転職なら社会人のための転職サイト【リクナビNEXT】|求人、転職に関する情報満載!  2018/8/10UP! 毎週水・金曜更新

豆パン・惣菜パンで話題の『濱田家』で調理・販売staff★

  • 正社員
  • 未経験者歓迎
  • 募集人数:3人
  • NEW

有限会社 濱田家 企業ページ

掲載期間:2018/8/10(金)〜 2018/9/13(木)

国内外に展開する濱田家で
初めてのあなたも夢のパン職人に★

◎経験不問 ここだからこそ学べるパン作りを

■取締役の濱田より

こんにちは!
濱田と申します。

三軒茶屋のお寿司屋の居抜きでパン屋を始めたのが濱田家の始まり。
本店の外観はまるでお寿司屋。
でも不思議とパンの匂いがここからする…!
中に入るとたくさんのパンがお待ちかね。

当時はカウンターに席を設け
すしネタケースに陳列されたパンをお寿司のように提供していたんです。

地元の方にたくさん召し上がっていただきたい想いで続けてきたお店ですが
最近はおかげ様で各方面からのお声掛けをいただき、
国内外に4ブランド、13店舗まで展開してきました。

そんな私たちがずっと大切にしているテーマは『まじめなパン作り』です。
これからも『まじめ』に楽しくおいしいパンを作っていきます♪

にぎやかな仲間たちがあなたを待っています!

■staffの9割が未経験からスタート

製菓専門学校卒業生はもちろん、アパレル業界、保険業界など…
多様な業種出身の30〜40代からパン職人として
チャレンジする方がたくさんいます。

パン作りは簡単そうに見えて
実は奥が深い世界。

ベテランでも毎日極め、勉強の連続。
ぶれない形で作れるように…
新しいレシピを考えて…

日々成長を実感しながら技術を身につけていけます!

最初ははみなさん慣れない手つきで、
サンドウィッチや具材詰めから少しずつ覚えていきます!

濱田家の話題のあのパンを、あなたも一緒に作りましょう♪

募集要項

平成13年に三軒茶屋でオープン以来、コツコツとパン作りに努めてきた当店。

地元のお客様においしいパンを届けたい想いで作り続けてきました。

最近はお陰様でメディアにも取り上げられるようになり
多くの方に濱田家のパンが届くようになりました。

それでも全てのパンが店舗staffの手作り。
ここで働く楽しみでもあり、やりがいでもあります。

今後も多くのお客様に濱田家のパンを届けられるよう
私達と一緒においしいパンを作ってくださる方を募集します!

仕事の内容

パンの製造調理・販売

【具体的には】
下記調理工程を約3年でマスター!

▼仕込み
 砂糖・塩などの分量を正確に計算する重要なポジション。
 そこからパンの生地を専用機械で生成!

▼生地生成
 生地を切り分け、丸めて形を整えてパンの形に近づけていきます!
 何百と作るためにはスピード勝負。
 丁寧にかつ早く作ることが求められます。

▼具材を埋め込み
 生地に惣菜やあんこ等を埋め込み包みます。
 ちなみにこの惣菜は味付けからこだわってるんです◎

▼焼成作業
 温度・時間を設定しおいしいパンにこんがりと焼き上げます♪


▼サンドウィッチ作り
 食パンにレタス等の具材を重ねていきます!
 未経験はココから◎

最初はパンの知識を学ぶため、販売業務もお願いします!

求めている人材

★パンが好きな方 現staffの9割は未経験スタート★

【具体的には】
未経験からパン作りを学びたい方
自分のアイデアを商品として出してみたい方
独立に向けて学びたい方(実際に3名が独立)

勤務地

(1)Richu濱田家  太子堂本店
  東京都世田谷区太子堂2-24-7

(2)小麦と酵母 満 曙橋本店
  東京都新宿区住吉町8-10

★今回はこちらの2店舗で募集ですが
 将来はご希望に応じ、店舗の異動もOK

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区

【交通手段】
(1)都営新宿線「曙橋」駅 徒歩2分
(2)東急田園都市線「三軒茶屋」駅 徒歩6分

給与

月給20万円

<下記別途支給>
・夜勤手当/3万円
・資格手当/5000〜1万円
 パンシェルジュ検定2級以上:5000円
 販売士検定3級以上    :5000円

勤務時間

24hからシフト制
 (A)06:00〜16:00
 (B)13:00〜23:00
 (C)22:00〜08:00/夜勤

※3ヶ月単位ローテーション
※休憩あり

休日・休暇

月8日
夏季5日
冬季3日

待遇・福利厚生

賞与/年1回(業績次第)
昇給/年1回
交通費支給/2万円迄
各種社保完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
401K
試用期間無
クリスマス会/年1回
 全社員で食事や新商品アイデア表彰など!

自分の考えたパンがお店に?!

季節毎、年4回商品を入れ替えます。

それもなんと…社員全員の「公募」で決定!
入社1ヶ月〜ベテランまで様々♪

応募方法は、紙にパンの絵とタイトルを書くだけ。

おいしそう、面白そうと選ばれたらレシピ考案staffと一緒に商品化に向けて練っていきます♪
例えば、おかかくるみクリームチーズやクロワッサンティラミス、ごぼうあんぱん など
ユニークな案も多々…笑

あなたの新しいアイデアをお待ちしています!

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ここの魅力はなんといっても「人の良さ」
    上司との距離がとても近くお互いなんでも言いあえる仲。

    どこからか冗談が飛び交うような、そんなお店の裏側…笑

    一度辞めたけど出戻りしてくる人も♪
    楽しみまじめにパン作りができます。

    中にはここでパン作りを学んだ後独立をする人もいます。
    新たな道に進むなら、全力で応援します!

    今川店長・室井副店長代理

〜この仕事を通して身に付くこと〜

最初はサンドウィッチ作りやあんこなどをパンに詰めていく作業からスタート!
もちろんベテランがイチから丁寧に教えるので、安心してくださいね♪

成長段階に応じて、仕込みや釜業務をお願いしていきます!

少しずつでも一生困らないパン作りを学ぶにはうってつけの場です。

  • 私たちがしっかりサポートするので安心してくださいね♪

  • ひとつひとつ心をこめてパンを作ります。

  • 同じお店であなたの作ったパンがお客様の元へ…

採用企業情報

有限会社 濱田家

設立

平成13年11月1日

代表者

濱田豊

資本金

300万円

従業員数

120名

事業所

〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋2-17-11 グレイス三軒茶屋102

業種

フードサービス・飲食

事業内容

豆パン、惣菜パンなどで話題沸騰中の『濱田家』。三軒茶屋に創業して今年で30年目になる弊社は、国内に留まらずアメリカにも進出中!お客様と地域に親しまれる店舗作りを目指し、会社の発展と従業員の幸せの実現の為に取り組みます。

この求人への応募について

応募方法

ここまでお読みいただきましてありがとうございます!

採用までの流れ

下記フローよりご応募をお待ちしております。

▼応募
 『応募』ボタンからご応募をお待ちしております。

▼ご連絡
 メールもしくはお電話にてご連絡いたします。
 面接日程を調節できればと思います。
 また、ご不明点などがございましたらお気軽に聞いてくださいね◎
 ※電話応募の際は、下記ご希望店舗へご連絡ください。

▼面接
 お互いのことをざっくばらんにお話しできればと思っております。
 リラックスしてお越しくださいね。

連絡先

有限会社 濱田家(ホームページ
〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋2-17-11 グレイス三軒茶屋102
(1)03-3424-9988 (2)03-5367-4007/採用担当
k.yoshida@hamada-ya.jp

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応募・問い合わせに関するヘルプ・お問い合わせはこちら

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豆パン・惣菜パンで話題の『濱田家』で調理・販売staff★

有限会社 濱田家

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