕入れ先に、様々なルートを確保。
その結果、安価×上質な料理の提供が可能となっています。

総工費4億円!270坪の広さを誇る、高級ホテルのような店舗です。

新メニューの開発にも積極的です。
社員もアルバイトも関係なく、
毎月、”流行り”に合わせたメニューを20品ほど提案し、
その中から数品を正式なメニューとして選出。
キャリアに関係なく、同じ土俵でプレゼンできるので、とても刺激的です。

役員、社員、アルバイトが、
分け隔てなくコミュニケーションをとれる風通しの良い職場。
仕事終わりにスタッフたちが、
役員と飲みに行ってワイワイ騒ぐことも良くあります。
オーナーを下の名前で呼んだりと、関係性も良好なので、
アルバイトの離職率も低く仕事に集中出来る環境です。

責任や覚悟、調理場全体を見渡せる幅広い視野を大切に、
あなたの料理で、素敵な出会いを演出していきましょう。

募集要項

福岡、札幌熊本、大阪、愛媛での実績をベースに一昨年6月、
大宮で関東地区初出店しました!
カクテルや数多くのフードメニュー、接客サービスに至るまで、
一流ホテル並みのサービスとクオリティが自慢です!
平均月間来店人数は、月1万5000人。
メディアで取り上げられることもあり、
露出時には月1万7000人にまで達する事もあります。
店長やスタッフがメインである「相席を創る」というホール展開に尽力し、
料理に関する管理は料理長が担当。
そして、店舗運営の効率化、さらには今後の事業拡大へとつながるよう、
現場を任せられる料理長を募集いたします。

仕事の内容

●基本的な調理作業●オーダー状況の進捗確認●スタッフの育成・管理・マネジメント全般

【具体的には】
【料理長候補】
○私たちは料理にこだわり、ほぼ全て手作りで提供しています。
その上、少し手を加えるだけで最高の品になるように仕入れ先から納品しているので、
お客様への提供もスムーズです。

○当社の評価制度は明確です。
「●●が出来たら、給与があがる」というのが分かりやすいので、
今自分に足りない事を理解出来ます。
サポートする側にとってもわかりやすいので、
どこをどう手助けすれば良いかなどがわかりやすいです。

【調理師】
調理師スタートの方は、簡単なメニューからスタートしていきます。

求めている人材

■新メニューの開発や調理経験のある方歓迎!■料理作りに積極的な方■未経験者歓迎!

【具体的には】
□調理師としての経験がある方!
□商品開発や飲食・調理の経験者歓迎★
□より喜んでいただける料理、より喜んでいただける接客などに意欲的に探究できる方歓迎

※正社員には、会社が外部に委託して行っている「マナー・接客研修」があります。
講師は、大手有名ホテルでマナーを専門で教えている方。
お店に来てもらって徹底的に学ぶことができます。
正社員が学び→アルバイトに教え→アルバイトが新人に教える。
連携がしっかり取れているので、お客様に対するサービスのレベルも高いです。
料理だけでなく、地域トップクラスのホスピタリティも重視しているお店です。

勤務地

「大宮駅」より徒歩6分
埼玉県さいたま市大宮区宮町1-75-1 REX大宮5F

→リクナビNEXT上の地域分類では……
埼玉県

給与

【料理長候補】月給34万円(一律管理手当含む)
【調理師】月給25万円(能力に応じて昇級あり)

≪研修期間6ヶ月あり≫
【料理長候補】月給30万円
【調理師】月給23万円

勤務時間

17:00〜翌7:00内(実働8h)
★残業のないよう時間管理を徹底しています
スタッフが最高の仕事が出来るように、社内の環境を整えています。

休日・休暇

完全週休2日制
夏季・年末年始

待遇・福利厚生

昇給
賞与(年2回)
※6月・12月に売り上げ達成と各能力により最大基本給の2ヶ月分を支給
社会保険完備
制服貸与
賄いあり
8ヶ月に1回の海外研修旅行
外部研修多数用意、
引越し費用全額支給(埼玉県外からのスカウトで引越しが必要な場合)
社員寮あり

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 私たちは料理へのこだわりを徹底しています。例えば「国産和牛のサイコロステーキ」の場合は、仕込みから自社で行い、どれ位の厚さが食べやすく、そして美味しいのか、センチ単位で追及します。旨味が活きる最適な温度や、お客様が目でも楽しめるように盛り付けにもこだわります。美味しい料理への追求を欠かしません。

    店長・31歳/前職居酒屋

  • 社員もアルバイトも関係なく意見を出し合える環境です。過去にもアルバイトスタッフが、料理の提供方法に改善点を見つけて、採用されたケースがあります。僕は「スタッフが楽しめないと、お客様も楽しめない」と思っているのですが、ここだと、みんなでお店を作っているんだと実感できるので、お仕事していて楽しいです。

    キッチンスタッフ(社員)/前職エステティシャン

〜将来あなたに期待したいこと〜

「ローストビーフ」「パスタ」「オムライス」「ピザ」「ムール貝の白ワイン蒸し」「サラダ」「揚げ物」「アヒージョ」「デザート」など、60品前後のメニューを調理していただきます。定期的に追加される新メニューに、あなたのアイデアが反映されることも。調理器具などは万遍なく揃っていますが、最新の設備の購入も検討中です。あなたの希望で、新しい器具を購入する可能性もあるので、遠慮せずに意見を発信してください。

  • 素敵な出会いがあるお店です。お客様にとって料理も思い出のひとつになります。

  • ホール展開だけでなく、料理、接客、マナーにも高いレベルで取り組んでいます。

  • チームワーク抜群の調理スタッフたちの育成・マネジメントなどもお願いします。

採用企業情報

株式会社JIS NATION

設立

2016年6月30日

従業員数

84名(アルバイト含む)

事業所

埼玉県さいたま市大宮区宮町1-75-1 REX大宮5F

業種

フードサービス・飲食/その他業種

事業内容

●飲食店の経営

この求人への応募について

応募方法

ここまでお読み頂きありがとうございます。 
応募の際は「応募ページ」のボタンを押し、 
必要事項を記入の上、エントリーください。 

※応募情報の秘密事項は厳守いたします

採用までの流れ

採用までの流れ
■書類選考(応募ページよりご応募ください) 
  ↓ 
■面 接 
  ↓ 
■内 定

※当店をご利用されるお客様は「出会い」が目的の方ばかりではありません。
 「美味しいご飯が食べたい」「リラックスできる空間で時間をつぶしたい」など。
 様々なニーズに私たちはお応えしています。
 「どうすれば長くいたいと思ってもらえるか?」を、
 常に意識し、お客様の気持ちに寄り添えるように尽力。
 質の高い料理を安価で提供し続けているのも、その1つです。
 「明るくオープンな環境」が伝わるようにイメージづくりにもこだわっています。
 「男性も女性も安心して楽しく利用できる。」
 お客様のニーズが「顕在化」したときに、JISが思い浮かぶように、
 店舗づくりに取り組んでいます。

連絡先

株式会社JIS NATION(ホームページ
埼玉県さいたま市大宮区宮町1-75-1 REX大宮5F
048-788-1873/採用担当

応募にあたってご不明な点がおありですか?

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応募・問い合わせに関するヘルプ・お問い合わせはこちら

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