転職なら社会人のための転職サイト【リクナビNEXT】|求人、転職に関する情報満載!  2019/3/20UP! 毎週水・金曜更新

店長候補・ホールスタッフ/初年度年収は410万円以上スタート

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

『肉バル Salt』『大衆肉バル Kamiichi』『Empire Steak House』を展開★住宅手当2.8万円〜最大12万円★ ≪株式会社TFM≫ 企業ページ

掲載期間:2019/3/1(金)〜 2019/3/28(木)

「転職1年で店を仕切るポストに就きました
現場の権限が大きく、働きやすい環境です」

TFMでは社員の成長をしっかりと支えていきます/全社員の集合写真

(肉バル・Salt 料理長 兼 副店長)

前職ではイタリア料理店の調理担当でしたが、
上のポジションがつかえて、
なかなか料理長になれませんでした。

キャリアアップと待遇の向上をめざして
転職活動を行った時に、TFMと出会いました。

面接時には自分のビジョンを代表に
直接伝えることができましたし、
給与や待遇面でしっかりと利益を
社員へ還元してくれる環境も魅力でした。

転職してからは…

◎年収も大幅にアップ!
◎手厚い住宅手当
◎残業が減った!
と良いことづくめです。

自分たちで店全体を仕切るので、
もちろんムダな残業はしません。

住宅手当のおかげで、家賃の高い都心であっても
自転車や徒歩通勤範囲に住めるので、体がラクです!

20代〜30代のメンバーが活躍中!20代で店長に昇格する方も!

入社2年目にはちょうど新店舗オープンの
タイミングで、現在の店舗に異動。

代表から「料理長やってみないか」と声をかけられ、
ついに“店舗を仕切る立場”へと就任しました。

転職する前はいつになったら、
店舗運営や料理面での統括について学べるのかと
思っていたことが、思っていた以上に
すぐチャンスが来て感動しました。

今年に入って代表と二人でミーティングを行い、
新メニューの導入・入れ替えなどを提案。
お客様のため積極的にプランを考えられることに、
大きな手応えと責任を感じています。

実は最近、自分の結婚式の二次会を
ウチの店で開催しました。
60人もの招待客に喜んでもらえたことは、
料理長として実に誇らしい気持ちです。

募集要項

東京・神奈川で7店舗の飲食店を展開する当社。

9期連続の増益を記録。今後は3年後までに
18店舗・社員65名体制をめざしています。

急成長を遂げる企業の勢いを感じたい方、
早期に上のポジションに昇格したい方、
ぜひご応募ください。

仕事の内容

『Salt』・『Kamiichi』など各種メディアで話題の店を店長候補・ホールスタッフとして運営

【具体的には】
4業態のいずれかに配属。
■『Salt』…新たな肉バル業態。牛・豚・鶏・羊・馬・鹿・猪などの厳選した肉を提供
■『Kamiichi』…肉料理とワイン等をカジュアルに楽しめる店舗
■『BeefGarden』…産地直送一頭買いした黒毛和牛を堪能する焼肉店
■『Empire Steak House』…本場NYの本格ステーキを一流のサービスで提供

ホール業務・キッチン業務のいずれも担当。
早期に「接客・調理・数値管理・教育等」を経験しつつ
店長候補として活躍ください。

●店舗の売上管理、仕入れ
●アルバイトの採用・教育・勤怠管理
●新メニュー、フェアの企画
●集客・販売促進

求めている人材

職種・業界・社会人未経験者、歓迎 ★「雰囲気の良い職場」「スタッフを大切にする会社」で働きたい方

【具体的には】
学歴不問
フリーター、第二新卒者、未経験者も大歓迎
20代〜30代活躍中

※入社後1ヶ月はしっかりと本部研修、OJT研修があります!


◎飲食店の店長・副店長・調理・ソムリエ経験歓迎。
業態や価格帯などジャンルは不問

勤務地

東京都内、横浜の各店舗
※適性や希望を考慮

■肉バル Salt
中目黒
恵比寿

■大衆肉バル Kamiichi
上大岡

■焼肉 BeefGarden
二子玉川
目黒
恵比寿

■Empire Steak House
六本木
※ソムリエ実務経験者を優先的に配属

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区、横浜市

給与

月給25万円以上+各種手当+賞与年2回
※月収27.8万円(月給25万円+住宅手当2.8万円)以上

※月50時間分の固定残業代(6万6348円)含む。時間超過分は別途支給
※試用期間3ヶ月間(月給24万円+住宅手当)

<入社時の年収例>
470万円(月収35万円/月給25万円+住宅手当10万円)26歳/業界未経験
410万円(月収30万円/月給25万円+住宅手当5万円)30歳/業界未経験

【年収例】
610万円/37歳(経験7年)月給45万円
500万円/30歳(経験3年)月給37万円
410万円/23歳(経験4ヶ月)月給30万円

勤務時間

10:00〜24:00(交替制)実働8時間
※店舗による

休日・休暇

月8日休み(シフト制)※希望に応じて土日祝休みも可能
有給休暇※年10日以上取得者もいます
※連休取得も可能

待遇・福利厚生

昇給1
賞与2
決算賞与/業績による※3期連続で平均月給1ヶ月分支給
達成インセンティブ・MVP制度/年間MVP5万円、新人賞3万円等
社保完備
交通費規定支給

転勤手当、住宅手当(子供手当含む)
…徒歩圏に住めるよう手当をご用意
…住む場所・世帯構成により【2万8000円〜12万円/月】を支給

制服貸与
ソムリエ手当
まかない付
社員旅行※海外の場合もあり/業績による

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 前職の飲食店から当社に転職してきてから、今まではできなかった「数字の管理」について学ぶことができました。店舗運営全般を学びたかった私にとっては、自分のキャリアのために実によい経験をさせてもらっています。自分のプランでお客様を喜ばせることもできますし、向上心のある人には最高の環境だと思います。

    肉バル・Salt 料理長
    大島(29歳)

  • 社員一人ひとりの活動を支えていくため、前期より「パーソナルゴールシート」制度を導入。各自が自分の目標を記入し、どう取り組んでいるか、その努力を見守るというものです。例えば「ソムリエ試験向けて頑張っている」といった個々の姿が見えてくるため、これまで以上に成長と活躍の場を与える機会が増えていくはずです。

    執行役員
    経営管理本部マネージャー
    大山(店舗運営経験あり)

〜職場環境・風土について〜

■住宅手当は最大12万円■
恵比寿勤務の場合…独身者/5万3千円、ご家族がいる方/8万8千円〜12万円の住宅手当を毎月支給しています。店舗のすぐそばに住むことで、通勤の負担も少なく、ご家族と一緒に暮らす方にも喜ばれています。

■自分のアイデアが活かされる環境■
当社独自のノウハウを学びつつ、新業態開発や立ち上げにも参加できることも魅力です。

  • 4業態を展開中。今後の新業態の開発にも携わることが可能です

  • 骨付き肉を中心にバルのように手頃な料金で充実した本格メニューを提供

  • NY発の『Empire Steak House』日本1号店を六本木に出店

採用企業情報

株式会社TFM

設立

1946年1月

代表者

取締役社長 兼 CEO 小柳津 競介

資本金

2000万円

従業員数

正社員30名(アルバイト150名)

事業所

◆東京支社/東京都渋谷区恵比寿西2-2-8 えびす第2ビル5F ◆グループ本社/静岡県藤枝市田沼1-18-2 土屋ビル4F

業種

フードサービス・飲食/ビジネスコンサルタント・シンクタンク・コンサルティングファーム/不動産/その他サービス/その他業種

事業内容

◆直営飲食店の業態開発・店舗運営 ◆業態開発・人材育成・業績改善コンサルティング事業 ◆不動産賃貸業 【経営店舗】■産地直送黒毛和牛一頭買い BeefGarden(二子玉川・目黒・恵比寿)■肉バル Salt(中目黒・恵比寿)■大衆肉バル Kamiichi(横浜)■Empire Steak House(六本木)※都内中心部をメインに、3年後の18店舗体制をめざしています!

この求人への応募について

応募方法

■最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。
このままリクナビNEXT「応募画面へ行く」ボタンよりご応募ください。

※応募の秘密は厳守します。
※ご質問・不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

≪応募書類に関して≫
ご提供いただいた皆様の個人情報を、採用業務以外の用途に使用することはございません。
また、第三者への譲渡・開示の一切を行いません。

採用までの流れ

<STEP1>書類選考
ご応募いただいた情報をもとに、書類選考を行います。

<STEP2>面接
面接に際しまして履歴書(写貼)をご用意ください。

<STEP3>内定


【店舗住所】
■肉バル Salt
中目黒店/東京都目黒区上目黒2-18-13 ヒルズ中目黒1F
恵比寿店/東京都渋谷区恵比寿南1-3-2 エルスタンザ恵比寿B1F

■大衆肉バル Kamiichi
横浜店/神奈川県横浜市港南区上大岡西1-15-1 CAMIO2F

■焼肉 BeefGarden
二子玉川店/東京都世田谷区玉川3-10-8 アークビル植2F
目黒店/東京都品川区上大崎2-14-9 目黒東誠ビル2F
恵比寿店/東京都渋谷区恵比寿4-10-8 orange恵比寿1F

■Empire Steak House
六本木店/東京都港区六本木6-7-11 1F

連絡先

株式会社TFM(ホームページ
東京オフィス/東京都渋谷区恵比寿西2-2-8 えびす第2ビル5階
03-6712-7425/採用担当

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