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オープニング◆ホテルに初出店【料亭の和服ホールスタッフ】

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

浅田屋伊兵衛商店株式会社【慶応3年から150年以上、古都・金沢の文化や加賀料理を伝える場として伝統を培ってきた料亭】 企業ページ

掲載期間:2018/7/20(金)〜 2018/8/23(木)

日本の中心で学び、提供するのは
他にはないお料理とおもてなし。

浅田でしか学べない知識や技術の数々を、ぜひ習得してください。

150年以上前から伝わる
古都・金沢の文化や加賀料理を
守り、受け継いできた料亭「浅田」。

時代やお客様のニーズに合わせて革新を続けながら
古き良き日本の魅力を体感できる店舗を
青山・赤坂・名古屋で営んでいます。

そして今年は、14年ぶりの新店をオープン。
日本屈指のエリアである
日本橋及び大手町での新たな挑戦です。

出店に踏み切った背景には
より多くのお客様の大切な1日に
浅田をご利用いただきたいとの想いがあります。

日本橋・大手町周辺では
完全個室のお座敷を完備した
日本料亭というのは非常に珍しいです。
ビジネスからプライベートシーンまで
幅広い層のお客様が訪れるエリアということからも
新たな出会いに胸を膨らませています。

接客を学んで成長したい。そんな20代の女性が未経験からチャレンジしています。

今回のオープンに際しては、
ご贔屓にしてくださっているお客様にも
新規のお客様にも心からご満足いただけるよう
おもてなしの源泉から学んでいく研修をご用意しました。

その道を極めたプロをお招きし、
一流を目で見て肌で感じ、吸収できる貴重な場です。

ビジネスマナーや所作、
立ち居振る舞い、言葉づかい、
さらには日本舞踊、華道、茶道まで。
接待や記念日のお祝いなど、
目的に応じたオーダーメイドの接客を行うための
知識やスキルを身に付けることが可能です。

様々な日本の文化に触れ、社会人としても人としても
ますます洗練されるチャンスです。
浅田の伝統、そして誇りを持てるサービスを学び、
お客様の大切な1日を演出していきませんか。

募集要項

国内外問わずエグゼクティブな方々はもちろん
ホテルをご利用される方まで幅広いお客様に
「とっておきの1日」をお過ごしいただける空間を創ります。

浅田が守り続けた伝統や想いを大切に
共に新しいチャレンジをしてみませんか。
経験ではなくあなたの意欲をお待ちしています。

仕事の内容

《一流を学べる充実の研修あり》ホテル内にもある店舗でのホールスタッフ/お客様への接客・サービス業務

【具体的には】
新店(日本橋はホテル内店舗)または既存店舗にて
ホールスタッフとして以下の業務をお任せします。

■仕事の流れ一例
□ご利用目的をヒアリング
□お出迎え
□ご案内/上座・下座等、幹事様をサポート
□配膳/状況を先読み、その都度対応
□お見送り/会計のタイミング、配車の順序まで気配り
※着物着用

一つひとつを作業にせず
お客様のご利用目的に合わせた
「細やかな心配り」をお願いします。
※1人につき1部屋、1日1〜2組を担当します。

ご予約をいただいたら
レセプションと密に連絡を取り合い
「どのような目的でご利用されるのか」
「お客様はどのような方なのか」
その他、お好みやご要望などを事前に伺います。

当日までの準備期間には
「どこのお部屋にするか、どんな席次にするか」
「どのような料理にするか、どのような順序でお出しするか」
調理・レセプションと打ち合わせ。

当日はお席の担当として
お出迎え、ご案内、配膳、接待、お見送りまで
責任を持ってサポートします。

★充実の研修
「座学研修」「ショートミーティング」「ローテーション研修」
「フルコースの試食会・試飲会」「接遇研修」
お茶、日本舞踊のお稽古、着付けなど多彩な内容です。

求めている人材

【学歴・経験不問】質の高い接客・おもてなしをじっくり学びたい方★第二新卒歓迎。20代〜30代活躍中

【具体的には】
スキル・経験は一切問いません。
以下のような方を歓迎します。

□人と接すること、会話することが好きな方
□日本文化・伝統を大切にできる方
□「ありがとう」がやりがいになる方
□一生もののスキルを身に付けたい方
□一流を学んでみたい方
□接客を極め、将来は独立なども考えている方

勤務地

【2018年秋、日本橋・大手町に新店オープン】

◆9/13オープン『日本橋浅田』
日本橋室町3丁目 三井ガーデンホテル日本橋プレミア9階
銀座線・半蔵門線「三越前駅」、JR「新日本橋駅」直結

◆9/25オープン『大手町浅田』
千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス2F
地下鉄「大手町駅」直結

*既存店舗も募集中
赤坂浅田:銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」徒歩4分
青山浅田:銀座線「外苑前駅」徒歩1分

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区

給与

月給21万円以上
※研修最長3ヶ月 時給1400円
※経験・年齢・前職給考慮

【年収例】
350万円/月給21万円+賞与+時間外手当

勤務時間

16:00〜23:00
10:00〜18:00
11:00〜17:00
※シフト制、店舗による

休日・休暇

週休2日(月8日)
夏季・冬季
年末年始
有給
慶弔

待遇・福利厚生

昇給年1回
賞与年2回
社会保険完備
交通費全額支給
食事支給
制服貸与

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ●オフィスワークから接客へ
    学生時代に日本料理店でアルバイトをしており、その時に知った接客の楽しさをまた味わいたいと転職。やるからには一流を学びたいと思いたどり着いたのが「浅田」でした。一流を目指すのは簡単ではありませんが、キャリアを重ねる中で大切なお席を任されるようになるなど、成長を感じています。

    接客スタッフ
    20代女性

  • ●自分の強みを活かせる場
    日本ならではのおもてなしと英語力を活かせる場を求めていた私にとって、浅田はまさに絶好の環境でした。長年の歴史を積み重ねてきた特別な空間で、海外のお客様にその魅力をお伝えできるのはやりがい。浅田の接客にはマニュアルがないからこそ、自分らしさを存分に発揮することができています。

    接客スタッフ
    20代女性

〜この仕事を通して身に付くこと〜

【代表取締役/浅田より】
まずは研修で知識・スキル・教養を身に付け、お客様をトータルでお手伝いできるようになっていただきたいと思います。お客様から名前と顔を憶えていただき、予約の際にご指名いただけるようになった時の喜びはひとしおです。おもてなしにゴールはありませんので、浅田では店舗ごとに職種をこえて集まり課題を共有する場を設けるなど、常に向上を目指しています。一緒に、成長していきましょう。

  • ホテル内にOPENする『日本橋浅田』。国内外のお客様をお迎えします。

  • 商業施設内にOPENする『大手町浅田』。完全個室のお座敷を完備しています。

  • 研修で身につけたスキルは一生もの。あなたの価値をさらに高めます。

採用企業情報

浅田屋伊兵衛商店株式会社

設立

1960年12月

代表者

浅田 松太

資本金

1627万円

売上高

13億7000万(2017年8月期実績)←13億3000万(2016年8月期実績)

従業員数

170名

事業所

●赤坂浅田・赤坂伊兵衛/港区赤坂3-6-4●青山浅田/港区北青山2-7-13プラセオ青山B1F●名古屋浅田・名古屋伊兵衛/名古屋市中村区名駅1-1-4JRセントラルタワーズ・タワーズプラザ12階

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/その他流通・小売/冠婚葬祭業/ホテル・旅行

事業内容

加賀料理料亭の運営/赤坂浅田・赤坂伊兵衛・青山浅田・名古屋浅田・名古屋伊兵衛 【創業】第一次創業:萬治二年(加賀藩中荷物御用・浅田屋伊兵衛)、第二次創業:慶應三年(旅人宿浅田・浅田庄平)

この求人への応募について

応募方法

最後までお読みいただきありがとうございます。
ご興味をお持ちいただけましたら、
下記のいずれかの方法でご応募ください。

○リクナビNEXT応募フォーム「応募画面へ行く」より
 必要事項をご記入の上、送信ください。  
○電話連絡の上、履歴書(写真貼付)をご郵送ください。

※合格者の方のみ、面接のご案内をお送りさせていただきます。
※お問い合わせも歓迎します。

採用までの流れ

書類選考(なるべく多くの方とお会いしたいと考えております) 
↓ 
面接(人物重視の採用ですので、弊社への思いを語ってください) 
↓ 
内定(内定は7〜10日以内で行います) 

※面接日・入社日等ご相談に応じます。 

■知識・経験は特に問いませんが、 
厳しい礼儀作法や、業務内容の重要性を考えれば、 
華やかさに惹かれるだけの方には、到底務まらない仕事です。 

「一流の料亭で、一流の礼儀作法を学んでみたい」 
「浅田を修行の場として、確かなキャリアを積みたい」など 
向上心をお持ちの方と、一緒に新しい「浅田」を築いていければと考えています。

連絡先

浅田屋伊兵衛商店株式会社(ホームページ
〒107-0052 東京都港区赤坂3-6-4
03-3585-6606/採用係

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