転職なら社会人のための転職サイト【リクナビNEXT】|求人、転職に関する情報満載!  2017/10/20UP! 毎週水・金曜更新

商品開発にも携われる【パティシエ・調理・ホール社員】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社 ピー・エス・コープ【「ラ・メゾン」「エスプレッソ・アメリカーノ」「ビタースイーツ・ビュッフェ」「カフェ・アドレス」など様々なスタイルのカフェを展開】 企業ページ

掲載期間:2017/9/29(金)〜 2017/10/26(木)

目指すは「カフェ経営のスペシャリスト」
あなたはどんなお店を作りたいですか?

季節の果物をたっぷり使用した
ジュエリーのようなタルトが楽しめる「La Maison」。
当社は62店舗の飲食店を展開し、路面店の出店や
新業態・新商品の開発などを進め、事業拡大を目指しています。


「その場所には、その店しかない」これが当社の企業理念。
現場社員の意見やお客様の声を反映させながら、
オリジナリティー溢れるカフェ・レストラン・パティスリーを経営しています。
「より多くの人に愛されるお店」をつくるために、
新しい仲間を募集することになりました。


★実務未経験者や異業種からの転職者が今では当社の即戦力
専門学校を卒業後、パティシエをしていたが接客もやりたい!と
この世界に飛び込んできた人、前職はホテルのフロントスタッフだが、
現在は「ラ・メゾン」でフード責任者を務めている人、
飲食店での勤務経験ゼロ、アパレル業界からの転職者など、
当社には“なりたい自分”を目指して転職してきた社員がたくさんいます。

2回の本社研修と現場実習で、サービスや調理、製菓、バリスタの技術を一から学んでいただきます。 
店舗運営に関わる全てを経験して頂き、入社3年目までで店舗の責任者を目指せます。
また、当社はカフェ運営に関わる全てを自社で行っているため、その後はシャフやパティシエなど開発の部門、サービスを徹底的に追及するCS部門などの専門職へのキャリアアップも実現可能。
現場経験がある人事が店舗に出向き、定期的に面談を実施。 
社員一人ひとりの仕事の悩みや今後のキャリアについて真剣に向き合っています。

★仲間と切磋琢磨する風土
当社では雇用形態に関係なく全員参加できる接客や商品開発・バリスタの社内コンテストを実施。
「自分の考えたメニューを採用してほしい」
「私のホスピタリティ溢れる接客を披露したい」
コンテストに向けてメンバー同士で日々、切磋琢磨しています。

またコンテストはキャリア形成のためのチャレンジの場でもあります。 
目指す専門職へのキャリアアップに向けて、挑戦の機会が多数用意されています。
自ら手を上げ、主体的に挑戦する姿勢を応援します。

「理念に共感した信頼できる仲間がいるから頑張れる」 
あなたも私たちの仲間になりませんか?

  • 店舗運営から調理・製菓・接客などお店のことが全て学べる環境です。

  • 製菓づくり経験がない方も、写真のようなタルトが作れるようになります。

  • 経験を活かして転職!現在はコース料理のメインディッシュを担当しています。

募集要項

【店舗展開強化のための増員募集!】 
「ラ・メゾン アンソレイユターブル パティスリールミネ荻窪店」 
「イー・エー・グラン ペリエ千葉店」 
2店舗が今年9月にOPEN! 
今後も商業施設への出店や路面店の店舗展開を強化していきます。 

様々な世界観と独自価値を持ったブランドを展開する当社。 
空間やサービス、フードの素材や味・見た目、全てにこだわっています。 
基本業務から店舗経営まで幅広い技術を身につけられる当社で、 
“カフェ経営のスペシャリスト”を目指しませんか? 

【女性の活躍を全力で応援!】 
産休・育休に入り復帰するスタッフが数多くいる当社。 
ライフスタイルに合った働きかたが叶う職場です。

仕事の内容

ラ・メゾン、エスプレッソ・アメリカーノ等様々な店舗での調理・接客等運営業務全般。

【具体的には】
<入社後の流れ>
今までの経験や、目指すキャリアを店長と面談します。
サービスの基本をマスターする接客業務からお任せする方、飲食経験を活かしてキッチン業務からお任せする方。
各ポジションの業務を学びながら店舗運営に必要なスキルを習得していただき、更に経営の基礎を学びキャリアアップを目指します。

<W研修でサポート>
■現場実習…調理・製菓・接客など、一から先輩スタッフが指導します。
■本社研修…店舗OJTにプラスして、本社研修でもキャリアサポートを行います。
⇒調理も接客も!「カフェのプロ」が目指せます♪

<働くお店> 
◆イーエーグラン
全てのシーンに全ての上質と居心地を提供するカフェ

◆ラ・メゾン アンソレイユターブル
南欧の一軒家をコンセプトに、手作りタルトや生パスタ等南欧料理が自慢のカフェ

◆ラ・メゾン アンソレイユターブル パティスリー
手作りタルトやカップデザートなどこだわりのスイーツ・ギフトを販売するパティスリー

◆ビタースイーツ・ビュッフェ
ライブ感とエンターテイメントを追及した大人なビュッフェスタイルを提供するレストラン

◆フィオレンティーナ
自由な発想とこだわりを詰め込んだモダンイタリアンレストラン

◆カフェ・アドレス
こだわりの料理やインテリア、音楽、アート、カルチャーなどミックスした刺激的で心地の良いカフェ

求めている人材

学歴・経験不問/業界未経験者歓迎/調理・接客経験者歓迎(バイトOK)/調理師免許ある方歓迎

【具体的には】
○異職種からの転職でシェフやパティシエ、バリスタを目指したい方
○明るいお客様対応ができる方
○経験を活かしてステップアップしたい方
○メニュー開発にチャレンジしてみたい方

勤務地

各店舗への配属(東京・神奈川・埼玉・千葉・仙台・名古屋・郡山)
※その後専門職として本社勤務も有
【積極採用中】
・ラ・メゾン アンソレイユターブル 池袋サンシャインシティ店
・ラ・メゾン アンソレイユターブル 船橋ららぽーと店
・ラ・メゾン アンソレイユターブルパティスリー ルミネ大宮店
・ラ・プティ メルスリー ルミネエスト新宿店
・フィオレンティーナ ホテルメッツ目白店

→リクナビNEXT上の地域分類では……
札幌市、栃木県、埼玉県、千葉市、その他千葉県、東京23区、その他東京都、横浜市、川崎市、その他神奈川県、静岡県

給与

・正規従業員:転居を伴う異動有
月給19万〜25万
※月20時間分固定残業代2万4130円含む/超過分別途支給

・地域限定従業員:転居を伴う異動無し(仙台・郡山・名古屋)
月給17万〜25万
※月20時間分固定残業代2万1590円含む/超過分別途支給

<共通>経験能力考慮

【年収例】
310万円/月給20万円+賞与/入社1年目/社員
400万円/月給28万円+賞与/入社3年目/店長
550万円/月給39万円+賞与/入社8年目/各部署リーダー

勤務時間

1ヶ月単位の変形労働時間制
実働8〜9時間(シフト制)

休日・休暇

月9日/2月のみ月8日
年間休日107日
※育休取得実績/女性11名(2016年)

待遇・福利厚生

昇給年1回
賞与年2回
交通費全額支給
社会保険完備
役職手当
残業手当
退職金
社内資格試験制度(キャリアアップ促進制度)
各種コンテスト(接客・バリスタ・フード・デザート開発)⇒優秀作品を商品化
従業員貸付金制度(管理資本保有会)
表彰インセンティブ制度
産休・育休制度
介護休暇制度

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 前職の厨房では、単純作業で修行の日々でしたが、ここで環境は一変しました。入社後、すぐに本格料理を出す「フィオレンティーナ」に配属され調理を経験。3ヶ月後にはホールでの接客にも挑戦し、先輩に指導を受けながら、カフェの技術を学びました。現在は店舗管理を勉強中、やりがいをもって働いています。

    副店長 23歳男性 入社2年目
    (前職:ホテルの調理師)

  • 私にとってこの会社は「好きなこと」にも「自分らしいお店づくり」にも専念できる、最高の職場です!運営方針を決める権限は、各店舗の社員に委ねられていることが特徴。だから地域やお客様の特性に合ったお店づくりに専念できるんです。また大好きなケーキ作りも続けられるので、スキルを磨くこともできています。

    店長 25歳女性 入社2年目
    (前職:パティシエ)

  • いつでも笑顔を忘れず、お客様と真摯に向き合う社員の姿勢に惹かれて入社を決めました。3年目で店長になり4年目で人事に配属。現在は、現場経験を活かしてスタッフが働きやすい環境づくりに努め、将来の展望や仕事の悩みなどを聞こうと積極的に動いています。困ったことがあれば私のことを頼ってくださいね。

    本社人事 26歳女性 入社5年目 
    (アルバイトから社員登用)

〜職場環境・風土について〜

事業拡大を目指しながら働き方改革も力を入れてきた当社。オンオフのメリハリをつけて働くことがサービスと技術の向上に繋がると考えています。みなし残業以上働かないように時間管理を徹底。繁忙期でも法定時間以上労働や休日出勤はさせません。また配属店舗は社員の自宅を考慮して決定し、有給消化や産休・育休取得も推進。復職する社員も少なくありません。さらに仕事の悩みやキャリア形成の相談できる機会も多く設けています。

  • 仕事中は勉強になることばかり。楽しみながら学べています!

  • こだわりの内装。あなたはどんな店舗を作りたいですか?

  • 12業態全店が手作りにこだわり、本格的なお料理やスイーツを提供しています。

採用企業情報

株式会社 ピー・エス・コープ

設立

平成4年9月

代表者

代表取締役/佐々木 辰明

資本金

2000万円

売上高

51億7000円(2016年7月)

従業員数

241名(2017年9月現在)

事業所

本社/神奈川県横浜市都筑区中川中央1-29-7

業種

フードサービス・飲食/食料品【メーカー】/食料品【商社】/その他流通・小売/ホテル・旅行

事業内容

飲食店運営及び設計・企画業務 ■「ラ・メゾン アンソレイユターブル」、「ラ・メゾン・アンソレイユターブル パティスリー」、「エスプレッソ・アメリカーノ」、「ラ・メゾン ターブルドット」、「ラ・プティ・メルスリー」、「ビタースイーツ・ビュッフェ」、「カフェ・アドレス」、「アンカーズ」、「フィオレンティーナ」、「カフェー琥珀」、「和cafe こころね」「イー・エー・グラン」等12業態62店舗展開

この求人への応募について

応募方法

ここまでお読みいただきありがとうございました。 
「応募する」ボタンより必要事項を入力の上、ご応募ください。 

※本社にて面接を行います。
※面接日時・場所についてご不明な点がありましたら、応募フォームまたは
 お電話にてお問い合わせください。 
※ご応募いただく個人情報は採用業務のみ利用し、 
 他の目的での利用や第三者へ譲渡・開示することはございません。

採用までの流れ

■エントリー
 書類選考後、こちらより面接日等をお知らせいたします。
  ↓
■一次面接 ※面接には履歴書(写貼)を持参ください。
  ↓
■最終面接
  ↓
■採用
※面接から採用まで、約1週間を予定しています。
※入社日はご希望に応じますので、現在就業中の方もお気軽にご相談ください!

■面接では…
あなたの人柄や経験をお話いただきます。
また、弊社に入社し「自分がどうなりたいか」という考えを
ざっくばらんにお話いただければと思います。

あなたの思いを、お聞かせください。

採用担当者より

連絡先

株式会社 ピー・エス・コープ(ホームページ
本社/横浜市都筑区中川中央1-29-7
045-511-8389/採用担当

応募にあたってご不明な点がおありですか?

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