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【製造】こだわりの豆腐を心を込めて作る仕事 ※未経験歓迎

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社おとうふ工房いしかわ<すべて“国産大豆”を使用。生産者や地域と一緒に育ち、日本の農業を応援する会社です。子どもの食育を応援するNPO法人も運営> 企業ページ

掲載期間:2018/9/12(水)〜 2018/10/9(火)

自分の子どもや、大切な人に食べさせたい。
とことんおいしい豆腐をつくりませんか。

杉原・長谷川/自分達の商品が店頭に並び、おいしい!と言ってもらえると嬉しい。

◆杉原/食品だからこその面白さとやりがい。

私は屋根瓦の現場職から転職しました。まずは豆腐ラインに入り、次にデザート、今はドーナツや惣菜を作っています。

仕事の面白さは、大豆やにがりといった原料の産地、機械の状態、温度・湿度などによってバラツキが出るため、自分たちで工夫できること。

特に豆乳は傷むのが早く、時間との勝負です。長谷川君たちと試行錯誤しながら一丁一丁心を込めて作っています。

1日の生産量は豆腐5万丁、厚揚げやドーナツ、プリン、パンなど400種類以上。自分の子どもや家族に、自信を持って食べてほしいと言える商品を、これからも作っていきたいです。

夏祭りの写真。仕事だけではなく、プライベートでも仲が良く、気軽に話せます。

◆長谷川/技術で「おいしい」を支える仕事。

僕は生産技術チームのリーダーとして、各生産ラインに関わっています。現場にも足を運び、スタッフさんの声を集め、機械の調整や改善に活かしています。

仕事のやりがいは商品が店頭に並び、多くのお客様に「おいしい!」と言ってもらえること。当社では国産大豆100%にこだわっていますが、品質が繊細な国産は安定生産が難しいんです。

大豆の品種やにがりの成分、熟成時間に応じて、安定生産をどう実現するかを考えるのが楽しいです。

僕の目標は、大豆や発酵などの学術的な知識をもっと身につけ、現場の勘や感覚に頼らなくても、おいしい豆腐を安定的に作れる自動化ラインを形にすることですね。

募集要項

業績好調のため製造職を増員募集します。

仕事の内容

【簡単な機械オペ】自社工場で豆腐などの生産・製造 ※生産技術や生産管理、品質管理にキャリアアップ!

【具体的には】
◆先輩のサポートのもと技能工として生産ラインの操作を覚えていきます。マニュアル化されているため、それほど難しい仕事ではありません。

◆豆腐は大豆から豆乳を絞り出し、にがりを入れて固めて密閉して加熱・冷却、検品という流れです。国産大豆100%にこだわっているため手作業も多いです。

◆生産技術として新しい生産ラインの構築や自動化、改善、機械の調整などにも挑戦できます。大豆・にがりなどの素材から発酵に関わる微生物まで様々な知識を身につきます。


【豆腐ラインの流れ】
▼生産準備
生産ラインの殺菌消毒と設備点検を行い、容器のパック・フィルムを機械にセット。


▼工程管理
豆乳の濃度などを確認し、にがりの量を設定して生産ラインを稼働。にがりを入れると約3秒で固まるため、やり直しできません。豆腐製造で最も大切なポイントです。


▼生産ラインの洗浄
機械を丁寧に洗浄・消毒し、翌日の生産に備えます。

求めている人材

【経験不問】高卒以上、20代30代活躍中!※食べることが好きな方、地元で長く働きたい方歓迎

【具体的には】
当社の想いに共感していただける方であれば経験は問いません。「正社員になりたい」「新しいことに挑戦したい」など応募理由は何でもOKです。

求めるタイプは…
◯多くの人を喜ばせる仕事がしたい方
◯決められたことをきっちり守れる方
◯気軽に話せる温かい職場で働きたい方
◯キャプテン・リーダー・主任などを経験された方

※機械オペレーター、食品製造、生産技術、生産管理の経験者優遇

勤務地

本社・高浜工場/愛知県高浜市豊田町1-204-21
菰野工場/三重県三重郡菰野町竹成289-1

※UIターン歓迎
※車・バイク・自転車通勤OK(駐車場完備)

→リクナビNEXT上の地域分類では……
その他愛知県、三重県

【交通手段】
本社・高浜工場/JR・名鉄「刈谷駅」より車で約15分
菰野工場/近鉄湯の山線「中菰野駅」より車で約12分

給与

<<各種手当が充実!年収450万円も可能!>>

◎月給20〜30万円
経験・能力を考慮して決定します。

【各種手当】
残業手当(全額)
役職手当(1〜10万円) 
交通費(上限1万円)
子ども手当(2000円)

※試用期間(最長3ヶ月)は月給20万1000円

【年収例】
410万円/入社4年目/月給29万円+賞与 ※一例であり、この年収を保証するものではありません
450万円/入社6年目/月給32万円+賞与 ※一例であり、この年収を保証するものではありません

勤務時間

<<残業は月平均36時間ほど>>

6:00〜15:00、8:00〜17:00、10:00〜19:00
※シフト制、休憩1時間有
※残業手当は全額支給

休日・休暇

<<年間休日105日>>

月8〜10日(シフト制)
特別休暇(慶弔)
育児・介護休暇あり
有給休暇(平均取得日数5.5日/2017年度実績)

待遇・福利厚生

<<育休・介護休業実績有>>

昇給年1回
賞与年2回
社会保険完備
慶弔見舞金
育児休暇
介護休業
社員割引
退職金

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ◆いしかわの社風は?
    国産大豆100%にこだわるなど、当社の歴史はチャレンジの歴史でもあります。だからこそ、現場からも色んなアイデアを出しながら、もっとおいしく、安全な商品づくりに取り組んでいます。

    これからも、お客様や農家さんだけではなく社員全員が幸せになれる組織を目指していきたいと考えています。

    村上(48)
    入社14年目
    豆腐事業部長
    好きな商品:笊豆腐

  • ◆職場のメンバーは?
    工場では、スタッフ150名(内・社員40名)が活躍しています。年代も10〜80代と幅広く、そのほとんどが食品業界や製造の未経験者です。

    執行役員の冨田さんも自動車業界からの転職組で、中途入社のハンディは一切なし。私たちがしっかりフォローするので、あなたも大丈夫ですよ。

    杉原(40)
    入社5年目
    製造スタッフ
    好きな商品:究極のきぬ

〜職場環境・風土について〜

【教育研修制度】
農泊は生産者を訪問し、お手伝いしながら、その想いを感じて日々の仕事に取り入れる独自研修です。階層別研修や管理職対象の海外研修(米国・カナダ・中国・香港・ベトナム)なども実施しています。

【キャリアアップ】
正社員→主任→課長→次長

  • 杉原/それほど難しい仕事ではないのであなたも大丈夫です。私が何でも教えます。

  • 村上/いしかわの豆腐は、社長と私が二人三脚で作り上げてきた自慢の商品です。

  • 最新の第4工場内。おいしさや品質にこだわっているため、手作業も多いです。

採用企業情報

株式会社おとうふ工房いしかわ

設立

1991年(創業:明治30年)

代表者

代表取締役 石川 伸

資本金

9900万円

売上高

51億2700万円(平成30年4月実績)

従業員数

520名(パート・アルバイト430名)

事業所

■本社・高浜工場/愛知県高浜市豊田町1-204-21 ■東浦工場/愛知県知多郡東浦町緒川字相生の丘8-8 ■東京営業所/渋谷区神宮前4-17-15 ※他、愛知・東京・神奈川・千葉・大阪・岐阜に30店舗

業種

食料品【メーカー】/フードサービス・飲食/食料品【商社】/スーパー・CVS・生協/その他流通・小売

事業内容

■豆腐をはじめとする大豆加工品のパン、ドーナツ、スイーツの製造販売、飲食店経営 ■商品/伝匠豆腐シリーズ、国産シリーズ、究極のきぬ、至高のもめん、湯葉寄せとうふ、山芋寄せとうふ、ちゃんとちゃんと私のとうふシリーズ、豆腐百珍シリーズ、まめぞうプリン、濃厚豆乳プリン、とうふドーナツ、SOYドーナツ、ちゃんと朝パン、ふっくらおからパンなど多数 ■関係会社/安城デンビール株式会社

この求人への応募について

応募方法

<最後までご覧いただき、ありがとうございました>
まずは、応募フォームに必要事項を入力の上、お気軽にエントリーください。

※応募の秘密は厳守いたします。
※問い合わせは【求人企業に直接質問する】からどうぞ。
※個人情報は採用のみに利用し、他の目的への利用・第三者へ譲渡・開示などはありません。

採用までの流れ

▼応募
まずは、お気軽に応募ください。
できるだけたくさんの応募者とお会いしたいと考えています。

▼面接
私達の思いやキャリアパスについてお話ししましょう。
面接には、履歴書(写真貼付)と職務経歴書(職務経歴がある方のみ)を持参ください。

▼採否決定
面接者全員に合否をご連絡します。
現在、就業中の方には入社日はご相談に応じます。

連絡先

株式会社おとうふ工房いしかわ(ホームページ
〒444-1304 愛知県高浜市豊田町1-204-21
0566-54-0330/採用担当

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