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京都で働きたいという思いを厚待遇でサポート!【ホール・調理】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

うなぎ屋 廣川◆ミシュラン一つ星◆週休2日制・月給30万円以上◆創業以来、売上が伸び続けている堅実経営。(有限会社廣川) 企業ページ

掲載期間:2018/4/13(金)〜 2018/4/26(木)

勤務地は京都の観光名所“嵐山”
ミシュラン一つ星の名店で最高のおもてなし

「最高の料理を提供する」その想いを胸に、これからも進化を続けます。

京都の観光地のひとつ、嵐山。
メインストリートを北へ上がれば
創業以来、50年の歴史を積み重ねてきた
「廣川」の玄関があなたを迎えてくれます。

シンプルだからこそ、奥が深い。
日本でも、全て出来立てのうなぎ料理を提供する
数少ないお店として、行列が絶えません。

近年では、海外のメディアに
取り上げられることが多くなり
海の向こうからお越し頂く方も
いらっしゃいます。

お客様に最高のサービスを提供するため
働くメンバーにも最高の環境を用意。

個人店では珍しく
試用期間後、月給のスタートは30万円。
週休2日制で連休も取り入れています。

全てはお客様に満足頂き、メンバーに幸せになって頂くため。

おもてなしの心でお客様をお迎えするホール。常連様との会話が弾みます。

先人たちが創り上げてきたものを受け継ぎ、
国内のお客様はもちろん、世界各国から
日本の食文化に興味を持って来られるお客様にも
心を尽くしたおもてなしをお願いいたします。

廣川で働く従業員の所作一つひとつから
日本の趣を感じていただけるよう研鑚して下さい。  

お茶の出し方、お花の生け方、たち振る舞い…
言葉は思うように通じなくても、おもてなしの心は  
そんな身のこなしからも伝わります。

京都ならではのおもてなしや、日本人が築いてきた
作法やマナーも身に付けて下さい。

英語が話せなくても、経験がなくても構いません。
お客様をお迎えする気持ち、
ホスピタリティ溢れる人こそ廣川が求める人材です。

募集要項

おかげさまで創業以来、
全国から当店の味を求めて、多くのお客様にご来店頂いています。

近年では、海外からのお客様も多くなり、
日本のみならず、海外のメディアからも注目されているお店です。

今後は、日本一にとどまらず、世界一のうなぎ屋を目指します。
私たちと一緒に、その夢を実現しませんか。

仕事の内容

こだわりのうなぎ料理と接客で、お客様をおもてなししてください

【具体的には】
●ホール業務
お客様へのご案内や、お料理の提供など
ホールを運営するうえで必要な業務全般をお任せします。

まずは廣川のことを知り、常連の方のお顔とお名前、お好みなどを覚えてください。
慣れてくれば周りに目をこらして、ホール全体が問題なく回っているか
何か対応が必要なお客様はいらっしゃらないか、目配り、気配りも忘れずに。
◎自分のお店だと捉えて、細やかなおもてなしをお願いします。

●調理業務
技術を学び、一生モノのスキルを身に付けてください。
◎すべての食材を店舗内で調理しているため、
 未経験から“職人”のスキルを身に付けることが可能です。

★正直初めは難しい仕事だと思います。それに厳しいこともある。
 1〜2年間は、基礎を身に付けるつもりで学んでください。

求めている人材

★日本の食文化を世界に発信したい、その味と技法を守りたい方、大歓迎です

【具体的には】
◎ホテル・料亭・百貨店・飲食店などで、
ホスピタリティのある接客経験・調理経験がある方、歓迎します。
また、未経験者の方でも、やりたい意欲のある方は歓迎します。

●おもてなしの心を大切に
お客様にはゆっくりと自慢のうなぎを楽しんで頂きたい。
お客様と言葉を交わしながら、寛いで頂ける空間を作ってください。

●日本の文化や伝統に興味がある方
外国から日本の味を楽しもうと当店に来られた方に
「和食って素晴らしい!」「日本の文化はすごい!」
と思っていただけるよう努めています。

●コツコツ継続出来る方
この仕事は、一人前になるまで時間がかかります。
でもご安心ください。私たちがしっかりとフォローします。

●英語や中国語など、語学力に自信がある方も歓迎
英語力は必須ではありません。話せなくても大丈夫です。
海外からのお客様が多いため、語学力が活かせます。

勤務地

京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44-1(天龍寺斜め向かい)

→リクナビNEXT上の地域分類では……
京都市

給与

月給30〜35万円

※試用期間2ヶ月は、時給900〜1000円

勤務時間

10:00〜22:00/シフト制
10:00〜16:00、16:00〜22:00
※若干時間の前後あり

休日・休暇

月8日
毎週月曜は定休日のため休み。
その他の曜日はシフト制です。

年末年始休暇
慶弔休暇
リフレッシュ休暇
※1月8日間、5月4日間、10月4日間

待遇・福利厚生

昇給有
賞与年2回
夏期特別手当有
社会保険完備
交通費規定支給
制服貸与
研修期間2ヶ月
昼食補助

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 外国語大学在学時に外国文化に触れることで、日本文化の良さを改めて実感。
    もっと多くの方に日本文化を発信したいと想い、廣川で働いています。
    良いお客様にも恵まれ、必ず笑顔で帰って頂けるこの仕事に誇りを持ち、
    世界各国のお客様と出会える毎日が刺激的です。
    また、アットホームな雰囲気も居心地が良い理由ですね。

    店舗スタッフ(女性・28歳)

  • 働くメンバーへの投資は惜しみません。
    全てはお客様に満足して頂き、社員に幸せになってもらうために。
    自分と同じように未経験でこの世界に飛び込んできた人にも頑張ってほしい。
    廣川で飲食の楽しさを味わってほしい、そう思っています。

    店主
    牧野順二

〜職場環境・風土について〜

お店は京都有数の観光地、嵐山にあります。春には桜、秋には紅葉を楽しむお客様で賑わう街。
京都らしい風情が感じられます。6年前に新店舗をかまえて、空間にもこだわりました。
日本建築の代表ともいえる安井杢工務店による建築と、新進気鋭の造園家、造園竹による庭園。
季節を幾度も繰り返し年数を重ねると共に店に調和、四季折々の草木や花が目を楽しませてくれます。
料理だけではなく、空間全体で日本文化を感じられます。

  • 季節の移ろいを感じられる風情ある店舗には社員みんなの想いが込められています。

  • うなぎのさばき方・炭・水、全てにこだわりがあります。

  • お席からは、日本庭園が、そして嵐山の景観が楽しめます。

採用企業情報

有限会社廣川

設立

1967年2月

代表者

店主 牧野順二

資本金

300万円

従業員数

20名

事業所

京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44-1(天龍寺斜め向かい)

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/食料品【メーカー】

事業内容

うなぎ料理店◆全国より厳選したうなぎ、嵯峨野の恵みを受けた水、そして日本最高級と言われる炭を使い調理されたうなぎ料理。素材の良さ、美味さを最大限に引き出すため技術を究め、うなぎが一番おいしい状態でお客様に提供できるよう取り組んできました。日本一のうなぎ屋、そして世界一を目指してこれからも真摯に歩んで参ります。

この求人への応募について

応募方法

●ご応募の方
 まずは、下記「応募ページへ」をクリックしご応募ください。
 お送り頂いたレジュメを基に、書類選考を進めさせて頂きます。
 書類選考を通過された方のみご連絡致しますので、もうしばらくお待ちください。

●お問い合わせの方
 下記「問い合わせ」をクリックし、ご質問内容をご入力・送信ください。
 お電話ですと、お時間帯によっては対応できない場合がありますので
 Webからのお問合せをお勧めいたします。

採用までの流れ

▼応募
 まずは、下記「応募ページへ」をクリックしご応募ください。

▼書類選考
 ご応募時にお送り頂いたレジュメを基に、書類選考を進めさせて頂きます。
 書類選考を通過された方のみご連絡致しますので、もうしばらくお待ちください。

▼面接
 面接では、あなたの素直な気持ちを教えてください。
 私たちもできるだけ、廣川のことをご理解いただけるようお話しするつもりです。
 ご質問などございましたら、お気軽にどうぞ。

▼内定
 これから、廣川の一員として成長を期待します。

連絡先

有限会社廣川(ホームページ
京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44-1
075-871-5226/採用担当

応募にあたってご不明な点がおありですか?

応募後のメッセージのやり取りや、応募にあたっての不明点などはヘルプページにも記載がございます。

応募・問い合わせに関するヘルプ・お問い合わせはこちら

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京都で働きたいという思いを厚待遇でサポート!【ホール・調理】

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