転職なら社会人のための転職サイト【リクナビNEXT】|求人、転職に関する情報満載!  2018/10/19UP! 毎週水・金曜更新

牛角の店長候補/ホールスタッフ★月給23万円以上★面接1回

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社 アイビス ★10年連続成長中★「牛角」「RITORNO」「C.I.R.C.O”チルコ”」「500BAR&DINING」を運営。 企業ページ

掲載期間:2018/9/26(水)〜 2018/10/23(火)

あなたは興味ありますか?
飲食業界の常識を覆すノウハウ。

例えば、週末夜のピークタイムで店舗が満席になり、
お客さまがご入店できない状況。
そんな時、私たちはご入店できなかった客数と平均単価をかけ、
機会損失がどれだけあったのか明確にします。

人件費を抑えることで利益を生み出すのが、
慣習として根づいている飲食業界。
しかし、当日の人員数や提供速度などあらゆるデータを分析すると、
実は、人を増やすことで利益が生まれるケースも多いのです。

このノウハウは着実に結果を残しており、
全国の牛角において、北海道エリアの昨対比は平均104%を達成。
売上昨対比も、10年連続で全国No.1を獲得しています。

■「身につくのは、経営者的なスキル」
牛角すすきの店 店長:澤田翔(32歳・入社4年目)

前職を含め、これまで10社以上の飲食店を経験してきました。
これまで私が見てきた飲食業は、属人的で現場まかせな部分が大きく、
売上目標が上がっても、現場の人数はそのまま。
その結果、スタッフひとりあたりの負荷が増え、
日々の忙しさに疲弊していく…。
そんなケースをたくさん見てきました。

しかし当社の場合、現場に無理を強いるのではなく、
どう経費を使っていけば、売上を達成できるのか
データをもとに考えていきます。

店舗の人数も、売上に対しての人時売上高を設定しており、
それを上回れば人員が不足している、下回れば人員過多など、
明確な判断基準を設けています。

内装や備品が壊れた際も
前職では経費を使うとその分の利益が減るため、
評価も下がると言われてきました。
しかし、当社の場合はこうした経費もお客さま満足度や
業務効率に繋がるものとして、売上の目標値から減らしてくれます。

また、こうした経営方針に加えて、
店長に任される裁量の大きさも魅力のひとつだと思います。

通常、店舗レベルでは着手しない、
利益予算・売上予算・経費予算などの予算組みをはじめ、
販促用のチラシを、どの地域に何枚配るかなど、
効果検証も行っていきます。
利益構造まで深く知ることができるので、
高い経営スキルを身につけることが可能です。

あなたも当社で、
他とは一味違った飲食業の醍醐味に触れてみませんか?

  • 利益構造まで深く理解できるので、経営スキルを身につけることができます。

  • 店長に任される裁量の大きさも、当社の魅力のひとつ。

  • 北海道エリアの牛角は、全国トップクラスの実績を上げています。

募集要項

外食フランチャイズビジネスのエキスパートとして、
「牛角」など人気飲食店を道内に誘致してきた当社。
現在では牛角の直営店とFC展開のほか、
自社ブランドである「500BAR&DINING」
「C.I.R.C.O”チルコ”」「RITORNO」を運営しています。
前身である経営コンサルティングファームのノウハウを活かし、
業界大手の牛角にて、売上昨対比は全国No.1を獲得。
事業も10年連続で売上高を更新するなど、順調に成長を続けるなか、
さらなる拡大に向けて、店長候補を募集いたします。

【働き方改革にも着手!】
月8日の休みに加え、近年は7日間のリフレッシュ休暇を設けるなど、
社員が無理なく活躍できる環境づくりを目指しています。
残業も月30時間程度と業界平均に比べて少なめなので、
ワークライフバランス良く働けます。

仕事の内容

店長候補/ホールスタッフとして、店舗運営全般をお任せします。★月8日休み★社員定着率は80%以上

【具体的には】
店長候補/ホールスタッフとして基本的な業務を覚えていただきます。
一連の流れを覚えたら、その後は能力に合わせて、
アルバイトスタッフの育成や売上管理、店舗マネジメント等の業務をお任せしていきます。

【明確な評価制度】
「模範となる作業ができているか」「アルバイトの教育が行えるか」など、
評価基準が約20項目に渡り設けられています。
また、副店長は「お客さま満足度の向上」店長は「店舗の売上・数値管理」など、
役職ごとの役割も定義されています。

【無理なく活躍できる環境】
1店舗あたりの人員構成は社員が2〜5名、
アルバイトスタッフが20名〜30名勤務しています。
ピークタイムも常に10名程がお店に出ていますので、
「急遽、休日出勤をしなければならない」といったケースはほとんど起きません。

求めている人材

【学歴不問・未経験歓迎】飲食業界に興味のある方なら誰でも歓迎!★経験者は即戦力としてお迎えします。

【具体的には】
経験・スキルは一切問いません。
未経験からでもイチから育成します。

下記の方、尚歓迎します!
・飲食業界の経験者
・成果が出る組織作りをしてみたい方
・店舗運営など「経営」について知識・スキルを高めたい方

【独自の研修制度】
6〜8時間の座学研修では、牛角のブランド知識や
飲食業を行う上での考え方など、必要な基礎知識を学べます。
また、ブラザー・シスター制度を設けていますので、
業務になれるまでの約2週間、先輩が常に側でサポートしてくれる環境です。

勤務地

下記いずれかの店舗に配属
※勤務地は希望を考慮します

■札幌駅前店
札幌市中央区北2条西2-38

■すすきの店
札幌市中央区南4条西3丁目1-1

■平岸店
札幌市豊平区平岸2条7丁目1-15

■札幌元町店
札幌市東区北23条東21丁目2-13

■札幌ステラプレイス店
札幌市中央区北5条西2丁目

■小樽運河通り店
小樽市堺町1-5

■北24条店
北海道札幌市北区北二十四条西5-1-21

■新琴似店
札幌市北区新琴似8条4丁目2-5

■岩見沢店
岩見沢市4条西1丁目1-1

→リクナビNEXT上の地域分類では……
札幌市、その他北海道

給与

月給23万円以上

※経験・能力を考慮し優遇します
※基本給17万4000円以上、
固定時間外勤務手当月間30時間分3万7500円、
固定深夜勤務手当74時間分1万8500円含む
※超過分は別途支給
※年収例は業績により変動します。

【年収例】
643万円/部長/36歳/月給48万円+諸手当
446万円/店長/30歳/月給29万1000円+諸手当
351万円/店舗スタッフ/25歳/月給24万円+諸手当

勤務時間

シフト制/実働8時間
※勤務時間帯は14:00〜25:00
※残業は月30時間程度

休日・休暇

週休2日制/月8日(シフトによる)
年末年始休暇
リフレッシュ休暇(7日間)
有給休暇

待遇・福利厚生

昇給年2回(5月、11月)
賞与年2回(6月、12月)
決算賞与(10月)
社会保険完備
交通費全額支給
家族手当(配偶者:月1万円、第一子:月8000円、第二子以降:月5000円)
役職手当
出張手当
まかないあり
制服貸与
試用期間3ヶ月あり(給与、待遇等に変更なし)

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ◆人生設計ができる
    これまで様々な飲食店で働いてきましたが、いくら頑張っても先が見えないその日暮らし。「この仕事では、幸せになれないのかもしれない」そんな不安がありました。しかし当社は10年先を見据えたキャリアを提示してくれます。好きな仕事をずっと続けたい、そんな方にはぴったりの職場だと思います。

    牛角すすきの店 店長
    澤田翔(入社4年目)

  • ◆従業員満足度の追求
    店長になりたての頃。仕事に夢中でオーバーワークをしていると、上長から「人件費を使ってもっと業務軽減しなさい」とご指摘を受けました。それから無駄な残業しないように心がけています。こうした風土は、利益を減らしても、従業員満足度を上げるという考えから生まれているのだと思います。

    牛角すすきの店 店長
    澤田翔(入社4年目)

  • ◆人を大切にする文化
    当社は人を財産と考えており、10年以上も前から週休2日制を導入するなど、社員が長く活躍できる環境づくりをしています。アルバイト時代から活躍する社員も多く、社員定着率は80%以上を達成。こうした企業文化があるからこそ、業界大手の牛角でも実績を残せているのだと思います。

    執行役員 営業本部長
    瀬戸元気(入社13年目)

〜配属先の上司・メンバーについて〜

年4回、全社員を対象に社長の堀江による「経営理念勉強会」が開かれます。
ビジネスパーソンとしてのみならず、人間として何が正しいかという判断基準に基づき
体系的・論理的に思考し、それがビジネスの場において実践されているかを検証します。
「経営センス」を身につけることができ、自己成長を実感できる機会として、社員には大好評。
「組織」として成長できる環境が整っています。

  • 経験豊富な先輩がサポートしますので、未経験の方でも安心してスタートできます。

  • こうした大型備品を購入する際も、かかった経費は売上の目標値から減らします。

  • 分からないことがあれば、私たちに何でも相談してください。

採用企業情報

株式会社 アイビス

設立

1985年11月6日

代表者

代表取締役社長 堀江 新一

資本金

2000万円

売上高

14億7781万円(2017年11月期実績)←13億3603万円(2016年11月期実績)←12億3638万円(2015年11月期実績)

従業員数

53名

事業所

本社/北海道札幌市西区西町北12丁目1-12 YSビル

業種

フードサービス・飲食/ビジネスコンサルタント・シンクタンク・コンサルティングファーム/その他サービス/その他業種/その他専門コンサル

事業内容

■外食フランチャイズの北海道エリア本部・外食ビジネスの運営/「牛角」「500BAR&DINING」「RITORNO」「C.I.R.C.O”チルコ”」4業態を展開。直営店9店舗、FC加盟店舗16店舗。【提携先企業】(株)レインズインターナショナル

この求人への応募について

応募方法

◆「応募画面へ行く」より、必要事項をご記入の上送信ください。
履歴書(写真貼付)・職務経歴書(書式自由)の郵送も受け付けます。
書類選考後、後日面接日等詳細をご連絡させていただきます。

◆ご質問等は「企業に直接質問する」よりどうぞ
※応募の秘密は厳守いたします

採用までの流れ

▼応募フォーム送信もしくは履歴書・職務経歴書の郵送

▼書類選考

▼面接日時をご連絡

▼面接(1回のみ)
※札幌本社を予定していますが、ご都合の悪い方は別途ご相談下さい
※これまでの経験や希望給与等、お話しましょう

▼内定
※面接日時・入社時期等ご希望があれば考慮します。ご相談下さい

【こんな取り組みも行っています!】
働きやすい会社づくりをしていくために2年前から『委員会』を設置。
社内行事や広報で社員満足度向上に取り組む『ES・広報』
店舗の衛生・修繕管理が専門の『6S』
能力開発をサポートする『社内研修』など、
現在、3つの委員会が活動しています。
月に1回はミーティングを実施しており、
店舗・業態の枠をこえた交流はもちろん、
役職に関係なくリーダーシップを発揮できる場となっています。

連絡先

株式会社 アイビス(ホームページ
〒063-0061 北海道札幌市西区西町北12丁目1-12 YSビル
011-669-2800/瀬戸

応募にあたってご不明な点がおありですか?

応募後のメッセージのやり取りや、応募にあたっての不明点などはヘルプページにも記載がございます。

応募・問い合わせに関するヘルプ・お問い合わせはこちら

この求人についての不明点などは、下記ボタンをクリックして問い合わせページから直接企業へ質問することもできます。

牛角の店長候補/ホールスタッフ★月給23万円以上★面接1回

株式会社 アイビス

応募画面へ行く

この求人に似た求人をお探しですか?

企業名から探す
職種から探す

サービス・販売・外食の求人・転職 > 小売・流通・外食・アミューズメント・転職 > 店長、店長候補、店長補佐・転職

業種から探す

サービス系 > フードサービス・飲食

経験/スキルから探す

調理 / ホール、フロア / 店舗マネジメント

勤務地から探す

北海道 > 札幌
北海道 > 北海道【札幌以外】 > 岩見沢市

フリーワードで探す

内装 「内装」を含む採用情報から探す

関連する求人を探す

店長 転職 店長に関連する採用情報から探す

最近チェックした求人と似ている求人