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ミシュラン掲載！完全予約制の高級焼肉懐石での調理・接客
(有)田無羅 韓国焼肉割烹「田無羅」◆ミシュランガイド掲載◆週休2日◆グルメクチコミサイトで福岡県上位◆個人の成長を正当評価し給与に反映◆未経験も歓迎 企業ページ
独立支援制度有｜カウンターでの調理・接客を通じて、オーダーメイドのおもてなしを提供していただきます。
福岡市中央区春吉3-22-29 →リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では…… 福岡市 【交通手段】 福岡市営地下鉄七隈線 天神南駅より徒歩5分
340万円／29歳 調理経験3年（月給25万円＋賞与年1回）
週休2日制（シフト制） 【有給休暇】 10日 入社半年経過後付与 【休暇制度】 ・年末年始休暇
締切まであと 6日
掲載期間：2024/11/13（水）〜 2024/12/10（火）
- 求人情報
いつか、こだわりの店を持ちたいなら
きっと、田無羅が近道です。
既存のお店で挑戦する、自分の店を持つ、どちらを選んでも応援します。
田無羅は、お客様の顔を見て、会話をしながら
”今、お客様のカラダが喜ぶ料理”を
楽しんでいただく高級焼肉懐石の店。
医食同源
それが田無羅の考え方。
コース料理のみですが
店側のペースではなく
お客様のペースを大切に
オーダーメイドのおもてなしを提供しています。
ミリ単位で調整する肉の厚みやカットの方向
くわえる野菜や調味料…
その日のお客様に合わせてつくる
田無羅ならではのこだわりの料理を求めて
県内・外はもちろん、海外からも
お客様がいらっしゃいます。
＊
大将は、少し職人気質に見えるかもしれませんが
食とお客様、そして何より一緒に働く仲間を大切にする人。
いつか自分の店を…と考えている方にとって学べることは多いはず。
お客様に喜んでいただける食材の見極め
その食材に最適な調理方法
予約の絶えない店のつくり方
そばで見て、感じ、盗み取ってください。
その姿勢は高く買います。
そして、後押しも惜しみません。
もちろん、ここで長く
一緒に店をつくっていきたいという方も必要です。
自分の頑張りや成長が、個人の成果になる
きちんと報われる制度や、休みも取りやすい環境など
安心して長く働ける風土をつくってきました。
もっともっと、多くのお客様に
喜んでいただける田無羅をつくるために
一緒に頑張っていきましょう。
新しいことに挑戦したい
そんな想いのある方でしたら
きっとここで、他とはひと味違う経験を得られるはずです。
この道30年のワザとおもてなしのこころ、しっかり伝授していきます。
募集要項
積極的に学んでゆくゆくは独立したい
そんな方に、タムライズムを伝授したいと思います。
仕事内容
【具体的には】
一人ひとりのお客様にあわせたコース料理を通じて、
食の奥深さやお客様に喜んでいただく楽しさを感じてください。
まずは配膳や仕込みのお手伝いから。
田無羅のこだわりを学んでいただきながら
経験に応じて、調理や接客をお任せしていきます。
完全予約制、カウンター8席のみですから
全体に目が届き、1日の流れも覚えやすいです。
【高級焼肉懐石とは】
ふつうの焼肉とは違い、上質な肉や魚
それに合う辛みや香り、野菜などを掛け合わせ
宮廷料理から家庭料理を提供しています。
お任せコース（2万円）のみですが
お客様のお好みや想い、体調を踏まえた
オーダーメイドのコース料理です。
【田無羅で学べること】
肉の切り付けや食材を活かす包丁さばきや盛り付けなどはもちろん
ワインやお酒、食材の知識や目利きなども学べます。
また、接客サービス、コース料理のつくり方
店舗運営についても伝授していきます。
ゆくゆくは新メニューの開発やお店づくりにも
積極的に参加していただきたいと思っています。
【あなたの進みたい道を応援します】
調理としての腕を磨きたい
独立して、自分の店を持ちたい
みなさん、それぞれに夢があると思います。
その道を全力で応援します。
独立支援制度もご活用ください。
求めている人材
【具体的には】
・簡単な調理ができる方（包丁が握れて切れればＯＫ）歓迎
・飲食経験がなくても、当店の想いに共感しやる気がある方も歓迎
▼ひとつでも当てはまる方、歓迎します
・お客様の喜ぶ顔を見るのが嬉しい
・新しいことに挑戦するのが好き
・先入観を持たず自由な発想ができる
・目標に向かって突き進める
・持っている資格を活かしたい
予約の絶えない店をつくる秘訣、他では味わえないメニューの開発など
学んでみたいという方も大歓迎です。
勤務地
福岡市中央区春吉3-22-29
→リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では……
福岡市
【交通手段】
福岡市営地下鉄七隈線 天神南駅より徒歩5分
給与
※固定残業代を含む
＊時間外勤務手当別途支給
＊積極的にチャレンジしていただける環境です。
固定残業代：3万6000円/22時間
※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する
【手当】
・通勤交通費/規定
【昇給】
昇給あり
【賞与】
年1回
業績による
【年収例】
340万円／29歳 調理経験3年（月給25万円＋賞与年1回）
勤務時間
勤務時間：11:00〜23:30
上記時間内で8時間の交代制。※応相談可
休日・休暇
週休2日制（シフト制）
【有給休暇】
10日
入社半年経過後付与
【休暇制度】
・年末年始休暇
待遇・福利厚生
【試用期間】
3ヶ月
労働条件は本採用と同じです。
【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険
【受動喫煙体制】
・屋内全面禁煙
・制服貸与
・まかないあり
・資格取得支援制度
・独立支援制度制度
・社員旅行(年1回/海外)
数々の賞を受賞
・ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版掲載
・THE TABELOG Award 2023,2021 BRONZE 他
リクナビNEXTの取材から
社員インタビュー
- 飲食店での経験20年。50歳を迎えるころ、この先の暮らしを考えるようになりました。そんな時、知人に田無羅の大将を紹介されたんです。自分の話をしっかり聞いてくれ、大将の想いにも共感。50歳でもまだまだ自分の可能性を試すことができる環境であり、残りの人生を捧げられるお店に出会えたと感じています。 飲食経験20年のＭさん/調理スタッフ
-
あなたの入社に期待しています。
これからさらに、様々なコンセプトを持つこだわりの店舗を増やしていきたいと思っています。あなたには、タムライズムをしっかり伝えていきます。いろんなことを学び、新しい店づくりにも参加してほしい。どんな将来像を描いているか、聞かせてください。その道を応援しますよ。 代表 田村
職場環境・風土について
3ヶ月ごとに行う面談で、一人ひとりの頑張りを正当に評価。頑張りは給与に反映し還元します。
働くみなさんの満足がお客様へのおもてなしにもつながると思うからこそ、今後も安心して長く働ける制度を整えていきます。
田無羅で成長したいという方だけでなく、将来は独立と考えている方も支援していきます。
-
お客様のこころもカラダも喜ぶ料理、国内外のお客様にもご支持いただいています。
-
ひっそりと落ち着いた雰囲気の店。もっともっと挑戦していきます。
-
当店は数々の賞をいただいております。
企業概要
社名
設立
1970年4月
代表者
田村 嘉彦
従業員数
6名（社員2名 アルバイト4名）
事業所
福岡市中央区春吉3-22-29
業種
フードサービス・飲食
事業内容
医食同源をコンセプトに一人ひとりのお客さまにあわせたオーダーメイドのコースを楽しんでいただく「韓国料理割烹 田無羅」の経営
応募について
応募方法
「応募画面へ行く」ボタンよりご応募ください。
▼店のこと、仕事や働き方など、不安を解消してから応募いただくことも可能です▼
「応募前に話を聞いてみたい」という方も大歓迎です。
応募フォームにその旨をご記入して、お気軽にエントリーください。
応募を迷われている方は「気になる」ボタンをクリックして
後でじっくりご検討ください。
選考の流れ
ご応募いただいた情報をもとに、書類選考を行います。
1人でも多くの方とお会いしたいと考えています。
▼
＜STEP2＞面接
面接に際しまして、履歴書（写貼）をご用意ください。
疑問点や不安がありましたら、何でもお気軽にご相談ください！
※web面接も可能ですのでご相談ください。
▼
＜STEP3＞内定
◎面接から内定まで約2週間を予定しています。
◎面接日・入社日はご相談に応じます。（1月以降の入社も可能）
◎応募書類に関して
ご提供いただいた皆様の個人情報を、採用業務以外の用途に使用することはございません。
また、第三者への譲渡・開示の一切を行いません。
【応募後の連絡】
書類選考を通過した方にのみ、7日以内にご連絡いたします。
連絡先
応募後のメッセージのやり取りや、応募にあたっての不明点などはヘルプページにも記載がございます。
ヘルプ・お問い合わせページこの求人についての不明点などは、下記ボタンを押して問い合わせページから直接企業へ質問することもできます。
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