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お菓子工場の商品開発【製品開発・試作品の調理・量産への調合】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎
  • 募集人数:10人

タンドール製菓株式会社(若尾製菓株式会社の製造部門)クッキー、ケーキ、バウムクーヘンなど観光土産とOEMの2つの事業を軸に“桁違いに良い商品創り”を行っています 企業ページ

掲載期間:2018/9/28(金)〜 2018/10/25(木)

50年続く美味しさを守り、さらに進化を!
幅広い種類のお菓子開発に携わりませんか?

有名テーマパークや観光地などを彩るおみやげ品、OEM商品(受託製品)として。チョコレート、クッキー、ラングドシャ、パイ、キャラメル…等々、他に類をみないほど幅広い種類のお菓子が、業界最先端の設備と規模を誇る当社の3つの工場で毎日生産され、岐阜県美濃加茂市から全国各地へと送り出されています。
今や、1日100万個にも及ぶ当社の生産力。それを可能にしているのは、企画から開発、設計、生産、出荷にいたるまでスピーディーに行える、自慢の一貫生産体制です。さらに、「桁違いに良い商品創り」という変わらぬモットーのもと、ひとつとして妥協することのない商品を発信。その姿勢と品質の高さを大手菓子メーカー・ギフトメーカーからもご評価いただき、トップクラスのシェアを誇っています。

業界のリーディングカンパニーとして今後も変わらず目指していくのは、さらなる美味しさへの追求。私たち「商品開発」の手も休まることはありません。
最近介入した商品のひとつに、自慢の美味しさでロングヒットを続けるラングドシャがあります。お土産品として長年ご愛顧いただく傍ら、“割れやすい”という最大の課題を切り離せずにいました。メーカー様への信頼にも関わるこの事態を改善すべく、全社をあげて大掛かりな見直しを決行。油脂や水の量、素材の種類におけるまで、最高の条件を商品開発メンバーである伊藤が見つけ出し、美味しさはそのままに理想とする強度の実現に成功!無事、リニューアルして生まれ変わり、売り上げ貢献へも一役かうことができました。

また、新商品の開発にも積極的です。春と秋は新作発売のラッシュ!季節の食材を使った商品のご相談が次々と舞い込んできますので、こちらも共に手がけていきましょう。開発経験が無い方でも、お菓子づくりの経験があれば大丈夫!まずは自分の手でつくる手試作へ携わりながら、機械、原料の知識も徐々に覚えていってもらいます。
今はまだお客様のご要望をもとに形にしていくことのほうが多いですが、体制が整えば商品開発主導での提案、発信へも力を注いでいく方針です。

共に最高の商品を生み出し、「タンドール製菓」の名を広めていきましょう。

  • どの部署もミーティングが盛ん。よりよい商品実現にむけて積極的に意見交換!

  • 1つの商品につき、2〜3回は手試作を繰り返し、理想に近づけていきます。

  • 最先端設備・約5000坪の規模を誇るあじさい工場は2年前に設立したばかり。

募集要項

戦後間もない頃。“美濃加茂市を、そして日本を元気にしていくためには甘いものが必要だ”そんな想いのもと創業者である若尾秀雄が山を切り開き、芋と麦を栽培して「芋せんべい」を作ったのが若尾製菓のきっかけです。以降「美味しい」を通じて「幸せ」をたくさんの人や地域にお届けすべく、観光みやげに参入。そのノウハウをもとに受託生産のご依頼を全国から多数いただき、増収増益を継続中。さらに新たなものを生み出せる工場を作っていくために、商品開発の体制強化。新メンバーを求めます。

仕事の内容

お菓子工場の商品開発l製品開発・試作品の調理・量産への調合など、できることから幅広く携わります

【具体的には】
既存商品の改善・新商品開発にむけて、企画イメージを形にする製品開発を行います。

▼試作品の調理
お客様からのご要望、コンセプトをもとに商品企画で考案されたイメージに従って手試作を行います。原料や機械の知識がなくても、指示どおりに作業していただければ大丈夫!

▼量産に向けた原料の調合、計画
手試作した品を社内外でレビューし、営業、生産間で意見をすりあわせます。GOが出たらいよいよ量産に向けて計画。手試作での作業を、工場の設備を使って実現するために配合や焼き時間などを調整しながら工場ラインでテストします。この段階で、生産時に予測されるトラブルに関してもできうる限り対策を講じます。経験をつむごとに、「この生地はこの機械では通りにくいかも」といった感覚がつかめてきます。

いずれは、営業への商談同行や、商品の積極提案など、発信にも力をいれていく予定です。

求めている人材

開発経験は不問l工場・店舗問わず洋菓子づくり経験者を歓迎!やる気がある方は趣味での経験だけでもOK

【具体的には】
<以下の方大歓迎>
・お菓子業界の経験者歓迎(洋菓子メーカーの製造、店舗での生菓子製造経験者、など)
・商品開発経験がある方は尚歓迎
・実務経験がない方も、ゴムベラやミキサーなどの道具が使える方なら歓迎!(クッキーがつくれる程度)

◎原料メーカー主催の勉強会、洋菓子講習会、展示会など勉強できる機会を多々ご用意

勤務地

■あじさい工場:美濃加茂市あじさいヶ丘1-7
■加茂野工場:美濃加茂市加茂野町今泉768
■蜂屋工場:美濃加茂市蜂屋台1-6-1

※UIターンも歓迎

→リクナビNEXT上の地域分類では……
岐阜県

【交通手段】
■あじさい工場
「前平公園」駅〜徒歩13分

■加茂野工場
「加茂野」駅〜徒歩10分

■蜂屋工場
「十郎橋」交差点近く

※いずれも車・バイク通勤OK

給与

月給18万円以上
※経験や年齢、前職給を考慮し決定
※試用期間有(6ヶ月/同条件)

【年収例】
440万円/月給30万円+賞与+諸手当(入社7年目/25歳/係長)
490万円/月給33万円+賞与+諸手当(入社4年目/39歳/課長)
610万円/月給41万円+賞与+諸手当(入社14年目/39歳/次長)

勤務時間

8:30〜17:30(残業月平均20h程度)

休日・休暇

週休2日(日曜、その他曜日/月7〜8日休み)
※土曜もお休み可能
※会社カレンダーによる
GW
夏季
年末年始
※長期休暇は各3〜7日
有給
慶弔
育児・介護休業
※育児休業取得実績有

待遇・福利厚生

昇給年1回
賞与年2回
社会保険完備
交通費規定支給
手当(残業・家族・役職・技能)
社割
会員制リゾート施設
社員旅行(隔年1回※4年に1回海外実績)
※今年は4泊5日のイタリア船クルーズ旅行
クリスマスケーキ支給
お歳暮支給(地元造り酒屋の地酒一升瓶)
誕生日ペアチケット(たんど〜る商品券)
忘新年会(宴会補助有)
夏祭り等行事多数

理念「和優創造」の言葉通りに

“和”は平和、調和などの意味から癒しを表す言葉として引用。あらゆる部署や工場、性別年代問わず全員で協力し、美濃加茂市から癒しと優しさを拡げたいと考えています

グレートアワードカンパニー受賞

幾度にも渡る被災地現場でのボランティア活動や、ミャンマーでの小学校建設、貧困や災害、紛争で苦しむ国の子どもたちへの支援等、総合的な評価を受け、若尾製菓グループが「グレートカンパニーアワード賞2016 社会貢献賞」を受賞しました

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 前職ではビスケットの製菓工場で20年ほど開発を担当していました。タンドール製菓を選んだのは、たくさんの種類のお菓子に幅広く携われるので、なんて面白そうなんだろう!と思ったから。コツコツと形にしていけるプロセスは開発の醍醐味。自分がチャレンジしてみたいことを自由度高くやらせてくれるところもいいですね。

    あじさい工場
    商品開発
    伊藤
    入社2年目

  • 50年のノウハウも私たちの味方。さらに充実した設備により「チョコよりも焼き菓子のほうがご要望に近い再現ができますよ」といった幅広いご提案ができることも強みです。食品表示法の改正もあって、今後は当社の名前が世にでる機会も増えてきます。タンドール製菓だから購入したい、そんなファンを増やしていきましょう。

    あじさい工場
    商品開発
    伊藤
    入社2年目

  • 新商品であれば発案から市場に出るまでは、約2、3ヶ月〜1年。手塩にかけた商品をサービスエリアなどで見たときはやっぱり嬉しいです。僕自身は開発経験はなくてイチから覚えたクチですが、生産スタッフとも協力しながら機械や原料の特性を覚えていきました。僕の経験をもとに、育成にも今後さらに力をいれる予定です!

    あじさい工場
    商品開発
    則竹
    入社3年目

〜職場環境・風土について〜

理念「和優創造」は会社の風土にも形となって現れています。地域に密着したイベントが多いのもその一環。少年サッカーやテニスの大会「たんどーるカップ」や美濃加茂市へのチャリティ募金、工場敷地内での夏祭り等々。社員が中心となって執り行うものも多く、チームワーク力が高まるきっかけにもなっています。

  • わからないことはその都度、商品開発の経験が豊富な伊藤に何でも聞いてください。

  • 味、食感、形、すべてにおいて妥協はしません。

  • 「美味しい・安全・安心」を兼ね備えた高品質なお菓子を、美濃加茂市から全国へ!

採用企業情報

タンドール製菓株式会社

設立

1968年6月(創業1935年4月)

代表者

代表取締役社長/若尾達也

資本金

1000万円

売上高

67.8億円(2017年実績)、61.3億円(2016年)、57.5億円(2015年)、55.1億円(2014年)、50.3億円(2013年)、44.6億円(2012年)

従業員数

400名(2017年11月現在)

事業所

■本社・あじさい工場・直営店「たんど〜る」/岐阜県美濃加茂市あじさいヶ丘1-7 ■加茂野工場/岐阜県美濃加茂市加茂野町今泉768 ■蜂屋工場/岐阜県美濃加茂市蜂屋台1-6-1

業種

食料品【メーカー】/食料品【商社】/その他流通・小売/フードサービス・飲食

事業内容

■観光土産菓子の製造卸 ■健康食品菓子の受託製造 〜最新鋭の設備を導入し、一貫生産体制を実現。商品開発、サンプル提案、パッケージや店頭デザイン提案まで、設備と実績を活かしたトータルなご提案を行っています〜【商品】クッキー・サブレ、ケーキ・エクレア、パイ、バウムクーヘン、チョコレートクランチ、タルト、ゴーフレット、フレッシュキャラメル ■ISO9001獲得※FSSC22000も間もなく取得予定です。

この求人への応募について

応募方法

【TEL】または【WEB】よりご応募ください。

【TEL】0574-66-1700(採用担当)までご連絡ください。
【WEB】下記の「応募画面へ行く」より応募フォームに必要事項を入力してご応募下さい。
応募フォームが届いたら内容を確認し、こちらから面接日時をお知らせ致します。
*ご質問等ございましたら、お電話または「求人企業に直接質問する」から気軽にお問い合わせ下さい。
*応募の秘密は、厳守致します。

採用までの流れ

応募 
▼ 
面接(2回) 
*お仕事帰りの服装でもOK! 
*まずはあなたのお人柄を知れたら嬉しいです。 
当日はあまりかしこまらず、普段通りお話ください。 
▼ 
内定 
*応募〜内定までの期間は約4週間です。 
*現在就労中の方は、面接日時、入社日等考慮致しますのでご相談ください。

◎現在、リクナビNEXTにて「製造」「物流企画」職の募集も進行中。
 当社の理解にお役立て下さい。

連絡先

タンドール製菓株式会社(ホームページ
岐阜県美濃加茂市あじさいヶ丘1-7
0574-66-1700/採用担当 長谷川

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