転職なら社会人のための転職サイト【リクナビNEXT】|求人、転職に関する情報満載!  2018/5/18UP! 毎週水・金曜更新

『広島採用』食肉検査を行う【管理者・管理者候補】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎
  • 募集人数:3人
  • NEW

株式会社ビッグアーム ※肉料理をメインとする飲食店を広島・東京・埼玉・福岡・沖縄で31店舗展開+スポーツジムを1店舗展開 ※業績好調 企業ページ

掲載期間:2018/5/18(金)〜 2018/6/14(木)

僕たちが頑張らないと、好きな焼き肉を
誰も食べられなくなります(笑)

あなたも焼き肉、好きですよね?
もちろん、僕は大好きです!
特に焼肉屋で、みんなで食べる肉といったら…

僕はカワムラといいます。
この会社に入って2年目の28歳。

勤務先は、食品工場。
そこから自社で運営している
「ホルモン焼肉ぶち」「炭火焼肉萬まる」
といったお店に食肉を提供しています。

僕たちが肉をしっかり管理しているからこそ
みんな、笑顔で焼き肉を楽しめるんです。

あっ!そこの管理って聞いて「難しそう」って思った方!
全然そんなことないんですよ。

■僕が<一問一答>で正直にお答えします!

<Q1>
前職は何でしたか?

≪A1≫
壁を仕上げていく「左官」でした。
手に職を付けたい、という想いは今も同じですよ。


<Q2>
転職のきっかけは何ですか?

≪A2≫
同じ「手に職を付ける」でも
給料や待遇が安定したところの方が
思いっきり仕事に打ち込めると思ったから。

あと、ずっと昔、精肉店でアルバイトをしたことがあって
そのときの感触がとても良かったことも後押ししました。


<Q3>
この仕事に経験は必要ですか?

≪A3≫
どうですかね。僕は未経験スタートでしたけど
全然困りませんでしたよ。

ただ、工場長経験や品質管理経験を持っている人は
入社後すぐ、管理者業務にもチャレンジしていますね。

違いは最初だけかな、と思いますけどね。


<Q4>
一番難しかった仕事は何ですか?

≪A4≫
文句なしに「歩留りの計算」ですね!
食肉って、全部商品になるワケじゃないんですよ。

使えない部分を20%カットしたら
「歩留り率80%」と記録していきます。

この計算がとにかく苦手。
でも今では、「歩留りならカワムラに!」
って言ってもらえるほどの腕前になりましたけど(笑)


<Q5>
この仕事に向いたタイプはどんな人ですか?

≪A5≫
「気付いたことを積極的に伝えられる人」
「どんなことにも目標を持ってコツコツ頑張れる人」
じゃないでしょうか。

もちろん「お肉好き」の人は外せませんよ(笑)



いかがでしたか?ほかにも当社では
コンビニの社員、スーパーの店長、美容師など
異業種から転職して
長く活躍するメンバーが多数在籍しています。

あなたも当社で持ち味を発揮してくださいね!

  • こんにちは!取締役の田中です!私がしっかり管理面の教育を行います!

  • こうやって真空にして、出荷状態をつくります!

  • 大きなお肉の塊を保管している倉庫です!

募集要項

【2018年8月OPEN予定の新工場設立にむけた体制強化に伴う増員募集】

代表・坂本は元プロボクサー。
引退後、地元の呉市でボクシングジムを立ち上げ
その後、飲食ビジネスをスタートさせました。

坂本が大切にしているのは「挑戦する」こと。
挑戦なくして、夢は実現しません!

その姿勢に年齢や社歴は一切関係ありません。

「こうした方がもっとうまくいく」
「ここは一括した方が効率が良くなる」

気付いたことは遠慮なくお伝えください。
それが、間違った内容でもいいんです!

大切なのは、何かに気づいて、何かを考え、
そして、良い方向に変えようと提案する
あなたのその姿勢なんです!

私たちは、そんな方を放っておくことはしません。
必ず、一人前の管理者へと育てていきますよ!

仕事の内容

■当社が運営する飲食店で使用する<食肉>の仕入れ・加工・管理など「セントラルキッチン」業務全般

【具体的には】
自社運営の飲食店に食材を提供する
<セントラルキッチン>での業務になります。


≪入社後は…≫
1〜2週間ほど導入研修を行います。
◇ロース・サーロイン・カルビ・ランプといった名前とその部位
◇部位ごとの特徴と正しい切り方
などをしっかりと学びます。


≪その後は…≫
先輩のアシスタントとして実務スタート。
最初は道具の準備や後片付けなど比較的カンタンな業務から!
正しい肉の切り方をマスターしたら肉のカットもお任せします。


≪慣れてきたら…≫
◇肉の品質管理
◇セントラルキッチン全体の管理運営
にチャレンジ!

★工場長経験者の方には
 最初から「管理業務」をお願いすることも!


≪キャリアアップのチャンスがいっぱい≫
店舗業務、本社業務など他職種にチャレンジすることも可能。
もちろん、セントラルキッチンから学んで店舗に異動することも可能です。

キャリアプランは一緒に相談して決めていきましょう。

求めている人材

【学歴不問/未経験大歓迎】■地元の安定企業でキャリアアップしたい方 ◎安定の「食」の仕事をしたい方

【具体的には】
<こんな方にぜひ>
◇みんなと協力して仕事をしていきたい方
◇わからないことを素直に聞ける方
◇焼き肉が大好きな方
◇気付いたことを積極的に提案できる方
◇(バイトや部活などで)リーダー経験がある方

*「先輩や上司の話をメモを取りながら聞く」…
 そういった仕事に真面目に取り組める方、大大大歓迎!

◎工場勤務経験者歓迎
◎工場長経験者、品質管理業務経験者、優遇

勤務地

<広島電鉄宮島線「草津南駅」より徒歩10分>
広島県広島市西区草津港1-9-30
(自社食品工場/セントラルキッチン)

※車通勤は応相談

→リクナビNEXT上の地域分類では……
広島市

給与

≪管理業務経験者≫
月給30万円以上

≪管理業務未経験者≫
月給24万円以上


※ともに経験・スキル・前給与などを考慮
※ともに試用期間3ヶ月有(給与・待遇同じ/習熟度により短縮・延長あり)

【年収例】
300万円/管理者候補/入社3年(29歳)月給24万円+諸手当+賞与
600万円/管理者/入社5年(38歳)月給43万円+諸手当+賞与

勤務時間

06:00〜15:00
08:00〜17:00
10:00〜19:00

<シフト交代制>

休日・休暇

■休日
週休2日制

<年間休日104日>

待遇・福利厚生

◆昇給有
◆賞与有
◆車通勤応相談
◆社会保険完備
◆交通費全額支給

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ■あなたの個性に合わせて指導します!

    私は「ホルモン焼肉ぶち流川1号店」のスターティングメンバー。お客様を接客する店舗側、そのお肉の品質を管理するセントラルキッチン、そして管理者として表も裏も経験してきました。いろいろな新人さんを見てきましたので、あなたにマッチした指導をしていきます!

    取締役
    田中(45歳)

  • ■とにかく手に職を付けたい!

    前職の「左官」時代も想いは同じでした。この会社は、残業も少なく、給与や待遇も安定しているので、より仕事に集中できるのがイイですね。入社から2年で「品質管理」を任せてもらえるようになりました。これからは管理者を目指して頑張っていきます!

    品質管理
    カワムラ(28歳)
    入社2年目

  • ■採用は「人柄重視」です

    何よりも重視するところは「一生懸命な姿勢で仕事に取り組めるかどうか」です。そして、社会人としてのマナーがあって、あいさつがしっかりできる人を採用したいと考えています。つまり、当たり前のことが当たり前にできること。私たちの採用基準はそこです。

    採用担当

〜将来あなたに期待したいこと〜

■気付いたことは、積極的に提案してください!

「もっと効率の良い仕事の進め方はないか?」「もっと安全・衛生を徹底する方法はないか?」など、いくらでも改善すべきポイントはあります。2018年8月に新工場を稼働させる計画もあって、全体を管理できるメンバーの育成は急務です。どんどん失敗して、どんどん経験を積んで、次世代の管理者になってほしい…そう願っています。

  • 不明なことは、先輩が丁寧に教えていきますよ!

  • 衛生面にもしっかり気を付けています!

  • 計測器で量りながら、袋に入れていきます!

採用企業情報

株式会社ビッグアーム

設立

1999年4月2日

代表者

代表取締役社長:坂本孝雄

資本金

4600万円

売上高

20億円(2017年度実績)、18億5000万円(2016年度実績)、17億5000万円(2015年度実績)

従業員数

80名

事業所

【本部】広島県広島市中区中町5-1 長沼第二ビル402号 ※各店舗の住所はHPをご覧ください(広島・東京・埼玉・福岡・沖縄で直営店を31店舗展開)

業種

フードサービス・飲食/レジャー・アミューズメント・スポーツ施設/その他サービス/食料品【メーカー】/その他メーカー【その他】

事業内容

飲食店経営・スポーツジム経営 【飲食部門】黒毛和牛専門店 炭火焼肉ごろう、牛串・煮込み 炭焼きいしかわ、ホルモン焼肉ぶち、炭火焼肉ぶち、炭火焼肉・肉料理・ステーキ 萬まる、熟成ステーキ専門店 ステーキのB、串焼き・煮込み ぶちええじゃん、virtue7 【スポーツ・フィットネス部門】Striker GYM、BIGARM GYM

この求人への応募について

応募方法

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※応募の秘密は厳守いたします。

採用までの流れ

【エントリー】  
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  ▼  
【書類選考】  
◎遅くても1週間以内にはご連絡します  
  ▼  
【面接】  
◎面接官:採用担当/面接時間:30分〜40分程度  
◎面接の雰囲気:お茶でも飲みながら和やかな雰囲気  
  ▼  
【内定】  
◎最短で入社したいなど、ご相談下さい  

★ご希望の方は職場見学も実施しています!

連絡先

株式会社ビッグアーム(ホームページ
【本部】広島市中区中町5-1 長沼第2ビル402号 【セントラルキッチン】広島市西区草津港1-9-30
【本部】082-542-1888 【セントラルキッチン】082-270-1729/採用担当

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