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急成長中! 店長も目指せる【調理スタッフ】未経験歓迎!

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社good grace/博多の名店「磯ぎよし」 100種以上の魚介類「季節感」がポイント HPで「お魚大好き」がにじみ出るブログも掲載 企業ページ

掲載期間:2018/4/27(金)〜 2018/5/31(木)

友達と訪れた飲み屋…厨房の様子が気になる
料理人として、一歩成長かな?

今まで料理の経験は…ほぼナシ。なのにこんなに楽しく、好きになれるなんて!

◆32歳/前職:調理師の場合
3年ほどイタリアンでシェフ経験あり。
新たな技術を身につけたくて入社しました。
「磯ぎよし」ならではの季節感あふれる調理法に、
料理に合う日本酒まで…。
知りたいことは、全部知ることができましたね。

今は【 週2日の休み 】をたっぷり使って
【 試食会 】用のオリジナルを考案中です。
もちろんメニューは、イタリアンとの折衷。
『前職を思い切り活かせ』と言われてますから、
遠慮なくやらせてもらいますよ。
合格すれば次のメニューに追加されるんです。腕が鳴りますね。

《 嬉しい週休2日制! 》
《 業績は年々増加!店長へのキャリアアップ目指せます!》

ホールスタッフとも和気あいあい。チームプレーも自慢です

◆26歳/前職:一般事務の場合
3か月前までオフィスで事務をやってた私。
それが今、厨房で魚をさばいてる。

まるで別世界! 

でも、楽しくて仕方ない。
先輩に包丁の持ち方を教わったり、
3枚卸ができるようになったり。
まかないを作って初めて「うまくなったね!」と言われたり。
毎日、料理の楽しさとスタッフの温かさに気付く日々です。

そんな風に仕事に完全にハマった私は、今チャレンジ課題に挑戦中。
【だしまき玉子がつくれたら、来月から給料1万円UP!】
先輩が見守る中…昇給目指して、やってやります!

《 未経験でも先輩がしっかりサポート⇒頼れる調理スタッフに成長! 》
《 課題クリアで月給1万円UP! 詳しくはページ下部 》

募集要項

海鮮と日本酒の居酒屋「磯ぎよし」を運営している当社。
九州の新鮮なお魚を新鮮なままお客様にご提供しています。
一昨年に新しく店舗を開設し勢いづく今
サービスの質の益々の向上を目指す為、人員の募集を致します。

仕事の内容

海鮮居酒屋での調理スタッフ◇季節毎に新メニュー考案可能!

【具体的には】
■お皿準備・洗い物等調理補助
■食材の仕込み・調理・盛付け
■接客
■メニュー開発

季節感を大切にする私達。
試食会を季節毎に開催、合格すれば来季の新メニューに!

求めている人材

調理経験者歓迎◎未経験者OK《魚介捌きのプロに!》U・Iターン歓迎

【具体的には】
こんな方は歓迎

□お魚を捌くことへ挑戦したい
□結構料理します
□趣味で釣った魚を自分で捌きたい
□「大根の桂むき? よく分かんないけどカッコよさそう」

勤務地

福岡市内3店舗同時募集!

◆天神店
福岡市中央区舞鶴1-9-23 エステートモア舞鶴1F

◆薬院店
福岡市中央区薬院3-7-1

◆下川端店
福岡市博多区下川端1-333

※U・Iターン歓迎
※転居を伴う転勤なし

→リクナビNEXT上の地域分類では……
福岡市

【交通手段】
薬院店/福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通駅」より徒歩10分
下川端店/地下鉄空港線「中洲川端駅」博多座7番出口より徒歩2分
天神店/地下鉄空港線「天神駅」2番出口より徒歩5分

給与

月給24〜30万円
※調理補助:月給20万〜

課題クリアで毎月の月給が1万円UP
下記参照

【年収例】
350万円/26歳/入社1年目/調理経験5年/月給27万円+賞与
520万円/30歳/入社6年目/調理経験10年/月給30万円+賞与+手当

勤務時間

14:00-翌1:00(実働8時間)

休日・休暇

週休2日(月7-9日)
夏季
年末年始
有給
慶弔休暇
出産・育児(産休取得実績有)

待遇・福利厚生

昇給1回/年
賞与2回/年 昨年度実績2か月分
社保完備
家族扶養/配偶者:月1万円 子1人:月5,000円
職能手当
制服貸与
まかない
社員割引(社員50%オフ 社員家族40%オフ 元従業員30%オフ)
バイク・自転車通勤可

チャレンジ!  給料UP

以下の課題をクリアすると、なんと以後の月給が《1万円UP》!
勿論どの課題も「できたらスゴい」ものばかり。
ぜひ挑戦して「スキル」「給料」どちらも手にしてくれ!

☆経験により以下スキル所有の方は優遇!月給27万円〜!

【課題1】 だしまき玉子 難易度★
定番メニューのだしまき玉子は当店でも注文頻度トップクラス。
火加減と手首の使い方のコツがつかめれば、1か月でクリアできる?

【課題2】 巻き寿司 難易度★★
同じく定番メニューの巻き寿司は、福岡の新鮮な魚を使った一品。
絶妙な力加減を3か月で覚えられたら、かなりの才能の持ち主か。

【課題3】 大根の桂むき 難易度★★★★
職人への第一歩のスキル。薄皮をむくように大根を削いでいくこの技を
覚えるには半年〜1年は必要だ。これができたら胸を張って「料理人」といえるだろう。

【課題4】 ホール 難易度???
「いらっしゃいませ!」「良い! 合格!」
お店のメニューに自信をもって、お客様と笑顔で
コミュニケーション。これができればもう120点だ。

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 和食屋から2年前に「磯ぎよし」へ。
    とにかくお魚の種類も多いから、詳しくなれる。
    今はとにかく新しいメニューの研究中です。
    季節に合ったお魚を、種類に合った調理法で。
    当たり前かもしれないけれど、難しい。
    だから考えたメニューをお客さんが美味しそうに食べてるのを見ると、
    たまらなくうれしいですね。

    男性/34歳(入社2年)/調理(社員)

  • 前職は営業一筋。料理経験はほぼナシですね。
    去年初めて厨房に立った時も、何からやっていいかわからなくて。
    けれど、周りがみんな経験豊富な社員さんだったから、
    すぐ近くでお手本を見ることができたんです。
    自分でも驚くほど上達して、家でもお魚の料理を楽しんで作ってます。

    男性/26歳(入社11か月)/調理(社員)

〜職場環境・風土について〜

「磯ぎよし」は「福岡の食」をコンセプトに、”地産地消”、”旬”にこだわる海鮮居酒屋。
料理に合った日本酒を提供している。お店は50-60名が入れる程度で、
客層は仕事帰りの男女サラリーマンや、観光客、県外から訪れる方も。

従業員がいきいきと働いていて仲の良さが伝わってくる。
和気あいあいと話す様子に、取材するこちらまで元気をもらえる。
確かにここでなら経験者も未経験者も、それぞれの色を生かして働けそうだ。

  • 取り扱う海鮮の種類は100種以上!イカ、貝、カニ、雲丹…詳しくなれます!

  • 包丁の使い方も一から教えます!未経験でも経験豊富な先輩がしっかりサポート!

  • こんな感じの仲良しメンバー。あなたも加わってみませんか?

採用企業情報

株式会社good grace

設立

2010年5月

代表者

代表取締役 里 和直

資本金

100万円

売上高

●2億7500万円(2017年3月期実績) ●2億4000万円(2016年3月実績) ●2億2500万円(2015年12月期実績)

事業所

福岡県福岡市中央区薬院3丁目12−10-410

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/その他専門コンサル/農林水産・鉱業/その他業種

事業内容

海鮮居酒屋「磯ぎよし」運営

この求人への応募について

応募方法

【応募方法】
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。 
少しでも興味をお持ちいただけましたら、下記「応募ページへ」より 
必要事項をご記入の上、お送りください。お待ちしております。 

※応募の秘密は厳守します。

採用までの流れ

【採用までの流れ】
【STEP1】Webエントリーによる書類選考 
  ▼ 
【STEP2】面接 
  ▼ 
【STEP3】内定 

※応募から内定までは約2週間〜1ヵ月を予定しております。 
※面接日・入社日はご相談に応じます。お気軽にお問合せください。

連絡先

株式会社good grace(ホームページ
福岡県福岡市中央区薬院3丁目12−10-410
豊田

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応募・問い合わせに関するヘルプ・お問い合わせはこちら

この求人についての不明点などは、下記ボタンをクリックして問い合わせページから直接企業へ質問することもできます。

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